{"id":33170,"date":"2021-04-07T17:01:34","date_gmt":"2021-04-07T17:01:34","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=33170"},"modified":"2021-04-09T14:34:58","modified_gmt":"2021-04-09T14:34:58","slug":"la-pampa-crece-la-viticultura-y-el-gobierno-pone-us-12-m-para-hacer-una-bodega-en-casa-de-piedra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-pampa-crece-la-viticultura-y-el-gobierno-pone-us-12-m-para-hacer-una-bodega-en-casa-de-piedra\/","title":{"rendered":"La Pampa: crece la viticultura y el gobierno pone U$S 1,2 M para hacer una bodega en Casa de Piedra"},"content":{"rendered":"\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, gracias al apoyo del Estado provincial, al asesoramiento de en\u00f3logos y agr\u00f3nomos en su mayor\u00eda mendocinos y a inversiones privadas, la vitivinicultura en La Pampa peg\u00f3 un salto cuantitativo y cualitativo que hoy se traduce en una cosecha 2021 r\u00e9cord, la construcci\u00f3n de bodegas y el desarrollo de rutas del vino para enoturismo. En este marco, a comienzos de marzo pasado, el gobernador Sergio Zilioto anunci\u00f3 una importante inversi\u00f3n estatal para levantar un establecimiento en la zona de Casa de Piedra -al sur de la provincia, cerca del l\u00edmite con Neuqu\u00e9n- que en principio elaborar\u00e1 300.000 litros de vino al a\u00f1o y a mediano plazo 1.000.000 de litros.<\/strong> <\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Est\u00e1 previsto que la construcci\u00f3n de la bodega en Casa de Piedra<\/strong> comience entre noviembre y diciembre de este a\u00f1o. Los planos y los fondos ya est\u00e1n disponibles y s\u00f3lo falta el okey final del gobernador Sergio Zilioto<\/strong> y su aprobaci\u00f3n legislativa. La idea es que la producci\u00f3n de uvas de la provincia pueda ser elaborada en su mayor porcentaje en el territorio, en lugar de enviarse a vinificar a Mendoza<\/strong> o Neuqu\u00e9n<\/strong>, como ocurre actualmente. As\u00ed, con elaboraci\u00f3n propia, el Instituto Nacional de Vitivinicultura<\/strong> categorizar\u00e1 a la mayor parte de los vinos pampeanos dentro de la denominaci\u00f3n Patagonia<\/strong>, lo que es un dato ventajoso incluso a la hora de exportar.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan sintetiz\u00f3 Enolife<\/strong> en una nota del 2\/10\/2020 \u00abLa Pampa dise\u00f1a una Ruta del Vino y alista bodegas para recibir visitantes tras la pandemia\u00bb<\/a>,<\/strong> la provincia contaba para esa fecha con 335 hect\u00e1reas<\/strong> de vi\u00f1edos, 25 bodegas<\/strong> en actividad o en construcci\u00f3n y una producci\u00f3n en la cosecha 2020 de 2 millones de kilos de uva<\/strong>, de los cuales en las bodegas locales se elaboraron 944.747 kilos<\/strong> y el resto en Mendoza, seg\u00fan datos del INV.  <\/p>\n\n\n\n

Hoy la situaci\u00f3n productiva est\u00e1 cambiando gracias al progreso tecnol\u00f3gico, las inversiones de grandes bodegas como Catena Zapata<\/strong> y una cosecha r\u00e9cord prevista para este 2021, que seg\u00fan algunos vi\u00f1ateros duplicar\u00e1 la de 2020.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan confirm\u00f3 al Diario de La Pampa<\/strong> el vicepresidente el Ente Provincial del R\u00edo Colorado (EPRC), Roberto Bigorito<\/strong>, ya est\u00e1n en el Ministerio de Obras P\u00fablicas de La Pampa los planos de la bodega que se construir\u00e1 en Casa de Piedra. \u00abEstar\u00e1 sobre una barda, en la ruta 34, a pocos metros del cruce con la nacional 152; tendr\u00e1 vista al lago y a la represa\u00bb, precis\u00f3 el funcionario.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

La construcci\u00f3n de la bodega est\u00e1 motivada en dos factores. Uno es el costo, porque se deben alquilar bodegas fuera de la provincia o alejadas, se paga un doble flete. Para llevar y despu\u00e9s para trasladar la producci\u00f3n a los lugares de elaboraci\u00f3n\u00bb.<\/p>Roberto Bigorito, vicepresidente del Entre Provincial del R\u00edo Colorado<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Por otro lado, Bigorito se\u00f1al\u00f3 que es de inter\u00e9s de las bodegas inversoras en la zona -Catena Zapata y Cassone- que la producci\u00f3n y los vinos no pierdan el sello \u00abPatagonia\u00bb que ya tiene la regi\u00f3n. \u00abSi la uva sale de la zona, pierden el sello Patagonia, que es muy valioso\u00bb, explic\u00f3 el vice del EPRC.<\/p>\n\n\n\n

Y detall\u00f3: \u00abEste martes (por el martes 50\/3) tuvimos una reuni\u00f3n con representantes del Ministerio de Obras P\u00fablicas y entregamos los planos. Todo es de acero inoxidable\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En el asesoramiento para el dise\u00f1o agron\u00f3mico, tecnol\u00f3gico y arquitect\u00f3nico de la bodega particip\u00f3 el en\u00f3logo mendocino Enzo Mugnani, tambi\u00e9n funcionario del EPRC. La construcci\u00f3n de la bodega ser\u00e1 licitada, tendr\u00e1 una obra civil y otra parte de compra del instrumental y equipamiento de la bodega propiamente dicha. \u00abEst\u00e1 todo definido, el tipo de material de techo, paredes y piso\u00bb, se\u00f1al\u00f3 Bigorito.<\/p>\n\n\n\n

La bodega ya tiene su lugar de emplazamiento: ser\u00e1 en la ruta 34 -la que conduce a 25 de Mayo-, a unos 600 metros del cruce con la nacional 152. Estar\u00e1 sobre una barda, tendr\u00e1 vista al lago y la Villa Casa de Piedra, con un enorme ventanal.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el lugar fue pensado para el acceso de los camiones y del turismo. \u00abAll\u00ed habr\u00e1 degustaci\u00f3n\u00bb, detall\u00f3 Bigorito.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

En cuanto a la capacidad de almacenamiento de la bodega, el m\u00e1ximo se lograr\u00e1 en tres etapas. En la fase inicial, el l\u00edmite ser\u00e1 de 350.000 litros; en la siguiente llegar\u00e1 a los 700.000, y finalmente arribar\u00e1 a 1 mill\u00f3n de litros, con el objetivo de procesar toda la uva que se produzca en la regi\u00f3n.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

En 5 hect\u00e1reas, 22 variedades de cepas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los n\u00fameros de la vendimia del EPRC tambi\u00e9n alientan el rumbo. \u00abCon el pinot noir<\/strong>, los n\u00fameros fueron altos. El chardonnay<\/strong> dio 19.000 kilos por hect\u00e1rea de promedio. El malbec<\/strong>, 18.000 kilos; el bonarda<\/strong>, unos 30.000 kilos. Todas las variedades duplicaron y hasta triplicaron la producci\u00f3n del a\u00f1o pasado\u00bb, detall\u00f3 Bigorito.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEsto es un equipo: desde el personal que toma el agua y la env\u00eda a los vi\u00f1edos hasta el personal del Ente que toma el agua. Es un excelente equipo para que los insumos lleguen en tiempo y forma\u00bb, destac\u00f3 el funcionario. Y agreg\u00f3: \u00abTodo esto, sumado al trabajo del en\u00f3logo Enzo Mugnani y a la calidad de la tierra y del agua, hacen que la cantidad de uva que est\u00e1 saliendo de Casa de Piedra est\u00e9 sorprendiendo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

El objetivo del EPRC es demostrar que todas las variedades seleccionadas \u00abfuncionan\u00bb en las 5 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo del lugar. \u00abYa hay 11 variedades que funcionaron. Ahora agregamos otras 11 que fueron implantadas el a\u00f1o pasado\u00bb, concluy\u00f3 Bigorito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En los \u00faltimos a\u00f1os, gracias al apoyo del Estado provincial, al asesoramiento de en\u00f3logos y…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":33350,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-33170","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33170","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33170"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33170\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33170"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33170"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33170"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}