{"id":30893,"date":"2021-03-03T18:33:47","date_gmt":"2021-03-03T18:33:47","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=30893"},"modified":"2021-03-07T15:15:30","modified_gmt":"2021-03-07T15:15:30","slug":"grupo-mercier-ya-prepara-vides-extraterrestres-para-resistir-el-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/grupo-mercier-ya-prepara-vides-extraterrestres-para-resistir-el-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"Grupo Mercier ya prepara vides \u00abextraterrestres\u00bb para resistir el cambio clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"\n

Despu\u00e9s de permanecer un a\u00f1o en \u00f3rbita en la Estaci\u00f3n Espacial Internacional, recorriendo en total 300.000.000 km a una velocidad de 28.700 km\/h y a una altura promedio de 408 km, 320 estacas de vid y 12 botellas de vino de Burdeos regresaron a la Tierra el pasado 13 de enero. El experimento extraterrestre form\u00f3 parte de la Misi\u00f3n WISE, realizada en conjunto por el Grupo Mercier y la startup europea Space Cargo Unlimited. Ahora, las cepas de vid est\u00e1n brotando en un laboratorio para luego ser plantadas y en 2 o 3 a\u00f1os fructificar\u00e1n. Esas uvas y sus microvinificaciones se comparar\u00e1n con lotes \u00abterr\u00e1queos\u00bb y se evaluar\u00e1n modificaciones eventuales bajo el efecto de las radiaciones y de la microgravedad, datos que podr\u00edan ser muy \u00fatiles para enfrentar los desaf\u00edos de la vitivinicultura del ma\u00f1ana.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La b\u00fasqueda de respuestas sobre el futuro de la vid sigue impulsando proyectos que no dejan de sorprender, a\u00fan en estos tiempos.<\/p>\n\n\n\n

Gracias a una alianza estrat\u00e9gica entre Grupo Mercier<\/strong> -l\u00edder mundial en la producci\u00f3n de plantas de vid, con sede en Francia y Vivero en Agrelo, Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza- y Space Cargo Unlimited<\/strong> -una startup espacial que potencia las misiones de investigaci\u00f3n y fabricaci\u00f3n en la \u00f3rbita terrestre de productos de alto impacto para la Tierra- se puso en marcha la Misi\u00f3n WISE<\/strong> (Vitis Vinum in Spatium Experimentia<\/em>), que consisti\u00f3 en enviar al espacio 320 estacas de vid (de las variedades merlot y cabernet sauvignon) y 12 botellas de vino de Burdeos, las cuales permanecieron durante 12 meses en la Estaci\u00f3n Espacial Internacional.<\/p>\n\n\n\n

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\"Las
Clasificaci\u00f3n de las plantas de la Misi\u00f3n Wise<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\u201cLos trozos de madera de vid est\u00e1n de vuelta desde mediados de enero y nuestros equipos se encuentran estimulando la brotaci\u00f3n de los injertos en sala de cultivo para luego multiplicarlos r\u00e1pidamente en nuestro invernadero\u201d,<\/em> explic\u00f3 el empresario e investigador franc\u00e9s Guillaume Mercier<\/strong>, director ejecutivo de Mercier Group<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Se espera que para 2022 ya exista una buena cantidad plantas que podr\u00e1n ser implantadas en el vi\u00f1edo -junto a lotes testigos de plantas que permanecieron en Tierra-, para as\u00ed observar el comportamiento de este material vegetal que ha orbitado en el espacio.<\/p>\n\n\n\n

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La Misi\u00f3n Wise tiene como principal objetivo saber si la permanencia en ingravidez, combinada con influencias externas como la radiaci\u00f3n polar, les confiere a las plantas una resiliencia que las volver\u00e1 m\u00e1s fuertes frente al cambio clim\u00e1tico. <\/h4>\n\n\n\n
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\u201cTodos los organismos vivos expuestos a las condiciones del espacio viven un estr\u00e9s extremadamente elevado porque no hay gravedad. Y la gravedad constituye el \u00fanico par\u00e1metro de la vida que no ha evolucionado en 4 mil millones de a\u00f1os. Sacar ese par\u00e1metro les provoca a los organismos un estr\u00e9s inmenso que puede generar evoluciones naturales\u201d, <\/em>explica Nicol\u00e1s Gaume<\/strong>, cofundador de Space Cargo Unlimited.<\/p>\n\n\n\n

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Olivier Zekri eval\u00faa el crecimiento de las plantas llegadas de la Estaci\u00f3n Espacial Internacional<\/strong>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00abLas plantas que sobrevivan a este estr\u00e9s ser\u00e1n m\u00e1s resilientes para enfrentar presiones menos importantes como los del cambio clim\u00e1tico, la salinidad o la sequ\u00eda\u201d, <\/em>agrega el emprendedor espacial Gaume.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl enfoque de Space Cargo Unlimited es verdaderamente \u00fanico y nos sentimos honrados de tener esta oportunidad extraordinaria\u201d,<\/em> asegura por su parte Guillaume Mercier.<\/p>\n\n\n\n

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Mercier y Space Cargo Unlimited comparten la misma visi\u00f3n de inventar el futuro de la agricultura y de los alimentos, para enfrentar el desaf\u00edo del cambio clim\u00e1tico\u00bb.<\/p>Nicol\u00e1s Gaume, cofundador de Space Cargo Unlimited<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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La empresa viverista l\u00edder ha demostrado hist\u00f3ricamente estar orientada hacia el futuro, \u00aby durante las \u00faltimas d\u00e9cadas hemos dedicado importantes recursos para seguir aumentando la calidad sanitaria y la diversidad del material vegetal que ofrecemos\u00bb, <\/em>informa Mercier.<\/p>\n\n\n\n

Esta colaboraci\u00f3n entre las dos compa\u00f1\u00edas maximiza los resultados exitosos del primer experimento extraterrestre de \u00abevoluci\u00f3n autoguiada\u00bb, una metodolog\u00eda desarrollada por el el cient\u00edfico Michael Lebert<\/strong>, del departamento de Biolog\u00eda Celular de la Universidad Fraunhaufer Erlangen en Alemania<\/strong> y director cient\u00edfico de WISE. <\/p>\n\n\n\n

\u00abEstamos encantados de asociarnos con un actor importante como Mercier. No s\u00d3lo su experiencia en gen\u00e9tica y mejoramiento de plantas es incomparable, sino que Mercier y Space Cargo Unlimited comparten la misma visi\u00f3n de inventar el futuro de la agricultura y de los alimentos, para enfrentar el desaf\u00edo del cambio clim\u00e1tico\u00bb<\/em>, menciona Gaume.<\/p>\n\n\n\n

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El don de la paciencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La aventura de los injertos de Mercier empez\u00f3 a comienzos de 2020, cuando el Instituto de las Ciencias de la Vid y del Vino (ISVV) pidi\u00f3 material vegetal para enviar al Espacio.<\/p>\n\n\n\n

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\"Investigadores
P\u00faas de variedad en las c\u00e1psulas listas para salir al espacio.<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Casi un a\u00f1o despu\u00e9s, ya comenz\u00f3 la evaluaci\u00f3n que permitir\u00e1 saber si se produjeron cambios en las plantas de merlot y cabernet sauvignon que subieron y aterrizaron a bordo de la nave transbordadora SpaceX Dragon<\/strong>. Lo interesante es que la vid tiene una particularidad: prepara en sus yemas una parte de las hojas del a\u00f1o siguiente. Por lo tanto, una vez que exista suficiente desarrollo foliar reci\u00e9n ser\u00e1 posible estudiar los \u00f3rganos potencialmente modificados. <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 se espera encontrar en las plantas astronautas? Modificaciones epigen\u00e9ticas transmisibles a la descendencia.<\/h4>\n\n\n\n
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El grupo Mercier, especializado en el desarrollo de plantas de vid, ser\u00e1 encargado de \u00abclonar\u00bb las plantas seg\u00fan la metodolog\u00eda \u00abself guided evolution<\/em>\u00ab, desarrollada por Michael Lebert.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, St\u00e9phanie Cluzet<\/strong>, investigadora docente en la Universidad de Bordeaux, Francia<\/strong> y miembro de la unidad Enolog\u00eda del Instituto de la Vid y del Vino<\/strong>, junto a un equipo de investigadores, dirigir\u00e1n los an\u00e1lisis: observaci\u00f3n al microscopio, b\u00fasqueda de polifenoles y terpenoides importantes para el gusto y la resistencia a las enfermedades, estudio del crecimiento de las plantas, identificaci\u00f3n de los cambios en el ADN de las plantas, entre otros estudios. <\/p>\n\n\n\n

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Pensamos que los resultados de la Misi\u00f3n WISE podr\u00e1n ser usados m\u00e1s adelante para otros tipos de cultivos agr\u00edcolas\u00bb<\/p>Nicol\u00e1s Gaume<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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La cient\u00edfica reconoce que no hay que adelantarse a los hechos: \u00abVamos a mirar los esquejes foliares y luego llevarlos a campo. Dentro de 2 o 3 a\u00f1os, si todo sale bien, tendremos las primeras frutas. Es s\u00f3lo en ese momento que podremos empezar los an\u00e1lisis de la baya, del mosto y luego hacer las microvinificaciones para determinar si el vino es diferente\u00bb, <\/em>explica Cluzet.<\/p>\n\n\n\n

Para Nicolas Gaume, de la start up espacial, las ambiciones son mayores: \u00abLa vid es una planta s\u00faper sensible, por lo que cuando est\u00e1 expuesta a factores ambientales estresantes, se afecta mucho m\u00e1s que otros productos agr\u00edcolas. Pensamos entonces<\/em> que los resultados del programa WISE en este material de estudio podr\u00e1n ser usados m\u00e1s adelante para otros tipos de cultivos agr\u00edcolas\u00bb<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan el experto, la respuesta al aumento de las temperaturas, la escasez de agua o la salinidad de algunos suelos se encontrar\u00e1 en la tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

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