{"id":36493,"date":"2021-05-31T17:27:40","date_gmt":"2021-05-31T17:27:40","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=36493"},"modified":"2021-06-02T16:27:02","modified_gmt":"2021-06-02T16:27:02","slug":"la-integracion-un-recurso-util-para-evitar-la-concentracion-de-vinedos-y-mantener-la-diversidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-integracion-un-recurso-util-para-evitar-la-concentracion-de-vinedos-y-mantener-la-diversidad\/","title":{"rendered":"La integraci\u00f3n, un recurso \u00fatil para evitar la concentraci\u00f3n de vi\u00f1edos y mantener la diversidad"},"content":{"rendered":"\n

De 2010 a 2020, la cantidad de vi\u00f1edos en Argentina se redujo de 26.163 a 23.671. Y los que m\u00e1s cambiaron de mano o quedaron abandonados en ese lapso fueron los de menos de 10 hect\u00e1reas. En cambio, aumentaron las propiedades en los rangos de 10 a 20 hect\u00e1reas y de 25 a 100 hect\u00e1reas. Frente a este fen\u00f3meno de concentraci\u00f3n, y para mantener la saludable diversificaci\u00f3n y la necesaria sostenibilidad econ\u00f3mica y ambiental, el Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino (OVA) sugiere la integraci\u00f3n de productores, en todas las formas posibles, con una serie de beneficios que a continuaci\u00f3n se analizan en este informe del OVA, que reproducimos.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Con la finalizaci\u00f3n de la vendimia 2021, el Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino (OVA) analiz\u00f3 la evoluci\u00f3n de la superficie cultivada y la cantidad de vi\u00f1edos, y plante\u00f3 de qu\u00e9 manera la industria puede lograr sostener a todos los actores en la cadena de valor vitivin\u00edcola, que demuestra ser diversa.<\/p>\n\n\n\n

La superficie cultivada al a\u00f1o 2020 es de casi 215.000 hect\u00e1reas<\/strong>, un 0,17% inferior a la superficie registrada en 2019. En el gr\u00e1fico siguiente se puede ver la evoluci\u00f3n de la superficie desde 2010 a la actualidad, seg\u00fan datos del propio Observatorio:<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Como vemos, si bien la evoluci\u00f3n no presenta grandes alteraciones a\u00f1o tras a\u00f1o, la tendencia es decreciente en el tiempo, m\u00e1s bien desde 2015 a la actualidad, registrando en 2010, 228.270 hect\u00e1reas, es decir, un 6% superior al 2020.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el \u00faltimo informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) sobre superficie 2020, el 59,2% de los vi\u00f1edos del pa\u00eds son menores a 5 hect\u00e1reas<\/strong> y detentan el 14,1% de la superficie cultivada de vid. Mientras que el 7,4% de los vi\u00f1edos corresponden a vides de m\u00e1s de 25 hect\u00e1reas, <\/strong>concentrando el 45% de la superficie cultivada.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: INV<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Si analizamos la evoluci\u00f3n de la cantidad de vi\u00f1edos en el mismo per\u00edodo, podemos observar que mientras en 2010 se registraron 26.163 vi\u00f1edos, en 2020 ascendieron a 23.671<\/strong>. Resaltando que de 2019 a 2020 se registr\u00f3 un aumento en la cantidad de vi\u00f1edos, sumando 29 unidades durante el \u00faltimo a\u00f1o, lo que quebr\u00f3 la tendencia a la baja de los \u00faltimos 5 a\u00f1os. Este n\u00famero, si bien en t\u00e9rminos absolutos puede no significar un gran cambio, podr\u00eda verse como un signo de recuperaci\u00f3n de vides en abandono, reinversi\u00f3n o reconversi\u00f3n de tierras.<\/p>\n\n\n\n

Cuando cruzamos ambos datos con fines estad\u00edsticos, vemos que el promedio por vi\u00f1edo en el a\u00f1o 2010 ascendi\u00f3 a 8,7 hect\u00e1reas; mientras que a 2020 el promedio de superficie por unidad es de 9 hect\u00e1reas, es decir que la superficie promedio por hect\u00e1rea es un tanto mayor, ya que se registran menor superficie y menor cantidad de vi\u00f1edos en los \u00faltimos 10 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Seg\u00fan datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura<\/strong>, en la \u00faltima d\u00e9cada los vi\u00f1edos que m\u00e1s han disminuido son los de menos de 10 hect\u00e1reas<\/strong> y han aumentado las propiedades en los rangos de 10 a 20 hect\u00e1reas y en el de 25 a 100 hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, se estima que la cantidad de productores, seg\u00fan \u00faltimo dato publicado por el Observatorio Vitivin\u00edcola Argentino es para 2017, de 17.000 productores.<\/p>\n\n\n\n

Con lo cual, teniendo en cuenta la cantidad de vi\u00f1edos, superficie cultivada y cantidad de productores, la vitivinicultura argentina se posiciona como una actividad diversificada en comparaci\u00f3n con otras regiones vitivin\u00edcolas del mundo.<\/p>\n\n\n\n

El desaf\u00edo entonces se plantea, dado el contexto y la competencia mundial, en c\u00f3mo sostener y generar desarrollo intra-cadena vitivin\u00edcola, a fin de aportarle sustento y desarrollo a la diversidad de actores.<\/p>\n\n\n\n

La integraci\u00f3n inteligente y colaborativa debiera ser el camino<\/strong> que discontin\u00fae las tendencias de concentraci\u00f3n de \u00e1reas vitivin\u00edcolas por abandono de la actividad. Inteligente porque deber\u00e1 aportar la visi\u00f3n superior que permita darle valor al producto, preservando el rol de cada uno en la cadena. Colaborativa porque exigir\u00e1 confianza en la trazabilidad de manera tal que los beneficios que aumenten valor en producto final encuentren los mecanismos para que alcance a todos los actores, sosteni\u00e9ndolos a largo plazo.<\/p>\n\n\n\n

Una de las l\u00edneas de acci\u00f3n que se presenta es la integraci\u00f3n de los productores a la cadena vitivin\u00edcola, en todas sus formas, para fortalecerlos y acercarlos a un mercado cada vez m\u00e1s competitivo. Como se expuso en la jornada sobre este tema -Modelos de Integraci\u00f3n para la Vitivinicultura Argentina, organizada por la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar)<\/strong>, esta integraci\u00f3n bien lograda tiene beneficios:<\/p>\n\n\n\n