{"id":38334,"date":"2021-06-28T16:06:31","date_gmt":"2021-06-28T16:06:31","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=38334"},"modified":"2021-06-30T15:59:16","modified_gmt":"2021-06-30T15:59:16","slug":"en-el-extremo-sur-argentino-proyectan-vinedos-urbanos-de-350-m2-con-200-vides-y-una-bodega","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-el-extremo-sur-argentino-proyectan-vinedos-urbanos-de-350-m2-con-200-vides-y-una-bodega\/","title":{"rendered":"En el extremo sur argentino proyectan vi\u00f1edos urbanos de 350 m2 con 200 vides y una bodega"},"content":{"rendered":"\n

Con un innovador proyecto p\u00fablico-privado, apoyado por la Municipalidad de Caleta Olivia y conducido por el ingeniero agr\u00f3nomo sanjuanino Dar\u00edo Gonz\u00e1lez Maldonado, la ciudad santacruce\u00f1a se anota en la carrera por tener los vi\u00f1edos y la producci\u00f3n de vino m\u00e1s australes del mundo. En este puerto de 76.000 habitantes, ubicado en los 46\u00b0, 26 m 40 s de latitud sur, se capacita a vecinos con peque\u00f1os terrenos para que puedan plantar vides y producir uvas para vinificaci\u00f3n, que luego podr\u00e1n ser elaboradas en forma cooperativa en una bodega que construir\u00eda la comuna. La idea es diversificar la actividad productiva en la regi\u00f3n y sumar el enoturismo a los atractivos tur\u00edsticos del mar.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El proyecto concreto es cultivar minivi\u00f1edos de 200 plantas en predios de 350 m2, que sirvan como modelo de ensayo para experimentaci\u00f3n. Y en 3 a\u00f1os comenzar con las microvinificaciones. Tambi\u00e9n se incluye la construcci\u00f3n de una bodega para 2022, en la que se elaborar\u00e1n de manera artesanal uvas criollas de 4.000 parras antiguas que hay en propiedades de la zona.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Caleta Olivia<\/strong> es una ciudad de 76.000 habitantes, ubicada sobre el Golfo de San Jorge<\/strong>, al norte de la provincia argentina de Santa Cruz<\/strong>. Su matriz productiva est\u00e1 basada en la explotaci\u00f3n del petr\u00f3leo, el puerto, la pesca y en menor medida el turismo. <\/p>\n\n\n\n

Con la finalidad de generar otra fuente de ingresos a las familias caletenses, ampliar la matriz productiva e incentivar el agroturismo, la Municipalidad dirigida por el intendente Fernando Cotillo<\/strong> (Frente de Todos), ofreci\u00f3 un apoyo t\u00e9cnico para comenzar con la \u00abvitivinicultura urbana\u00bb, iniciando una plantaci\u00f3n de vi\u00f1edos con proyecci\u00f3n de futuro.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, el 21 de junio pasado la comuna convoc\u00f3 a los vecinos interesados en tener un vi\u00f1edo propio y ser parte de este emprendimiento, a una reuni\u00f3n informativa a cargo de Dar\u00edo Gonz\u00e1lez Maldonado<\/strong>, agr\u00f3nomo y en\u00f3logo sanjuanino radicado en la provincia de Chubut<\/strong>, quien brindar\u00e1 apoyo t\u00e9cnico para llevar adelante la puesta en marcha de los vi\u00f1edos.<\/p>\n\n\n\n

Al respecto, el intendente Fernando Cotillo, mencion\u00f3: \u00abPara nosotros es una novedad y la posibilidad de poder diversificar oportunidades en nuestra ciudad. No hace falta mucho, s\u00f3lo ganas de trabajar, ingenio y una peque\u00f1a inversi\u00f3n. Nosotros vamos a acompa\u00f1ar esta iniciativa porque tenemos ganas de mostrar que Caleta Olivia tiene productores con ganas de hacer y muchas veces no se brindan las oportunidades. Espero que esta jornada sea fruct\u00edfera, los caletenses estamos dispuestos a participar de esta aventura. S\u00e9 que lleva tiempo, pero tendr\u00e1 sus frutos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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\"Caleta
La ciudad de Caleta Olivia y su monumento distintivo, el \u00abGorosito\u00bb, en homenaje al trabajador petrolero<\/em><\/strong>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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A la reuni\u00f3n asistieron 40 personas de distintas profesiones, entre ellos docentes, m\u00e9dicos, enfermeros, empleados del Estado, estancieros, todos interesados en comenzar con estos vi\u00f1edos urbanos, que constar\u00e1n de 200 plantas en predios muy peque\u00f1os de apenas 350 m2. De los asistentes, 8 personas ya se pusieron a trabajar comprando plantas a los viveros mendocinos San Nicol\u00e1s Vid<\/strong> y Vivero Isabel<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A partir de este encuentro, comenzar\u00e1 el asesoramiento para llegar a la plantaci\u00f3n propiamente dicha, estimada para el mes de octubre.<\/p>\n\n\n\n

Consultado por Enolife<\/strong>, Gonz\u00e1lez Maldonado cont\u00f3 que las variedades que que se van a plantar son, en tintas, principalmente pinot noir, algo de ancellotta, merlot y un clon cualitativo de malbec del Vivero mendocino San Nicol\u00e1s Vid; y en blancas, chardonnay y sauvignon blanc. <\/p>\n\n\n\n

Los vi\u00f1edos estar\u00e1n ubicados en distintos sectores de la ciudad y alrededores. De los emprendedores confirmados, algunos plantar\u00e1n las vides en los patios de sus casas de la zona urbana, otros en las zonas de chacras, en superficies que van de media hect\u00e1rea a 2 hect\u00e1reas, y otros en estancias que est\u00e1n entre Caleta Olivi<\/strong>a y Puerto Deseado<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

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Una propiedad rural en la zona de Caleta Olivia<\/em><\/strong>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\u00abPor ahora empezamos con un perfil muy bajo, con este modelo de vi\u00f1edo casero de 200 plantas, que va a servir de ensayo experimental para ver el comportamiento de estos varietales en la zona, y en 2 o 3 a\u00f1os vamos a empezar a tener resultados de las primeras producciones para hacer microvinificaci\u00f3n y saber qu\u00e9 tendencia vamos a darle a las producciones, si tintos j\u00f3venes o de guarda o bases para espumante… Eso todav\u00eda no lo sabemos\u00bb, explic\u00f3 Gonz\u00e1lez Maldonado.<\/p>\n\n\n\n

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Los emprendedores interesados deben realizar una inversi\u00f3n inicial, que, para el caso de 200 plantas, con el sistema de riego, postes, alambre, fertilizantes, mano de obra y todo lo necesario para poner en marcha el vi\u00f1edo, es hoy de alrededor de $200.000.<\/p>\n\n\n\n

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El agr\u00f3nomo ampli\u00f3: \u00abEstamos experimentando con estos poquitos vi\u00f1edos para evaluar el comportamiento, y si todo va bien, entonces se realizar\u00e1 una promoci\u00f3n de la vitivinicultura a otro nivel\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Por su parte, seg\u00fan coment\u00f3 la secretaria de Producci\u00f3n de la Municipalidad de Caleta Olivia, Tania Sasso<\/strong>, \u00abse trata de una propuesta muy interesante para la ciudad. La iniciativa fue del intendente, que nos trajo esta idea para pensar en la ampliaci\u00f3n productiva de la localidad. A partir de ello, empezamos a extender redes para conocer el inter\u00e9s de nuestros vecinos y al notar la aceptaci\u00f3n m\u00e1s all\u00e1 de los trabajos virtuales por Zoom, avanzamos en los encuentros presenciales\u00bb <\/p>\n\n\n\n

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Un terroir con mucho viento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan detall\u00f3 Gonz\u00e1lez Maldonado el clima caletense es mar\u00edtimo, sin heladas da\u00f1inas para la agricultura, con inviernos dentro de todo benignos y veranos templados, pero con mucho viento. \u00abPara que las plantas se adapten a ese clima estamos desarrollando una estructura de bajo viento con espalderos que van de 1,30 a 1,50 m de altura, apelando a las cortinas forestales y, si no las hay, a cortinas artificiales contraviento; hasta ahora todos los predios que he visto tienen cortinas naturales y vamos a plantar en faldeos que miran al noreste\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Lobos marinos en la playa, una postal t\u00edpica de Caleta Olivia, donde el clima imperante es mar\u00edtimo y des\u00e9rtico, aunque con temperaturas agradables.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Sobre los suelos, detall\u00f3 el agr\u00f3nomo: \u00abSon muy variados, los hay de franco-arenosos a arcillosos, con tosca pero muy profunda, y en otros lados con un suelo de limo con pedregullo a los 70 cm de profundidad; el poco recurso con el que cuentan de agua es de excelente calidad, y el sistema de riego ser\u00e1 por goteo\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

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Paisajes des\u00e9rticos de Caleta Olivia<\/em><\/strong>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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En cuanto a qu\u00e9 tipo de vinos podr\u00edan obtenerse de este tipo de vi\u00f1edos y en este terroir, Gonz\u00e1lez Maldonado proyect\u00f3: \u00abMe imagino vinos tintos con un cuerpo entre medio a intenso, con muy buen color, con una gran complejidad arom\u00e1tica, con buenos alcoholes por encima de los 13,5 grados; y los blancos elegantes, arom\u00e1ticos, buscando que en las zonas de faldeo tengan muy buen alcohol y posibilidad de crianza en barricas de roble, primero pensando en el chardonnay y despu\u00e9s viendo si hay potencial para hacer vinos base para espumantes… Imagino la zona hacia el lado de la cordillera para los espumantes y la zona costera para vinos con mas cuerpo, con muy buena nariz y blancos ‘golosos'\u00bb..<\/p>\n\n\n\n

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El proyecto de la bodega<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El proyecto incluye la construcci\u00f3n de una bodega artesanal que est\u00e9 en funcionamiento en marzo de 2022, para elaborar vinos artesanales con uvas de parras antiguas de la zona, donde hay contabilizadas unas 4.000 plantas.<\/p>\n\n\n\n

\u00abVamos a hacer un manejo cultural de capado y de otras cuestiones t\u00e9cnicas para mejorar la calidad de esa uva; las criollas, en las regiones m\u00e1s australes, tienen mayor expresi\u00f3n y menor acidez que en Cuyo. En cuanto a la bodega, en un principio ser\u00e1 austera, con miras a mejorarla porque posteriormente va a recibir las uvas de las variedades finas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Parrales en Caleta Olivia<\/em><\/strong>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Al respecto, la secretaria de Producci\u00f3n Sasso asegur\u00f3: \u00abComo municipio, estamos dispuestos a acompa\u00f1ar a los productores y empezar a proyectar la construcci\u00f3n de una bodega para el tratamiento colectivo en la producci\u00f3n de uva\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Los interesados en sumarse a este emprendimiento deben comunicarse con la Secretar\u00eda de Producci\u00f3n de la Municipalidad de Caleta Olivia al (0297) 4850996<\/strong> (Tania Sasso).<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Diario La Vanguardia Noticias, de Caleta Olivia<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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