{"id":23097,"date":"2020-11-11T17:42:13","date_gmt":"2020-11-11T17:42:13","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=23097"},"modified":"2020-11-13T15:36:30","modified_gmt":"2020-11-13T15:36:30","slug":"bodega-superuco-premiada-por-grandes-capitales-del-vino-como-la-mejor-en-practicas-sustentables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/bodega-superuco-premiada-por-grandes-capitales-del-vino-como-la-mejor-en-practicas-sustentables\/","title":{"rendered":"Bodega Superuco, premiada por Grandes Capitales del Vino como la mejor en pr\u00e1cticas sustentables"},"content":{"rendered":"\n

Del 1 al 6 de noviembre se reunieron los jurados del premio internacional Best Of Wine Turism (Lo Mejor del Turismo del Vino), que otorga cada a\u00f1o la red global de 11 ciudades vitivin\u00edcolas, entre las que se encuentra Mendoza. Estos galardones valoran iniciativas destacadas en turismo enol\u00f3gico de excelencia de todo el planeta. Entre los distinguidos mendocinos, la bodega Superuco, de los Chacayes, Tunuy\u00e1n, se llev\u00f3 la medalla de oro en la categor\u00eda que merit\u00faa el cuidado del ambiente, la producci\u00f3n de vinos biodin\u00e1micos y org\u00e1nicos y otros m\u00e9todos de producci\u00f3n sostenibles en lo ecol\u00f3gico. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La Asamblea Anual de las Grandes Capitales del Vino, que este a\u00f1o se hizo en modo virtual, acaba de presentar los ganadores de cada ciudad en cada categor\u00eda del Premio Internacional Best Of. <\/p>\n\n\n\n

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Bodega Superuco<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Por Mendoza, el premio fue para la bodega Superuco, cuya finca Los Chacayes, en Tunuy\u00e1n, con este reconocimiento, se transforma en un ejemplo de pr\u00e1cticas sustentables entre las bodegas del mundo.<\/p>\n\n\n\n

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Superuco: agricultura org\u00e1nica y biodin\u00e1mica<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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La Bodega Superuco, ubicada en Los Chacayes, Tunuy\u00e1n, en el coraz\u00f3n del Valle de Uco, es un referente internacional en lo que a pr\u00e1cticas biodin\u00e1micas y vinos org\u00e1nicos se refiere. La familia Michelini busca obtener Vinos Hol\u00edsticos Sostenibles con m\u00e9todos como la producci\u00f3n de compost org\u00e1nico para alimentar los suelos, la siembra del c\u00edrculo de vi\u00f1edos, minimizaci\u00f3n de componentes qu\u00edmicos en los procesos de elaboraci\u00f3n, el uso de levaduras aut\u00f3ctonas, m\u00e9todos tradicionales como la pisada para extraer el jugo de la uva y otras pr\u00e1cticas. Esta bodega, precisamente, fue anfitriona del IX Encuentro Internacional de Viticultura Biodin\u00e1mica en noviembre de 2019.<\/p>\n\n\n\n

Las uvas para elaborar los vinos de Superuco provienen de tres microterru\u00f1os del Valle de Uco: Gualtallary, en Tupungato; Altamira, en San Carlos y Los Chacayes, en Tunuy\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

En Los Chacayes tienen una huerta org\u00e1nica, cuidada por la propia familia junto a los trabajadores de la bodega. Es el coraz\u00f3n del predio y tiene forma circular. Es el \u00abhogar\u00bb de plantas medicinales como la ortiga o la milenrama, que ayudan en las pr\u00e1cticas biodin\u00e1micas de producci\u00f3n de vino.<\/p>\n\n\n\n

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Muchas de esas hierbas son utilizadas para las infusiones de monta\u00f1a \u201cEres\u201d, emprendimiento llevado a cabo por dos de las mujeres de la familia Michelini. Durante la pandemia, realizaron compost y le agregaron preparados biodin\u00e1micos que ayudan a mejorar los nutrientes para la tierra.<\/p>\n\n\n\n

En la bodega, al elaborar el vino, no se agregan levaduras externas, s\u00f3lo las producidas por la misma uva. De igual forma, no colocan m\u00e1s de la mitad de los sulfitos permitidos.<\/p>\n\n\n\n

El prensado de la uva es hecho con los pies, lo cual hace el proceso m\u00e1s artesanal. Muchos de los turistas son parte del proceso si visitan la bodega durante los d\u00edas de cosecha.<\/p>\n\n\n\n

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Los otros ganadores de Best Of Wine Tourism 2021 International <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vi\u00f1edos Wirra Wirra (McLaren Vale, Adelaida, Australia)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Una gran campana que data del 1600 anuncia el comienzo de la cosecha cada a\u00f1o en esta espectacular propiedad, llamada en el idioma aborigen australiano \u00abWirra Wirra\u00bb, que significa \u00abentre los \u00e1rboles de caucho\u00bb. El visitante puede disfrutar de catas de una selecci\u00f3n de vinos, su renombrado restaurante exterior, comedores privados y experiencias que no dejan a nadie indiferente. Wirra Wirra ha seguido invirtiendo para mejorar sus instalaciones durante el cierre por covid-19.<\/p>\n\n\n\n

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Creation Wines (Ciudad del Cabo, Sud\u00e1frica)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Las catas de vino en Creation Wines son una inmersi\u00f3n completa en la experiencia del vino. Recientemente, esta bodega, situada en el pintoresco valle de Hemel-en-Aarde, lanz\u00f3 los packs de cata virtuales para permitir a sus clientes disfrutar de una cata sensorial y guiada de seis vinos en la comodidad de sus propios hogares. Otra de sus iniciativas innovadoras consiste en asignar un \u00abembajador de cata\u00bb a cada visitante de la bodega.<\/p>\n\n\n\n

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Weingut Th\u00f6rle (Mainz-Rheinhessen, Alemania)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En medio de un impresionante mar de vi\u00f1as situado en Grand Cru Schlossberg, H\u00f6lle y Probstey, la Bodega Th\u00f6rle ofrece una elegante vinoteca que invita a degustar vinos de primera calidad, desde Riesling hasta Pinot Noir y Silvaner.<\/p>\n\n\n\n

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Hotel Monverde Wine Experience (Oporto, Portugal)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El Hotel Monverde Wine Experience se encuentra en la ruta vin\u00edcola de Vinho Verde. Dispone de 46 habitaciones y suites, equipadas con terraza propia con vistas a los vi\u00f1edos, piscina de energ\u00eda solar, ducha exterior con efecto de lluvia, jard\u00edn y bodega privada. La propiedad tambi\u00e9n ofrece varios espacios y actividades relacionadas con el vino y los vi\u00f1edos, proporcionando a los hu\u00e9spedes una experiencia de enoturismo de inmersi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Albino Armani Viticoltori dal 1607 (Verona, Italia)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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El amor al territorio inspira las iniciativas de Albino Armani Viticoltori, con tradici\u00f3n familiar de m\u00e1s de 400 a\u00f1os. Actualmente est\u00e1n involucrados en proyectos medioambientales como la protecci\u00f3n de variedades y vi\u00f1edos aut\u00f3ctonos, las levaduras aut\u00f3ctonas en Valdadige, y el uso de feromonas de insectos para reducir el uso de pesticidas.<\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: Gobierno de Mendoza, Great Wine Capitals y Vinetur<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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