{"id":40293,"date":"2021-07-23T17:09:29","date_gmt":"2021-07-23T17:09:29","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=40293"},"modified":"2021-07-26T19:49:58","modified_gmt":"2021-07-26T19:49:58","slug":"cata-a-ciegas-milonga-y-bicicleteadas-para-festejar-la-semana-del-bonarda-del-2-al-8-8-en-argentina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/cata-a-ciegas-milonga-y-bicicleteadas-para-festejar-la-semana-del-bonarda-del-2-al-8-8-en-argentina\/","title":{"rendered":"Cata a ciegas, milonga y bicicleteadas para festejar la Semana del Bonarda del 2 al 8\/8 en Argentina"},"content":{"rendered":"\n

La bonarda es la segunda uva tinta m\u00e1s cultivada del pa\u00eds, luego de la malbec, y el departamento de San Mart\u00edn, en Mendoza, es su principal productor a nivel mundial. Por ello, esa comuna, en coordinaci\u00f3n con entidades vitivin\u00edcolas p\u00fablicas y privadas, deline\u00f3 un plan estrat\u00e9gico de desarrollo productivo, que incluye la institucionalizaci\u00f3n del nombre \u00abCapital del Bonarda\u00bb para esa ciudad. El \u00abPlan Bonarda\u00bb integra a bodegas, instituciones y municipio con el objetivo de promocionar el cepaje e instalarlo entre las preferencias del mercado interno y en el exterior. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Este a\u00f1o se realizan atractivas actividades entre el 2 y el 8 de agosto, con encuentros, bailes, recitales, catas y hasta una bicicleteada, en Mendoza, San Juan, Salta y Buenos Aires, incluyendo descuentos para las etiquetas de bonarda en muchas vinotecas del pa\u00eds.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Del 2 al 8 de agosto se celebrar\u00e1 en toda Argentina, la Semana del Bonarda, una oportunidad para conocer su origen, caracter\u00edsticas y singularidades de esta cepa que diversifica la oferta varietal argentina. <\/p>\n\n\n\n

 La historia de c\u00f3mo esta cepa lleg\u00f3 al pa\u00eds tiene sus bemoles, en principio se la clasific\u00f3 como bonarda piamontesa, de italia, pero luego de pruebas gen\u00e9ticas realizadas por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), los estudios revelaron marcadores moleculares id\u00e9nticos a la cepa corbeau de Savoie, Francia. Finalmente en 2011 el INV acept\u00f3 el nombre de \u00abBonarda Argentina\u00bb, reconociendo la variedad distinta de vitis vin\u00edfera cultivada \u00fanicamente en Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Es una variedad f\u00e1cil de identificar en el vi\u00f1edo por sus hojas t\u00edpicamente planchadas, muchas de ellas enteras; brotes fuertemente coloreados y racimos medianos, compactos con caracter\u00edsticas bayas redondas. Produce vinos de colores intensos: marcados violetas o p\u00farpuras que evolucionan al rojo rub\u00ed. Su aroma es intenso y suelen aparecer atractivas notas frutales de frutas rojas (frambuesa, frutillas, cassis o cerezas) y frutas negras (moras, ciruelas o ar\u00e1ndanos). En boca es agradable y dulce, de buena intensidad. Sus taninos son suaves y hacen aterciopelado y elegante al vino.<\/p>\n\n\n\n

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\"Bonarda
Uva Bonarda<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Respecto de las actividades a realizar el presidente del Honorable Concejo Deliberante de San Mart\u00edn, Daniel Llaver expres\u00f3 \u201cCon el Fondo Vitivin\u00edcola y a trav\u00e9s de un trabajo conjunto con el Plan Bonarda del municipio de Gral. San Mart\u00edn se realizar\u00e1, por primera vez, la Semana del Bonarda, una serie de eventos sociales, culturales, educativos y gastron\u00f3micos que apuntan a la difusi\u00f3n del consumo de nuestro principal varietal\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl Plan Bonarda es una pol\u00edtica de estado en nuestro departamento y esta actividad de agosto sin dudas que servir\u00e1 para posicionar a nuestro varietal. El Malbec ya tiene su semana nacional, tambi\u00e9n el Torront\u00e9s y ahora es momento del Bonarda\u201d, concluy\u00f3 Llaver.<\/p>\n\n\n\n

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Cronograma<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Lunes 2 de agosto<\/strong><\/p>\n\n\n\n