{"id":31875,"date":"2021-03-14T00:31:35","date_gmt":"2021-03-14T00:31:35","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=31875"},"modified":"2021-03-18T22:26:39","modified_gmt":"2021-03-18T22:26:39","slug":"vinateros-de-mendoza-piden-que-este-ano-se-destine-a-mosto-el-22-de-la-cosecha-de-uva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/vinateros-de-mendoza-piden-que-este-ano-se-destine-a-mosto-el-22-de-la-cosecha-de-uva\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1ateros de Mendoza piden que este a\u00f1o se destine a mosto el 22% de la cosecha de uva"},"content":{"rendered":"\n

Ante la inminente reuni\u00f3n entre los gobiernos de Mendoza y San Juan para acordar cu\u00e1nto de la uva cosechada conviene destinar a diversificaci\u00f3n (consumo en fresco, pasas y elaboraci\u00f3n de mosto sulfitado) y cu\u00e1nto a elaboraci\u00f3n de vino, las distintas entidades vitivin\u00edcolas proponen porcentajes diferentes seg\u00fan su necesidad, conveniencia o intereses sectoriales. Desde San Juan, ayer la Mesa Nacional Vitivin\u00edcola pidi\u00f3 a ambos gobiernos que ese porcentaje sea apenas un 10%. Hoy, la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza (AVM) solicit\u00f3 que vaya a diversificaci\u00f3n el 22%, argumentando que si es menos se generar\u00e1 un excedente de vino blanco escurrido sin posibilidades de exportaci\u00f3n, y que habr\u00e1 una sobreoferta de vino blanco y tinto, generando a su vez un precio m\u00e1s bajo para el productor y un volumen menor de mosto, lo que no permitir\u00eda cumplir con las exportaciones.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Seg\u00fan Eduardo C\u00f3rdoba, presidente de la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza, \u00ab<\/em>hemos evaluado y consideramos con nuestros representantes en los cuatro oasis de la Provincia de Mendoza que el porcentaje para mostos en el presente a\u00f1o debe rondar el 22 por ciento. Si tenemos en cuenta la evoluci\u00f3n de nuestra cosecha, los stock v\u00ednicos disponibles, las perspectivas de las exportaciones y la evoluci\u00f3n del mercado interno, asignar un porcentaje menor para la pauta diversificadora 2021 (m\u00e1s conocida como \u00abAcuerdo Mendoza-San Juan\u00bb), s\u00f3lo traer\u00e1 como consecuencia un mayor stock v\u00ednico, que presionar\u00e1 los precios de la industria a la baja\u00ab.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Los fundamentos de la solicitud<\/strong><\/p>\n\n\n\n

AVM considera que \u00aben un presente prometedor donde los productores han comenzado a observar peque\u00f1os beneficios de los incipientes precios pagados por las uvas mendocinas, existen numerosas presiones que atentan contra esta mejora\u00bb. Y contin\u00faa el comunicado: \u00abAnte las voces de sostener un porcentaje menor al 20 por ciento para la pauta diversificadora de mostos en el presente a\u00f1o, nuestra endidad se pone en las ant\u00edpodas de esta idea que perjudica a los productores y a la mayor parte de la cadena vitivin\u00edcola por donde se lo mire\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abUna pauta inferior dar\u00e1 un excedente de vino blanco escurrido que no tiene posibilidades de exportaci\u00f3n. Por consecuente, habr\u00e1 sobreoferta tanto de este como de tinto que podr\u00e1 ser cortado en un 15 % y caer\u00e1 el precio al productor. Siempre siendo nosotros los golpeados y los que ponemos el lomo al rayo del sol\u00bb, asegura el titular de la entidad.<\/p>\n\n\n\n

\u00abPor otro lado -analizan desde AVM-, si se elabora menor volumen de mostos es muy dificultoso poder cumplir con las demandas de exportaci\u00f3n que existen en el mercado, que todos sabemos que son cuantiosas. Esto dejar\u00eda en un lugar inc\u00f3modo los acuerdos de exportaciones y no se podr\u00edan sostener en el tiempo. Todo el sector sabe lo que cuesta conseguir mercados internacionales y lo f\u00e1cil que resulta perderlos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Pauta diversificadora en los \u00faltimos a\u00f1os<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El comunicado de AVM incluye un resumen de cu\u00e1nto porcentaje para mosto y otros usos distintos al vino han establecido los \u00faltimos acuerdos entre los gobiernos de las dos principales provincias productoras de vino de Argentina:<\/p>\n\n\n\n

  • 2017: 14%<\/li>
  • 2018: 25%<\/li>
  • 2019: 29%<\/li>
  • 2020: 26%<\/li>
  • 2021: pauta solicitada, 22%<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Fuente: Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza (AVM)<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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