{"id":34774,"date":"2021-05-09T12:36:27","date_gmt":"2021-05-09T12:36:27","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=34774"},"modified":"2021-05-11T16:53:10","modified_gmt":"2021-05-11T16:53:10","slug":"la-1a-criptomoneda-del-mundo-respaldada-por-vino-un-proyecto-nacido-en-mendoza-que-atrae-al-inv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-1a-criptomoneda-del-mundo-respaldada-por-vino-un-proyecto-nacido-en-mendoza-que-atrae-al-inv\/","title":{"rendered":"La 1\u00aa criptomoneda del mundo respaldada por vino, un proyecto nacido en Mendoza que atrae al INV"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>En mayo de 2018, el t\u00e9cnico inform\u00e1tico y emprendedor vitivin\u00edcola estadounidense Mike Barrow (51, foto principal), afincado en Mendoza desde 2003, lanz\u00f3 The OpenVino\u00ae Project, una de cuyas patas principales fue la creaci\u00f3n de la primera moneda virtual de c\u00f3digo abierto, transparente y con respaldo en botellas de vino del mundo, a la que bautiz\u00f3 MTB18. Los otros dos pilares del plan son una plataforma \u00abblockchain\u00bb a trav\u00e9s de la cual los propios consumidores pueden ponerle precio al producto mediante la oferta y la demanda (como ocurre por ejemplo con el bitcoin); y un sistema de acceso libre y gratuito para que cualquier bodega pueda mostrar sus procesos productivos en forma transparente y comercializar sus vinos en el mundo virtual.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>Este \u00faltimo m\u00f3dulo, que posibilita la \u00abtokenizaci\u00f3n\u00bb de una producci\u00f3n para poder comercializarla como una criptomoneda m\u00e1s, es el que despert\u00f3 el inter\u00e9s del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), que busca aportar y acompa\u00f1ar a la industria para que las bodegas argentinas puedan vender m\u00e1s vino.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:72px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"https:\/\/ar.verallia.com\/\" aria-label=\"VERALLIA 1700 x 500\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500.jpg\" alt=\"\"  srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500.jpg 1700w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-300x88.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-1024x301.jpg 1024w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-768x226.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-1536x452.jpg 1536w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-1170x344.jpg 1170w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/VERALLIA-1700-x-500-585x172.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 1700px) 100vw, 1700px\" width=\"1700\" height=\"500\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:75px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Mike Barrow (51)<\/strong>&nbsp;es el due\u00f1o de&nbsp;<strong>Organic Costaflores SA<\/strong>, una bodega boutique en Perdriel, Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza, Argentina, donde se cultivan uvas org\u00e1nicas para el vino tinto Costaflores (blend) llamado&nbsp;<strong>&nbsp;MTB-Mike Tango Bravo<\/strong>. En 2018 lanz\u00f3 su proyecto&nbsp;<strong>OpenVino<\/strong>, a trav\u00e9s del cual cre\u00f3 la primer&nbsp;<strong>criptomoneda<\/strong>&nbsp;de c\u00f3digo abierto, transparente y respaldada por vino del mundo a la que llam\u00f3&nbsp;<strong>MTB18<\/strong>. Tres a\u00f1os despu\u00e9s de ese lanzamiento, los vinos que entonces se vendieron con esa modalidad ahora ser\u00e1n enviados a partir del 6 de mayo a sus compradores. En esta misma fecha, tambi\u00e9n se podr\u00e1n empezar a adquirir las&nbsp;<strong>MTB21<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Veamos ahora c\u00f3mo el propio Barrow presenta el plan en su p\u00e1gina web: \u00ab<em>El Proyecto OpenVino\u00ae busca revolucionar la forma en que se piensa, se vende y se consume el vino. Buscamos activamente participantes de los mundos de la tecnolog\u00eda y el vino y la prensa para explorar nuevas formas de hablar sobre viticultura org\u00e1nica, transparencia y pr\u00e1cticas comerciales \u00e9ticas, tecnolog\u00edas comerciales de blockchain y nuevos modelos de propiedad y evaluaci\u00f3n del valor.&nbsp;&nbsp;Ya sea que sus intereses est\u00e9n en el vino, tecnolog\u00eda o negocios,&nbsp;&nbsp;viticultura org\u00e1nica, criptomonedas o distribuci\u00f3n de productos, lo invitamos a explorar The OpenVino\u00ae Project<\/em>\u00ab.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/ppal-mtb-1024x440.jpg\" alt=\"\"\/><figcaption><strong><em>Mike Barrow uniendo sus dos pasiones: inform\u00e1tica y vi\u00f1edos<\/em><\/strong>.<br><br><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Y as\u00ed prosigue: \u00ab<em>OpenVino\u00ae es una colecci\u00f3n experimental de paquetes de software de c\u00f3digo abierto, procesos comerciales y dise\u00f1os, actualmente en construcci\u00f3n por un equipo global de idealistas.&nbsp;Si bien la primera implementaci\u00f3n de Openvino se desarrolla como una prueba de concepto para la&nbsp;bodega boutique Costaflores&nbsp;en Mendoza, Argentina, las versiones posteriores disponibles en 2021 estar\u00e1n disponibles gratuitamente para otras bodegas en el mundo\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>\u00bfQui\u00e9n est\u00e1 detr\u00e1s de la copa?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para que contara su particular historia y detallase el proyecto, Enolife entrevist\u00f3 en exclusiva al \u00abdisruptivo\u00bb (como le gusta definirse) emprendedor.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\">\u2013<strong>C\u00f3mo llegaste a Mendoza?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Nac\u00ed en Estados Unidos, pero tengo conexi\u00f3n con Mendoza desde hace mucho tiempo. Viv\u00ed muchos a\u00f1os en Espa\u00f1a, y en 2003 empec\u00e9 el proyecto de Costaflores plantando vi\u00f1as en una finca muy chica, de 4 hect\u00e1reas, en la calle Costaflores de Perdriel, para hacer vino org\u00e1nico. Yo soy inform\u00e1tico y un poco invasor en la industria del vino, en el sentido de que no es una ocupaci\u00f3n de familia o una tradici\u00f3n o algo que haya estudiado, sino por la atracci\u00f3n que siento por el vino y porque tengo muchos amigos ac\u00e1, enol\u00f3gos, agr\u00f3nomos, gente conocida en el rubro.<\/p>\n\n\n\n<p>\u2013<strong>Qu\u00e9 dio origen al proyecto OpenVino?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Como yo no sab\u00eda nada de la venta de vino, cuando empez\u00e9 a hacer las giras para presentar mi marca en concursos, congresos, catas, cenas, me surgieron preguntas que no pod\u00eda responderme, b\u00e1sicamente tres preguntas fundamentales\u2026 La primera fue: cuando tenga mi vino, qu\u00e9 precio le pongo al vino? Es que el vino es un producto cuyo precio tiene, por as\u00ed decirlo, mucha elasticidad: hay vinos de U$S 2 y otros de U$S 20.000, y en el medio todas las franjas. Y es un producto curioso, porque adem\u00e1s es un bien que de a\u00f1o a a\u00f1o es distinto y genera escasez en el tiempo, es decir, de una cosecha 2018, por ejemplo, hay una cantidad de botellas, y cuando se acaban no hay m\u00e1s\u2026 Y pueden durar un a\u00f1o o 10 o 100 a\u00f1os, dependiendo del vino y de muchos factores. Pero tambi\u00e9n pueden mejorar hasta un punto y luego empezar a caerse\u2026 O sea, la relaci\u00f3n de calidad va cambiando mucho en el vino. Entonces pens\u00e9: por qu\u00e9 no hacer que los consumidores digan cu\u00e1l es el precio, en lugar de que lo ponga la bodega. Ah\u00ed naci\u00f3 la idea de la \u00abtokenizaci\u00f3n\u00bb con criptomonedas. El uso de criptomonedas es una tecnolog\u00eda disruptiva, es algo nuevo para todo el mundo, es algo que est\u00e1 transformando muchas industrias y econom\u00edas\u2026<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/resizer.glanacion.com\/resizer\/QZNOuFSPUXhqTuMwqjnC3PRDpnA=\/768x0\/filters:quality(80)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/lanacionar\/6RKJSOAH3NAX7KFBYWGV3X4U6A.jpg\" alt=\"MTB18, el primer bitcoin respaldado en vino - LA NACION\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Entonces pens\u00e9: por qu\u00e9 no hacer que los consumidores digan cu\u00e1l es el precio, en lugar de que lo ponga la bodega. Ah\u00ed naci\u00f3 la idea de la \u2018tokenizaci\u00f3n\u2019 con criptomonedas\u00bb.<\/p><p>MIKE BARROW, BODEGUERO Y DESARROLLADOR INFORM\u00c1TICO<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>-\u00bfY cu\u00e1l fue la segunda pregunta que te moviliz\u00f3?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-La segunda duda que me surgi\u00f3 cuando present\u00e9 los vinos tiene que ver con las caracter\u00edsticas, si es un vino&nbsp;<em>single vineyard<\/em>, si es un malbec, un petit verdot, un sauvignon, si es uva org\u00e1nica, de poco kilaje\u2026 Nosotros cosechamos solamente si est\u00e1 buena la uva, cuidamos a la gente y al medio ambiente. Pero, \u00bfc\u00f3mo contar la historia de nuestro vino de una manera cre\u00edble, sin caer en la imagen buc\u00f3lica del vino? Yo quiero comunicar y al mismo tiempo dar las herramientas para que quienes escuchan la historia la puedan validar a partir de datos concretos. Esto es llegar al consumidor con una transparencia extrema, y eso lo puedo lograr usando&nbsp;<em>blockchain<\/em>. La tercera pregunta fue: \u00bfqui\u00e9n est\u00e1 detr\u00e1s de la copa?\u2026<\/p>\n\n\n\n<p><strong>-\u00bfPara qu\u00e9 sirve a tu proyecto saber qui\u00e9n est\u00e1 detr\u00e1s de la copa? \u00bfC\u00f3mo obten\u00e9s y c\u00f3mo capitaliz\u00e1s ese dato?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Yo veo que salen las cajas de la bodega y llegan a Buenos Aires o India o Espa\u00f1a o Estados Unidos, pero no s\u00e9 quien est\u00e1 tomando ese vino, en qu\u00e9 condiciones lo est\u00e1 haciendo, si est\u00e1 en un cumplea\u00f1os, en una cena, si est\u00e1 triste o solo en su casa\u2026&nbsp;No s\u00e9 donde est\u00e1 exactamente, y mucho menos qui\u00e9n es y qu\u00e9 piensa de lo que est\u00e1 tomando. Y ac\u00e1 es donde aparece el concepto de trazabilidad, para conocer qui\u00e9n est\u00e1 detr\u00e1s de cada botella vendida, para que la gente opine y diga que le pareci\u00f3 el vino\u2026 Porque hoy la forma de medir la calidad del vino es mediante las catas de los expertos, pero los cr\u00edticos, para evaluar el vino, s\u00f3lo toman un sorbo de una copa de una botella determinada y dan su puntaje, que ser\u00e1 una evaluaci\u00f3n v\u00e1lida pero tiene algunos problemas. Primero, que es subjetiva; segundo, que el catador est\u00e1 tomando el vino que yo le mand\u00e9, entonces qu\u00e9 garant\u00eda hay para los consumidores que la botella que recibi\u00f3 ese catador la que toma todo el mundo o es una botella preparada especialmente para ese cr\u00edtico; y lo tercero y m\u00e1s importante para m\u00ed es que la situaci\u00f3n de la cata es anecd\u00f3tica, ya que es un sorbo de una copa en un momento y nada m\u00e1s, y si bien es v\u00e1lido para ciertas cosas, yo quiero saber la opini\u00f3n de alguien que se tom\u00f3 toda la botella en una cena, es decir, que tuvo la experiencia de tomar m\u00e1s de un sorbo. De todo esto surge el lema \u00abDel vi\u00f1edo al vino y de la mesa a la mente de las personas\u00bb, o sea transparencia, trazabilidad y tokenizaci\u00f3n. Y as\u00ed surgi\u00f3 Open Vino.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-Describinos qu\u00e9 es exactamente el proyecto OpenVino\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-OpenVino es un proyecto que inici\u00e9 hace unos 5 a\u00f1os, que trata de resolver las tres preguntas que me plante\u00e9, que mencion\u00e9 antes, utilizando las tecnolog\u00edas de&nbsp;<em>blockchain<\/em>, las criptomonedas y la<em>&nbsp;Internet of Things (IOT<\/em>). Las criptomonedas son una divisa virtual, que empezaron con el&nbsp;<em>bitcoin<\/em>&nbsp;hace unos 11 a\u00f1os, y la tecnolog\u00eda que permite sustentar esas monedas como el bitcoin o como las m\u00edas, que son la MTB18, MTB19, MTB20 y ahora la MTB21, se llama&nbsp;<em>blockchain<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading\">El proyecto OpenVino utiliza la tecnolog\u00eda blockchain, las criptomonedas y la Internet of Things (OIT). As\u00ed, las botellas de vino \u00abtokenizadas\u00bb se convierten en las criptomonedas MTB18, MTB19, MTB20 y MTB21 (MTB por \u00abMike \u2013 Tango \u2013 Bravo\u00bb, el nombre del vino, y luego la terminaci\u00f3n del a\u00f1o).<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>-La tecnolog\u00eda blockchain es un registro de transacciones que est\u00e1 replicado en decenas de miles de computadoras en el mundo, no tiene due\u00f1o, no pertenece a una empresa, no es de Google ni de Facebook ni estatal ni de un banco. Es una agrupaci\u00f3n de personas que ponen a trabajar computadoras replicando un libro de transacciones. Es como si fuera una hoja de c\u00e1lculo compartida entre todos. En esa hoja de c\u00e1lculo, cada fila es una cuenta, un monedero digital de una determinada persona; y las columnas son las divisas, como los bitcoins o mis&nbsp;<em>tokens<\/em>. Para eso, cada uno tiene un software especial que le permite acceder a nuestras propias filas y modificar los datos, los que una vez escritos no se pueden modificar nunca m\u00e1s\u2026 Es como un registro notariado, y eso es interesante porque sirve como un \u00abescrito en piedra\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mtb-9-1024x388.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-35064\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p><strong>-En qu\u00e9 momento y c\u00f3mo entra a jugar la Internet of Things (IOT)?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Ya teniendo esa tecnolog\u00eda de&nbsp;<em>blockchains<\/em>&nbsp;y&nbsp;<em>criptoactivos<\/em>, agregamos un tercer elemento que es la IOT. En la pr\u00e1ctica, se trata de una base de sensores de muy bajo costo, que se colocan, por ejemplo, en el vi\u00f1edo, y que pueden medir temperatura, direcci\u00f3n del viento, sol, lluvia, presi\u00f3n atmosf\u00e9rica, en fin, un mont\u00f3n de elementos. Tambi\u00e9n funciona como una bit\u00e1cora para que los trabajadores cuenten sobre sus tareas, por ejemplo: \u00abhoy estamos desorillando en las filas 37 a la 42 de malbec\u00bb. Adem\u00e1s, se pueden tener c\u00e1maras que sacan fotos cada 60 segundos a 360 grados. Y para mayor transparencia, se puede hasta publicar la contabilidad de la empresa.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mtb-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-35061\"\/><figcaption><strong><em>Comando de los sensores basado en tecnolog\u00eda Arduino, emplazado en la finca<\/em><\/strong>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Toda esa informaci\u00f3n se hace p\u00fablica en internet, pero a trav\u00e9s del&nbsp;<em>blokchain<\/em>, para que tenga ese sello notariado donde el dato no se puede cambiar despu\u00e9s. De este modo desnudamos la empresa con una transparencia extrema, para que todo el mundo pueda saber c\u00f3mo se hizo nuestro vino. Y a partir de esto surge la&nbsp;<em>tokenizaci\u00f3n<\/em>, que es la criptomoneda.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mtb-2-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-35060\"\/><figcaption><strong><em>Los sensores recopilan mas de 3000 datos diarios.<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-\u00bfC\u00f3mo funciona, c\u00f3mo se pone en el mercado vitual la criptomoneda?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Nosotros cosechamos la uva a fin de marzo y vinificamos con un m\u00e9todo natural. Hasta aqu\u00ed no hay nada excepcional. Una vez que terminamos de prensar y sabemos la cantidad de litros que hay, que declaramos ese dato de tantos litros en esa producci\u00f3n anual al Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), con esa cantidad de vino, que es un bien controlado, podemos sacar un c\u00e1lculo de cu\u00e1ntas botellas tendremos. Por ejemplo, este a\u00f1o produjimos 9.100 litros y estimamos 12.121 botellas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>El 6\/5\/21, con los 9.100 litros que produjimos y declaramos al INV, vamos a obtener 12.121 botellas que estar\u00e1n listas para beber y entregar, \u2018tokenizadas\u2019, dentro de 3 a\u00f1os, luego de un a\u00f1o en tanque y barrica y 2 a\u00f1os en botella\u00bb.<\/p><p>MIKE BARROW<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>-Entonces, sabiendo cu\u00e1ntas botellas va a haber de ese vino, y sabiendo que ese vino necesita 3 a\u00f1os de guarda antes de estar listo para beberlo, con un a\u00f1o en tanque y barrica y 2 a\u00f1os en botella, a partir de ah\u00ed, el d\u00eda 6\/5\/21 haremos una emisi\u00f3n de 12.121 criptomonedas que se llaman MTB21. El vino se llama \u00abMike Tango Bravo\u00bb y \u00abMTB21\u00bb es el nombre del token.<br>A partir del mediod\u00eda de ese d\u00eda, la gente puede comprar esas criptomonedas (tokens de MTB21) y bajarlos a su monedero en su&nbsp;<em>smartphone<\/em>&nbsp;o computadora\u2026 Las botellas salen a precio de costo, por ejemplo este a\u00f1o sale $440 la botella. Los tokens tienen 10 a\u00f1os de vida, de los cuales 3 a\u00f1os corresponden a la guarda del vino. A partir de ah\u00ed, pod\u00e9s guardar tu token otros 7 a\u00f1os o cambiarlo por el producto a trav\u00e9s de nuestra p\u00e1gina de OpenVino Exchange, en ese momento del cambio el token \u00abse quema\u00bb, c\u00f3mo se dice en la jerga.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>-\u00bfQu\u00e9 otras operaciones y transacciones se pueden hacer con los token?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Este a\u00f1o, a partir del 25\/7, o sea dos meses y medio despu\u00e9s del lanzamiento de los token, los token se pueden vender, no solamente comprar. De este modo se genera una din\u00e1mica de compra-venta, donde la presi\u00f3n de venta o de compra hace cambiar el precio, funciona como una bolsa. El 6\/5\/21 se compra a $441, pero luego va a subiendo el precio, y el due\u00f1o del token puede decidir venderlos.<br>Nuestro primer a\u00f1o \u00abtoquenizado\u00bb fue el 2018, el 6\/5\/18 sali\u00f3 la primer criptomoneda respaldada por vino en el mundo, a un valor de $97 + IVA (en total, $118), y con el tiempo fue bajando y subiendo, cambiando el precio\u2026 Hoy esos tokens est\u00e1n valorizados a U$S35 cada uno.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/mtb-7-1024x455.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-35058\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading\">La primera criptomoneda respaldada por vino en el mundo sali\u00f3 a la venta el 6\/5\/18 a un valor de $118, y luego de 3 a\u00f1os de variaciones, con bajas y subas, hoy est\u00e1 en U$S35. Los tenedores pueden venderlas o cambiarlas por vino.<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>-Pasados los 3 a\u00f1os de que el vino de 2018 sali\u00f3 al mercado, ahora el 6\/5\/21 los due\u00f1os de esos tokens pueden cambiarlos por botellas, que yo les hago llegar, o pueden guardarlas durante a\u00f1os para decidir en cualquier momento qu\u00e9 hacer, o sea, en cualquier momento pueden venderlas y quedarse con la ganancia.<br>Yo hago esto no porque quiera hacer un vino caro, sino porque quiero que el precio del vino sea lo que dice el mercado y no lo que la bodega arbitrariamente fij\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfC\u00f3mo se hace la entrega de las botellas?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Ahora vamos a empezar con env\u00edos a los mercados donde trabajamos, como Argentina, Uruguay, Brasil, Estados Unidos e India donde hay tarifas fijas para el env\u00edo.<br>Si el due\u00f1o del token est\u00e1 en otro pa\u00eds podemos envi\u00e1rselo pero es muy oneroso, y en general prefieren vender sus token para ganar la diferencia de compra-venta. Pero hay pa\u00edses donde se compraron una cantidad de token interesantes, por ejemplo en M\u00e9xico y Colombia hubo muchos compradores del MTB18, y eso hace me permite hablar con un importador para enviar un palet, que s\u00f3lo tiene que entregar porque ya est\u00e1 vendido, acelerando as\u00ed el canal de ventas tradicional.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/exchange-1024x433.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-35076\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:37px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>\u00bfTen\u00e9s una cantidad de botellas disponibles para cambiar por tokens y otra cantidad para vender en el mercado cl\u00e1sico?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-A partir de 2019, el 100% de las botellas est\u00e1n tokenizadas. Yo estuve haciendo vino en 2017 por el camino tradicional, pero a partir de 2018 el 100% de las botellas son tokenizadas. La mayor\u00eda de los compradores de los token son mis importadores en EEUU y Brasil, y tambi\u00e9n en Buenos Aires. Es una inversi\u00f3n; puede ser que el importador de Nueva York haya comprado con tokens, pero luego vende en d\u00f3lares. Yo no estoy compitiendo con el&nbsp;<em>supply chain<\/em>&nbsp;tradicional sino que lo estoy fortaleciendo, ofreciendo otras herramientas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-Volvamos un poco al tema de la trazabilidad\u2026 \u00bfQu\u00e9 tiene que ver con la tokenizaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-La trazabilidad es la tercera instancia del proceso. La primera era c\u00f3mo fijar el precio, c\u00f3mo comunicar la transparencia (que es publicando datos escritos sobre&nbsp;<em>blockchain<\/em>&nbsp;para notariarlos), y luego falta saber qui\u00e9n esta detr\u00e1s de la copa, o sea llevar la trazabilidad hasta llegar al punto final. Para eso, a partir de este mes de mayo, con el lanzamiento al mercado de las botellas de 2018, comenzamos lo que llamamos \u00ab<em>You drink it, you own it<\/em>\u00ab, es decir, \u00abvos lo tomas y te haces propietario de lo que estas tomando\u00bb.<br>Esto funciona as\u00ed: cada botella llevar\u00e1 un QR \u00fanico en la contraetiqueta, es decir que para la emisi\u00f3n 2018 hay 16.384 QR diferentes (uno por botella). Al ser escaneado ese QR, te lleva a una p\u00e1gina donde te pide el nombre y apellido, domicilio, edad, preferencias, una&nbsp;<em>selfie<\/em>&nbsp;con la botella y que contest\u00e9s 5 preguntas sobe su experiencia al tomar el vino. Ah\u00ed voy a saber un mont\u00f3n de cosas sobre quien est\u00e1 detr\u00e1s de la copa. Claro que es opcional, de hecho mucha gente ni lee la contraetiqueta.<br>Soy conciente de que esto es algo superinvasivo, pero si el consumidor decide hacerlo, como agradecimiento le doy un \u00abtoken no fungible\u00bb (TNF), que es brindar una propiedad digital, y la posibilidad de interoperabilidad de los activos en m\u00faltiples plataformas.\u200b De este modo, el consumidor se hace propietario de una acci\u00f3n mediante un fideicomiso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>-\u00bfC\u00f3mo sigue ahora tu proyecto?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>-Este desarrollo me llev\u00f3 5 a\u00f1os y todav\u00eda hay mucho por hacer. Son tecnolog\u00edas nuevas, no hay ninguna otra bodega en el mundo que est\u00e9 haciendo esto. Con lo cual habr\u00e1n correcciones, ajustes, cambios, no est\u00e1 terminado, hay un plan para lanzarlo de manera m\u00e1s simplificada. Y no est\u00e1 pensado para que quede s\u00f3lo en Costaflores.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Una apuesta fuerte del INV<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Desde principios de mayo, Barrow trabaja junto con el INV para abrir dentro de un a\u00f1o la plataforma OpenVino a 5 bodegas mendocinas seleccionadas. Y en un futuro, a cualquier bodega argentina. La idea, apoyada por&nbsp;<strong>Mart\u00edn Hinojosa<\/strong>, presidente del INV, es desarrollar nuevos canales de venta \u00abdisruptivos\u00bb que permitan aumentar el consumo y las ventas de las bodegas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-twitter aligncenter wp-block-embed is-type-rich is-provider-twitter\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"550\" data-dnt=\"true\"><p lang=\"es\" dir=\"ltr\">Apostando desde el <a href=\"https:\/\/twitter.com\/INVArgentina?ref_src=twsrc%5Etfw\">@INVArgentina<\/a> a una vitivinicultura de \u00faltima generaci\u00f3n. Mendoza tiene enorme potencial para aportar a la vitivinicultura 4.0. Un ejemplo de ello es el proyecto Open Vino con criptomoneda, blockchain y otras tecnolog\u00edas disruptivas. <a href=\"https:\/\/t.co\/NcMgtmxRsb\">pic.twitter.com\/NcMgtmxRsb<\/a><\/p>&mdash; Mart\u00edn Hinojosa (@MHinojosaMza) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/MHinojosaMza\/status\/1385735093659095042?ref_src=twsrc%5Etfw\">April 23, 2021<\/a><\/blockquote><script async src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>-Por eso, desde hace poco, a principios de mayo, empezamos a trabajar con el INV para abrir esta plataforma a otras bodegas de forma gratuita, s\u00f3lo con los costos de registro. En principio, se van a seleccionar 5 bodegas para trabajar durante esta campa\u00f1a de los pr\u00f3ximos 12 meses, para que ellos puedan tokenizar, hacer sus NFT si quieren y colocar los sensores para lograr la transparencia. Y al otro a\u00f1o lo queremos abrir para cualquier bodega argentina. Es una tecnolog\u00eda que se desarroll\u00f3 usando Costaflores como prueba para luego abrirlo al mundo de la viticultura, no solamente de mi bodega , sino de cualquier otra bodega del mundo, empezando por Argentina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En mayo de 2018, el t\u00e9cnico inform\u00e1tico y emprendedor vitivin\u00edcola estadounidense Mike Barrow (51, foto&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":34779,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-34774","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-protagonistas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34774","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=34774"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/34774\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=34774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=34774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=34774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}