{"id":30525,"date":"2021-02-27T01:22:48","date_gmt":"2021-02-27T01:22:48","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=30525"},"modified":"2021-03-03T15:56:57","modified_gmt":"2021-03-03T15:56:57","slug":"catamarca-construyo-una-planta-para-elaborar-55-millones-de-litros-de-mosto-y-exportar-a-asia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/catamarca-construyo-una-planta-para-elaborar-55-millones-de-litros-de-mosto-y-exportar-a-asia\/","title":{"rendered":"Catamarca construy\u00f3 una planta para elaborar 5,5 millones de litros de mosto y exportar a Asia"},"content":{"rendered":"\n

Fue inaugurada por el gobernador Ra\u00fal Jalil (PJ) el 23\/2 en Tinogasta. Pertenece a Agroindustria Catamarca Sociedad del Estado (Aicat) y a la empresa Jugos del Mundo. Se invirtieron $90 millones, tiene 15 tanques de acero inoxidable y una capacidad de almacenamiento de 5,5 millones de litros. Est\u00e1 equipada con una m\u00e1quina concentradora para procesar 250.000 kilos de uva al d\u00eda, una caldera, una sala de m\u00e1quinas y un tanque de fuel oil de 40.000 litros. El Estado catamarque\u00f1o buscar\u00e1 exportar el mosto producido hacia varios pa\u00edses de Asia, v\u00eda Chile a trav\u00e9s del Paso San Francisco.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La producci\u00f3n de esta mostera se sumar\u00e1 a la instalada en Medanitos, Fiambal\u00e1, por la bodega \u00abLa Ind\u00f3mita\u00bb, donde tambi\u00e9n producen mosto sulfitado. Una vez que la planta de Tinogasta comience a trabajar, el 1,25 % de la producci\u00f3n volver\u00e1 a Aicat y un porcentaje similar corresponder\u00e1 a Tinogasta Productiva Sociedad del Estado (Tipse).<\/p>\n\n\n\n

\u00abEsta es una alternativa comercial s\u00f3lida para los peque\u00f1os productores, ya que, con la posibilidad de participar del negocio global, se pueden aumentar los vol\u00famenes de venta. Adem\u00e1s, con el agregado de valor a la uva, m\u00e1s la posibilidad de almacenar el mosto, se evita la urgencia de cada productor individual de tener que vender lo producido de manera inmediata, a granel y sin procesos de agregado de valor, tal como les sucede a muchos productores actualmente\u00bb, destac\u00f3 el gobernador Jalil.<\/p>\n\n\n\n

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El acto de inauguraci\u00f3n oficial de la mostera.<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Adem\u00e1s, el gobernador Jalil anunci\u00f3 la creaci\u00f3n de un \u00abFondo Rotario\u00bb de $250 millones para sostener la producci\u00f3n vitivin\u00edcola tinogaste\u00f1a en el marco del plan de reconversi\u00f3n varietal de la vid. El ministro de Agricultura de la provincia, Cesar Tob\u00edas, anunci\u00f3 en este sentido que el gobierno sostendr\u00e1 el precio de la uva b\u00e1sica en $16 para operaciones de contado y en $20 cuando la venta es financiada.<\/p>\n\n\n\n

\u00abTenemos el orgullo, despu\u00e9s de un fuerte trabajo y gestiones a trav\u00e9s de Aicat y Tipse, de anunciar que Tinogasta inicia La Vendimia 2021 con un importante emprendimiento p\u00fablico-privado que pone al sector en un lugar trascendente en la historia productiva del departamento. Tenemos un rumbo y un enorme desaf\u00edo por delante, para lograr el sue\u00f1o de la Tinogasta productiva\u00bb, afirm\u00f3 a su turno el intendente de Tinogasta, Sebasti\u00e1n N\u00f3blega. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el empresario vitivin\u00edcola Juan Longo agradeci\u00f3 al gobernador el compromiso con el sector productivo. \u00abEsta planta y bodega nos posicionan en un lugar importante en el mundo de la industria vitivin\u00edcola; en un tiempo dif\u00edcil de la econom\u00eda mundial, el hecho de que estemos inaugurando esta bodega nos llena de orgullo. Este es el comienzo del desarrollo productivo de Tinogasta, es un momento clave, y las posibilidades de exportaci\u00f3n son muy buenas. Hay mucha gente que colabor\u00f3 en este proyecto, sobre todos los  trabajadores, que le pusieron muchas horas de empe\u00f1o.\u00bb <\/p>\n\n\n\n

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La mostera puede elaborar el 60% de la producci\u00f3n de uva local <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Seg\u00fan datos del Laboratorio Estad\u00edstico del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), en 2019 la producci\u00f3n total de Catamarca fue de 16.186.900 kg de uva. Considerando que para producir un litro de mosto se precisan 1,282 kg de uva, para la previsi\u00f3n de 5,5 millones de litros de mosto que se pueden elaborar en la nueva planta, se utilizar\u00eda casi el 60% de la producci\u00f3n de esta provincia.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00e1s datos de la vitivinicultura catamarque\u00f1a<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En 2019 la superficie cultivada en Catamarca era de 2.805 ha (1,3% del pa\u00eds), con un total de 1.314 vi\u00f1edos (2,1% del pa\u00eds). <\/p>\n\n\n\n

  • Hay 1.072 propietarios con un tama\u00f1o promedio de 2,6 ha.<\/li>
  • Catamarca tiene el 1,3% de la superficie de vid del pa\u00eds pero el 5,6% de los vi\u00f1edos. Catamarca tambi\u00e9n tiene la cantidad de vi\u00f1edos m\u00e1s peque\u00f1os de pa\u00eds (minifundios). El 68% de los vi\u00f1edos tienen una superficie menor a 1 ha.<\/li>
  • En el otro extremo, hay 9 vi\u00f1edos de m\u00e1s de 50 ha que concentran el 26,5% de la superficie con un tama\u00f1o promedio de 93 ha.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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    • El departamento de Tinogasta, ubicado al oeste de la provincia, concentra el 79,2% de los vi\u00f1edos (1.041) y el 63,7% de la superficie provincial y tiene un tama\u00f1o medio del vi\u00f1edo (tmv) de 1,7 ha.<\/li>
    • Le sigue en superficie cultivada el departamento de Santa Mar\u00eda, el cual limita con Tucum\u00e1n y Salta. Registra 766 ha, concentra el 27,3% de la superficie total y tiene el mayor tmv de Catamarca: 5,2 ha<\/li>
    • La realidad vitivin\u00edcola de estos dos departamentos es muy distinta.<\/li>
    • El 88,7% de la superficie cultivada de vid en Catamarca tiene aptitud para elaboraci\u00f3n de vino y\/o mosto. Tintas 1.075 ha (43,2%), rosadas 1.040 ha (41,8%) y blanca 375 ha (15 %).<\/li>
    • Produce el 0,6% de la uva total pa\u00eds. En el a\u00f1o 2019 la producci\u00f3n total fue de 161.869 qq de uva (43% tintas, 18,8% blancas y 38,1% rosadas)<\/li>
    • En los \u00faltimos 10 a\u00f1os se evidencia un proceso de reconversi\u00f3n varietal hacia uvas tintas (aument\u00f3 la producci\u00f3n de tintas en un 22,2% y disminuy\u00f3 la producci\u00f3n de rosadas en un 27,4)<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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      • El rendimiento promedio en 2019 fue de 57,7 ha. El rendimiento de la variedad cereza, que es la m\u00e1s cultivada, fue de 60 qq\/ha.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n

        Fuentes: El Ancasti, vocesescritas.com e INV<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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