{"id":20358,"date":"2020-09-23T13:40:14","date_gmt":"2020-09-23T13:40:14","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=20358"},"modified":"2020-09-24T18:10:42","modified_gmt":"2020-09-24T18:10:42","slug":"un-ciclo-de-clases-magistrales-de-cocina-con-famosos-chefs-aceite-de-oliva-y-vino-en-maridaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/un-ciclo-de-clases-magistrales-de-cocina-con-famosos-chefs-aceite-de-oliva-y-vino-en-maridaje\/","title":{"rendered":"Un ciclo de clases magistrales de cocina, con famosos chefs, aceite de oliva y vino en maridaje"},"content":{"rendered":"\n

El pasado 18 de setiembre arranc\u00f3 una serie de charlas y cocina en vivo online, en la que referentes de la gastronom\u00eda, la olivicultura y la vitivinicultura mostrar\u00e1n c\u00f3mo trabajan a trav\u00e9s de la p\u00e1gina de Facebook Aceite Loversoliveoil. El ciclo es conducido por el productor oliv\u00edcola Pablo Flores y desfilar\u00e1n cada d\u00eda reconocidos cocineros como Fabi\u00e1n Mata, Sergio Facciola, Mariela Rivero, Gabriela Vega. Tambi\u00e9n estar\u00e1n en\u00f3logos que hablar\u00e1n de sus vinos recomendados seg\u00fan cada tipo de preparaci\u00f3n. Hoy, la cita es a las 14 con Rodrigo Lucero, quien asar\u00e1 truchas en su especial \u00abCocina de Monta\u00f1a\u00bb, desde el restaurant Rinc\u00f3n Atamisque, de la bodega hom\u00f3nima de Tupungato.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Pablo Flores<\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

La idea del olivicultor y chef Pablo Flores<\/strong>, creador del proyecto, es integrar a chefs nacionales e internacionales en torno a las exquisiteces regionales que cada uno prepara. Y, a la vez, hermanar los manjares y las costumbres gastron\u00f3micas de los pueblos que cada uno de esos maestros representa. As\u00ed, ir formando una red global que \u00abhable\u00bb el idioma universal de la cocina. Alrededor de ese planeta giran como sat\u00e9lites la olivicultura y la vitivinicultura, aportando el aceite de oliva virgen extra<\/strong> y los vinos nobles <\/strong>que completan el universo de sabores.<\/p>\n\n\n\n

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Hoy, la cita es a las 14 hs en el restaurante Rinc\u00f3n Atamisque,<\/strong> de la bodega hom\u00f3nima de Tupungato. En ese lugar espl\u00e9ndido, rodeado de \u00e1lamos, sauces y arroyos, el chef Rodrigo Lucero (en la foto principal, acompa\u00f1ado de su colega Eliana Guevara), prepar\u00e1 una de sus especialidades, truchas, centro de la cocina regional de monta\u00f1a en el Valle de Uco. Por supuesto, los platos ir\u00e1n acompa\u00f1ados de los vinos premium de Atamisque.<\/p>\n\n\n\n

El evento ser\u00e1 transmitido en vivo desde el Facebook Live https:\/\/www.facebook.com\/aceiteloversoliveoil<\/a> .<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Cada una de las preparaciones quedar\u00e1 registrada y se publicar\u00e1n en detalle tanto en esa p\u00e1gina como en futuras notas de Enolife, <\/strong>en una serie de fichas que permitir\u00e1n a los espectadores y lectores prepararlas en sus casas siguiendo la gu\u00eda del maestro chef de turno.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n, en pr\u00f3ximas presentaciones en vivo, el ciclo contar\u00e1 con la presencia de reconocidos en\u00f3logos<\/strong>, quienes explicar\u00e1n por qu\u00e9 cada tipo de sabor, cada cocina regional, tiene su vino ideal que la acompa\u00f1a en maridaje. <\/p>\n\n\n\n

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