{"id":42774,"date":"2021-08-20T01:17:23","date_gmt":"2021-08-20T01:17:23","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=42774"},"modified":"2021-08-23T01:47:46","modified_gmt":"2021-08-23T01:47:46","slug":"todos-para-uno-y-uno-para-todos-por-carolina-suarez-garces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/todos-para-uno-y-uno-para-todos-por-carolina-suarez-garces\/","title":{"rendered":"\u00a1Todos para uno y uno para todos! Por Carolina Su\u00e1rez Garc\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n

Cooperar puede ser m\u00e1s exitoso que competir. Con esta idea fuerza, peque\u00f1os y medianos productores de vino mendocinos se asocian para reducir costos, aprovechar al m\u00e1ximo el recurso humano y crear canales de venta para sus etiquetas en el exterior. ProMendoza, la agencia gubernamental de promoci\u00f3n de las exportaciones locales, no s\u00f3lo acompa\u00f1a estas iniciativas del \u00e1mbito privado sino que ofrece un programa de asociatividad para las empresas que quieran hacer sinergia en sus desaf\u00edos exportadores.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Esta nota fue publicada el 13\/8 en la web de Great Wine noCapitals (Grandes Capitales del Vino), la red de la que Mendoza forma parte como miembro fundacional. Su autora, Carolina Su\u00e1rez Garc\u00e9s, es licenciada en Comunicaci\u00f3n, sommelier y encargada de Relaciones Institucionales de ProMendoza -la agencia gubernamental de promoci\u00f3n de las exportaciones de la provincia.<\/i><\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
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Los productores de Mendoza impulsan sus ventas y exportaciones trabajando juntos para posicionar y vender sus vinos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Argentina produce vinos desde el siglo XVI, cuando los espa\u00f1oles trajeron consigo las vides para producir el vino de misa. Poco a poco, fue desarrollando una industria de importancia en distintos puntos del pa\u00eds. Con el tiempo, Mendoza se convirti\u00f3 en el centro de la vitivinicultura Argentina con m\u00e1s del 70% de la producci\u00f3n actual del pa\u00eds y m\u00e1s del 80% de las exportaciones v\u00ednicas.<\/p>\n\n\n\n

El mercado interno sol\u00eda absorber la producci\u00f3n local hasta las \u00faltimas d\u00e9cadas del siglo XX. El cambio de tendencias de consumo y la aparici\u00f3n de nuevos productos alternativos llev\u00f3 a las bodegas de Mendoza a mirar hacia el exterior en busca de nuevos consumidores. Las que contaban con mayor infraestructura armaron su propia unidad de comercio exterior para salir al mundo, participando en ferias, rondas de negocios y otros eventos internacionales. Muchas otras se sumaron a los portfolios de comercializadores o brokers que realizaban la tarea en representaci\u00f3n de un conjunto de etiquetas.<\/p>\n\n\n\n

La aparici\u00f3n de proyectos m\u00e1s peque\u00f1os, de autor, en los que sus hacedores muchas veces son amigos o tienen mucho en com\u00fan -como un terru\u00f1o espec\u00edfico o las mismas necesidades a resolver- molde\u00f3 una nueva modalidad para enfrentar en conjunto el desaf\u00edo de comercializar: los grupos asociativos.<\/p>\n\n\n\n

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Lazos familiares<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Algunos grupos surgieron espont\u00e1neamente por los lazos existentes entre productores, como Barbarians Wines<\/strong> que hoy une a Bocanada<\/strong>, Vinilo<\/strong>, A16<\/strong> y Barbarians<\/strong> bajo un mismo paraguas exportador. Barbarians y Bocanada tienen lazos de sangre, ya que son proyectos de padre e hijo respectivamente: Mauricio Boullaude<\/strong> hace Barbarians<\/strong> y su hijo Leandro Boullaude<\/strong> es responsable por Bocanada. Juntos exportan a Europa y Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Los Boullaude tambi\u00e9n armaron Divergente<\/strong>, un canal de comercializaci\u00f3n para el mercado interno junto a otras 30 bodegas. Ese canal est\u00e1 dirigido por Agustina Boullaude<\/strong>, hija de Mauricio,  y se proyecta al exterior. En este momento est\u00e1n coordinando con una contraparte holandesa para abrir una web Divergente en Europa, que pueda vender online los vinos a los consumidores de la Uni\u00f3n Europea. Estiman tener esta web operativa a fines de a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

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Mauricio Boullaude y su hija Agustina Boullaude, de Barbarians Wine Group.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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En Divergente participan las bodegas A16, Amansado, Animal, Antucura, Barbarians, Bocanada Wines, Desenlace, Escala Humana, Fatal Wines, Finca Beth, Giusti, Vi\u00f1as de Caucete, L’orange, Masi, Proemio, Siesta en el Tahuan, Siete Fincas, SuperUco, Tupun, Uruco Wines, Valle Las Nencias, Vinilo, Cincocepas de Familia Bertona, Vistalba, Accuro, Familia Altieri, Dos \u00c1rboles e Il Forte.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Expresi\u00f3n de terroir<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"PiPA<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Otros grupos, como PIPA (Productores Independientes del Paraje Altamira),<\/strong> tienen en com\u00fan su zona de producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n y buscan generar una marca visible que los identifique y distinga de entre otros terru\u00f1os de Mendoza. La asociaci\u00f3n PIPA est\u00e1 conformada por Fincas Adri\u00e1n R\u00edo, Sejanovich\/Manos Negras, Chakana, Finca Beth, Finca La Igriega, Finca Las Glicinas, Finca Su\u00e1rez, Lupa, Traslapiedra y Mendel.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2013 el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong> de Argentina<\/strong> incluy\u00f3 al Paraje Altamira como Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG)<\/strong> y con ello reconoci\u00f3 las caracter\u00edsticas \u00fanicas de estas tierras para el cultivo de la vid y la producci\u00f3n de vinos de alta gama. As\u00ed naci\u00f3 la primera IG de Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

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\"Radiograf\u00eda
Paraje Altamira<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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El objetivo de la asociaci\u00f3n es promover acciones de comunicaci\u00f3n conjunta de sus vinos y de los atributos de la IG Paraje Altamira. Adem\u00e1s, realizar acciones de investigaci\u00f3n y desarrollo en la IG, interactuar con otros organismos y asociaciones. Asimismo buscan generar acciones de car\u00e1cter social en la zona que mejoren la calidad de vida de sus pobladores.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a1Amigos son los amigos!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Otro caso es el de \u00abProductores amigos\u00bb<\/strong>, un grupo de elaboradores unidos por hacer los vinos que los apasionan. Cada uno ten\u00eda su proyecto propio y encontraba dificultades para darlo a conocer y afrontar los costos de promoci\u00f3n y comercializaci\u00f3n. Se unieron para compartir conocimientos, experiencias y hacer sinergias que les permitan crecer, encontrar nuevos canales de venta y distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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El grupo de \u00abProductores amigos\u00bb, junto a su mentor el famoso cr\u00edtico y Master of Wine ingl\u00e9s Tim Atkin (al centro).<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Los \u00abProductores amigos\u00bb son Entrevero Wines, El Relator Wines, Desquiciado Wines, Paso a Paso Wines, Lui, O\u00edd Mortal, Somos Berracos, Frog, Malpensado, Onofri Wines, Staiti Wines y Terra Camiare<\/strong> (\u00fanico integrante de fuera de Mendoza<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n

En la unidad quieren mostrar su diversidad, pues cada proyecto tiene su propio concepto y filosof\u00eda. En el grupo conviven diferentes estilos, formas de elaboraci\u00f3n, terru\u00f1os, lo que tambi\u00e9n los hacen atractivos a la hora de ofrecer su portfolio.<\/p>\n\n\n\n

Una de sus primeras acciones fue la Feria de los Productores Amigos<\/strong> en Buenos Aires y luego en Mendoza. Antes de la pandemia realizaron tres ediciones de estos eventos. Tambi\u00e9n han participado en conjunto en otras ferias y sus stands son muy visitados por el p\u00fablico porque los miembros del grupo los atienden personalmente y responden las consultas de la gente.<\/p>\n\n\n\n

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Un programa para bodegas inspirado en los beneficios de la asociatividad <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Unir esfuerzos ofrece beneficios como la reducci\u00f3n de costos, el acceso a informaci\u00f3n, la conformaci\u00f3n de un portfolio m\u00e1s completo e interesante para los importadores, la cooperaci\u00f3n a la hora de destinar recursos humanos. Por ello, ProMendoza<\/strong>, la agencia de promoci\u00f3n de exportaciones de Mendoza, tambi\u00e9n ofrece un programa de asociatividad para las empresas que quieran hacer sinergia en sus desaf\u00edos exportadores. Este programa est\u00e1 coordinado en conjunto con la Fundaci\u00f3n ICBC<\/strong> y la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional<\/strong> y abarca a los distintos sectores productivos. Ya lleva varios a\u00f1os y muchos grupos han pasado por esta experiencia que dura dos a\u00f1os. Despu\u00e9s de ese lapso, los grupos pueden continuar su desarrollo de manera aut\u00f3noma.<\/p>\n\n\n\n

En la actualidad, en el sector vinos, ProMendoza est\u00e1 acompa\u00f1ando a dos grupos asociativos. Uno re\u00fane a productores de vino org\u00e1nico bajo la tutor\u00eda de Adriano Vivas<\/strong> en el grupo NOW (Natural and Organic Wine Growers<\/strong>) y el otro a productores de la variedad Bonarda<\/strong>, coordinado por Alejandra Bidaseca.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00a1Hoy es el momento de los vinos sustentables!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El grupo NOW est\u00e1 conformado por las bodegas mendocinas Montlaiz, Vinecol, Krontiras, y Finca Su\u00e1rez<\/strong> junto a la salte\u00f1a Bodega Nanni<\/strong>. Este grupo lleva trabajando dos a\u00f1os y medio durante los cuales ha participado de m\u00faltiples ferias y misiones internacionales. Esto les ha permitido abrir mercado en 10 nuevos pa\u00edses. Actualmente exportan a Canad\u00e1, Estados Unidos, Brasil, Per\u00fa, Inglaterra, Dinamarca, Holanda y Alemania y est\u00e1n en gestiones para llevar sus productos a Jap\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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\"\"\/<\/figure>\n\n\n\n
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Es de destacar que su portfolio ofrece vinos que cuentan con certificaciones: org\u00e1nicos, biodin\u00e1micos, vino natural y comercio justo.<\/p>\n\n\n\n

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A descubrir el gran Bonarda Argentina<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El otro grupo est\u00e1 formado por las bodegas Garavaglia Winery, Vi\u00f1edos Grammichelle de Novello, Familia Lucero Corzo, Uva Negra, Don Quinto, Tamascal y Familia Morcos<\/strong>. Todas estas bodegas producen la variedad tinta Bonarda<\/strong> en el Este de Mendoza y quieren trabajar por su posicionamiento a nivel mundial. Para ello, han elegido el nombre de Argentinian Family Cellars<\/strong>. Su tarea conjunta ha comenzado hace pocos meses con la tutor\u00eda de Alejandra Bidaseca. <\/p>\n\n\n\n

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Sharbel Morcos, de Familia Morcos.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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La Bonarda Argentina es una uva tinta que se caracteriza por su inteson color rojo rub\u00ed con brillos p\u00farpura. En nariz tiene aromas a frutas rojas y negras con notas de laurel, pimienta rosa y helecho. Sus taninos son delicados. Se la conoce tambi\u00e9n como Corbeau<\/strong> o Douce Noir<\/strong> en Europe y como Charbono<\/strong> en California.<\/p>\n\n\n\n

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\u00a1Desde Mendoza, juntos hacia el mundo!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los a\u00f1os y las experiencias han demostrado que cooperar puede ser m\u00e1s exitoso que competir, que podemos encontrar alternativas con beneficios para los distintos participantes, que dos cabezas aportan m\u00e1s ideas que una. La necesidad de sinergia para reducir costos y sortear obst\u00e1culos han sido tambi\u00e9n un buen argumento para propulsar los grupos asociativos.<\/p>\n\n\n\n

Argentina se destaca por la fortaleza de los v\u00ednculos entre su gente. Los extranjeros que pasan un tiempo en nuestra tierra se sorprenden y disfrutan de las reuniones familiares y de amigos, de saber que siempre hay alguien con quien contar. \u00a1Qu\u00e9 bueno poder mostrar esos v\u00ednculos tambi\u00e9n en lo empresarial!<\/p>\n\n\n\n

El vino nos une. El vino de Mendoza invita a todos a visitar Mendoza y hacer nuevos amigos. \u00a1D\u00e9jate tentar, no te arrepentir\u00e1s!<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Deja que nuestros productores compartan contigo la alegr\u00eda de la amistad a trav\u00e9s de los vinos de Mendoza!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Email de contacto ProMendoza: institucional@promendoza.com<\/a><\/strong><\/em>
<\/em><\/strong>Fotos gentilezas de Mauricio Boullaude de Barbarians Wines, Juan Pablo Lupia\u00f1ez de PIPA, Fernando Gabrielli de Productores Amigos, Adriano Vivas de NOW y Sharbel Morcos de Familia Morcos Winery para Argentine Family Cellars.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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