{"id":29288,"date":"2021-02-16T18:10:53","date_gmt":"2021-02-16T18:10:53","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=29288"},"modified":"2021-02-21T01:09:55","modified_gmt":"2021-02-21T01:09:55","slug":"la-industria-del-vino-apunta-a-vender-1-000-m-de-l-por-ano-en-el-pais-y-exportar-40-mas-hacia-2030","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-industria-del-vino-apunta-a-vender-1-000-m-de-l-por-ano-en-el-pais-y-exportar-40-mas-hacia-2030\/","title":{"rendered":"La industria del vino apunta a vender 1.000 M de l. por a\u00f1o en el pa\u00eds y exportar 40% m\u00e1s hacia 2030"},"content":{"rendered":"\n

El presidente de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar), Jos\u00e9 \u00abPepe\u00bb Zuccardi, adelant\u00f3 en recientes entrevistas period\u00edsticas algunos de los planes de la industria vitivin\u00edcola para los pr\u00f3ximos a\u00f1os, objetivos que est\u00e1n incluidos en el Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola 2030 (PEVI 2030), cuyos detalles se conocer\u00e1n en los pr\u00f3ximos d\u00edas, seguramente antes del tradicional Desayuno de la Coviar a principios de marzo. Reproducimos aqu\u00ed sus dichos comentados por el periodista Juan Manuel Compte, de la secci\u00f3n Apertura de cronista.com<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar)<\/strong>, organismo p\u00fablico-privado creado en 2004 por la ley argentina 25.849 con el objeto de gestionar un plan de crecimiento para la vitivinicultura nacional, apunta a alcanzar, en el transcurso de los pr\u00f3ximos 10 a\u00f1os, una comercializaci\u00f3n anual en el mercado interno de 1.000 millones de litros de vino. A la vez, se plantea generar exportaciones por U$S 1.380 millones, de los cuales U$S 1.000 millones correspondan a vino fraccionado en distintos envases, principalmente botellas. Estas cifras significar\u00edan elevar los 943 millones de litros de consumo dom\u00e9stico registrados en 2020 -el volumen m\u00e1s alto de los \u00faltimos 5 a\u00f1os- y, pr\u00e1cticamente, hacer crecer en un 40% en valor los actuales despachos al exterior, que en 2020 representaron algo m\u00e1s de U$S 1.000 millones entre vinos, jugo concentrado, pasas de uva y uva de mesa.<\/p>\n\n\n\n

Para eso, el sector espera que las tendencias globales de demanda se mantengan estables y en sinton\u00eda con lo ocurrido en los \u00faltimos 5 a\u00f1os. Y que las condiciones de servicio, log\u00edstica e infraestructura del pa\u00eds permanezcan \u00absin cambios significativos\u00bb. Otro factor decisivo para lograr esos objetivos ser\u00eda que \u00abel tipo de cambio se mantenga real, constante y en los niveles de 2019\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Esos son los principales objetivos y supuestos del Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola (PEVI) 2030.<\/strong> Un plan fruto de dos a\u00f1os de trabajo de la Coviar, cuyos detalles se har\u00e1n p\u00fablicos en los pr\u00f3ximos 15 d\u00edas, probablemente antes del tradicional Desayuno de Coviar en Mendoza<\/strong>, el que este a\u00f1o podr\u00eda ser en formato virtual, aunque a\u00fan no hay decisi\u00f3n al respecto. El PEVI 2030 es una renovaci\u00f3n de su anterior versi\u00f3n, proyectada a 2020 de 2005 a 2020. Para elaborar el nuevo proyecto a 10 a\u00f1os trabajaron 30 t\u00e9cnicos, participaron m\u00e1s de 1.500 actores de la industria y se consultaron a 55 instituciones p\u00fablicas y privadas, universidades, gremios y organizaciones profesionales.<\/p>\n\n\n\n

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Jos\u00e9 Zuccardi: \u00abNunca tuvimos vinos de mejor calidad que ahora\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abSon objetivos ambiciosos pero posibles; la vivitinicultura argentina est\u00e1 muy bien considerada en el mundo, tenemos condiciones para crecer, para seguirnos desarrollando\u00bb, se\u00f1al\u00f3 el bodeguero mendocino y desde hace un a\u00f1o tambi\u00e9n principal dirigente de la Coviar. \u00abNunca tuvimos vinos de mejor calidad que ahora, ni mejor estructura humana, a nivel de agr\u00f3nomos, en\u00f3logos, comerciales…\u00bb, evalu\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

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En 2020<\/strong>, el mercado interno de vinos creci\u00f3 6,5% <\/strong>contra 2019, a 943 millones de litros<\/strong>, seg\u00fan datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong>. La ca\u00edda del consumo se hab\u00eda acentuado a partir de 2016 y toc\u00f3 fondo en 2018, con 18,7 litros anuales per c\u00e1pita. El volumen del a\u00f1o pasado, en tanto, equivali\u00f3 a 21 litros<\/strong>.<\/h4>\n\n\n\n
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Las exportaciones, por su parte, alcanzaron los 385 millones de litros, un crecimiento interanual del 26,7%. Fue el mayor volumen en 12 a\u00f1os, resalt\u00f3 el INV. De ese total, 202 millones correspondieron a fraccionados y 193 millones, a granel, respectivas mejoras del 5,7 y del 59,8 por ciento.<\/p>\n\n\n\n

Entre los pa\u00edses exportadores de vino, Argentina fue el que m\u00e1s creci\u00f3 en volumen durante 2020, seguido de Italia, Nueva Zelandia y Portugal. <\/a>En consecuencia, el pa\u00eds concluy\u00f3 el a\u00f1o posicionado 8avo. en el r\u00e1nking mundial de exportadores de vinos fraccionados y 6to. en el de vendedores de vino a granel. <\/p>\n\n\n\n

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Los principales mercados para el vino fraccionado argentino fueron los Estados Unidos (523.136 litros), Gran Breta\u00f1a (281.817), Brasil (241.989) y Paraguay (149.476). En cuanto al vino a granel, fueron China (367.573 litros), Espa\u00f1a (357.023), Canad\u00e1 (309.665), el Reino Unido (295.250) y M\u00e9xico (97.200).<\/h4>\n\n\n\n
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En valores, no obstante, las exportaciones de vino, que hab\u00edan alcanzado un r\u00e9cord de U$S 913 millones en 2012, en 2020 sumaron U$S 763 millones.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEn 2020 exportamos 22 millones de cajas de vino embotellado, o sea 250 millones de botellas. Pero, en precio, estuvimos abajo. La pandemia gener\u00f3, en todo el mundo, el cierre de restaurantes, hoteles y la paralizaci\u00f3n del turismo. Eso foment\u00f3 el consumo hogare\u00f1o e hizo que se vendieran los vinos de segmento de precio menor que en a\u00f1os anteriores\u00bb, explic\u00f3 Zuccardi.<\/p>\n\n\n\n

\u00abFue una tendencia mundial. Pero, siendo jugadores chicos, podemos aspirar a revertirla. Hay mucho por hacer y asignaturas pendientes, como China, donde hay que poner foco para crecer en participaci\u00f3n de mercado. Y en pa\u00edses en los que estamos, como los Estados Unidos, Canad\u00e1 y Brasil, a\u00fan no tocamos techo; todav\u00eda podemos crecer mucho\u00bb, sostuvo.<\/p>\n\n\n\n

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Siendo jugadores chicos, podemos revertir la tendencia de los precios m\u00e1s bajos. En Estados Unidos, Canad\u00e1 y Brasil estamos bien pero a\u00fan no tocamos techo\u00bb.<\/p>Jos\u00e9 Zuccardi, presidente de la Coviar<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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Zuccardi resalt\u00f3 la importancia del trabajo con los diplom\u00e1ticos y las embajadas argentinas a trav\u00e9s del mundo  La semana pasada, Coviar firm\u00f3 un convenio con el INV y la Canciller\u00eda argentina para que el personal diplom\u00e1tico, y sus futuros miembros, reciban capacitaci\u00f3n sobre la industria. <\/p>\n\n\n\n

Al respecto sugerimos la lectura de la nota de Enolife:<\/strong>
\u00abCapacitar\u00e1n a diplom\u00e1ticos de 50 embajadas para promover la vid y sus derivados en el exterior\u00bb<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

El convenio es parte del plan estrat\u00e9gico de Coviar, que tambi\u00e9n se propuso objetivos sociales y ambientales, e incluy\u00f3, en el desarrollo futuro del sector, al enoturismo.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEl vino argentino tiene gran reconomiento en el mundo. El malbec <\/em>es una marca y, adem\u00e1s, est\u00e1 asociada a la Argentina. Las condiciones para crecer est\u00e1n dadas\u00bb, asegur\u00f3 Zuccardi. Sin embargo, reconoci\u00f3 el dirigente que \u00abtenemos un potencial exportador muy superior a lo que estamos haciendo hoy. Pero dependemos mucho de la situaci\u00f3n macro para el logro de los objetivos, de las condiciones que se den a futuro. La situaci\u00f3n macro tiene un impacto muy fuerte\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Apertura, de cronista.com<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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