{"id":20997,"date":"2020-10-04T19:36:39","date_gmt":"2020-10-04T19:36:39","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=20997"},"modified":"2020-10-06T17:18:43","modified_gmt":"2020-10-06T17:18:43","slug":"el-vino-y-singani-en-bolivia-representan-ud-140-millones-y-se-pueden-conocer-en-una-feria-virtual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-vino-y-singani-en-bolivia-representan-ud-140-millones-y-se-pueden-conocer-en-una-feria-virtual\/","title":{"rendered":"El vino y el singani en Bolivia representan U$D 140 millones y se pueden conocer en una feria virtual"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>Del 5 al 11 de octubre, Bolivia invita a su \u00abFestival Nacional del Vino y Singani\u00bb en formato virtual. Un mercado que genera U$S 140 millones al a\u00f1o. La iniciativa fue de la Federaci\u00f3n de Empresarios Privados de Tarija (FEPT) y la Asociaci\u00f3n Nacional de Industrias Vitivin\u00edcolas (ANIV) en alianza con la empresa ExpoLatam. Se prev\u00e9 la participaci\u00f3n de 60 expositores&nbsp;que tendr\u00e1n la oportunidad de promocionar y comercializar las variedades y marcas de vinos y singanis. Y contar\u00e1 con pabellones virtuales y networking para concretar oportunidades de negocios.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-video alignleft\"><video controls src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/video-bolivia.mp4\"><\/video><\/figure>\n\n\n\n<p>Durante la primera jornada del Festival Nacional del Vino y el Singani se presentar\u00e1 el Plan Estrat\u00e9gico Vitivin\u00edcola PEVI Tarija 2040, cuyo principal objetivo es el fortalecimiento de capacidades al sector vitivin\u00edcola para la gesti\u00f3n sostenible de los recursos de agua y energ\u00eda. Que surge de un proyecto de cooperaci\u00f3n triangular entre Argentina, Bolivia y Alemania. <\/p>\n\n\n\n<p>Las siguientes fechas de la feria corresponder\u00e1n a la presentaci\u00f3n de las diferentes bodegas, tanto de sus productos como de sus innovaciones, tambi\u00e9n se realizar\u00e1n degustaciones virtuales. Por la parte estatal el viceministerio de comercio interno dar\u00e1 una charla presentando los servicios de apoyo al exportador.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-text-align-center has-medium-font-size has-very-light-gray-background-color\"><strong>Programa completo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/19da1c0d-140a-4d2c-a909-5ebdede54347.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-20998\" width=\"704\" height=\"590\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/19da1c0d-140a-4d2c-a909-5ebdede54347.jpg 940w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/19da1c0d-140a-4d2c-a909-5ebdede54347-300x251.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/19da1c0d-140a-4d2c-a909-5ebdede54347-768x644.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/19da1c0d-140a-4d2c-a909-5ebdede54347-585x490.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 704px) 100vw, 704px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-background has-luminous-vivid-amber-background-color\"><strong>Para registrarse sin cargo entrar al siguiente link: <a href=\"https:\/\/feria-vino.expolatam.com\/timer\">https:\/\/feria-vino.expolatam.com\/timer<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Radiograf\u00eda del vino y el singani en Bolivia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Actualmente, el complejo vitivin\u00edcola de Bolivia, en particular de Tarija, se encuentra en plena expansi\u00f3n. Cada a\u00f1o se incorporan m\u00e1s vi\u00f1edos a la producci\u00f3n y existe un entorno de inversi\u00f3n, tanto p\u00fablica como privada.<\/p>\n\n\n\n<p>La<strong> superficie cultivada en el Valle Central de Tarija<\/strong> representa el 80% del cultivo nacional con <strong>3.996 has<\/strong>. (CEVITA).  Existen m\u00e1s de <strong>2.600 familias  dedicadas al cultivo de vid,<\/strong> de las cuales un 85% son peque\u00f1os productores con explotaciones de 0.5 a 1 hect\u00e1reas de vid, el 10% son medianos, con 1 a 5 has, mientras que los mayores solamente representan el 5% con m\u00e1s de 6 hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n<p>Los <strong>rendimientos posibles son de 25.000 kg\/ hect\u00e1rea para uvas de mesa y 15.000 kg\/ hect\u00e1rea para uvas de vinificar.<\/strong> Del total de uva producida, aproximadamente 4<strong>0% se destina para el consumo en fresco, 32% a vino y el 28% restante para la elaboraci\u00f3n de singani.<\/strong> La variedad m\u00e1s cultivada es <strong>Moscatel de Alejandr\u00eda<\/strong>, con doble prop\u00f3sito se puede destinar a la producci\u00f3n de vino, vino base de Singani o como uva de mesa. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"729\" height=\"342\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/VALLE-DE-LA-CONCEPCION-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21018\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/VALLE-DE-LA-CONCEPCION-1.jpg 729w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/VALLE-DE-LA-CONCEPCION-1-300x141.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/VALLE-DE-LA-CONCEPCION-1-585x274.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 729px) 100vw, 729px\" \/><figcaption><strong>Valle de la Concepci\u00f3n<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Las cepas varietales solo representan el 30% de lo cultivado. Los <strong>vi\u00f1edos en su mayor\u00eda son j\u00f3venes:<\/strong> 52% menor de 12 a\u00f1os y 48% de 12 a 24 a\u00f1os. Generalmente los <strong>sistemas de conducci\u00f3n son en espaldero con poda guyot o cord\u00f3n pitoneado, el riego es superficial<\/strong>, solo el 10% aplica riego por goteo. <\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>producci\u00f3n anual se estima en 8,26 millones de litros<\/strong>, a pesar que existe capacidad instalada para 14 millones de litros. <strong>En Tarija, 37 bodegas se dedican a la elaboraci\u00f3n de vino<\/strong>, de las cuales 22 son micro (menos de 10 mil litros), 8 son peque\u00f1as (hasta 100 mil litros), 3 medianas (hasta 500 mil litros) y 4 grandes (m\u00e1s de 500 mil litros).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La tecnolog\u00eda utilizada es 47% artesanal, 37% intermedia y 16% industrial.<\/strong>  Las bodegas normalmente compran materia prima a terceros, solo el 30% corresponde a vi\u00f1edos propios. <\/p>\n\n\n\n<p>El 60% de las bodegas se encuentran asociada a alguna instituci\u00f3n. Existen proveedores locales de botellas, insumos de empaque (excepto corchos),  insumos enol\u00f3gicos, maquinaria y servicios. Adem\u00e1s existe la suficiente estructura financiera y log\u00edstica de distribuci\u00f3n. Se estima una alta producci\u00f3n de vino casero y artesanal que se elabora y se comercializa en el mercado informal.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La producci\u00f3n anual de singani se estima en 3,4 millones de litros, con capacidad para producir 8,2 millones de litros<\/strong>. <strong>En Tarija, hay 12 destiler\u00edas <\/strong>(7 micro, 2 peque\u00f1as y 3 grandes). Se utilizan 4 variedades de uva: moscatel de alejandr\u00eda (99.08%), uva negra criolla (0.81%), moscatel rosada (0.09%) y uva real (0.02%).<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"682\" height=\"366\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Singani.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-21022\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Singani.jpg 682w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Singani-300x161.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Singani-585x314.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 682px) 100vw, 682px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Esta actividad genera los mayores ingresos de la cadena, con altas posibilidades de transformarse en un producto estrella internacional por sus caracter\u00edsticas especiales frente a los otros destilados. Si bien ha obtenido <strong>reconocimiento como Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong>, no se ha instrumentado el mecanismo de fiscalizaci\u00f3n pertinente.<\/p>\n\n\n\n<p>La cadena de uva, vino y singani de Bolivia genera un <strong>volumen de ventas de U$D 140 millones,<\/strong> distribuidos 38% uva de mesa, 33% vino y 29% singani. Desde el a\u00f1o 2009, si bien las exportaciones del complejo crecieron un 58%, son a\u00fan insignificantes frente a un mercado interno creciente que motoriza la demanda de productos vitivin\u00edcolas asociada a una mejora en el poder adquisitivo de la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Condiciones agroecol\u00f3gicas<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El \u00e1rea cultivada con vid en Bolivia corresponde a ecoregiones determinadas por Valles Mesot\u00e9rmicos entre los<strong> 20 a 23 grados de latitud  sur y sobre los 1.600 hasta los 3.100 msnm <\/strong>generando una irradiaci\u00f3n solar elevada. <\/p>\n\n\n\n<p>La regi\u00f3n es <strong>semi\u00e1rida fresca<\/strong> con variaciones mesoclim\u00e1ticas, un per\u00edodo <strong>invernal seco y estival y precipitaciones de 550 mm<\/strong> y humedad relativa del 50%. La <strong>temperatura media anual 17\u00baC<\/strong> desde una m\u00ednima de 2\u00ba C en el mes de julio a una m\u00e1xima de 29\u00ba C en enero. Los <strong>suelos son aluviales<\/strong> del  per\u00edodo cuaternario de estructura y profundidad variable. <\/p>\n\n\n\n<p>Todas estas condiciones  generan un <strong>hollejo m\u00e1s grueso y mayor  producci\u00f3n de fenoles y antioxidantes<\/strong>, lo que repercute en mayor intensidad de aromas, sabores y colores, taninos m\u00e1s fuertes con mejor estructura y mayor concentraci\u00f3n de resveratrol en vinos tintos.<\/p>\n\n\n\n<p>El Valle Central de Tarija se encuentra al sur de Bolivia en la frontera con Argentina entre las latitudes 21. 20\u00ba y 21. 58\u00ba sur. La mayor parte de los vi\u00f1edos tarije\u00f1os se concentran en las provincias de Avil\u00e9s y Cercado, con algunos vi\u00f1edos en las provincias de Arce y M\u00e9ndez.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\"><strong>Impacto social, econ\u00f3mico y territorial<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"666\" height=\"375\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2020051623183827239.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-21019\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2020051623183827239.png 666w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2020051623183827239-300x169.png 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/2020051623183827239-585x329.png 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 666px) 100vw, 666px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>La vitivinicultura contribuye fuertemente con la identidad del sur de Bolivia, como se manifiesta en las definiciones como \u201cRutas del vino\u201d o Tarija, aromas y sabores\u201d. \u00c9stas cumplen un rol de representaci\u00f3n nacional (embajador), y el singani y los vinos fueron premiados en eventos y ferias internacionales. El complejo se distribuye ampliamente en el territorio, incluyendo a m\u00e1s de <strong>57 comunidades involucradas, con 20.000 trabajadores directos e indirectos y 3.500 familias incluidas<\/strong>. La <strong>facturaci\u00f3n global del complejo supera los U$$ 140 millones y aporta aproximadamente U$S 20 millones al estado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-small-font-size\"><strong><em>Fuentes: El estado digital y PEVI Tarija 2040<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Del 5 al 11 de octubre, Bolivia invita a su \u00abFestival Nacional del Vino y&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":21026,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-20997","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ferias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20997","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20997"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20997\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20997"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20997"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20997"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}