{"id":28545,"date":"2021-02-08T23:33:11","date_gmt":"2021-02-08T23:33:11","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=28545"},"modified":"2024-02-18T21:36:15","modified_gmt":"2024-02-18T21:36:15","slug":"entre-rios-recupera-su-viticultura-con-165-tn-de-uva-ya-esta-13-entre-las-17-provincias-productoras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/entre-rios-recupera-su-viticultura-con-165-tn-de-uva-ya-esta-13-entre-las-17-provincias-productoras\/","title":{"rendered":"Entre R\u00edos recupera su viticultura: con 165 tn de uva, ya est\u00e1 13 entre las 17 provincias productoras"},"content":{"rendered":"\n

Las primeras vides fueron plantadas por Justo Jos\u00e9 de Urquiza en 1863. En 1907, la provincia mesopot\u00e1mica era la 4ta. productora de uvas y vinos del pa\u00eds, con 4.900 ha de vi\u00f1as y 30 bodegas. En 1935, durante la D\u00e9cada Infame, un decreto del gobierno fraudulento del general Agust\u00edn Pedro Justo orden\u00f3 erradicar los vi\u00f1edos, romper toneles y derramar el vino, argumentando que en Cuyo hab\u00eda excedentes. Reci\u00e9n en 1993, una nueva regulaci\u00f3n del INV puso fin a la prohibici\u00f3n y la actividad recomenz\u00f3 desde cero. Hoy tiene unas 150 has implantadas, la mayor parte con su varietal insignia: el tannat.<\/strong><\/em> <\/h4>\n\n\n\n
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Entre R\u00edos recupera, poco a poco, su historia como productora de vinos de calidad, con vi\u00f1edos que corren paralelos al r\u00edo Uruguay, desde Gualeguaych\u00fa hasta Concordia, Federaci\u00f3n y Chajar\u00ed. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 esta rica provincia argentina, fuerte en producci\u00f3n ganadera, av\u00edcola, de trigo, arroz y soja, dej\u00f3 de ser y volvi\u00f3 a ser elaboradora de vinos? El profesor Gustavo Isaack, docente de Enolog\u00eda e Industria de la Fermentaci\u00f3n y vicedecano de la Facultad de Bromatolog\u00eda de la Universidad Nacional de Entre R\u00edos, aporta una respuesta:<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa historia de la vitivinicultura en Entre R\u00edos comienza en el siglo XIX -recuerda Isaack-; Justo Jos\u00e9 de Urquiza fue el impulsor de la plantaci\u00f3n de vi\u00f1edos en la provincia en el a\u00f1o 1863. Trajo vides desde Francia y despu\u00e9s otros inmigrantes tambi\u00e9n siguieron trayendo. Pero fue Urquiza el primero en implantarlas, en el Palacio San Jos\u00e9, m\u00e1s de 20 cepas de malbec y cabernet.\u00bb <\/p>\n\n\n\n

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Las primeras vides en la provincia las plant\u00f3 en 1863 Justo Jos\u00e9 de Urquiza en el parral de su palacio de San Jos\u00e9, unas 20 cepas de malbec y cabernet… Despu\u00e9s los inmigrantes espa\u00f1oles, italianos y franceses trajeron m\u00e1s y desarrollaron la actividad\u00bb.<\/p>\nGustavo Isaack, vicedecano de la Facultad de Enolog\u00eda de la UNER<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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\"Resultado<\/figure><\/div>\n\n\n
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\u00abEn 1907 -contin\u00faa el especialista- Entre R\u00edos lleg\u00f3 a ocupar el cuarto lugar seg\u00fan en el Centro Nacional de Vi\u00f1as, con casi 5.000 hect\u00e1reas. En ese a\u00f1o ten\u00edamos 4.900 hect\u00e1reas de plantaci\u00f3n de vid y m\u00e1s de 30 bodegas. En el patio de parral del Palacio de Urquiza fue donde se plantaron las primeras vides y despu\u00e9s se fueron desarrollando en San Jos\u00e9, Concordia, Victoria, Federaci\u00f3n, por los inmigrantes llegados desde Italia, Espa\u00f1a, Francia\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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\u00abEn 1935 la Junta Reguladora de Vino orden\u00f3 la erradicaci\u00f3n de los vi\u00f1edos\u00bb <\/strong><\/p>\n\n\n

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Gustavo Isaack<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Isaack se lamenta de que todo ese desarrollo vitivin\u00edcola se derrumb\u00f3 en el transcurso de un a\u00f1o fat\u00eddico para el vino entrerriano: \u00abEn 1934, en el gobierno de Agust\u00edn Pedro Justo y por medio de una ley, se impuso una Junta Reguladora de Vino… Y en 1935, a trav\u00e9s de un decreto, se ordenaba la erradicaci\u00f3n de los vi\u00f1edos de la zona de Entre R\u00edos. No fue s\u00f3lo eso, se rompieron toneles y derramaron vino, desanimando la actividad en la regi\u00f3n y nombrando a la Regi\u00f3n de Cuyo como la \u00fanica productora de vino, con Mendoza y San Juan en primer lugar\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Pero un d\u00eda la vitivinicultura industrial volvi\u00f3 a ver la luz: \u00abEn 1993 -recuerda Isaack- hubo una nueva legislaci\u00f3n regulatoria vitivin\u00edcola, liber\u00e1ndose la plantaci\u00f3n nuevamente para nuestro territorio, poniendo fin a las prohibiciones\u00bb. Esto permiti\u00f3 que Entre R\u00edos retomara la actividad, pero desde cero: \u00abNo hab\u00eda quedado nada… Pensar que antes de la prohibici\u00f3n la ciudad de Concordia era la capital de las bodegas\u00bb, prosigue el docente.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, Entre R\u00edos vuelve a tomar protagonismo entre las 17 provincias del pa\u00eds productoras, que en total cuentan con m\u00e1s de 200.000 hect\u00e1reas implantadas de vid. Isaack concluye esperanzado: \u00abEntre R\u00edos vuelve a apostar nuevamente por el vino. En Victoria hay bodegas muy modernas y en toda la provincia existen unos 100 productores en los departamentos La Paz, Victoria, Nogoy\u00e1, Col\u00f3n, Concordia, Concepci\u00f3n del Uruguay y Gualeguaych\u00fa… Recuperar la industria vitivin\u00edcola es una tarea que lleva mucho trabajo interdisciplinario, con ingenieros agr\u00f3nomos y en\u00f3logos para que prospere, porque en nuestra zona se puede obtener un vino excelente y de calidad\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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En toda la provincia de Entre R\u00edos trabajan unos 100 productores vitivin\u00edcolas en los departamentos La Paz, Victoria, Nogoy\u00e1, Col\u00f3n, Concordia, Concepci\u00f3n del Uruguay y Gualeguaych\u00fa.<\/h4>\n\n\n\n
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La primera cosecha p\u00fablica \u00abde muchas que vendr\u00e1n\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Municipalidad de San Jos\u00e9, Entre R\u00edos, junto al Establecimiento Los Franco Suizos, realizaron el pasado 7 de febrero la primera \u00abde muchas cosechas de uvas al aire libre que vendr\u00e1n\u00bb, coincidieron los pobladores presentes. \u00abVendimia en la Colonia\u00bb fue el nombre que acompa\u00f1\u00f3 simb\u00f3licamente el reinicio de la vitivinicultura en esta regi\u00f3n donde a mediados del siglo XIX se asentaron los primeros colonos en trabajar la vi\u00f1a, llegados de Francia e Italia.<\/p>\n\n\n\n

En San Jos\u00e9, la vitivinicultura es una actividad productiva arraigada en la memoria y el imaginario de los vecinos, que despu\u00e9s de tantos a\u00f1os de prohibici\u00f3n de la producci\u00f3n vitivin\u00edcola fuera de la regi\u00f3n de Cuyo, recuperan ese saber heredado. As\u00ed, se abre la posibilidad de consolidar una actividad productiva de alto valor agregado, de la mano del turismo y la cultura.<\/p>\n\n\n\n

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Las celebraciones de la \u00abVendimia en Colonia\u00bb<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Con la presencia del intendente comunal, Gustavo Basti\u00e1n, la jornada del domingo pasado se inici\u00f3 temprano con visitas guiadas al Museo del Vino local, la bodega, el tambo y la molienda; se realiz\u00f3 adem\u00e1s una charla sobre la actividad vitivin\u00edcola en la zona, con acompa\u00f1amiento de m\u00fasica en vivo, danzas tradicionales, un almuerzo campestre y vino de la casa.<\/p>\n\n\n\n

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Museo Hist\u00f3rico Regional de la Colonia San Jos\u00e9 – Entre R\u00edos
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\u00abDesde nuestra gesti\u00f3n municipal creemos en el rol de un Estado activo, de fomento y acompa\u00f1amiento al sector productivo; estamos muy felices por este camino que hoy se inicia y tenemos como objetivo principal fortalecer el entramado vitivin\u00edcola de toda la ciudad, as\u00ed como tambi\u00e9n sus potenciales impactos sobre el empleo, el desarrollo tur\u00edstico y cultural, los eslabonamientos productivos y la educaci\u00f3n\u00bb, manifest\u00f3 en la oportunidad el Intendente Basti\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

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Las tres bodegas que lideraron la recuperaci\u00f3n del sector<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La bodega Vulliez Sermet<\/strong> ha sido la pionera en esta segunda etapa de la vitivinicultura entrerriana. Los integrantes de las nuevas generaciones de esta familia, incentivados por los relatos del abuelo Carlos Miguel, quien vivi\u00f3 aquellos a\u00f1os de prohibici\u00f3n, se lanzaron a la tarea de revivir el trabajo en la vi\u00f1a. Ellos son una de las tantas familias que durante cuatro generaciones hab\u00edan vivido en Entre R\u00edos de la peque\u00f1a bodega, en su caso fundada por Michel Vulliez Sermet, un poco despu\u00e9s de su llegada a Colonia San Jos\u00e9 hacia 1860. El nuevo inicio se forj\u00f3 con plantines tra\u00eddos de Cafayate. En 2002 adquirieron una bodega de 1874 que perteneci\u00f3 a la familia Favre, en Col\u00f3n, con 6 hect\u00e1reas, donde hoy cultivan Chardonnay, Merlot, Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah y Tannat. Con estas cepas producen vinos y espumantes que llevan el nombre del linaje familiar. Adem\u00e1s de la visita a la bodega, ofrecen varias caba\u00f1as para los viajeros que quieran disfrutar la experiencia completa.<\/p>\n\n\n\n

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Bodega Vulliez Sermet<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La bodega BordeR\u00edo<\/strong>, ubicada en Victoria, propiedad de Ver\u00f3nica Irazoqui y Guillermo Tornatore, abri\u00f3 un poco despu\u00e9s del 2002. Hoy cuenta con 18 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos y olivares y una producci\u00f3n de vinos -\u00abInjusto\u00bb- y espumantes -\u00abBordeR\u00edo\u00bb- que juntos alcanzan hoy las 50.000 botellas anuales, aunque las instalaciones permiten crecer hasta 100.000 al a\u00f1o. All\u00ed se organizan diferentes actividades para recibir a los interesados en disfrutar de sus vinos y descubrir las cualidades de esta zona, que algunos llaman \u00abLa Peque\u00f1a Burdeos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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\"Bodega
La bodega BordeR\u00edo, con restaurante y espacios para degustaciones y enoturismo.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La bodega Los Aromitos<\/strong>, en Crespo, es el tercer emprendimiento del renacimiento vitivin\u00edcola. La bodega trabaja desde el 2011 y fue creciendo lentamente hasta adquirir hace unos tres a\u00f1os la categor\u00eda industrial. Aqu\u00ed, elaboran su etiqueta \u00ab\u00c1ra\u00bb con la cosecha de los vi\u00f1edos de Tannat, Syrah, Merlot y Malbec que poseen en Colonia Ensayo, departamento de Diamante, a unos 50 km de distancia. La bodega est\u00e1 abierta al turismo previa cita.<\/p>\n\n\n\n

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Vi\u00f1edos de la Bodega Los Aromitos,<\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Fuentes: Universidad Nacional de Entre R\u00edos, Municipalidad de San Jos\u00e9 de Entre R\u00edos y diario La Naci\u00f3n<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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