{"id":44001,"date":"2021-09-06T17:56:18","date_gmt":"2021-09-06T17:56:18","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=44001"},"modified":"2021-09-08T23:37:05","modified_gmt":"2021-09-08T23:37:05","slug":"en-2021-italia-producira-de-5-a-10-menos-de-vino-que-en-2020-pero-seguira-1ro-en-el-podio-mundial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-2021-italia-producira-de-5-a-10-menos-de-vino-que-en-2020-pero-seguira-1ro-en-el-podio-mundial\/","title":{"rendered":"En 2021 Italia producir\u00e1 de 5 a 10% menos de vino que en 2020, pero seguir\u00e1 1ro en el podio mundial"},"content":{"rendered":"\n

Seg\u00fan un informe de la organizaci\u00f3n de empresas agroalimentarias italiana Coldiretti, por una menor cosecha este a\u00f1o a causa de heladas y granizo, en la Pen\u00ednsula se elaborar\u00e1n entre 44 y 47 millones de hectolitros (hl), cifra con la que mantiene, nuevamente, el primer puesto del r\u00e1nking mundial. La segunda y tercera ubicaci\u00f3n est\u00e1 peleada entre Espa\u00f1a (con una previsi\u00f3n de 39 a 40 millones de hl) y Francia (entre 32,6 y 35,6 millones de hl). En este r\u00e1nking, Argentina est\u00e1 5ta. con alrededor de 13 millones de hectolitros elaborados en 2021, seguida por Australia, 6ta., con unos 11 millones de hectolitros.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Coldiretti<\/strong>, con 1,5 mill\u00f3n de empresas asociadas, es la principal organizaci\u00f3n agr\u00edcola a nivel italiano y europeo, y una de las m\u00e1s grandes del mundo. Seg\u00fan publicaron en su sitio web, esta vendimia 2021 en Italia arranc\u00f3 m\u00e1s de 7 d\u00edas antes que en el a\u00f1o 2020, con olas de calor provocadas por el cambio clim\u00e1tico que a su vez causaron que las temperaturas suban por encima de los 40 grados cent\u00edgrados, acelerando la maduraci\u00f3n de la uva en el sur del pa\u00eds, mientras que en el norte se estima un retraso medio de 10 d\u00edas. <\/p>\n\n\n\n

Vale aclarar que esta previsi\u00f3n se hizo a principios de agosto, cuando se cosech\u00f3 el primer racimo a nivel nacional en la finca Dei Principi di Spadafora<\/strong> en el municipio de Monreale<\/strong> con la uva Chardonnay<\/strong> blanca. De este modo, a hoy el n\u00famero podr\u00eda haberse superado.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n italiana de este a\u00f1o -subraya Coldiretti- se estima que disminuir\u00e1 en un 5\/10%<\/strong> a nivel nacional por una cantidad entre 44 y 47 millones de hectolitros<\/strong> pero mucho depender\u00e1 tanto de la evoluci\u00f3n de las temperaturas que afecten a la maduraci\u00f3n como de la ausencia de tormentas y granizadas, que tienen un impacto devastador en los vi\u00f1edos y en las cantidades producidas. <\/p>\n\n\n\n

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La vitivinicultura en Italia da trabajo a 1,3 millones de personas en forma directa, en vi\u00f1edos, bodegas y distribuci\u00f3n comercial. <\/h4>\n\n\n\n
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En Italia, sin embargo, se espera un a\u00f1o de buena a excelente calidad<\/strong>, aunque la tendencia de la cosecha estar\u00e1 muy influenciada por el resto de setiembre, para confirmar las previsiones tambi\u00e9n en t\u00e9rminos de cantidad.<\/p>\n\n\n\n

Pese al descenso a nivel nacional, Italia este a\u00f1o -especifica Coldiretti- es el primer productor mundial de vino, mientras que por el segundo lugar se espera un desaf\u00edo entre Francia y Espa\u00f1a, que han sufrido una disminuci\u00f3n de las cosechas, m\u00e1s marcada en el caso de Francia.<\/p>\n\n\n\n

De norte a sur de la Pen\u00ednsula It\u00e1lica, la vendimia tradicionalmente comienza con uvas Pinot y Chardonnay en un camino que -afirma Coldiretti- contin\u00faa en setiembre y octubre con Glera para Prosecco y con las grandes uvas tintas aut\u00f3ctonas Sangiovese, Montepulciano y Nebbiolo. Y termina en noviembre con uvas Aglianico y Nerello, con 658.000 hect\u00e1reas cultivadas a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n italiana -subraya Coldiretti- puede contar con 607 variedades inscritas en el censo<\/strong>, el doble que la francesa, con las botellas Made in Italy destinadas en un 70% a Docg, Doc e Igt<\/strong> con 332<\/strong> vinos con denominaci\u00f3n de origen controlada (Doc), 76<\/strong> vinos con denominaci\u00f3n de origen controlado y garantizado (Docg), y 118 <\/strong>vinos con indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica t\u00edpica (Igt) reconocidos en Italia. El 30% restante<\/strong> de la producci\u00f3n es para vinos de mesa, lo que en conjunto demuestra el rico patrimonio de biodiversidad con el que puede contar Italia, que presume la posibilidad de ofrecer vinos locales de la m\u00e1s alta calidad a lo largo de toda la pen\u00ednsula gracias a una tradici\u00f3n milenaria.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCon la vendimia en Italia se activa un sistema que ofrece oportunidades laborales a 1,3 millones de personas que se dedican directamente a vi\u00f1edos, bodegas y distribuci\u00f3n comercial, tanto para los empleados en actividades afines como de servicios\u00bb, explic\u00f3 el presidente de Coldiretti, Ettore Prandini<\/strong>. Y subray\u00f3 \u00abel protagonismo de los j\u00f3venes agricultores en un sector tan importante como el vitivin\u00edcola\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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En Italia, los j\u00f3venes productores, de hasta 40 a\u00f1os, poseen el 54% de los vi\u00f1edos, tienen un 50% m\u00e1s de empleados que el promedio y facturan el 75% de las ventas totales.<\/h4>\n\n\n\n
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Los elementos que m\u00e1s caracterizan a la nueva temporada del vino italiano, seg\u00fan el informe de Coldiretti, son la atenci\u00f3n a la sostenibilidad ambiental<\/strong>, las pol\u00edticas de m\u00e1rketing<\/strong>, el uso de las redes sociales<\/strong>, la relaci\u00f3n con los consumidores<\/strong> y los j\u00f3venes en\u00f3logos<\/strong> que toman las riendas de las empresas en sus manos, dando un giro innovador. Adem\u00e1s, las explotaciones de propietarios j\u00f3venes tienen una superficie superior al 54% de los cultivos totales, una facturaci\u00f3n un 75% superior a la media y un 50% m\u00e1s de empleados por explotaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Esta presencia de productores j\u00f3venes de hecho ha revolucionado el trabajo en el campo, donde el 70% de las empresas j\u00f3venes trabajan en actividades multifuncionales que van desde la transformaci\u00f3n y venta de empresas del vino hasta el enoturismo y la vinoterapia. Una oportunidad que ha sido posible gracias a la ley de orientaci\u00f3n para la agricultura (ley 228\/2001), fuertemente apoyada por Coldiretti, que revolucion\u00f3 el trabajo en el campo al expandir los l\u00edmites del emprendimiento agr\u00edcola y abrir nuevas oportunidades de empleo.<\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: www.sevi.net<\/a> (La Semana Vitivin\u00edcola) y Coldirett<\/strong><\/em>i<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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