{"id":28242,"date":"2021-02-01T20:19:03","date_gmt":"2021-02-01T20:19:03","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=28242"},"modified":"2021-02-05T17:36:52","modified_gmt":"2021-02-05T17:36:52","slug":"los-taninos-del-vino-previenen-y-controlan-el-covid-19-descubren-cientificos-de-taiwan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/los-taninos-del-vino-previenen-y-controlan-el-covid-19-descubren-cientificos-de-taiwan\/","title":{"rendered":"Los taninos del vino previenen y controlan el covid-19, descubren cient\u00edficos de Taiw\u00e1n"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>Una investigaci\u00f3n liderada por el prestigioso bi\u00f3logo molecular estadounidense de origen taiwan\u00e9s, Mien-Chie Hung, concluy\u00f3 que los taninos de la uva y tambi\u00e9n de otros vegetales como los pl\u00e1tanos, el sorgo y la soja pueden ayudar a combatir el covid-19 al inhibir eficazmente la actividad de dos enzimas clave dentro del virus.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n\n\n<div style=\"height:51px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>A esta altura, transcurrido m\u00e1s de un a\u00f1o desde la aparici\u00f3n del covid-19, y luego de la divulgaci\u00f3n de miles de noticias falsas (fake news) acerca de sustancias y alimentos milagrosos que ayudar\u00edan a prevenir la enfermedad y atenuar sus consecuencias, los lectores tienen derecho a desconfiar de todo lo que se sigue publicando.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, una noticia que anda dando vueltas y que habr\u00e1 que chequear en detalle, asegura que finalmente se comprob\u00f3 que los taninos del vino tinto y otros vegetales colaboran efectivamente en la prevenci\u00f3n del coronavirus, as\u00ed como tienen efectos ben\u00e9ficos atenuando los s\u00edntomas respiratorios, por su poder antiinflamatorio.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Untitled-3-1.jpg\" alt=\"Speaker CV | TIBCS 2020\" class=\"wp-image-28260\" width=\"274\" height=\"317\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Untitled-3-1.jpg 448w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Untitled-3-1-260x300.jpg 260w\" sizes=\"auto, (max-width: 274px) 100vw, 274px\" \/><figcaption><em><strong>Mien-Chie Hung<\/strong>,<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>La novedad, como pudimos comprobar, apareci\u00f3 publicada por primera vez en la prestigiosa revista brit\u00e1nica <strong>\u00abThe Drink Bussines\u00bb<\/strong> el 27 de enero \u00faltimo. All\u00ed se da cuenta que el respetado bi\u00f3logo molecular <strong>Mien-Chie Hung<\/strong>, nacido en <strong>Taiw\u00e1n<\/strong> y nacionalizado estadounidense, quien hoy preside numerosos institutos cient\u00edficos en EEUU y adem\u00e1s es presidente honorario de la <strong>Universidad M\u00e9dica de China de Taiw\u00e1n<\/strong>, dirigi\u00f3 una investigaci\u00f3n sobre el tratamiento contra el coronavirus, partiendo de experiencias que sus mismos equipos hab\u00edan realizado entre 2002 y 2004 al estudiar c\u00f3mo combatir la epidemia del S\u00edndrome Respiratorio Agudo Grave (SARS, por sus siglas en ingl\u00e9s), la que finalmente fue controlada y no ha reaparecido.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En la investigaci\u00f3n actual sobre el covid-19, Mien-Chie y su equipo descubrieron que los taninos del vino pueden inhibir eficazmente la actividad de dos enzimas clave del virus.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"has-vivid-red-color has-text-color wp-block-heading\">El doctor Mien-Chie explic\u00f3 que el \u00e1cido t\u00e1nico es un polifenol soluble en agua, y que los compuestos de polifenoles tienen antioxidantes y captadores de radicales libres, los que poseen efectos antiinflamatorios.<\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan inform\u00f3 \u00abThe Drink Business\u00bb, Mien-Chie detall\u00f3 al respecto: \u00abEl plan inicial de la investigaci\u00f3n era identificar compuestos naturales que pudiesen tener un efecto sobre el SARS (un tipo de coronavirus), y luego usar la proteasa del coronavirus actual, el covid-19, para detectar esos compuestos. En el resultado, se encontr\u00f3 que el \u00e1cido t\u00e1nico es la sustancia que tiene la capacidad inhibitoria m\u00e1s fuerte \u00ab.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\"><p>Los taninos pueden prevenir la infecci\u00f3n y controlar el crecimiento del virus del covid.\u00bb&nbsp;<\/p><cite>Mien-Chie Hung, bi\u00f3logo molecular taiwan\u00e9s-estadounidense<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>\u00abDurante la pandemia de SARS entre 2002 y 2004, estudios relevantes demostraron que el tratamiento del \u00e1cido t\u00e1nico era efectivo para combatirlo -record\u00f3 el bi\u00f3logo. Y agreg\u00f3: \u00abEsta vez nos enfrentamos a un nuevo tipo de coronavirus y nuestro equipo de investigaci\u00f3n ha realizado m\u00e1s experimentos moleculares detallados para llegar a un nuevo descubrimiento.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>El cient\u00edfico taiwan\u00e9s asegur\u00f3 que los taninos pueden prevenir la infecci\u00f3n y controlar el crecimiento de virus.&nbsp;Cabe se\u00f1alar que los taninos se encuentran f\u00e1cilmente en frutas como las uvas y los pl\u00e1tanos, y por supuesto en sus derivados, como el vino. Tambi\u00e9n est\u00e1n presentes en el t\u00e9 y en algunas verduras.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-light-green-cyan-background-color\">Lo que no se ha hecho hasta el momento, es extraer y\/o sintetizar el tanino como un f\u00e1rmaco para el tratamiento m\u00e9dico-farmac\u00e9utico. El bi\u00f3logo cree que en un futuro cercano este desarrollo podr\u00eda realizarse. Y tambi\u00e9n que el consumo de alimentos y bebidas con taninos tambi\u00e9n es una forma de aumentar la inmunidad al virus.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.divinomendoza.com\/images\/noticias\/51dbdb-que-son-los-taninos.jpg\" alt=\"De d\u00f3nde provienen y qu\u00e9 son los taninos? | Divino Mendoza - Gu\u00eda de vinos,  bodegas, hoteles y m\u00e1s!\" width=\"524\" height=\"318\"\/><figcaption><em><strong>Partes de la uva de donde provienen los taninos<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>\u00abLa uva tiene un contenido de taninos relativamente alto.&nbsp;De hecho, estamos investigando en esta \u00e1rea.&nbsp;Esperamos que en un futuro pr\u00f3ximo podamos tomar la decisi\u00f3n de si el vino y tambi\u00e9n el <em>baijiu<\/em> (t\u00edpico aguardiente chino, destilado a partir del sorgo y la soja) son m\u00e1s potentes en taninos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><em><strong>Fuente: The Drink Business<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:23px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una investigaci\u00f3n liderada por el prestigioso bi\u00f3logo molecular estadounidense de origen taiwan\u00e9s, Mien-Chie Hung, concluy\u00f3&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":28257,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[36],"tags":[],"class_list":["post-28242","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-el-pinguino"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28242"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28242\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}