{"id":36672,"date":"2021-06-02T16:26:12","date_gmt":"2021-06-02T16:26:12","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=36672"},"modified":"2021-06-07T01:52:20","modified_gmt":"2021-06-07T01:52:20","slug":"estudio-in-vitro-polifenoles-del-vino-impiden-que-el-virus-del-covid-se-adhiera-a-las-celulas-humanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/estudio-in-vitro-polifenoles-del-vino-impiden-que-el-virus-del-covid-se-adhiera-a-las-celulas-humanas\/","title":{"rendered":"Estudio in vitro: polifenoles del vino impiden que el virus del covid se adhiera a las c\u00e9lulas humanas"},"content":{"rendered":"\n

En un webinar de 2020 organizado por el Wine Information Council (Consejo de Informaci\u00f3n del Vino), que depende del programa global de origen europeo Wine in Moderation (Vino con Moderaci\u00f3n), se debati\u00f3 sobre las \u00abfake news\u00bb (noticias falsas) que vinculan el vino con el covid. Las conclusiones del encuentro, en el que participaron m\u00e1s de 100 periodistas y cient\u00edficos del mundo, fueron publicadas hace d\u00edas. Y la s\u00edntesis es que a\u00fan no se ha probado que el consumo moderado de vino proteja contra el contagio de coronavirus. Sin embargo, la excepci\u00f3n destacable es un estudio in vitro en el que s\u00ed se comprob\u00f3 que los los polifenoles (flavonoides, proantocianidinas) en las uvas y el vino imped\u00edan que el virus SARS-CoV-2 se adhiriera a las c\u00e9lulas humanas.<\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El seminario web cient\u00edfico del Wine Information Council (Consejo de Informaci\u00f3n del Vino, WIC)<\/strong> sobre el tema \u00abEl vino y el COVID-19: \u00bfnoticias o hechos falsos?\u00bb<\/strong> tuvo lugar hace m\u00e1s de un a\u00f1o, el 2 de marzo de 2020, y sus conclusiones fueron presentadas hace d\u00edas por el presidente del WIC, el profesor Nicolai Worm, nutricionista alem\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

El webinar, en el que participaron m\u00e1s de 100 expertos, entre ellos m\u00e9dicos, investigadores en qu\u00edmica, nutricionistas y periodistas, abord\u00f3 una serie de temas importantes sobre el v\u00ednculo entre el vino y el covid 19. <\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, se puede encontrar un resumen de las conclusiones clave.<\/p>\n\n\n\n


1. Bebida alcoh\u00f3licas y funci\u00f3n inmunitaria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • El consumo de bebidas alcoh\u00f3licas puede influir en el sistema inmunol\u00f3gico a trav\u00e9s de m\u00faltiples mecanismos, alterando la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica tanto innata como adaptativa. La respuesta inmune innata es la parte del sistema inmune que responde inmediatamente y no es espec\u00edfica de un pat\u00f3geno invasor, mientras que el sistema adaptativo se activa en respuesta a un pat\u00f3geno o ant\u00edgeno espec\u00edfico; puede reconocer y defenderse inmediatamente contra un pat\u00f3geno encontrado previamente, pero tambi\u00e9n puede ser activado por la respuesta inmune innata.<\/li>
  • La gran mayor\u00eda de las investigaciones sobre el alcohol y la funci\u00f3n inmunol\u00f3gica y el riesgo de enfermedades infecciosas se lleva a cabo en bebedores cr\u00f3nicos o en personas con trastornos por consumo de alcohol.<\/li>
  • Los bebedores empedernidos son m\u00e1s susceptibles a la neumon\u00eda ya las infecciones respiratorias bacterianas y virales.<\/li>
  • El consumo excesivo de alcohol tambi\u00e9n puede suprimir la respuesta inmunitaria, pero esta respuesta parece ser temporal.<\/li>
  • En comparaci\u00f3n, se han realizado muy pocos estudios entre bebedores ligeros y  moderados . <\/li>
  • En algunos estudios, el consumo moderado de alcohol se ha asociado con ning\u00fan riesgo o con un menor riesgo de infecciones respiratorias. <\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Conclusi\u00f3n: Hasta la fecha, no hay evidencia o es insuficiente que demuestre un mayor riesgo de infecci\u00f3n asociado con el consumo ligero o moderado.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n\n\n\n

    2. \u00bfBeber vino ayuda a combatir el covid 19?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Estudio in vitro \/ placa de Petri :<\/p>\n\n\n\n

    • En estudios in vitro, se demostr\u00f3 que los polifenoles (flavonoides, proantocianidinas) en las uvas y el vino imped\u00edan que el virus SARS-CoV-2 se adhiriera a las c\u00e9lulas humanas. Este fue s\u00f3lo un estudio relacionado con el virus SARS-CoV-2 y fue un estudio in vitro.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Estudios con animales :<\/p>\n\n\n\n

      • Se demostr\u00f3 en estudios con animales que la propagaci\u00f3n del virus de la gripe, NO el virus del SARS-CoV-2, podr\u00eda prevenirse bloqueando su enzima.<\/li>
      • Algunos compuestos fen\u00f3licos del vino podr\u00edan prevenir la multiplicaci\u00f3n del virus Mers (otro virus corona pero no el virus SARS-CoV-2), prevenir la adhesi\u00f3n o invasi\u00f3n en la c\u00e9lula hu\u00e9sped.<\/li>
      • Los flavonoides en el vino podr\u00edan detener el avance de la gripe y limitar sus s\u00edntomas. Un posible mecanismo puede ser que los polifenoles del vino influyan en el sistema inmunol\u00f3gico a trav\u00e9s de la microbiota intestinal.<\/li>
      • Otros posibles mecanismos incluyen que algunos polifenoles (del vino) destruyan la s\u00edntesis o composici\u00f3n del material gen\u00e9tico o el caparaz\u00f3n de los virus.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

        Conclusi\u00f3n<\/strong><\/em>: <\/em><\/strong>Sin embargo, no se ha estudiado ni demostrado en ning\u00fan estudio cient\u00edfico si estos mecanismos funcionan contra el virus Covid-19 in vivo en humanos. Se necesita m\u00e1s investigaci\u00f3n antes de que se pueda hacer cualquier declaraci\u00f3n que alegue que los polifenoles del vino pueden ayudar a combatir el Covid 19.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

        <\/div>\n\n\n\n

        3. \u00bfEl consumo de vino hace que la vacuna contra el covid 19 sea ineficaz?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • Existe una investigaci\u00f3n muy limitada sobre el consumo ligero o moderado de vino y bebidas alcoh\u00f3licas y la respuesta inmunitaria a las vacunas.<\/li>
        • Una peque\u00f1a cantidad de estudios en animales y humanos han examinado el efecto del consumo de alcohol en la respuesta inmune despu\u00e9s de la vacunaci\u00f3n; sin embargo, hasta ahora no se han publicado estudios sobre bebidas alcoh\u00f3licas y respuesta a una vacuna contra el covid 19.<\/li>
        • Existe alguna indicaci\u00f3n de que el consumo moderado de bebidas alcoh\u00f3licas puede ayudar a la respuesta inmune a la vacuna, potencialmente a trav\u00e9s de un efecto antiinflamatorio de los polifenoles del vino; sin embargo, no hay suficiente investigaci\u00f3n para llegar a una conclusi\u00f3n.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Conclusi\u00f3n: Se han realizado algunas investigaciones b\u00e1sicas con polifenoles del vino en una placa de Petri, pero no es posible transferir estos resultados a los seres humanos. Es necesario realizar m\u00e1s estudios en animales y humanos.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

          <\/div>\n\n\n\n

          Fuente: Wine Information Council-Wine in Moderation Belgium <\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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