{"id":21727,"date":"2020-10-16T03:50:21","date_gmt":"2020-10-16T03:50:21","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=21727"},"modified":"2020-10-17T13:03:19","modified_gmt":"2020-10-17T13:03:19","slug":"el-vino-de-misa-que-llego-al-vaticano-para-la-santificacion-del-cura-brochero-fue-un-torrontes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-vino-de-misa-que-llego-al-vaticano-para-la-santificacion-del-cura-brochero-fue-un-torrontes\/","title":{"rendered":"El vino de misa que lleg\u00f3 al Vaticano para la santificaci\u00f3n del Cura Brochero fue un torront\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n

En 2016 y con el primer Papa argentino en el Vaticano, el sector vitivin\u00edcola se uni\u00f3 para elaborar y enviar un vino singular: fue un torront\u00e9s, se llam\u00f3 \u201cTodos\u201d y se elabor\u00f3 a partir de uvas provenientes de peque\u00f1os vi\u00f1edos de todo el pa\u00eds. En la Semana del Torront\u00e9s, rememoramos la historia de un torront\u00e9s \u00fanico que lleg\u00f3 a manos del Papa Francisco precisamente para la santificaci\u00f3n del Cura Brochero, en octubre de 2016.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Por primera vez en la historia, la Iglesia Cat\u00f3lica fue liderada por un pont\u00edfice que lleg\u00f3 al Vaticano \u201cdesde el fin del mundo\u201d: Francisco, el Papa argentino<\/strong>. Fue elegido en 2013 y, tres a\u00f1os m\u00e1s tarde, la vitivinicultura argentina emprendi\u00f3 un proyecto trascendente: elaborar un vino de misa para que el Papa Francisco celebrara sus misas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa iniciativa surgi\u00f3 apenas se conoci\u00f3 el anuncio de que el nuevo Papa era argentino\u201d, comenta la entonces presidenta de la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar), Hilda Vaieretti,<\/strong> y agrega que \u201cse gener\u00f3 un gran trabajo de coordinaci\u00f3n entre los Centros de Desarrollo Vit\u00edcola, la Coviar, el INTA y el Fondo Vitivin\u00edcola<\/strong> para que resultara este vino de misa que fue enviado al Vaticano\u201d.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEl vino se elabor\u00f3 con la variedad torront\u00e9s riojano y las uvas llegaron a la Bodega Piloto del INTA, en Luj\u00e1n, Mendoza,<\/strong> provenientes de fincas de peque\u00f1os viticultores de Salta, Catamarca, La Rioja, San Juan, Mendoza y R\u00edo Negro. Estos vi\u00f1ateros participan de los Centros de Desarrollo Vit\u00edcola, un programa de integraci\u00f3n y transferencia tecnol\u00f3gica dentro del Plan Estrat\u00e9gico del sector, coordinados por el Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria y la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola\u201d, coment\u00f3 en aquel momento el ingeniero agr\u00f3nomo Carlos Parera<\/strong>, hoy director nacional del INTA.<\/p>\n\n\n\n

El INTA convoc\u00f3 a peque\u00f1os productores de todas las provincias vitivin\u00edcolas, quienes cedieron uvas para esta singular elaboraci\u00f3n. Fue un trabajo de mucha coordinaci\u00f3n para que las uvas llegaran en excelentes condiciones a la bodega. Una vez que la uva lleg\u00f3 a Mendoza, fue vinificada en la Planta Piloto de vinos de la Estaci\u00f3n Experimental Agropecuaria Mendoza, en Luj\u00e1n de Cuyo. Result\u00f3 una partida de 450 litros y se elabor\u00f3 seg\u00fan el m\u00e9todo del Padre Oreglia<\/strong>, para poder ser certificado por el Arzobispado de Mendoza como \u201cvino de misa\u201d. \u201cEl resultado de este proceso, realizado con mucho cuidado y dedicaci\u00f3n, de manera pr\u00e1cticamente artesanal, es un vino torront\u00e9s dulce natural con 13,7% de alcohol y que cuenta con la certificaci\u00f3n que lo avala como vino apto para la misa\u201d, precisa el ingeniero agr\u00f3nomo Santiago Sari<\/strong>, en\u00f3logo a cargo de la elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Un vino, todos los vinos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Con el vino listo para su fraccionamiento, el Fondo Vitivin\u00edcola Mendoza realiz\u00f3 una convocatoria entre renombrados estudios de dise\u00f1o para crear la imagen visual de este vino especial. Finalmente, el estudio Boldrini & Ficcardi<\/strong> fue el encargado de crear el nombre y la etiqueta. \u201cElegimos el nombre \u201cTodos\u201d<\/strong> que responde a la intenci\u00f3n de que el vino, como el Papa, transmita un motivo de uni\u00f3n, de encuentro. La imagen y el nombre seleccionados transmiten claramente la idea ecum\u00e9nica de que \u201cel vino nos une\u201d y genera un gran sentimiento de pertenencia bajo la palabra ‘Todos’. Es una imagen sencilla y potente, clara y cercana. La botella  refleja transparencia y pureza\u201d, explican los dise\u00f1adores V\u00edctor Boldrini y \u00abGato\u00bb Ficcardi.<\/p>\n\n\n\n

En la contraetiqueta puede leerse la procedencia de las uvas y se hace referencia a los peque\u00f1os productores: \u201chombres y mujeres que depositan su trabajo y su esperanza en la certeza de que el vino nos une\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En la carta enviada al Vaticano, los referentes de la vitivinicultura argentina expresaron que \u201cser\u00eda un gran honor que Su Santidad Francisco aceptara este obsequio, el fruto del trabajo de miles de hombres y mujeres que depositan sus esperanzas en las vi\u00f1as y encomiendan sus cosechas a la Virgen de la Carrodilla, patrona de los vi\u00f1edos\u201d. Al respecto, el presidente del Fondo Vitivin\u00edcola, Bernardo Lanzilotta<\/strong>, resalt\u00f3 que \u201cser\u00e1 la primera vez en la historia de la Iglesia Cat\u00f3lica que el Papa celebre sus misas con un vino argentino. El Vaticano generalmente adquiere sus vinos en Italia y otros pa\u00edses europeos. Es un gran honor poder obsequiarle al Papa Francisco un vino argentino para sus misas. Ser\u00e1 un hito para nuestra vitivinicultura\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Este torront\u00e9s riojano, apto para la misa, lleg\u00f3 a manos del Papa Francisco precisamente para la santificaci\u00f3n del Cura Brochero, en octubre de 2016.<\/p>\n\n\n\n

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La historia del torront\u00e9s \u201cTodos\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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