{"id":27407,"date":"2021-01-20T14:50:15","date_gmt":"2021-01-20T14:50:15","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=27407"},"modified":"2021-01-27T01:11:50","modified_gmt":"2021-01-27T01:11:50","slug":"vinateros-de-cuyo-piden-de-20-a-24-por-el-kg-de-uva-mezcla-y-de-28-a-45-por-el-de-uva-varietal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/vinateros-de-cuyo-piden-de-20-a-24-por-el-kg-de-uva-mezcla-y-de-28-a-45-por-el-de-uva-varietal\/","title":{"rendered":"Vi\u00f1ateros de Cuyo piden de $20 a $24 por el kg de uva mezcla y de $28 a $45 por el de uva varietal"},"content":{"rendered":"\n

Como cada a\u00f1o para estas fechas, la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza (AVM) -en esta oportunidad en consenso con la Mesa Vit\u00edcola de San Juan- sugiri\u00f3 a los productores los valores m\u00ednimos de referencia para vender sus uvas. El presidente de la AVM, Eduardo C\u00f3rdoba, pidi\u00f3 a los vi\u00f1ateros \u00abdefender con m\u00e1s fuerza el precio de la uva\u00bb, argumentando que \u00abaumentaron nuestros costos, aument\u00f3 el consumo del vino, aumentaron las exportaciones y todav\u00eda no se sabe c\u00f3mo viene esta cosecha\u00bb.<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Como todos los a\u00f1os para esta \u00e9poca previa a la cosecha, una de las entidades m\u00e1s arraigadas que nuclean a los viticultores mendocinos, difundi\u00f3 su estimaci\u00f3n de cu\u00e1les deber\u00edan ser los valores m\u00ednimos de referencia para vender uvas para vinos. La sugerencia, seg\u00fan manifestaron desde la Asociaci\u00f3n de Vi\u00f1ateros de Mendoza (AVM), se realiz\u00f3 tras \u00abanalizar numerosas variables y trabajando con consejeros de las distintas entidades que tienen representaci\u00f3n territorial\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Se pide una suba promedio del 70% con respecto a 2020<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2020, las uvas \u00abmezcla\u00bb para vinos b\u00e1sicos se pagaron, en promedio $12 el kilo, por lo que el precio de venta sugerido para la pr\u00f3xima cosecha 2021, de $20 a $24 el kilo, implica un aumento del 80%. En el caso de las uvas varietales, que el a\u00f1o pasado se pagaron en promedio a $26 el kilo, el precio de entre $38 a $45 sugerido para este a\u00f1o conlleva un aumento promedio del 60%.<\/h4>\n\n\n\n
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\u201cNuestra obligaci\u00f3n es decirles a los productores que no cedan a las presiones, que hagan valer el precio de su uva. Sabemos que las condiciones internas y externas son mejores que a\u00f1os anteriores y no vamos a pauperizar a quienes trabajan a\u00f1o a a\u00f1o y soportan inclemencias clim\u00e1ticas para ver reflejado su sue\u00f1o propio y el de sus familias. Los productores sabemos que los costos se han incrementado considerablemente\u201d, manifest\u00f3 Eduardo C\u00f3rdoba, presidente de la AVM.<\/p>\n\n\n\n

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No vamos a pauperizar a quienes trabajan todo el a\u00f1o y soportan inclemencias clim\u00e1ticas… Hay un incipiente crecimiento de la industria. Es el momento del productor, primer eslab\u00f3n de la cadena vitivin\u00edcola\u00bb.<\/p>Eduardo C\u00f3rdoba, presidente de la AVM<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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\u00abEs de p\u00fablico conocimiento que aument\u00f3 el consumo de vinos, aumentaron las exportaciones y no se sabe a ciencia cierta c\u00f3mo viene la cosecha. En el momento m\u00e1s complejo del 2020, en plena pandemia, la actividad vitivin\u00edcola fue una de las que no se detuvo y, por ende, eso marca a las claras, del incipiente crecimiento de la industria. Es el momento del productor, el primer eslab\u00f3n de la cadena vitivin\u00edcola\u00bb, agreg\u00f3 el titular de AVM.<\/p>\n\n\n\n

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Valores de referencia sugeridos (precios m\u00ednimos por kilo)<\/strong>

Uvas Mezclas:<\/strong> De $ 20 a $ 24

Bonarda<\/strong>: De $ 28 a $ 30

Varietales tintos<\/strong>: De $ 38 a $ 40

Varietales blancos Zona Este:<\/strong> De $ 38 a $ 40

Zona Alta: <\/strong>M\u00e1s de $ 45 <\/p>\n\n\n\n

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En el video que a continuaci\u00f3n reproducimos, Eduardo C\u00f3rdoba agrega que \u00abal chardonnay en la zona alta lo est\u00e1n ofreciendo y hasta buscando a $ 4.500 el quintal\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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