{"id":26909,"date":"2021-01-12T12:45:09","date_gmt":"2021-01-12T12:45:09","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=26909"},"modified":"2021-01-15T13:32:34","modified_gmt":"2021-01-15T13:32:34","slug":"los-viticultores-del-valle-del-rin-en-pie-de-guerra-contra-el-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/los-viticultores-del-valle-del-rin-en-pie-de-guerra-contra-el-cambio-climatico\/","title":{"rendered":"Los viticultores del Valle del Rin, en pie de guerra contra el cambio clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"\n

La comarca vitivin\u00edcola de Rheinhessen, irrigada por el principal r\u00edo de Alemania, tiene la mayor superficie de vi\u00f1edos -26.860 ha- y la mayor producci\u00f3n de vinos de todo el pa\u00eds. All\u00ed, los productores han acordado diversas acciones para reducir al m\u00ednimo la emisi\u00f3n del contaminante di\u00f3xido de carbono (CO2), principal responsable del efecto invernadero y el consiguiente aumento de temperatura en todo el planeta. Calefacci\u00f3n con orujo de uva, instalaci\u00f3n de paneles solares, construcciones ecol\u00f3gicas y respeto a la biodiversidad son algunos de los recursos que utilizan para sumarse al combate global contra el cambio clim\u00e1tico. Cada a\u00f1o, la asociaci\u00f3n de viticultores premia a la bodega que demuestra mayor sostenibilidad en la producci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La regi\u00f3n de Rheinhessen, Alemania<\/strong>,  cuenta con la superficie m\u00e1s grande del mundo plantada con la antigua variedad Silvaner<\/strong> y es el lugar de nacimiento de Liebfraumilch<\/strong>, el suave vino blanco hecho originalmente de uvas cultivadas en vi\u00f1edos que rodean Liebfrauenkirche<\/strong>. El secreto de sus uvas es el clima, ya que la temperatura es un poco m\u00e1s elevada que la media del resto del pa\u00eds, favoreciendo la maduraci\u00f3n de la uva y la generaci\u00f3n de az\u00facares naturales, \u00fatiles en la fermentaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

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Valle del Rin<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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En esta regi\u00f3n se encuentran las poblaciones m\u00e1s renombradas de la denominaci\u00f3n de origen Rheinhessen<\/strong> y son: Nierstein<\/strong> y Oppenheim<\/strong> y Worms-Pfeddersheim<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica:<\/strong>  Valle del Rin, bordeado por el r\u00edo Nahe al oeste y por el Rin al norte y al este.

Ciudades principales:<\/strong> Mainz, Worms, Alzey, Bingen.

Clima:<\/strong>  Suave; la regi\u00f3n est\u00e1 rodeada de colinas y bosques protectores; en el oeste: la campi\u00f1a boscosa y monta\u00f1osa conocida como \u00abSuiza de Rheinhessen\u00bb; en el norte: las colinas de Taunus; en el este: el bosque de Oden.

Tipos de suelo: <\/strong>El  loess<\/em>, la piedra caliza y la marga, a menudo mezclados con arena o grava, son los principales tipos de suelo. \u00abRotliegendes\u00bb es un suelo arcilloso rojo, pizarroso-arenoso en los vi\u00f1edos empinados frente al r\u00edo de Nackenheim y Nierstein y cerca de Bingen, hay un afloramiento de pizarra de cuarcita.
 
Superficie de vi\u00f1edo en 2019:<\/strong>  26.860 ha, divididas en 3 distritos, 24 parcelas colectivas de vi\u00f1edos y 400 parcelas individuales.

Variedades de uva 2019 [blanca 71,7% \u00b7 roja 28,3%]: <\/strong> Riesling (18,1%), M\u00fcller-Thurgau (15,2%), Dornfelder (12,5%), Silvaner (7,8%), Pinot Gris (7,3%), Pinot Noir (5,5 %), Pinot Blanc, Portugieser y Kerner.

Comercializaci\u00f3n: <\/strong> Hay un gran n\u00famero de viticultores en la regi\u00f3n que venden uvas o vino a granel a bodegas comerciales y asociaciones de productores que producen y\/o embotellan y comercializan el vino. Debido al gran n\u00famero de sitios individuales, aproximadamente la mitad del vino de la regi\u00f3n se comercializa con el nombre de unos pocos sitios colectivos (por ejemplo, Niersteiner Gutes Domtal, Oppenheimer Kr\u00f6tenbrunnen). Aproximadamente un tercio de todo el vino de Rheinhessen se exporta, sobre todo porque es el principal proveedor de los componentes de \u00abLiebfrauenmilch\u00bb.

Ruta<\/strong> vitivin\u00edcola:<\/strong> No hay una ruta del vino Rheinhessen se\u00f1alizada oficialmente. Una explicaci\u00f3n es que casi todos los pueblos de la regi\u00f3n est\u00e1n involucrados con el vino y, por lo tanto, todos los caminos son \u00abcaminos del vino\u00bb. El camino paralelo al Rin (B-9) de Mainz a Worms se conoce como \u00abLiebfrauenstra\u00dfe\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

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Winebar Kleines Rheinhessen<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Los viticultores locales tienen una responsabilidad especial cuando se trata de promover el desarrollo sostenible, y la industria del vino ha demostrado su dedicaci\u00f3n en este campo durante muchos a\u00f1os. <\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n se detallan acciones de bodegas que han recibido el premio Best Of Wine Tourism Award<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Weingut Dreissigacker (Bechtheim): premio a la Sostenibilidad en 2021<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jochen Dreissigacker<\/strong> y su equipo se esfuerzan por tratar el suelo y las capas fre\u00e1ticas de la forma m\u00e1s natural y cuidadosa posible durante el proceso de cultivo. Los vinos sostenibles y naturales producidos por Dreissigacker se caracterizan en \u00faltima instancia por el tiempo que se dedica a su elaboraci\u00f3n. La bodega Dreissigacker, en Bechtheim, cuenta con la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica desde 2007. Jochen Dreissigacker, el due\u00f1o, ve a la viticultura biodin\u00e1mica como un enfoque l\u00f3gico para cualquier persona que se ocupe intensivamente de los m\u00e9todos de cultivo ecol\u00f3gico. El objetivo es trabajar de la forma m\u00e1s natural posible para crear las condiciones \u00f3ptimas para que las uvas florezcan y crezcan.<\/p>\n\n\n\n

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Jochen Dreissigacker, propietario de la finca y bodega que llevan su apellido.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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El principio fundamental de sostenibilidad tambi\u00e9n jug\u00f3 un papel crucial en la construcci\u00f3n del nuevo sitio: como la bodega est\u00e1 parcialmente construida en una pendiente sobre las colinas del lugar, la temperatura est\u00e1 perfectamente regulada por el suelo y la electricidad se genera mediante paneles solares en el techo. Y la calefacci\u00f3n se hace funcionar con orujo de uva seca.
https:\/\/dreissigacker-wein.de\/Unsere-Ueberzeugung\/<\/a><\/strong>
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Weingut Jean Buscher (Bechtheim), Premio de Arte y Cultura en 2016<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de su reconocimiento en el \u00e1mbito del arte y la cultura, la bodega Jean Buscher tambi\u00e9n ostenta el sello \u00abFair’n Green\u00bb de viticultura sostenible. Esto ayuda a los viticultores a fijar objetivos de sostenibilidad medibles y verificables objetivamente, desde la reducci\u00f3n de emisiones de CO2 y una mayor biodiversidad hasta el compromiso social.<\/p>\n\n\n\n

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En la bodega Buscher, los animales pastan libremente entre los vi\u00f1edos. <\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Raphael Buscher<\/strong> comenta sobre su participaci\u00f3n en la iniciativa: \u201cFair’n Green\u00bb, nos proporciona una plataforma para compartir experiencias con otros y descubrir ideas nuevas e innovadoras. Al trabajar con \u00abFair’n Green\u00bb, podemos comunicar claramente nuestros objetivos de sostenibilidad, desarrollar nuevos enfoques y mejorar mediante un seguimiento constante… Combinar lo antiguo con lo nuevo es una gran oportunidad para que las empresas familiares garanticen el mejor impacto posible en las personas, los animales y la naturaleza \u201d. <\/p>\n\n\n\n

La finca vin\u00edcola Jean Buscher trabaja seg\u00fan el principio \u00abtanto como sea necesario, lo menos posible\u00bb. Para trabajar por, con y en la naturaleza, el objetivo es hacer que los vi\u00f1edos sean m\u00e1s ricos en especies que nunca.
https:\/\/www.fairandgreen.de\/weingut-jean-buscher<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Weingut Gr\u00fcnewald & Schnell (Worms), Premio a la Sostenibilidad en 2013<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La sostenibilidad est\u00e1 firmemente arraigada en la filosof\u00eda y las acciones de la bodega Gr\u00fcnewald & Schnell<\/strong>. El propietario, Richard Gr\u00fcnewald<\/strong>, trabaja para comunicar esta conciencia a sus clientes y colegas. Fue la primera bodega de Alemania en publicar un informe de sostenibilidad en 2010.<\/p>\n\n\n\n

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Richard Gr\u00fcnewald, uno de los due\u00f1os de Gr\u00fcnewald & Schnell.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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La bodega intercambia sus conocimientos y opiniones con otras empresas vitivin\u00edcolas a trav\u00e9s de su propia plataforma online (\u201cSustainable Wine Network\u201d), ya que la creaci\u00f3n de redes y la longevidad de las vides son factores esenciales para Gr\u00fcnewald & Schnell. El sitio web incluso contiene una lista de verificaci\u00f3n completa para las reducciones de carbono y la viticultura sostenible, desde la reestructuraci\u00f3n e intercambio de asignaciones (menos viajes, menos CO2) y la biodiversidad en la viticultura hasta consejos sobre c\u00f3mo reducir el consumo de energ\u00eda en las bodegas (por ejemplo, torre de enfriamiento, cambio de temperatura de flujo ):
http:\/\/www.nachhaltiger-wein.net\/<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: https:\/\/www.germanwines.de\/tourism\/wine-growing-regions\/rheinhessen\/, Great wine capitals y Mr vinos<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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