{"id":30182,"date":"2021-02-23T02:41:00","date_gmt":"2021-02-23T02:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=30182"},"modified":"2021-02-24T17:14:17","modified_gmt":"2021-02-24T17:14:17","slug":"la-uva-para-vinificacion-debe-trasladarse-cubierta-con-carpa-para-evitar-la-dispersion-de-la-lobesia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-uva-para-vinificacion-debe-trasladarse-cubierta-con-carpa-para-evitar-la-dispersion-de-la-lobesia\/","title":{"rendered":"La uva para vinificaci\u00f3n debe trasladarse cubierta con carpa para evitar la dispersi\u00f3n de la lobesia"},"content":{"rendered":"\n

En \u00e9poca de cosecha, es importante que los productores realicen acciones preventivas para evitar una dispersi\u00f3n de la polilla de la vid (lobesia botrana) desde zonas de mayor incidencia a otras con escasa o nula presencia de la plaga. Por ello, el Iscamen alert\u00f3 sobre que todo movimiento de uva con destino a vinificaci\u00f3n debe realizarse con medidas de resguardo hasta su descarga para molienda, es decir que la carga debe circular cubierta con una carpa o malla. Por otro lado, para el traslado entre diferentes oasis, se exige que s\u00f3lo se haga una vez realizado el proceso de obtenci\u00f3n del mosto en origen, el que deber\u00e1 estar libre de restos s\u00f3lidos como orujos y escobajos.<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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El Iscamen difundi\u00f3 las medidas que contribuyen a fortalecer las estrategias de control y evitar la dispersi\u00f3n de la plaga lobesia botrana<\/em>, por lo que resulta de vital importancia que tanto productores, transportistas y bodegueros cumplan con estas condiciones en el traslado. Para tal fin, rige en Mendoza la Resoluci\u00f3n 29-I-14<\/a><\/strong> que establece diversas obligaciones.<\/p>\n\n\n\n

La combinaci\u00f3n de diversas herramientas para el combate del insecto -manejo integrado de la plaga- que incluy\u00f3 m\u00e9todos de control terrestre y a\u00e9reo, permiti\u00f3 una reducci\u00f3n del 95% en las capturas de ejemplares de las \u00faltimas campa\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

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Exigencias para el movimiento de uva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Cami\u00f3n listo para traslado<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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  • Todo movimiento de uva<\/strong> desde la finca hasta la bodega, acopio y\/o empaque, cualquiera sea su envase contenedor, debe ser cubierto en su totalidad con carpa o malla de trama 80%<\/strong>. Si la carga es a granel, debe quedar un espacio de al menos 10 cent\u00edmetros entre la parte superior de la carga y el borde de la baranda.<\/li>
  • Queda restringido el traslado de uva en fresco<\/strong> cualquiera sea su tipo, desde el oasis Norte o Este hacia el Valle de Uco o Sur<\/strong> y desde el Valle de Uco hacia el Oasis Sur de la Provincia de Mendoza. Se permite \u00fanicamente el traslado de uva una vez realizado el proceso de obtenci\u00f3n del mosto <\/strong>dentro del Oasis de Origen.<\/li>
  • En este sentido, las Barreras Sanitarias<\/strong> internas de Zapata, Tupungato y Pareditas, realizan acciones para cumplimentar estas medidas.<\/strong> Este \u00faltimo control fitosanitario, ubicado en la intersecci\u00f3n de las Rutas 40 y 143, en la localidad de Pareditas, San Carlos, inspecciona exclusivamente cargas comerciales y busca proteger la \u00f3ptima situaci\u00f3n sanitaria de los Departamentos de San Rafael y General Alvear.<\/li>
  • Los traslados podr\u00e1n realizarse llevando a cabo el proceso de obtenci\u00f3n del mosto (descobajado, molienda, escurrido y prensado<\/strong>) dentro de los oasis de origen de la uva, para luego proceder al traslado del mosto virgen y\/o en fermentaci\u00f3n obtenido de uvas blancas o mezclas. En estos casos, el mosto deber\u00e1 estar libre de restos s\u00f3lidos, como orujos y escobajos, los cuales podr\u00edan constituir un medio de dispersi\u00f3n de la plaga Lobesia botrana<\/em>.<\/li>
  • Respecto de las uvas tintas, podr\u00e1n trasladarse molidas con los orujos para su fermentaci\u00f3n.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n
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    Limpieza a fondo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    \"Lobesia<\/figure><\/div>\n\n\n\n
    • Los usuarios de cualquier tipo de envases contenedores de uva <\/strong>para cosecha y acarreo, deben lavarlos con agua a presi\u00f3n<\/strong>. Todo contenedor utilizado para el traslado de las uvas hacia las bodegas, como tachos, bandejas, cajas cosecheras de distintos materiales, bines, gamelas \u2013 sin importar el lugar de procedencia de la uva \u2013 debe ser sometido a esa pr\u00e1ctica, previo a su egreso de los establecimientos elaboradores.<\/li>
    • El mismo procedimiento de limpieza debe realizarse con la carpa del cami\u00f3n, <\/strong>as\u00ed como retirar restos de racimos de las barandas, buches y cadenas, en caso de cargas realizadas a granel.<\/li>
    • El operativo de limpieza de todo material de transporte es responsabilidad tanto de la bodega como del transportista<\/strong>, el cual debe transitar con los envases limpios, sin restos vegetales y con el correspondiente certificado entregado por la bodega, solamente para esa carga.<\/li>
    • El mismo criterio deben seguir acopiadores y\/o empacadores <\/strong>y transportistas.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
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      M\u00e1quinas cosechadoras<\/strong><\/p>\n\n\n\n

      • Es obligaci\u00f3n lavar con agua a presi\u00f3n en cada establecimiento productivo las maquinarias utilizadas, especialmente las cosechadoras mec\u00e1nicas, previo al egreso del mismo. Las m\u00e1quinas cosechadoras que luego de trabajar en el Oasis Norte\/Este se dirijan a otra provincia o hacia los Oasis Centro y Sur de Mendoza, deben realizar la desinsectaci\u00f3n en la sede de ISCAMEN en Km 8, Guaymall\u00e9n, donde se emite un certificado de desinfecci\u00f3n. Dicho procedimiento deben realizar aquellos usuarios de maquinarias que hayan prestado servicio en el Valle de Uco y se dirijan al Oasis sur u otra provincia.<\/li>
      • La desinsectaci\u00f3n obligatoria para la maquinaria de cosecha de uva deber\u00e1 realizarse, previo pedido de turno, en el Centro de Desinsectaci\u00f3n que el Iscamen dispone en calle Silvano Rodr\u00edguez s\/n, distrito Km 8, Guaymall\u00e9n.<\/li>
      • Los propietarios, usuarios o tenedores por cualquier t\u00edtulo de maquinarias, deben presentar al Iscamen un plan de trabajo quincenal, mientras que los costos de la desinsectaci\u00f3n de maquinarias quedan a cargo de los interesados<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        <\/div>\n\n\n\n

        Recomendaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        Las recomendaciones a los productores est\u00e1n divididas en dos momentos diferentes; antes de cosecha y pos cosecha.<\/p>\n\n\n\n

        Antes y durante la cosecha:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

        • No realizar tratamientos generalizados con insecticidas.<\/li>
        • Tener especial cuidado en la cosecha. La polilla puede viajar en los elementos de trabajo, ropa de los operarios, tractores e implementos y los materiales usados en la cosecha: tachos, tijeras y carpas.<\/li>
        • No utilizar elementos de trabajo que se hayan usado en vi\u00f1edos posiblemente afectados.<\/li>
        • No permitir el ingreso de maquinaria cosechadora si la misma muestra presencia de restos vegetales. Exigir la limpieza previa de dichos elementos.<\/li>
        • Realizar una cosecha completa y prolija, evitando dejar racimos en donde la plaga pueda continuar su ciclo reproductivo.<\/li>
        • Asesorarse con su t\u00e9cnico de confianza<\/li><\/ul>\n\n\n\n

          Luego de cosecha se recomienda:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

          • Descargar la fruta remanente despu\u00e9s de la cosecha y destruir los residuos vegetales de cosecha dentro del mismo predio (merezca).<\/li>
          • Podar las plantas de vid para facilitar los tratamientos que deban realizarse en el futuro, con productos aprobados por el Senasa y destruir el material resultante de la poda dentro del mismo predio.<\/li>
          • Denunciar ante el Iscamen la presencia o da\u00f1o sospechoso de la plaga.<\/li>
          • Permitir el ingreso de los inspectores oficiales de Iscamen para realizar supervisiones o fiscalizar las actividades de vigilancia y control.<\/li>
          • Asimismo, se recomienda a las bodegas de las zonas con presencia de polilla de la vid destruir escobajos, orujos frescos y otros subproductos obtenidos del proceso industrial.<\/li>
          • Los vecinos de las zonas rurales y urbanas que tengan parras de uva en sus casas deben recolectar todos los racimos. No dejar racimos en los vi\u00f1edos y parrales caseros es fundamental para evitar que la plaga se disperse.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

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