{"id":19098,"date":"2020-09-01T17:20:12","date_gmt":"2020-09-01T17:20:12","guid":{"rendered":"http:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=19098"},"modified":"2020-09-04T20:22:06","modified_gmt":"2020-09-04T20:22:06","slug":"hallan-pruebas-de-que-los-aborigenes-de-america-ya-elaboraban-vino-antes-de-la-llegada-de-colon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/hallan-pruebas-de-que-los-aborigenes-de-america-ya-elaboraban-vino-antes-de-la-llegada-de-colon\/","title":{"rendered":"Hallan pruebas de que los abor\u00edgenes de Am\u00e9rica ya elaboraban vino antes de la llegada de Col\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Arque\u00f3logos de la Universidad de Wichita, Kansas, EEUU, encontraron en el centro de Texas recipientes de cer\u00e1mica de la tribu Rayados (etnia Jumano) que contienen restos de vino tinto. El hallazgo de part\u00edculas de \u00e1cido succ\u00ednico y \u00e1cido tart\u00e1rico, asociadas al vino, echa por tierra la creencia de que la bebida fue tra\u00edda a Am\u00e9rica por Col\u00f3n y de que se comenz\u00f3 a elaborar en nuestro continente con el know how europeo. Parece que los Rayados lo tomaban alrededor del a\u00f1o 1400 durante sus banquetes, como una pr\u00e1ctica ritual para \u00abalterar la mente\u00bb, junto con el cacao y otras \u00abyerbas\u00bb que contienen cafe\u00edna.<\/strong> <\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Una reciente investigaci\u00f3n arqueol\u00f3gica, publicada en Estados Unidos<\/strong> en agosto pasado, muestra evidencias de que los nativos americanos elaboraban vino a partir de vides silvestres<\/strong> antes de la llegada de los primeros colonos europeos.<\/p>\n\n\n\n

El caf\u00e9 y el vino suelen ser dos bebidas con algunas cosas en com\u00fan: ambas son saludables tomadas con moderaci\u00f3n pero perjudiciales si se abusa de ellas, ambas son naturales y proceden de la agricultura, de ambas existen muchos tipos diferentes seg\u00fan las plantas de que procedan o los tipos de elaboraci\u00f3n, y ambas tienen una larga historia y una cultura que las rodea. Ahora, un nuevo estudio de la Universidad de Wichita, Kansas, EEUU<\/strong>, ha descubierto una evidencia m\u00e1s que parece ligar a estas dos bebidas.<\/p>\n\n\n\n

En un art\u00edculo publicado en agosto \u00faltimo en la prestigiosa revista cient\u00edfica estadounidense Journal of Archaeological Science<\/strong>, se da cuenta de una investigaci\u00f3n conducida por la antrop\u00f3loga y arque\u00f3loga Crystal Dozier<\/strong>. La doctora Dozier y sus ayudantes realizaron seis excavaciones diferentes en un \u00e1rea arqueol\u00f3gica del centro del estado de Texas<\/strong>, y all\u00ed encontraron diversos restos de recipientes de cer\u00e1mica, con evidencia de haber contenido part\u00edculas de \u00e1cido succ\u00ednico<\/strong> y \u00e1cido tart\u00e1rico<\/strong>, que est\u00e1n asociados con el vino. Tambi\u00e9n encontraron restos de cafe\u00edna<\/strong> y cacao<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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La doctora Crystal Dozier (izq.) realiza pruebas de laboratorio en restos de la excavaci\u00f3n. Foto: Universidad de Wichita<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n
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Lo llamativo de este estudio es que podr\u00eda desmontar la creencia de que el origen del vino en Am\u00e9rica proviene de los colonos europeos tras el descubrimiento de nuestro continente. Se tratar\u00eda, pues, de la primera prueba que constatar\u00eda que los abor\u00edgenes estadounidenses ya hac\u00edan vino hace m\u00e1s de 500 a\u00f1os, a partir de vides silvestres, antes de que los colonos europeos trajeran la vitis vinifera<\/strong><\/em>. Adem\u00e1s, el descubrimiento de la cafe\u00edna tambi\u00e9n es significativo porque ser\u00eda la primera evidencia arqueol\u00f3gica de bebidas con cafe\u00edna en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Dozier y su equipo encontraron 54 fragmentos de cer\u00e1mica, de entre 500 a 700 a\u00f1os de antig\u00fcedad, en los que, a trav\u00e9s de pruebas de laboratorio con marcadores qu\u00edmicos, encontraron restos de vino y cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

En las notas de divulgaci\u00f3n que la Universidad de Wichita public\u00f3 divulgando el hallazgo, la doctora Dozier afirm\u00f3 que los hallazgos del vino ser\u00edan \u00ab\u00bbuna evidencia de que podr\u00eda existir el consumo de tinto vino antes de que los europeos estuvieran aqu\u00ed\u00bb. Dozier se\u00f1al\u00f3 asimismo que planea volver para investigar m\u00e1s a fondo los hallazgos del vino empleando t\u00e9cnicas de ADN, ya que, seg\u00fan advierte, los restos de vino no ten\u00edan marcadores tan \u00abseguros\u00bb como s\u00ed ocurr\u00eda con la cafe\u00edna.<\/p>\n\n\n\n

Por otro lado, de constatarse la evidencia, la investigadora remarc\u00f3 que este descubrimiento \u00abpodr\u00eda romper el mito de que los nativos americanos no bebieron alcohol hasta que llegaron los europeos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Este descubrimiento probablemente inicie futuras investigaciones en Etzanoa, el sitio de excavaci\u00f3n explorado por el Departamento de Arqueolog\u00eda de la Universidad Estatal de Wichita.<\/p>\n\n\n\n

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Bebidas que \u00abalteran la mente\u00bb<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n transcribimos textualmente el resumen del hallazgo que hace el sitio web sciencedirect.com<\/strong>, dependiente de la Universidad de Wichita:<\/p>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

\u00abLos restos arqueol\u00f3gicos de la Fase Toyah (1300-1650 d.C.), antes de la colonizaci\u00f3n espa\u00f1ola de las llanuras del sur de Estados Unidos en el centro y sur de Texas, sugieren que los pueblos ind\u00edgenas que buscaban alimento manten\u00edan una econom\u00eda de banquete. Las bebidas que alteran la mente, como las bebidas con cafe\u00edna o alcoh\u00f3licas, son una atracci\u00f3n com\u00fan de las fiestas en todo el mundo y a lo largo de la historia de la humanidad. <\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abCincuenta y cuatro fragmentos de recipientes de cer\u00e1mica de la cultura ‘Leon Plain’, en seis sitios arqueol\u00f3gicos diferentes, fueron analizados qu\u00edmicamente utilizando espectrometr\u00eda de masas en t\u00e1ndem de cromatograf\u00eda l\u00edquida de ultra alto rendimiento (UHPLC-MS \/ MS). Seis de esas muestras conten\u00edan biomarcadores sugestivos de bebidas con cafe\u00edna, ya sea bebida negra, t\u00e9 ceremonial Yaupon Holly ( Ilex vomitoria ) o chocolate, derivado del cacao (Theobroma cacao o bicolor). Tres de esas seis muestras tuvieron resultados duplicados en tres ensayos. Seis muestras diferentes conten\u00edan \u00e1cido succ\u00ednico y tart\u00e1rico, asociados con el vino de uva… Estos resultados sugieren que las cer\u00e1micas de ‘Leon Plain’ a veces se han utilizado para contener sustancias que alteran la mente\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: Vinetur y Journal of Archaeological Science (Investigaci\u00f3n: \u00abChemical residue evidence in Leon Plain pottery from the Toyah phase (1300\u20131650 CE) in the American Southern Plains\u00bb).<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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