{"id":25592,"date":"2021-01-15T02:27:43","date_gmt":"2021-01-15T02:27:43","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=25592"},"modified":"2021-01-20T17:07:07","modified_gmt":"2021-01-20T17:07:07","slug":"una-finca-de-maipu-ofrece-50-ha-para-replantar-los-olivos-que-se-arrancan-al-hacer-barrios-privados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/una-finca-de-maipu-ofrece-50-ha-para-replantar-los-olivos-que-se-arrancan-al-hacer-barrios-privados\/","title":{"rendered":"Una finca de Maip\u00fa ofrece 50 ha para replantar los olivos que se arrancan al hacer barrios privados"},"content":{"rendered":"\n

Oliv\u00edcola La Rapa, con olivares y almazara emplazados sobre la ruta provincial 33 en San Roque, Maip\u00fa, Mendoza, desarroll\u00f3 un plan y alist\u00f3 tierras para rescatar los olivos que se erradican al desarrollar emprendimientos inmobiliarios en la zona. El gestor de la idea, Pablo Flores -encargado de la finca y la f\u00e1brica- pidi\u00f3 colaboraci\u00f3n al municipio y a Irrigaci\u00f3n para disponer de m\u00e1s agua, \u00ablo \u00fanico que se necesita para salvar las plantas\u00bb. Ya iniciaron el proyecto con una prueba piloto: trasladaron, replantaron y cuidan 100 olivos de una finca cercana arrasada para construir casas. \u00abPrendieron todos menos uno\u00bb, cont\u00f3 orgulloso el olivicultor.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Por Pedro Straniero (pstraniero@enolife.com.ar)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La tala de olivos en Mendoza constituye un grave perjuicio para la industria oliv\u00edcola local, que ve as\u00ed menoscabados su potencial productivo y la posibilidad de elaborar millones de litros de aceite de oliva tanto para el consumo interno como para la exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Son dos los motivos de la erradicaci\u00f3n de este valioso cultivo -cuya plantaci\u00f3n extensiva comenz\u00f3 en Mendoza alrededor de 1880 junto con las vides, cuando la primera ola inmigratoria de espa\u00f1oles e italianos trajo a ambas especies a la provincia. El primero es el abandono de olivares por sus propios due\u00f1os por falta de rentabilidad, para dedicar el terreno a otros emprendimientos agr\u00edcolas. Y el segundo, tal vez el de m\u00e1s incidencia, es la venta directa de los terrenos con olivares a empresas inmobiliarias para la construcci\u00f3n de barrios privados. <\/p>\n\n\n\n

La tala indiscriminada, sin planificaci\u00f3n ni obligaci\u00f3n legal de replantado de ejemplares, ha generado distintas campa\u00f1as de salvataje a nivel nacional. Una de las \u00faltimas y m\u00e1s impactantes fue la lanzada en mayo de 2020 por la tradicional empresa mendocina Oliv\u00edcola Laur, que recogi\u00f3 la simpat\u00eda de famosos m\u00fasicos argentinos como Patricia Sosa, Nito Mestre, Juanchi Baleir\u00f3n y Adri\u00e1n Barilari. Con la consigna #YoProtejoLosOlivos<\/a>, la iniciativa se extendi\u00f3 por las redes sociales y gener\u00f3 reclamos concretos y propuestas de legislaci\u00f3n tanto a nivel comunal como provincial. En ese caso, el pedido concreto era proteger e impedir la tala de ejemplares de entre 80 y 120 a\u00f1os, muchos de los cuales a\u00fan dan aceitunas y su noble producto, el aceite de oliva virgen extra, verdadero \u00aboro verde\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

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Seg\u00fan publicaciones especializadas, en la actualidad hay en Argentina unas 90.000 hect\u00e1reas implantadas con olivos. Pero en la \u00faltima d\u00e9cada, por abandono de fincas y tala para emprendimientos inmobiliarios, se han perdido cerca de 20.000 hect\u00e1reas.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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A nivel municipal, en Mendoza<\/strong>, la \u00fanica iniciativa que conocemos es la implementada por la comuna de Luj\u00e1n<\/strong>, encabezada por el intendente Sebasti\u00e1n Bragagnolo<\/strong>, que regula la venta de fincas con olivares para emprendimientos inmobiliarios. En principio, lo que se prohibe o condiciona es la venta de fincas de olivos en producci\u00f3n, aunque el proyecto es m\u00e1s ambicioso y apunta al ordenamiento territorial de todo el municipio. El tema ser\u00e1 objeto de una pr\u00f3xima nota en este medio. <\/p>\n\n\n\n

En fecha reciente, conocimos otra iniciativa privada de car\u00e1cter pr\u00e1ctico, orientada directamente a recibir los olivos que se arranquen para construir barrios. Es la liderada por el olivicultor Pablo Flores, de Oliv\u00edcola La Rapa de San Roque, Maip\u00fa.<\/strong> Ellos ponen a disposici\u00f3n sus 50 hect\u00e1reas<\/strong> de tierra aptas para el desarrollo de los olivos, hacia las cuales las constructoras podr\u00edan trasladar las plantas extra\u00eddas de ra\u00edz para posibilitar la continuidad del ciclo vegetal. En este caso, el transplante podr\u00eda ser \u00abvoluntario\u00bb de parte de los constructores u \u00abobligatorio\u00bb por una regulaci\u00f3n municipal.<\/p>\n\n\n\n

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Plantaci\u00f3n de los olivos en la finca<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Para explicar el proyecto, dialogamos con Pablo Flores en su almazara sobre la ruta provincial 33, tambi\u00e9n conocida como calle Las Margaritas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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Pablo Flores<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

-Ustedes tienen un proyecto ambicioso y bien pensado para replantar olivos y colaborar con el desarrollo productivo de toda la zona. Explicanos la idea…<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-La idea surgi\u00f3 justamente al ver que se est\u00e1n erradicando miles de olivos, incluso centenarios, para construir barrios privados. El origen del problema est\u00e1 en que muchos productores dejan de atender los olivos por falta de rentabilidad y por falta de asistencia financiera para mantener las fincas. Muchos optan por venderlos a las empresas que construyen barrios u otros emprendimientos inmobiliarios. Los olivos se mueren o directamente son talados o arrancados. Y bueno, nuestra idea es solicitar e impulsar leyes que obliguen a quienes vayan a levantar los olivos a que los trasladen o planten en otro lugar. Fijate que el olivo es muy noble, se levanta de ra\u00edz y se puede replantar sin problemas. Mir\u00e1 estos que est\u00e1n ac\u00e1 enfrente -se\u00f1ala Flores una hect\u00e1rea de terreno entre la almazara de Oliv\u00edcola La Rapa y la ruta 33-, parece que est\u00e1n secos pero no lo est\u00e1n, si los mir\u00e1s de cerca ves que han prendido todos. Estos los trajimos de un barrio que van a hacer ac\u00e1 en Maip\u00fa, trajimos 100 olivos y se replantaron ac\u00e1, en parte en la entrada de la almazara y el resto entremedio de los otros olivos que tenemos. Han prendido todos, s\u00f3lo uno se sec\u00f3… Pero para seguir recibiendo olivos en las 50 hect\u00e1reas que tenemos disponibles, necesitamos disponer de m\u00e1s agua…<\/p>\n\n\n\n

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-La reglamentaci\u00f3n que ustedes reclaman ser\u00eda en beneficio general de la olivicultura de Mendoza, porque permitir\u00eda incrementar la producci\u00f3n de aceite de oliva… Sabemos que hay algunos departamentos como Luj\u00e1n y Maip\u00fa que est\u00e1n poniendo trabas a la venta de fincas en producci\u00f3n, medidas de protecci\u00f3n. Pero lo que ustedes piden, \u00bfser\u00eda una ley de alcance provincial, aprobada en la Legislatura?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Exacto, lo que proponemos es que se sancione una ley provincial. La idea ser\u00eda que, cuando haya un emprendimiento inmobiliario y vayan a levantar los olivos, se los obligue a trasladarlos a otro lugar, y nosotros ac\u00e1 tenemos espacio e infraestructura para recibir esos olivos. Lo que necesitamos es que colabore Irrigaci\u00f3n con la provisi\u00f3n necesaria de agua, y de esa manera podr\u00edamos hacer que esos olivos vuelvan a producir, y mantener una producci\u00f3n oliv\u00edcola que se est\u00e1 perdiendo… <\/p>\n\n\n\n

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Olivos ya plantados<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Proponemos que se sancione una ley provincial que obligue a los desarrolladores inmobiliarios a replantar los ejemplares de olivos cuando los arranquen para hacer barrios privados\u00bb.<\/p>Pablo Flores, olivicultor encargado de la almazara de Oliv\u00edcola La Rapa<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

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-A prop\u00f3sito, \u00bfc\u00f3mo est\u00e1 hoy la producci\u00f3n local?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Despu\u00e9s de varios a\u00f1os de estancamiento, ahora ya hay varias empresas mendocinas que est\u00e1n exportando… Pero justamente lo que hoy falta es aceite de oliva para exportar. En general, la producci\u00f3n local ha disminuido con respecto a 20 a\u00f1os atr\u00e1s, pero no por que no haya consumo interno ni posibilidades de exportaci\u00f3n, sino porque no hay olivos suficientes. Fijate que <\/strong>se est\u00e1 trayendo aceituna de San Juan, de Neuqu\u00e9n… No alcanza la materia prima, no es que no haya demanda ni mercado para el aceite de oliva, el tema es que se est\u00e1n perdiendo los olivos. Entonces, hace falta una ley que obligue a replantar o plantar si se talan los olivos. <\/p>\n\n\n\n

-\u00bfCu\u00e1l ser\u00eda la devoluci\u00f3n de ustedes al que traiga los olivos ac\u00e1?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Nosotros no podr\u00edamos compensar con aceite de oliva en forma inmediata, porque calcul\u00e1 que en promedio tendremos que esperar 4 a\u00f1os antes que esos olivos empiecen a dar aceitunas… Y a partir de ah\u00ed dise\u00f1ar la compensaci\u00f3n. Pero en realidad lo que nosotros queremos hacer es mantener una producci\u00f3n que se va a perder, tratar de que vuelvan a generar una producci\u00f3n… Obviamente, va a costar, pero bueno, nosotros lo que queremos es que se llegue a cualquier acuerdo que impida que se pierdan los olivos.<\/p>\n\n\n\n

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