{"id":2290,"date":"2019-08-11T16:42:49","date_gmt":"2019-08-11T16:42:49","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=2290"},"modified":"2019-08-14T17:03:06","modified_gmt":"2019-08-14T17:03:06","slug":"pablo-lacoste-pone-en-escena-la-historia-del-vino-en-argentina-y-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/pablo-lacoste-pone-en-escena-la-historia-del-vino-en-argentina-y-chile\/","title":{"rendered":"Pablo Lacoste pone en escena la historia del vino en Argentina y Chile"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El destacado escritor mendocino presentar\u00e1 el martes 13 de agosto su libro \u201cLa vid y el vino en el Cono Sur de Am\u00e9rica. Argentina y Chile (1545 -2019). Aspectos Pol\u00edticos, econ\u00f3micos, sociales, culturales y enol\u00f3gicos\u201d. El acto tendr\u00e1 lugar en la Sala Chalo Tuli\u00e1n de la Nave Universitaria (Parque Central), Mendoza, a las 20 hs, con entrada libre. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>La nueva obra del historiador y docente, de reconocida trayectoria en los \u00e1mbitos acad\u00e9micos de ambos pa\u00edses, ser\u00e1 comentada por un panel que integran Gabriel Fidel (polit\u00f3logo, economista, docente, experto en enoturismo y parlamentario del Mercosur), Roxana del Rosso (coordinadora de Extensi\u00f3n y directora de la Nave Cultural de la UNCuyo) y Andr\u00e9s Gabrielli (periodista, conductor radial y televisivo y poeta).<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>El libro de Lacoste -tambi\u00e9n destacado ajedrecista- constituye un completo ensayo que ser\u00e1 referencia obligada para los estudiosos del tema, ya que<strong> se ocupa del devenir de la cultura vitivin\u00edcola desde la \u00e9poca colonial hasta la actualidad.<\/strong>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>La obra se estructura en <strong>cuatro cap\u00edtulos y una conclusi\u00f3n<\/strong>. Lacoste, del principio al final, examina en detalle las distintas din\u00e1micas de la viticultura en el Cono Sur colonial espa\u00f1ol y, luego, espec\u00edficamente, en Argentina y Chile.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:37px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.uncuyo.edu.ar\/extension\/cache\/flyersla-vid-y-el-vino-03_999_750.jpg\" alt=\"Resultado de imagen para libro la vid y el vino en Argentina y Chile\" width=\"492\" height=\"287\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Este\nlibro est\u00e1 nutrido por un inmenso <em>corpu<\/em>s\nde datos e investigaciones bien sintetizados, que nos permite trasladarnos\ndesde la cultura material de la elaboraci\u00f3n del vino a los gustos vin\u00edcolas de\nlos Libertadores San Mart\u00edn y O\u2019Higgins, pasando por el desarrollo industrial\nde las empresas argentinas y chilenas, el surgimiento de celebraciones\ntur\u00edsticas alrededor del vino y el incipiente retorno a la identidad vin\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-cyan-bluish-gray-background-color\"><strong>Qui\u00e9n es Pablo Lacoste<\/strong><br><br>El autor naci\u00f3 en Guaymall\u00e9n, Mendoza, el 17 de febrero de 1963. Estudi\u00f3 y se recibi\u00f3 en la Facultad de Filosof\u00eda y Letras de la UNCuyo. Doctor por la Universidad de Buenos Aires. Doctor en Estudios Americanos por la Universidad de Santiago de Chile. Profesor Titular del Instituto de Estudios Avanzados de la Universidad de Santiago de Chile. Autor de 18 libros y 70 art\u00edculos en revistas cient\u00edficas indexadas internacionales (27 WoS, 23 SCOPUS y 20 Scielo). Investigador responsable de tres proyectos Fondecyt Regular y tres proyectos FIC (GORE-Regi\u00f3n de O\u2019Higgins, Chile). Director de la Revista Iberoamericana de Viticultura, Agroindustria y Ruralidad (RIVAR). Integrante del Comit\u00e9 de Ciencias Sociales del Consejo Nacional de Acreditaci\u00f3n de Chile (CNA) y Miembro de la Comisi\u00f3n Constructora PSU Historia y Ciencias Sociales (DEMRE). Respetable ajedrecista y baqueano.  <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:29px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>El vino\nandino como eje cultural<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En su\npr\u00f3logo, el ingeniero agr\u00f3nomo chileno, especialista en vinicultura, Philippo\nPszcz\u00f3lkowski, anticipa: \u201cPara todo amante de la cultura e identidad americana,\nla historia de la vid y el vino en el Cono Sur de Am\u00e9rica, referida\nparticularmente a Chile y Argentina en esta obra, no dejar\u00e1 de producirle\nfascinaci\u00f3n y le obligar\u00e1 a definir su posici\u00f3n. M\u00e1s a\u00fan, el lector conocer\u00e1\naspectos pol\u00edticos, econ\u00f3micos, sociales, y culturales que podr\u00e1 extrapolar a\notros \u00e1mbitos, comprendiendo procesos que afectaron a la totalidad de la\nhistoria de los pa\u00edses andinos del Cono Sur de Am\u00e9rica\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Los polos vin\u00edcolas, del Per\u00fa a Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El libro\nmuestra el desplazamiento de los principales polos vitivin\u00edcolas de Am\u00e9rica del\nSur entre los siglos XVI y XX. El primer polo estuvo en Per\u00fa, l\u00edder de este\nproceso en los siglos XVI y XVII. Posteriormente, la viticultura peruana\ndeclin\u00f3 debido a los terremotos, guerras, pestes y a la fiebre del oro blanco\n(algod\u00f3n).<\/p>\n\n\n\n<p>Fue sustituida en su liderazgo por Chile, que ocup\u00f3 el primer lugar en los siglos XVIII y XX. <strong>Este, a su vez, fue superado por Mendoza, provincia donde hab\u00edan ya implantadas 100.000 cepas en el siglo XVII y 650.000 en el XVIII, <\/strong>pero experiment\u00f3 un fuerte boom a fines del siglo XIX por los ferrocarriles y los inmigrantes europeos, hasta instalarse como l\u00edder vitivin\u00edcola de Am\u00e9rica Latina en el siglo XX. <\/p>\n\n\n\n<p>Paraguay\ntuvo un ciclo relevante a principios del siglo XVII, pero luego se opac\u00f3,\ndejando pocos rastros. <\/p>\n\n\n\n<p>Brasil\ncomenz\u00f3 a escalar posiciones a partir de 1830, hasta ubicarse, en todo el siglo\nXX, como tercera potencia vitivin\u00edcola de Am\u00e9rica del Sur.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El destacado escritor mendocino presentar\u00e1 el martes 13 de agosto su libro \u201cLa vid y&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2294,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[14],"tags":[],"class_list":["post-2290","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2290"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2290\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2294"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}