{"id":2476,"date":"2019-08-22T18:17:19","date_gmt":"2019-08-22T18:17:19","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=2476"},"modified":"2019-08-26T23:03:08","modified_gmt":"2019-08-26T23:03:08","slug":"para-certificar-como-cultivo-organico-no-puede-existir-ninguna-traza-de-glifosato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/para-certificar-como-cultivo-organico-no-puede-existir-ninguna-traza-de-glifosato\/","title":{"rendered":"Para certificar como cultivo org\u00e1nico, no puede existir ninguna traza de glifosato"},"content":{"rendered":"\n

De los alrededor de 1.000 productos fitosanitarios que en el mundo se utilizan con frecuencia, el glifosato no es el m\u00e1s nocivo, pero sin duda es el que m\u00e1s controversia y pol\u00e9mica suscita a nivel global. Y no es de extra\u00f1ar, tomando en cuenta que es el herbicida m\u00e1s usado del planeta.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Es posible que en zonas de producci\u00f3n org\u00e1nica se detecten rastros de glifosato en los cultivos, provenientes de part\u00edculas de suelos contaminados movidas por el viento o por deposiciones h\u00famedas en la atm\u00f3sfera del entorno agr\u00edcola.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La empresa tecnol\u00f3gica y qu\u00edmica AGQ Labs<\/strong>, de origen espa\u00f1ol pero afincada desde hace 11 a\u00f1os en Mendoza, nos hizo llegar un completo informe sobre el uso del herbicida glifosato<\/strong>, objeto de controversia desde el punto de vista toxicol\u00f3gico y ambiental. Su uso, necesario en algunos casos en el campo, implica problemas que hay que conocer a la hora de realizar la certificaci\u00f3n org\u00e1nica de un cultivo.<\/p>\n\n\n\n

El informe, que reproduciremos a continuaci\u00f3n,<\/strong> re\u00fane datos generados y sintetizados por instituciones de prestigio como el Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas (Conicet, dependiente del Gobierno argentino), la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura (m\u00e1s conocida como FAO, sus siglas en ingl\u00e9s), la Universidad Nacional de La Plata, la empresa internacional certificadora de productos org\u00e1nicos Argencert y la propia compa\u00f1\u00eda AGQ Labs, gerenciada en Mendoza por el ingeniero Luis Di Gi\u00e1como. <\/p>\n\n\n\n

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\u00bfDe d\u00f3nde vienen los residuos de glifosato en productos org\u00e1nicos? <\/strong> <\/p>\n\n\n\n

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A pesar del gran esfuerzo t\u00e9cnico y cultural que implica para un productor lograr el ansiado sello de calidad org\u00e1nico, y pese a haber cumplido con todas las fases del proceso, viene ocurriendo con cierta frecuencia que se detectan residuos de algunos herbicidas en entornos org\u00e1nicos.<\/p>\n\n\n\n

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Aviones de fumigaci\u00f3n sobre vi\u00f1edos.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Dentro de estas sustancias prohibidas para la certificaci\u00f3n que se pueden encontrar en los an\u00e1lisis, el problem\u00e1tico glifosato es la m\u00e1s frecuente. Los debates para establecer como lleg\u00f3 all\u00ed el herbicida han sido intensos y de larga data.<\/p>\n\n\n\n

Sin entrar en el an\u00e1lisis de la toxicolog\u00eda, que no es el motivo de este art\u00edculo, la pregunta es: \u00bfde d\u00f3nde viene el glifosato que encontramos en vinos, frutas o granos que han sido producidos como org\u00e1nicos<\/strong>? Porque su presencia a nivel de trazas puede tirar por la borda a\u00f1os de trabajo. <\/p>\n\n\n\n

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El fitosanitario m\u00e1s usado<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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De unos 1.000 productos fitosanitarios que en el mundo se utilizan de manera m\u00e1s o menos frecuente, seguramente el glifosato no es el m\u00e1s nocivo, pero sin duda hoy es el que m\u00e1s controversia y pol\u00e9mica suscita a nivel global. Y no es de extra\u00f1ar, si tenemos en cuenta que es el herbicida m\u00e1susado en todo el planeta.<\/p>\n\n\n\n

La compa\u00f1\u00eda multinacional Monsanto patent\u00f3 la mol\u00e9cula llamada Glifosato (N-(phosphonomethyl)glycine, C3<\/sub>H8<\/sub>NO5<\/sub>P, CAS 1071-83-6) en los a\u00f1os ’70, y empez\u00f3 a comercializarlo en 1974 en todo el mundo con el nombre de Roundup\u00ae<\/strong>. Esta patente expir\u00f3 en el a\u00f1o 2000, y hoy en d\u00eda se pueden encontrar en el mercado muchos productos en cuyas formulaciones se incluye este principio activo. Su principal uso es como herbicida de amplio espectro para eliminaci\u00f3n de malezas. Pero no es esta su \u00fanica aplicaci\u00f3n, ya que tambi\u00e9n se usa, por ejemplo, como madurante en ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n

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Mol\u00e9cula de glifosato<\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Este producto est\u00e1 ligado a una\nimportante pol\u00e9mica en cuanto a sus consecuencias para la salud humana y su\nimpacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfCu\u00e1nto glifosato se aplica realmente?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Seg\u00fan un estudio publicado en 2016 por la revista Environmental Sciences Europe, desde su lanzamiento, en toda Am\u00e9rica se han aplicado 1,8 millones de toneladas de glifosato, y en todo el mundo 9,4 millones de toneladas. Para hacernos una idea, esto equivale al agua de 2.300 piscinas ol\u00edmpicas.<\/p>\n\n\n\n

Hasta los ’90, la aplicaci\u00f3n fue m\u00e1s o menos controlada, pero el lanzamiento de variedades transg\u00e9nicas de soja y ma\u00edz resistentes hizo que su utilizaci\u00f3n creciera exponencialmente.<\/p>\n\n\n\n

El sistema de siembra de labranzas reducidas, el manejo de barbechos y las siembras directas sobre el rastrojo de los cultivos antecesores se han masificado a tal punto que se calcula que en Argentina casi el 100% de la cadena de producci\u00f3n de granos usa estas tecnolog\u00edas. <\/p>\n\n\n\n

El control de malezas en cultivos en l\u00ednea (fruticultura, viticultura, olivicultura) se basa en la mayor\u00eda de los casos en el uso de glifosato. Y la limpieza de lotes con destinos hort\u00edcolas en la previa a las siembras o trasplantes consume glifosato. <\/p>\n\n\n\n

En Estados Unidos, de los 5,5 millones de litros que se aplicaban a fines de los ’80 se ha pasado a m\u00e1s de 150 millones de litros al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n

En pa\u00edses como Colombia o Per\u00fa tambi\u00e9n se ha utilizado masivamente para erradicar plantaciones de cannabis. <\/p>\n\n\n\n

Otro vector de aumento de su venta fue su utilizaci\u00f3n dom\u00e9stica en jardines a partir de mediados de los ’90.<\/p>\n\n\n\n

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Din\u00e1mica del glifosato en los entornos agr\u00edcolas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Los estudios de la din\u00e1mica de los activos usados en la producci\u00f3n agr\u00edcola moderna forman parte del paquete m\u00ednimo exigible para que un producto sea comercial. No s\u00f3lo se trata de la toxicolog\u00eda, sino tambi\u00e9n de la ecotoxicolog\u00eda, el impacto ambiental y todo efecto que sea relevante, ya que no habr\u00e1 permisos de uso sin las certezas m\u00ednimas exigibles por las diferentes legislaciones.<\/p>\n\n\n\n

Para entender esta din\u00e1mica, se estudia c\u00f3mo un producto se degrada en el suelo, o en el agua, c\u00f3mo se mueve, cu\u00e1l es su vida media y c\u00f3mo es el ciclo de sus metabolitos.<\/p>\n\n\n\n

En el caso del glifosato, se sabe que la degradaci\u00f3n de este compuesto en los suelos va a depender del entorno, pudiendo ser bi\u00f3tica (microbial) o abi\u00f3tica (fotodegradaci\u00f3n o degradaci\u00f3n qu\u00edmica), y que el per\u00edodo de degradaci\u00f3n va a ser de 50 a 280 d\u00edas, dependiendo del pH d y de la temperatura. <\/p>\n\n\n\n

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\"Resultado
El aminofosfonato \u00e1cido aminometilfosf\u00f3nico (AMPA) es un \u00e1cido org\u00e1nico d\u00e9bil con un grupo fosfonato . Es uno de los principales productos de degradaci\u00f3n del herbicida glifosato <\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se ha comprobado que en suelos con gran actividad microbiana y microfauna se degrada en pocos d\u00edas. No obstante, el metabolito del glifosato (AMPA), puede tener una persistencia de hasta 950 d\u00edas. La informaci\u00f3n sobre el movimiento y la persistencia del glifosato en suelos es muy variada.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Agencia de Protecci\u00f3n Ambiental de Estados Unidos (EPA, por sus siglas en ingl\u00e9s), el glifosato que llega al suelo es fuertemente absorbido, incluso en terrenos con bajos contenidos de arcillas y materia org\u00e1nica. Por ello, aunque es altamente soluble en agua, se considera que es inm\u00f3vil o casi inm\u00f3vil, permaneciendo en las capas superiores del suelo, con pocas probabilidades de percolaci\u00f3n y bajo potencial de escorrent\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a su impacto en el agua, el glifosato puede llegar al ecosistema acu\u00e1tico por aspersi\u00f3n accidental, por deriva o por escorrent\u00eda superficial. Tiene una alta solubilidad en agua (12 gramos\/litro a 25\u00baC), pero su persistencia parece que es menor en este medio que en suelos. Todos los estudios realizados coinciden en que esta persistencia va de 12 a 60 d\u00edas. No obstante, es bastante f\u00e1cil encontrar fuentes de aguas con niveles superiores a los establecidos en las distintas legislaciones. Aqu\u00ed tambi\u00e9n hay variaciones, ya que, por ejemplo, en Estados Unidos el l\u00edmite es de 0,7 partes por mill\u00f3n, mientras que en Canad\u00e1 es de 0,28 y en Espa\u00f1a de 0,01. Como puede observarse, las diferencias son m\u00e1s que significativas.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 pasa con el glifosato que ingresa en el ecosistema agr\u00edcola?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En parte, el herbicida va a las malezas que se busca controlar. Pero se calcula que de un 20 a un 30% de las aplicaciones no llegan al \u00e1rea que se tiene como objetivo.<\/p>\n\n\n\n

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\"Resultado
Hoja de vi\u00f1a afectada por el glifosato<\/em>.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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La eficacia de las aplicaciones depende de condiciones que var\u00edan notablemente. A\u00fan bajo el alcance de buenas pr\u00e1cticas agr\u00edcolas, las p\u00e9rdidas de los productos ocurren y la din\u00e1mica en el ambiente incluye transferencias cont\u00ednuas entre todas las matrices que componen el entorno agroecol\u00f3gico. Y aunque este movimiento normalmente ocurre entre \u00e1reas adyacentes, los estudios han demostrado que pueden implicar distancias mayores por efectos varios (vientos), y que el glifosato sea detectado en lugares alejados del lugar en donde originalmente fue aplicado.<\/p>\n\n\n\n

Diversos son los trabajos cient\u00edficos que determinaron presencia de glifosato y sus metabolitos en la atm\u00f3sfera cercana a las zonas de aplicaci\u00f3n, lo que indicar\u00eda movimientos de corto alcance principalmente en asociaci\u00f3n con part\u00edculas, por ejemplo, de suelo. La probable din\u00e1mica atmosf\u00e9rica es que sean transportados (viento) para luego ser devueltos a la superficie por deposici\u00f3n h\u00fameda (lluvias) y\/o secas (vientos).<\/p>\n\n\n\n

La deposici\u00f3n h\u00fameda se considera la\nruta predominante para eliminar el herbicida de la atm\u00f3sfera.<\/p>\n\n\n\n

Estudios de la concentraci\u00f3n de glifosato en muestras de agua de lluvia, de la regi\u00f3n de la Pampa H\u00fameda en Argentina, han demostrado que pueden   aparecer en peque\u00f1as concentraciones de 1,5 microgramos \/ litro en promedio, pero con valores m\u00e1ximos cercanos a 8 microgramos\/ litro, o sea una concentraci\u00f3n m\u00e1s alta que la detectadas en otros pa\u00edses, posiblemente como consecuencia de las dosis agron\u00f3micas mayores. <\/p>\n\n\n\n

Glifosato y metabolitos tambi\u00e9n se detectaron en suelos, con niveles mayores de concentraci\u00f3n en aquellos asociados a cultivos del complejo oleaginoso, en particular al complejo sojero, lo que puede constituir otra importante fuente a considerar en la din\u00e1mica.<\/p>\n\n\n\n

Por lo tanto, es posible que a\u00fan en culturas de producci\u00f3n org\u00e1nica haya aportes de glifosato sobre los cultivos, provenientes de part\u00edculas de suelos contaminadas movidas por los vientos o por deposiciones h\u00famedas, como rutas para eliminar ese glifosato presente en la atm\u00f3sfera del entorno agr\u00edcola. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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L\u00edmites permitidos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Como todos los plaguicidas regulados, el glifosato tiene establecido l\u00edmites de residuos m\u00e1ximos (LMR). En Argentina, los valores var\u00edan seg\u00fan los cultivos desde m\u00ednimos de 0,1 mg\/ kg en batata, por ejemplo, hasta m\u00e1ximos de 50 mg\/kg en forraje seco, lo que tiene la coherencia de estar relacionado con las dieta humana y la manera en que esos residuos llegan al consumo. <\/p>\n\n\n\n

En Estados Unidos, estos l\u00edmites van del 0,1 mg\/kg en algunas semillas, a 0,2 mg\/kg en la mayor\u00eda de las frutas (fresa, aguacate, manzanas, uva, etc\u00e9tera), y hasta 20 y 30 mg\/kg en algunos cereales.<\/p>\n\n\n\n

En la Uni\u00f3n Europea son similares, aunque algunas frutas como la uva de mesa tienen m\u00e1s tolerancia, hasta 0,5 mg\/kg. <\/p>\n\n\n\n

Si tenemos en cuenta que gran\nn\u00famero de pesticidas tienen como l\u00edmite 0,01 mg\/kg, podemos afirmar que el\nl\u00edmite que las diferentes legislaciones establecen para el glifosato es\nbastante m\u00e1s alto que el de otros muchos ingredientes activos. <\/p>\n\n\n\n

Esto \u00faltimo no tiene por qu\u00e9 significar que el l\u00edmite de este herbicida es m\u00e1s permisivo que el de otros compuestos, ya que se supone que es el resultado de estudios de su impacto toxicol\u00f3gico y ecotoxicol\u00f3gico, pero da una idea del riesgo del producto, que por ejemplo para la legislaci\u00f3n argentina entra dentro de  de la \u00abCategor\u00eda IV – Producto que normalmente no ofrece peligro\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, el efecto nocivo de un plaguicida va a depender de sus propiedades t\u00f3xicas y de la dosis en que sea aplicado. Como dec\u00eda al famoso alquimista y m\u00e9dico suizo, Paracelso, \u201ctodo es veneno y nada es veneno, la diferencia est\u00e1 en la dosis\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Pero todas las producciones con sello org\u00e1nico no admiten residuos de glifosato ni de sus metabolitos. Por lo tanto, en estos casos, el LMR es de 0,00 mg\/ kg.<\/p>\n\n\n\n

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Resultados de laboratorio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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AGQ Labs viene analizando la materia activa glifosato desde hace a\u00f1os, tanto en alimentos como en aguas de consumo. La t\u00e9cnica utilizada es Cromatograf\u00eda L\u00edquido-Masas-Masas (LC-MS-MS), sin duda la instrumentaci\u00f3n anal\u00edtica m\u00e1s avanzada de la que hoy se dispone para este tipo de an\u00e1lisis.<\/p>\n\n\n\n

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\"AGQ
An\u00e1lisis de laboratorio para detectar residuos agroqu\u00edmicos en cultivos<\/em>.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Una reciente estad\u00edstica de todos los positivos de glifosato en los lugares del mundo donde AGQ tiene sedes, permite aseverar que la cantidad de estos var\u00eda sustancialmente, desde valores del 40 % para EEUU hasta el 15 % en Espa\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Del total, s\u00f3lo un porcentaje de muestras inferior al 2% est\u00e1 por encima del l\u00edmite legal o LMR para la totalidad de matrices analizadas, de los cuales la mayor parte son frutas y verduras frescas, jugos, vinos y mostos. Se sabe, positivamente, que en cereales (trigo, ma\u00edz, soja, etc\u00e9tera),  ca\u00f1a de az\u00facar, y forrajes la presencia de glifosato es mucho mayor, dado el uso masivo que se hace en estos cultivos, sobre todo en sus versiones transg\u00e9nicas.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s all\u00e1 de la discusi\u00f3n  respecto a la peligrosidad del glifosato, que tendr\u00e1 que seguir siendo objeto de estudios cient\u00edficos rigurosos, podemos decir que el bajo porcentaje de muestras con residuos por encima de los LMR (< al 2% ), implica  que en general  su aplicaci\u00f3n  se lleva a cabo siguiendo las recomendaciones en cuanto a dosis a aplicar y respetando los plazos de seguridad.<\/p>\n\n\n\n

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Un desaf\u00edo para los sellos org\u00e1nicos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Como ya dijimos, todas las producciones con sello org\u00e1nico no admiten residuos de glifosato ni de sus metabolitos. Pero  la din\u00e1mica de glifosato, dado su uso masivo, implica en estos tiempos un gran desaf\u00edo para los productores que buscan obtener sellos de producci\u00f3n org\u00e1nica.<\/p>\n\n\n\n

Muchos de los clientes de AGQ Labs y Agro Conciencia Argentina S. A. se ven sorprendidos con un resultado positivo de residuos de Glifosato o sus metabolitos o la suma de ambos, con la certeza de no haberlo aplicado, lo que constituye un resultado inesperado que pone en riesgo estrategias de producci\u00f3n y ventas. <\/p>\n\n\n\n

Esto es tambi\u00e9n un conflicto para las agencias certificadoras, ya que no pueden otorgarse sellos de calidad garantizada en estas circunstancias, aunque las concentraciones detectadas sean informadas s\u00f3lo como trazas. <\/p>\n\n\n\n

Desde el punto de vista de AGQ Labs, en agroecolog\u00edas con alta carga de glifosato por el entorno o perfil productivo habr\u00e1 que analizar muy bien si es posible llegar a producciones totalmente libres de este producto, haciendo, de ser necesario, an\u00e1lisis del entorno, en particular el suelo, el agua y por qu\u00e9 no  el historial agr\u00edcola. <\/p>\n\n\n\n

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\"Resultado
Cultivos org\u00e1nicos de vid <\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la agricultura org\u00e1nica?<\/strong>

La agricultura org\u00e1nica es un sistema de producci\u00f3n que trata de utilizar al m\u00e1ximo los recursos naturales de las fincas donde se practica, d\u00e1ndole \u00e9nfasis a la fertilidad natural del suelo, la actividad biol\u00f3gica de la fauna y flora propia del entorno, as\u00ed como minimizar el uso de los recursos no renovables y no utilizar fertilizantes y fitosanitarios, salvo los expresamente aprobados para su uso bajos esta modalidad de producci\u00f3n.
Los objetivos fundamentales de la agricultura org\u00e1nica son proteger el medio ambiente, cuidar la agroecolog\u00eda y proveer productos inocuos y de calidad certificada. 
La agricultura org\u00e1nica involucra mucho m\u00e1s que no usar agroqu\u00edmicos, ya que implica normas y procesos que deben ser estrictamente considerados si al final se quiere acceder a los sellos que asegura el cumplimiento de \u00e9stas. En donde sea posible practicarla, se abre la puerta a una segmentaci\u00f3n de las producciones, ya que hay consumidores \u00e1vidos por acceder a productos de producci\u00f3n org\u00e1nica garantizada, por los que suele pagarse un premio de precio al productor. <\/p>\n\n\n\n

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C\u00f3mo certificar producci\u00f3n org\u00e1nica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Existen requisitos espec\u00edficos para certificar producci\u00f3n org\u00e1nica garantizada de la mayor\u00eda de los cultivos, actividades forestales y productos agroindustriales ( vinos, mostos, jugos, baby food<\/em>, etc\u00e9tera). <\/p>\n\n\n\n

Las reglas o normas  abarcan  desde  el per\u00edodo de transici\u00f3n de la finca (lapso de tiempo que la finca debe utilizar m\u00e9todos de producci\u00f3n org\u00e1nicos antes de que pueda certificarse, que va generalmente de 2 a 3 a\u00f1os) a la selecci\u00f3n de semillas y materiales vegetales; tambi\u00e9n incluyen el m\u00e9todo de mejoramiento de las plantas, el mantenimiento de la fertilidad del suelo empleado y el reciclaje de materias org\u00e1nicas, el m\u00e9todo de labranza, la conservaci\u00f3n del agua,  el control de plagas, enfermedades y malezas y criterios sobre el uso de fertilizantes org\u00e1nicos e insumos aceptados, todos requisitos que por supuesto son exhaustivamente auditados y monitoreados, como as\u00ed tambi\u00e9n las pr\u00e1cticas y cuidados especiales durante el proceso de industrializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Se espera que un producto certificado como org\u00e1nico no contenga residuo alguno de principios activos de s\u00edntesis, metales pesados u otros contaminantes, salvo de aquellos permitidos y por debajo de los l\u00edmites m\u00e1ximos autorizados.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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\u00bfC\u00f3mo obtener la certificaci\u00f3n?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Las normas para la agricultura org\u00e1nica son creadas principalmente por agencias certificadoras privadas, pero tambi\u00e9n muchos pa\u00edses han creado normas nacionales. Es el proceso de control que permite garantizar la calidad org\u00e1nica de un producto, verificando el cumplimiento de la norma de producci\u00f3n org\u00e1nica que corresponda, seg\u00fan sea el mercado destino de dicho producto.<\/p>\n\n\n\n

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Logos de las diferentes certificaciones de las normas de producci\u00f3n org\u00e1nica seg\u00fan el mercado destino del producto<\/em>.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Para el que vende, es una herramienta de mercado. Para el que compra, es una garant\u00eda de confianza.<\/p>\n\n\n\n

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\"Resultado<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Programa ARGENCERT – Normativa argentina – Ley 25.127<\/strong>

Para la producci\u00f3n org\u00e1nica en Argentina, una de las opciones es el cumplimiento del Manual de Normas de ARGENCERT.

Este programa permite a los operadores certificados en Argentina poder comercializar sus productos org\u00e1nicos tanto en el mercado interno como en pa\u00edses de la Uni\u00f3n Europea y otros destinos en equivalencia. Tambi\u00e9n permite a operadores certificados en otros pa\u00edses comercializar con destino a la Uni\u00f3n Europea y otros pa\u00edses.

El Manual de Normas de ARGENCERT ha sido confeccionado en cumplimiento con las normas argentinas de producci\u00f3n org\u00e1nica de origen vegetal y animal, especificados en la Ley 25.127, sus Decretos Reglamentarios n\u00ba 97\/01 y 206\/01 y la Resoluci\u00f3n del Senasa N\u00ba 374\/2016 y sus modificaciones, en equivalencia con la norma europea, ley (CEE) N\u00ba 2092\/91, resoluciones (CE) N\u00b0834\/2007 y 889\/2008 y sus modificaciones (bajo las condiciones definidas en el Anexo III del RCE 1235\/2008).<\/p>\n\n\n\n

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El Manual de Normas de ARGENCERT ha sido confeccionado en cumplimiento con las normas argentinas de producci\u00f3n org\u00e1nica de origen vegetal y animal, especificados en la Ley 25.127, sus Decretos Reglamentarios n\u00ba 97\/01 y 206\/01 y la Resoluci\u00f3n del Senasa N\u00ba 374\/2016 y sus modificaciones, en equivalencia con la norma europea, ley (CEE) N\u00ba 2092\/91, resoluciones (CE) N\u00b0834\/2007 y 889\/2008 y sus modificaciones (bajo las condiciones definidas en el Anexo III del RCE 1235\/2008).<\/p>\n\n\n\n

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Residuos de agroqu\u00edmicos en productos org\u00e1nicos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Dentro de las normas que hemos detallado y para acceder a las certificaciones que aseguran que un producto agroindustrial puede comercializarse como tal, deben realizarse an\u00e1lisis que acrediten la ausencia de residuos de todos los activos o contaminantes, salvo aquellos que est\u00e9n expresamente permitidos. (por ejemplo, algunas espinosinas). <\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: http:\/\/www.fao.org\/3\/ad818s\/ad818s03.htm – https:\/\/agqlabs.es\/2017\/09\/12\/glifosato-plaguicida-mas-usado\/ – http:\/\/argencert.com.ar\/sitio\/certificaciones-y-servicios\/certificacion-organica\/
Glyphosate and atrazine in rainfall and soils in agroproductive areas of the pampas region in Argentina Lucas L. Alonso, Pablo M. Demetrio, M. Agustina Etchegoyen, Dami\u00e1n J. Marino \u204e Centro de Investigaciones del Medioambiente (CIM), Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata, La Plata, Buenos Aires, Argentina Consejo Nacional de Investigaciones Cient\u00edficas y T\u00e9cnicas (Conicet), Buenos Aires, Argentina<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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