{"id":21526,"date":"2020-10-11T14:08:49","date_gmt":"2020-10-11T14:08:49","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=21526"},"modified":"2020-10-14T02:11:56","modified_gmt":"2020-10-14T02:11:56","slug":"frente-al-tintocentrismo-el-torrontes-busca-su-lugar-entre-centennials-y-mujeres-de-todas-edades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/frente-al-tintocentrismo-el-torrontes-busca-su-lugar-entre-centennials-y-mujeres-de-todas-edades\/","title":{"rendered":"Frente al \u00abtintocentrismo\u00bb, el Torront\u00e9s busca su lugar entre centennials y mujeres de todas edades"},"content":{"rendered":"\n

Una reciente investigaci\u00f3n de mercado realizado por la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar) sobre el consumo de vino, con 16 focus groups y 1.500 encuestas, muestra que el 53% de los vinos que se consumen en el pa\u00eds son tintos; mientras que s\u00f3lo 20% son blancos y 8% son rosados. Tambi\u00e9n refleja que tanto en el mercado de los j\u00f3venes centennials como el de mujeres de todas las edades, el consumo de vino crece y que sus gustos se inclinan m\u00e1s hacia los blancos y rosados. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La Semana del Torront\u00e9s, que comienza en Argentina ma\u00f1ana 12 de octubre, con distintas actividades online, es una oportunidad para redescubrir las virtudes de este varietal aut\u00f3ctono.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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A partir del lunes se comienza a transitar en Argentina la Semana del Torront\u00e9s, una cepa que \u00abmarida\u00bb perfectamente con los d\u00edas primaverales. El estudio de mercado realizado recientemente para la Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina (Coviar) por la consultora W, liderada por el especialista Guillermo Olivetto, describe que estos vinos son percibidos como \u00abm\u00e1s amables y frescos, que se consumen no s\u00f3lo en la mesa, sino tambi\u00e9n fuera de las comidas. Y en ese sentido, expanden la huella de la categor\u00eda al percibirse como una oferta menos r\u00edgida, m\u00e1s abierta. Incluso son vinos que se pueden beber m\u00e1s fr\u00edos, o con hielo, y en mezclas a gusto del consumidor, como en c\u00f3cteles\u201d. Esta percepci\u00f3n indicar\u00eda que se abre una oportunidad para que este vino sume nuevas ocasiones de consumo, m\u00e1s cercanas al universo de los j\u00f3venes y las mujeres de todas las edades, especialmente.<\/p>\n\n\n\n

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Blancos y rosados dan batalla al tintocentrismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En Argentina, el consumo de vinos es predominantemente de vinos tintos. El estudio de mercado antes mencionado y realizado con 16 focus groups y 1.500 encuestas, muestra que 53% vinos que se consumen en el pa\u00eds  son tintos; mientras que s\u00f3lo 20% son blancos y 8% son rosados. Esta tendencia al \u201ctintocentrismo\u201d es en gran medida una limitante a la hora de aumentar las ocasiones de consumo. Pero la buena noticia es que los blancos, rosados y espumantes tienen una oportunidad para crecer. Veamos en qu\u00e9 radica esta puerta que se abre y por la que el torront\u00e9s tiene una gran posibilidad de entrada.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Estudio del mercado argentino del vino y su situaci\u00f3n competitiva.
Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina. 2019<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Varios datos para mirar en esta tabla: en primer lugar, que las mujeres muestran mayor afinidad a los vinos blancos. La investigaci\u00f3n realizada por la Coviar afirma que 61% de las mujeres consultadas beben vino habitualmente, entonces si se considera que las mujeres est\u00e1n ganando protagonismo en el consumo de vinos, hay en esa franja un espacio para explorar. Por otro lado, la tabla expresa tambi\u00e9n que entre los m\u00e1s j\u00f3venes -los denominados centennials- tambi\u00e9n hay mayor predisposici\u00f3n y cercan\u00eda con los blancos, rosados, frizantes y espumantes.<\/p>\n\n\n\n

En el siguiente gr\u00e1fico se ve claramente c\u00f3mo la preferencia por el vino tinto se hace m\u00e1s notoria entre los hombres adultos, mientras que los \u201cotros vinos\u201d -blancos, rosados, con burbujas- \u201clinkean\u201d muy bien con el segmento m\u00e1s joven:<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Estudio del mercado argentino del vino y su situaci\u00f3n competitiva.
Corporaci\u00f3n Vitivin\u00edcola Argentina. 2019<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Frescos, livianos y descontracturados<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfEn qu\u00e9 reside el atractivo de estos vinos para dos segmentos del mercado con tanto potencial como j\u00f3venes y mujeres? El informe mencionado afirma que son vinos percibidos como m\u00e1s \u201camables y frescos, que se consumen no s\u00f3lo en la mesa, sino tambi\u00e9n fuera de las comidas. Y en ese sentido, expanden la huella de la categor\u00eda al percibirse como una oferta menos r\u00edgida, m\u00e1s abierta. Incluso son vinos que se pueden beber m\u00e1s fr\u00edos, o con hielo, y en mezclas a gusto del consumidor, como en c\u00f3cteles\u201d.<\/p>\n\n\n\n

En un mercado que tiene a concentrarse en una propuesta monol\u00edtica -los vinos tintos, los consumidores hombres adultos- los vinos blancos vienen a traer una bocanada de aire fresco, capaz de renovar el romance con nuevos consumidores que buscan productos m\u00e1s frescos y dulces. \u201cComo productos, los vinos blancos, rosados y con burbujas le suman al vino frescura y refrescancia, dos atributos sumamente valorados especialmente en las \u00e9pocas c\u00e1lidas donde el vino puede y debe estar; son vinos percibidos como m\u00e1s livianos y m\u00e1s vers\u00e1tiles, que se pueden adaptar a situaciones cotidianas, incluso fuera de las comidas; en muchos casos, se los nota m\u00e1s suaves, se aprecia que tengan menor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica\u201d, afirma la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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Infinitas combinaciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El torront\u00e9s, con la generosidad de sus aromas, la dulce explosi\u00f3n de frutas y hierbas en la boca y su textura suave y fresca se adapta perfectamente a escenas veraniegas y descontracturadas. Es ideal para beberlo bien fr\u00edo o con hielo y tiene una enorme capacidad para potenciar los sabores con los que se encuentra.<\/p>\n\n\n\n

La Semana del Torront\u00e9s es la mejor excusa para probar exquisitas combinaciones: habr\u00e1 que animarse a las empanadas salte\u00f1as o riojanas con un torront\u00e9s de aquellas tierras; y por qu\u00e9 no una completa picada con quesos (que no falte el azul) y frutos secos acompa\u00f1ada a la que el torront\u00e9s sumar\u00e1 una nueva dimensi\u00f3n. Y no pueden faltar los postres que tambi\u00e9n encuentran en esta variedad el compa\u00f1ero ideal. Probar, descubrir, disfrutar\u2026 Todo con torront\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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Agenda de la Semana del Torront\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Todos pueden seguir en las redes sociales de El Vino Nos Une y de La Enoteca 1902<\/strong> la agenda de actividades, y sumarse desde la casa.<\/p>\n\n\n\n

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