{"id":45064,"date":"2021-09-21T00:51:17","date_gmt":"2021-09-21T00:51:17","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=45064"},"modified":"2021-09-22T21:22:42","modified_gmt":"2021-09-22T21:22:42","slug":"consejos-para-combatir-la-enfermedad-hoja-de-malvon-de-la-vid-que-perjudica-la-calidad-del-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/consejos-para-combatir-la-enfermedad-hoja-de-malvon-de-la-vid-que-perjudica-la-calidad-del-vino\/","title":{"rendered":"Consejos para combatir la enfermedad \u00abhoja de malv\u00f3n\u00bb de la vid, que perjudica la calidad del vino"},"content":{"rendered":"\n

Conocidas gen\u00e9ricamente como \u00abhoja de malv\u00f3n\u00bb, las Enfermedades de Madera de la Vid (EMV) se encuentran diseminadas en las distintas zonas vit\u00edcolas de nuestro pa\u00eds y el mundo, recibiendo diferentes nombres seg\u00fan el pa\u00eds. Est\u00e1 provocada por hongos xil\u00f3fagos y afecta a todas las variedades, aunque algunas cepas son m\u00e1s susceptibles que otras, pero no existen o no se han detectado variedades inmunes. Provocan el deterioro y muerte, sobre todo de vides adultas, de m\u00e1s de 15 a\u00f1os. La Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza public\u00f3 en sus redes estas recomendaciones para el manejo de esta enfermedad, que a continuaci\u00f3n compartimos.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Las Enfermedades de Madera de la Vid (EMV)<\/strong> se encuentran diseminadas en distintas zonas productoras de Mendoza, San Juan, La Rioja, Catamarca<\/strong> y Salta<\/strong>, en uvas de vinificar, de mesa y en pasas, con da\u00f1os apreciables, causadas por un conjunto de hongos que provocan la alteraci\u00f3n interna de la madera de la planta.<\/p>\n\n\n\n

Es usual observar en los vi\u00f1edos el decaimiento y posterior muerte de vides adultas (m\u00e1s de 15 a\u00f1os), atribuidos a la enfermedad que en algunos pa\u00edses, incluida Argentina, se denomina \u00abhoja de malv\u00f3n\u00bb. Las EMV producen heterogeneidad, reducci\u00f3n de la longevidad y la productividad de los vi\u00f1edos, as\u00ed como disminuci\u00f3n en la calidad en los vinos.<\/p>\n\n\n\n

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Hongos asociados<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La enfermedad est\u00e1 asociada a un conjunto de hongos xil\u00f3fagos<\/strong>. Constituye uno de los problemas sanitarios m\u00e1s frecuentes en vi\u00f1edos, con una importante incidencia en aquellos a\u00f1os con m\u00e1s de 10 a\u00f1os de implantados, que constituyen el 81% de la superficie vit\u00edcola regional en Cuyo.<\/p>\n\n\n\n

La yesca<\/strong> (Stereum hirsutum<\/em>) es la enfermedad de madera m\u00e1s conocida, debido a su mayor antig\u00fcedad y mayor difusi\u00f3n, pero en los \u00faltimos a\u00f1os se han conocido y estudiado nuevas enfermedades, como la enfermedad de Petri (Phaeomoniella chlamydospora<\/em> y Phaeoacremonium aleophilum<\/em>), la Eutipiosis (Eutypa armeniacae<\/em>), Pie negro (Cylindrocarpon<\/em>), Botryosphaeria<\/em> y Podredumbre de la ra\u00edz (Armillaria mellea y Rosellinia necatrix<\/em>), todas ellas causadas por hongos que se desarrollan en los vasos conductores de la madera.<\/p>\n\n\n\n

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S\u00edntomas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La enfermedad comienza a manifestarse en uno de los brazos de la planta, afectando los sarmientos, hojas, racimos y tronco. Las hojas crecen con menor tama\u00f1o, clor\u00f3ticas y con bordes enrollados hacia abajo, simulando una hoja de malv\u00f3n, de al\u00ed el nombre m\u00e1s popular.<\/p>\n\n\n\n

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    S\u00edntomas en follaje y formas que adoptan las enfermedades de madera en cortes transversales de tronco, en vides adultas.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/li>
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    Presencia de cuerpos fruct\u00edferos de uno de los hongos asociados a las EMV en tronco de vid.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
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    Los sarmientos o brotes del a\u00f1o presentan menor crecimiento y entrenudos cortos, los racimos son m\u00e1s peque\u00f1os, laxos y con granos de tama\u00f1o no uniforme. <\/p>\n\n\n\n

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    • \"\"
      Vid joven con decaimiento.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/li>
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      Formas que adoptan las enfermedades de madera en cortes transversales de tronco, en vides j\u00f3venes.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n
      <\/div>\n\n\n\n

      A medida que progresa la enfermedad, se extiende al otro brazo, la planta se vuelve improductiva y finalmente muere.<\/p>\n\n\n\n

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      Recomendaciones para el manejo de la enfermedad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      Hasta el momento no existen estrategias de control para erradicar la enfermedad, por lo que el manejo del cultivo es un factor clave para prevenir o minimizar las EMV.<\/p>\n\n\n\n

      En vi\u00f1edos nuevos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • Quemar material de poda en forma inmediata, no enterrar.<\/li>
      • Evitar podas de rebaje.<\/li>
      • Realizar podas tard\u00edas en tiempo seco, para disminuir el riesgo de infecciones, comenzando la labor con las plantas sin s\u00edntomas.<\/li>
      • Desinfectar tijeras y pod\u00f3n con lavandina.<\/li>
      • Proteger cortes de poda con pasta bordelesa.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n

        En vi\u00f1edos en plena producci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • En verano, recorrer el vi\u00f1edo, marcar las plantas con s\u00edntomas e intervenir eliminando brotes y brazos afectados.<\/li>
        • Para la extracci\u00f3n de estacas es importante partir de material de vid de sanidad asegurada.<\/li>
        • Sellar las heridas de poda con pasta bordelesa (v\u00edas principales de entrada de los hongos de madera).<\/li>
        • Podar por separado o al \u00faltimo las plantas enfermas.<\/li>
        • Desinfectar tijeras y pod\u00f3n.<\/li>
        • Evitar el uso de serrucho y reemplazarlo por el pod\u00f3n.<\/li>
        • Erradicar plantas enfermas y quemar inmediatamente.<\/li>
        • Reponer fallas de plantas con barbechos sanos.<\/li>
        • En el caso de mugronar, usar plantas sanas y destetar temprano.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
          <\/div>\n\n\n\n

          Fuentes: INTA EEA Mendoza, Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza (AVM) y Diario de Cuyo de San Juan (Hugo Carmona Torres).<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

          <\/div>\n\n\n\n


          <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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