{"id":41321,"date":"2021-08-07T01:34:25","date_gmt":"2021-08-07T01:34:25","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=41321"},"modified":"2021-08-11T01:43:42","modified_gmt":"2021-08-11T01:43:42","slug":"dia-del-ingeniero-agronomo-hernan-vila-un-sabio-bondadoso-que-dejo-el-alma-en-la-tierra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/dia-del-ingeniero-agronomo-hernan-vila-un-sabio-bondadoso-que-dejo-el-alma-en-la-tierra\/","title":{"rendered":"D\u00eda del Ingeniero Agr\u00f3nomo: Hern\u00e1n Vila, un sabio bondadoso que dej\u00f3 el alma en la tierra"},"content":{"rendered":"\n

El jueves 8 de octubre de 2020, nuestro amigo Hern\u00e1n parti\u00f3 cuando a\u00fan ten\u00eda en la mochila pu\u00f1ados de semillas por repartir. Luego de que la pena inexplicable nos soltara el cuello, aparecieron como flashes los recuerdos de juventud: el andinista imparable, el cient\u00edfico loco que constru\u00eda un igl\u00fa y se encerraba adentro con un calentador para comprobar la resistencia de la nieve, el pibe sensible que plantaba un \u00e1rbol y montaba un acto para recitarle un poema. Esa pasi\u00f3n por la naturaleza lo transform\u00f3 en ingeniero agr\u00f3nomo, su curiosidad lo confirm\u00f3 como investigador y su vocaci\u00f3n de servicio lo hizo docente. En el INTA, su lugar en el mundo, cultiv\u00f3 en el coraz\u00f3n de sus amigos y sembr\u00f3 inteligencia en sus alumnos. Con esta nota, posteada al viento, queremos homenajearlo. Y para ello rescatamos semblanzas que lo pintan e im\u00e1genes que lo traen de nuevo cerca nuestro. El Hern\u00e1n siempre estar\u00e1.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Por Lorena Mellone y Pedro Straniero
comunidad@enolife.com.ar<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

La \u00faltima vez que entrevistamos al ingeniero agr\u00f3nomo Hern\u00e1n Vila<\/strong> fue el 7 de setiembre de 2020, cuando la primavera nos esperanzaba y la primera ola del maldito coronavirus que nos lo arranc\u00f3 parec\u00eda ceder. Optimista y jovial nos recibi\u00f3 en las calles arboladas de la Estaci\u00f3n Experimental del INTA Mendoza en Luj\u00e1n<\/strong>, su \u00abcasa\u00bb, como remarcaba con orgullo.<\/p>\n\n\n\n

Ese d\u00eda nuestro inter\u00e9s estaba puesto en la bodega experimental, con foco especial en las microvinificaciones que el en\u00f3logo Santiago Sari<\/strong> acababa de embotellar. Tras probar los ricos vinos \u00abCavas del INTA\u00bb<\/strong>, la conversaci\u00f3n deriv\u00f3 hacia el trabajo que Hern\u00e1n, Santiago y su equipo ven\u00edan realizando con las uvas criollas. La charla arranc\u00f3, como era de esperar, con la referencia al ingeniero Alberto Alcalde<\/strong>, \u00abnuestro gran pr\u00f3cer\u00bb, como aclar\u00f3 con admiraci\u00f3n Hern\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

\u00abDon Alberto empez\u00f3 con las selecciones masales, iba a los vi\u00f1edos y buscaba las plantas que eran m\u00e1s frutales, las que ten\u00edan racimos con mejores caracter\u00edsticas… Fue la \u00e9poca en que se instal\u00f3 en el INTA la primera planta piloto para hacer vinificaciones y evaluar esas selecciones masales\u00bb, record\u00f3 Hern\u00e1n. Y continu\u00f3: \u00ab\u00c9l hab\u00eda hecho masales de las variedades mas importantes, de malbec, cabernet, sangiovese, semill\u00f3n, chardonnay, sauvignon blanc. Algunas eran muy buenas otras m\u00e1s o menos… Por ejemplo, el sangiovese era buen\u00edsimo, el chardonnay del INTA tambi\u00e9n; es m\u00e1s, hay uno que se llama chardonnay Mendoza que dio la vuelta al mundo pero nunca supimos qui\u00e9n lo llev\u00f3 a otros lados\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"
Pedro Straniero y Hern\u00e1n Vila en la cava de la Bodega Experimental del INTA.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Con la direcci\u00f3n de Hern\u00e1n, el INTA comenz\u00f3 hace a\u00f1os un trabajo de investigaci\u00f3n sobre las variedades criollas, que hoy ya arroja luz, gracias a numerosas publicaciones cient\u00edficas, sobre este patrimonio natural de Mendoza y Argentina. Al respecto, el ingeniero destacaba: \u00abEs una movida que se est\u00e1 dando en Argentina, Chile, Per\u00fa, Bolivia, buscando cosas m\u00e1s originales, m\u00e1s propias, pueden ser un negocio de nicho para la industria vitivin\u00edcola, pero le dan mucha historia y mucho relato a la actividad en general\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

\u00abHay varias historias sobre las criollas -se entusiasmaba contando Hern\u00e1n-; primero la colonial, cuando se hac\u00edan peque\u00f1os vinitos y aguardientes por ejemplo en Catamarca; la de los vinos que se hac\u00edan ac\u00e1 en Mendoza e iban en mulas a Buenos Aires; y despu\u00e9s, en las d\u00e9cadas de 1950 y 1960, cuando por la gran demanda de vinos que hab\u00eda en Argentina, se hicieron vinos con uvas criollas de muy mala calidad, eran esos vinos blancos que ven\u00edan en botella de litro, que ten\u00edan un color a querosene y un gusto que no era muy distinto a eso… Finalmente, ahora un grupo de peque\u00f1os elaboradores y alguna que otra bodega grande est\u00e1n buscando lo patrimonial, los or\u00edgenes, lo que sumado a las nuevas y mejores tecnolog\u00edas est\u00e1 permitiendo encontrar cosas interesantes\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Testimonial Hern\u00e1n Vila: Inicios del PEVI 2020 – Video gentileza de Coviar, Desayuno 2020.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\n