{"id":31822,"date":"2021-03-13T14:16:44","date_gmt":"2021-03-13T14:16:44","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=31822"},"modified":"2021-03-16T19:19:48","modified_gmt":"2021-03-16T19:19:48","slug":"la-mesa-nacional-vitivinicola-pidio-que-la-uva-para-diversificacion-no-supere-el-10-de-la-produccion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-mesa-nacional-vitivinicola-pidio-que-la-uva-para-diversificacion-no-supere-el-10-de-la-produccion\/","title":{"rendered":"La Mesa Nacional Vitivin\u00edcola pidi\u00f3 que la uva para diversificaci\u00f3n no supere el 10% de la producci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Como cada a\u00f1o para fines de marzo, los gobiernos de Mendoza y San Juan revisan y renuevan un acuerdo para establecer la pauta de diversificaci\u00f3n vitivin\u00edcola, es decir, cu\u00e1nta uva del total cosechado en ambas provincias se destina a elaborar vino y cu\u00e1nta a consumo en fresco, pasas y mosto sulfitado. En 2020, ese porcentaje se fij\u00f3 en un 26%. Esa cifra, que siempre da lugar a discusiones y oposiciones seg\u00fan sean los intereses de cada sector involucrado, en esta ocasi\u00f3n es objetada por la recientemente conformada Mesa Nacional Vitivin\u00edcola, que pide que este a\u00f1o no supere el 10%. De paso, la entidad que tiene como unos de sus principales integrantes a Bodegas de Argentina, advirti\u00f3 que no est\u00e1 de acuerdo con continuar con este tipo de \u00abintervenci\u00f3n\u00bb estatal.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

La semana que viene el los gobernadores de Mendoza y San Juan acordar\u00e1n el porcentaje de la producci\u00f3n de uva que debe destinarse a productos que no sean vino, tales como pasas uva en fresco, mosto o jugo de uva concentrado, jugo de uva sulfitado, jugo de uva para consumo en fresco, producci\u00f3n de vinagre, uso como base de otras bebidas, alcohol v\u00ednico y vinos de baja graduaci\u00f3n, entre otros. <\/p>\n\n\n\n

Se entiende por diversificaci\u00f3n toda actividad que fomente el uso alternativo de variedades vit\u00edcolas para fines distintos a la producci\u00f3n de vinos y tambi\u00e9n a la exportaci\u00f3n de vino realizada tanto a granel como fraccionada, al entender que contribuye a equilibrar los estados f\u00edsicos existentes en el mercado. <\/p>\n\n\n\n

La definici\u00f3n del porcentaje de uva utilizado para estos fines depende del stock v\u00ednico calculado para el a\u00f1o en curso, y el objetivo del convenio es reducir el volumen de vino excedente, impulsando as\u00ed, en teor\u00eda, un aumento en el precio que se paga a los productores.<\/p>\n\n\n\n

Este a\u00f1o, las bodegas y entidades nucleadas en la nueva Mesa Nacional Vitivin\u00edcola elevaron una nota a los gobernadores de las provincias de Mendoza y San Juan, Rodolfo Su\u00e1rez y Sergio U\u00f1ac, respectivamente, solicitando que el cupo no supere el 10% de la producci\u00f3n. A continuaci\u00f3n reproducimos el texto completo:<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u00abNos dirigimos a Uds. a efectos de compartir nuestra opini\u00f3n acerca de la pauta diversificadora de la producci\u00f3n de uvas para la cosecha 2021 en el marco de acuerdo Mendoza-San Juan. Es as\u00ed que atento al avance de la cosecha y la legislaci\u00f3n vigente en ambas provincias hemos considerado relevante expresarle nuestra posici\u00f3n respecto a este tema.\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEn tal sentido, sin resignar nuestra convicci\u00f3n de que dicho acuerdo debe ser derogado tal como lo hemos manifestado recurrentemente, consideramos que dada la coyuntura y en virtud de la decisi\u00f3n mostrada por vuestros gobiernos a intervenir con similares programas de asistencia financiera vitivin\u00edcola, complementariamente y en coherencia con esa l\u00ednea, la pauta de diversificaci\u00f3n anual de la producci\u00f3n de uvas, de mantenerse la vigencia de la ley, no debe superar el 10%\u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

La nota fue enviada con copia a Mart\u00edn Hinojosa, presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura; a Enrique Vaqui\u00e9, ministro de Econom\u00eda de la Provincia de Mendoza y a Andr\u00e9s D\u00edaz Cano, ministro de la Producci\u00f3n y Desarrollo Econ\u00f3mico del Gobierno de San Juan.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Las entidades que conforman la Mesa Nacional Vitivin\u00edcola son: la Asociacio\u0301n de Vin\u0303ateros Independientes de San Juan, Bodegas de Argentina, C\u00e1mara de Bodegueros de San Juan, C\u00e1mara de Productores Agr\u00edcolas de San Juan, Asociacio\u0301n de Productores del Oasis Este Mendocino (Aproem). Centro de Vin\u0303ateros y Bodegueros del Este, Federacio\u0301n de Vin\u0303ateros de San Juan y Asociacio\u0301n Vitivin\u00edcola del Valle Calchaqu\u00ed.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Consultado al respecto un alto funcionario del gobierno de Mendoza, involucrado en el tema vitivin\u00edcola y en la negociaci\u00f3n con San Juan, manifest\u00f3 que reci\u00e9n a partir de la pr\u00f3xima semana, entre el 15 y el 22 de marzo, se sentar\u00e1n a pactar la nueva cifra del porcentaje para diversificaci\u00f3n con el gobierno de San Juan. Con una frase significativa, nuestra fuente dej\u00f3 entrever que ese porcentaje podr\u00eda reducirse: \u00abHoy no hay vino… y la cosecha es baja\u00bb. Claro est\u00e1 que no se llegar\u00e1 a esa reducci\u00f3n solicitada por la Mesa Nacional Vitivin\u00edcola, de alrededor del 60% con respecto a la cifra del a\u00f1o pasado, pero que se destinar\u00e1 m\u00e1s uva a elaboraci\u00f3n de vino, eso es casi seguro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Como cada a\u00f1o para fines de marzo, los gobiernos de Mendoza y San Juan revisan…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":31849,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-31822","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31822"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31822\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/31849"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}