{"id":31889,"date":"2021-03-15T03:20:12","date_gmt":"2021-03-15T03:20:12","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=31889"},"modified":"2021-03-18T21:46:02","modified_gmt":"2021-03-18T21:46:02","slug":"el-43-del-precio-final-del-vino-tinto-son-impuestos-y-solo-entre-58-y-94-va-al-vinatero-segun-came","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-43-del-precio-final-del-vino-tinto-son-impuestos-y-solo-entre-58-y-94-va-al-vinatero-segun-came\/","title":{"rendered":"El 43% del precio final del vino tinto son impuestos y s\u00f3lo entre 5,8 y 9,4% va al vi\u00f1atero, seg\u00fan CAME"},"content":{"rendered":"\n

La Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME) realiz\u00f3 un an\u00e1lisis sobre los precios de los vinos embotellados y en tetra brik, tomando en cuenta todos los eslabones de la cadena, desde el productor primario en Mendoza y San Juan hasta la g\u00f3ndola, en Capital Federal. Estudiaron para dicho informe botellas de vino de $ 215,50 y $ 88,70 para caja<\/strong><\/em>.<\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Durante enero y febrero de 2021, la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME) analiz\u00f3 la cadena de valor del vino tinto desde el productor, ubicado en los casos de estudio en Mendoza y San Juan, hasta su comercializaci\u00f3n en Capital Federal. <\/p>\n\n\n\n

Los vinos estudiados fueron los que m\u00e1s se consumen en Argentina, a saber: vino tinto gama baja envasado en caja (tetra) y vino tinto gama media-baja envasado en botella de 750 cc. Para la conciliaci\u00f3n de los datos, en los eslabones del productor primario y la industria bodeguera se tomaron los valores de la cosecha 2020, con las actualizaciones correspondientes a enero 2021. Los eslabones mayorista y minorista fueron relevados durante la segunda semana de febrero 2021, consider\u00e1ndose 15 puntos de venta de Capital Federal en grandes cadenas (hipermercados) y comercios de cercan\u00eda (almacenes).<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los resultados del informe, los impuestos representan aproximadamente el 43% del precio que el consumidor abona en g\u00f3ndola por el vino tinto tetra y la botella gama media-baja de 750 cent\u00edmetros c\u00fabicos (cc). Por su parte, el vi\u00f1atero -productor primario- s\u00f3lo recibe el 9,4% y el 5,8% del precio final, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

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Tetrabrik<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En este caso, analizando los costos, impuestos y ganancias netas de cada eslab\u00f3n, concluyen que de los $88,7 en los que se vendi\u00f3 la caja de vino tinto gama baja en Capital Federal -precio promedio de la segunda semana de febrero 2021-, el productor participa en un 9,4% del precio de g\u00f3ndola ($8,4), la industria bodeguera en 21.6% ($19,2) -11,3% elaboraci\u00f3n y 10,3% fraccionamiento-, el mayorista en 15,2% ($1,4), el minorista en 1,7% ($9,4), y los impuestos en 43,1% ($38.3).<\/p>\n\n\n\n

Al desagregar los impuestos desde la cosecha de la uva hasta la venta del tetra en g\u00f3ndola, exponen que el 69,9% son impuestos de origen nacional y el 30,1% provinciales o tasas municipales. Con respecto a los impuestos espec\u00edficos de la cadena de valor, el 41,9% corresponde al IVA, el 24,5% al Impuesto a las Ganancias, el 16% a Ingresos Brutos, el 3,5% a impuestos sobre la mano de obra, y el 14,1% a otros impuestos provinciales o tasas municipales.<\/p>\n\n\n\n

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Del precio que abon\u00f3 el consumidor en g\u00f3ndola ($88,7), adem\u00e1s del importe correspondiente a impuestos ($38,3), el 19,6% ($17,4) corresponde a ganancias netas y el 37,2% ($33) a costos de producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Vino en botella<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para el vino embotellado, el estudio arroja que el 76,1% a impuestos nacionales y el 23,9% a provinciales o tasas municipales. Y en cuanto a los impuestos espec\u00edficos de la cadena de valor, el 41,3% corresponde al IVA, el 23,9% al Impuesto a las Ganancias, el 15,5% a Ingresos Brutos, el 4,2% a impuestos sobre la mano de obra, y el 15,1% a otros grav\u00e1menes provinciales o tasas municipales.<\/p>\n\n\n\n

Durante la segunda semana de febrero 2021, el precio promedio de una botella de vino tinto gama media-baja de 750 cc en Capital Federal fue de $215,5. Del valor de g\u00f3ndola, el productor gana el 5.8% ($12,4), la industria bodeguera el 22% ($47,4) -14,7% elaboraci\u00f3n y 7,3% fraccionamiento-, el mayorista el 17,6% ($37,9), el minorista el 11,3% ($24,5), y los impuestos el 43,3% ($93,4).<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Del precio que abon\u00f3 el consumidor en g\u00f3ndola ($215,5), adem\u00e1s del importe correspondiente a impuestos ($92,9), el 19,1% ($41,3) corresponde a ganancias netas y el 37,5% ($80,9) a costos de producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Insumos del vi\u00f1atero <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mientras que en las provincias de Mendoza y San Juan se produce el 95,5% del vino comercializado en el mercado interno, se estima que a nivel nacional la cantidad de productores ronda los 18.000, con un total aproximado de 24.000 vi\u00f1edos.<\/p>\n\n\n\n

De los vi\u00f1ateros encuestados surge que obtuvieron en enero de 2021, una ganancia neta de el 0,5% sobre el precio final de comercializaci\u00f3n, y aclaran que el costo de sus insumos est\u00e1 100% dolarizado: repuestos de maquinaria, fertilizantes, productos fitosanitarios y herbicidas. <\/p>\n\n\n\n

En el caso de exportar -alrededor del 25% de la producci\u00f3n de vino se exporta-, los bodegueros cobran a valor de d\u00f3lar oficial, pero los insumos del productor primario se compran al tipo de cambio MEP. <\/strong>As\u00ed se produce una brecha <\/strong>que desincentiva la inversi\u00f3n en nuestro pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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Insumos de elaboraci\u00f3n y envasado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El an\u00e1lisis del segundo eslab\u00f3n -la industria bodeguera- el informe muestra una alta incidencia de los insumos en la estructura de costos. En relaci\u00f3n al vino en botella, la elaboraci\u00f3n y el fraccionamiento del contenido representan el 10% de los costos del eslab\u00f3n, mientras que los insumos (botella, etiqueta, corcho y capuch\u00f3n) el 33,3%. En el caso del vino tinto en tetra, la elaboraci\u00f3n y el fraccionamiento representan el 12% de los costos, mientras que un 24% responde a insumos (caja Tetra Brik \u00ae).<\/p>\n\n\n\n

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Fuente<\/em>: Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa<\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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