{"id":23601,"date":"2020-11-18T01:30:24","date_gmt":"2020-11-18T01:30:24","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=23601"},"modified":"2020-11-20T15:50:39","modified_gmt":"2020-11-20T15:50:39","slug":"un-logro-asombroso-del-grupo-mercier-la-creacion-del-cepaje-nathy-sauvignac","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/un-logro-asombroso-del-grupo-mercier-la-creacion-del-cepaje-nathy-sauvignac\/","title":{"rendered":"Un logro asombroso del Grupo Mercier: la creaci\u00f3n del cepaje Nathy Sauvignac"},"content":{"rendered":"\n

Lo presentaron en Francia a mediados de marzo de 2020. Pronto est\u00e1 previsto exportarlo a Argentina. Se trata de la primera variedad de una serie que se analiza en el laboratorio Novatech, incorporada a una l\u00ednea de desarrollo denominada Nathy, con miles de genotipos en evaluaci\u00f3n, destinados a obtener variedades de vid naturalmente resistentes, que permitan la elaboraci\u00f3n de vinos de calidad, con rendimientos asegurados y menores costos de producci\u00f3n.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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\u00bfQu\u00e9 les sugiere el nombre Sauvignac<\/strong><\/em>? Indudablemente, esas primeras letras nos remiten a variedades de vid muy conocidas.<\/p>\n\n\n\n

Este nombre, Sauvignac<\/strong><\/em>, es la denominaci\u00f3n que recibi\u00f3 un nuevo cepaje blanco, lanzado por Mercier Group, el primero de una serie que se analiza en el laboratorio Novatech, incorporado a una l\u00ednea llamada Nathy.  Sus progenitores son el Sauvignon y el Riesling. <\/p>\n\n\n\n

\u201cEs una variedad h\u00edbrida, que viene de una serie de seis cruzamientos con vitis vin\u00edfera<\/em> y otras vitis<\/em> resistentes a enfermedad fungosa, como Mildiu<\/em>, Oidio<\/em> y sobre todo a Black Rot<\/em>, tan problem\u00e1tica en Europa\u201d, explic\u00f3 el ingeniero Olivier Zekri, director de I&D del Grupo Mercier, a cargo del laboratorio Novatech.<\/p>\n\n\n\n

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El Sauvignac ha sido desarrollado por Grupo Mercier<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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\u201cEsta nueva variedad ha sido desarrollada por nuestro partner suizo Valentin Blattner y el Grupo Mercier es el difundidor, para su uso y venta en Francia y otros pa\u00edses\u201d, precis\u00f3 por su parte Miguel Mercier, presidente de Mercier Group.<\/p>\n\n\n\n

El Nathy Sauvignac<\/em><\/strong> fue registrado en Francia en marzo de 2020 y en la pr\u00f3xima temporada se comenzar\u00e1 con su comercializaci\u00f3n formal en Europa. \u201c<\/em>Las expectativas son muy buenas y aguardamos una \u00f3ptima aceptaci\u00f3n por parte del mercado\u201d, <\/em>coment\u00f3 Julien Lalu, gerente de exportaciones de Vivero Mercier.<\/p>\n\n\n\n

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Caracter\u00edsticas agron\u00f3micas y enol\u00f3gicas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Los referentes de Mercier aseguran que el Sauvignac<\/strong><\/em> tiene un nivel de producci\u00f3n de medio a superior; un vigor medio, es compatible con poda a guyot<\/em> mixto y tambi\u00e9n para poda mec\u00e1nica de precisi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto a sus caracter\u00edsticas enol\u00f3gicas: su riqueza en az\u00facar es media al igual que su acidez, es muy arom\u00e1tico, con notas a thioles. \u201cEs un cepaje apto para elaborar vinos arom\u00e1ticos, secos y finos, tambi\u00e9n para base de espumantes. Hemos observado que su potencial arom\u00e1tico puede ser mantenido aun con rendimientos altos\u201d, comenta\u00f3 uno de los t\u00e9cnicos de Novatech.<\/p>\n\n\n\n

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Gen\u00e9tica y rentabilidad<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201cPara Mercier es un desaf\u00edo poder ofrecer gen\u00e9tica que le permita a los viticultores producir uva, y por ende, vinos de calidad, con un buen nivel de productividad y una \u00f3ptima rentabilidad, reduciendo el uso de agroqu\u00edmicos, para estar en sinton\u00eda con las nuevas tendencias de consumo\u201d<\/em>, explicit\u00f3 el ingeniero Zekri.<\/p>\n\n\n\n

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Racimo de Nathy Sauvignac<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Seg\u00fan coment\u00f3 otro de los t\u00e9cnicos de Mercier, \u201cel Sauvignac es la primera variedad de una serie que estamos analizando en Novatech, incorporadas a un programa llamado Nathy, con miles de genotipos en evaluaci\u00f3n\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Por otra parte, desde la gerencia de exportaciones del grupo aseguraron que est\u00e1 previsto iniciar en breve los tr\u00e1mites para poder importar esta nueva variedad a la Argentina.<\/p>\n\n\n\n

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