{"id":182763,"date":"2026-11-07T17:21:54","date_gmt":"2026-11-07T17:21:54","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=182763"},"modified":"2026-11-07T17:21:54","modified_gmt":"2026-11-07T17:21:54","slug":"enoturismo-gastronomia-hoteleria-fuente-de-trabajo-y-negocios-en-un-panel-en-agrarias-el-12-11","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/enoturismo-gastronomia-hoteleria-fuente-de-trabajo-y-negocios-en-un-panel-en-agrarias-el-12-11\/","title":{"rendered":"Enoturismo + gastronom\u00eda + hoteler\u00eda: fuente de trabajo y negocios, en un panel en Agrarias el 12\/11"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>En el mes del enoturismo, la Facultad de Ciencias Agrarias y la Facultad de Filosof\u00eda y Letras de la Universidad Nacional de Cuyo, en el marco de la Diplomatura de Posgrado en Planificaci\u00f3n, Innovaci\u00f3n y Gesti\u00f3n del Enoturismo, invitan a una clase abierta con expositores nacionales e internacionales. El encuentro, de formato mixto presencial y online, tendr\u00e1 lugar en el Aula de Posgrado de la FCA, ubicada en el campus de Almirante Brown 500, Chacras de Coria, Luj\u00e1n de Cuyo Mendoza. Y podr\u00e1 seguirse v\u00eda Zoom en el link abajo consignado.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:32px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Afiche-Simei.png\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"846\" height=\"467\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Afiche-Simei.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-182771\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Afiche-Simei.png 846w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Afiche-Simei-300x166.png 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Afiche-Simei-766x423.png 766w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/Afiche-Simei-585x323.png 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 846px) 100vw, 846px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<div style=\"height:32px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El <strong>enoturismo<\/strong> ha evolucionado desde la simple visita a bodegas hacia un <strong>fen\u00f3meno multidisciplinario<\/strong> que integra desarrollo rural, cuidado del patrimonio y hospitalidad de alta gama. El enoturismo hoy tambi\u00e9n act\u00faa como un motor de desarrollo territorial articulado entre <strong>producci\u00f3n agr\u00edcola, paisajismo, gastronom\u00eda, hoteler\u00eda y cultura local.<\/strong> Su crecimiento sostenible requiere una gobernanza especial, una convergencia de pol\u00edticas p\u00fablicas, inversi\u00f3n privada e instituciones educativas y de investigaci\u00f3n para consolidar la marca territorial.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bajo este concepto integrador, el panel de expertos <strong>\u00abPerspectivas y tendencias en el campo del enoturismo\u00bb<\/strong>, que se realizar\u00e1 el pr\u00f3ximo jueves 12 de noviembre de 2026 en el Aula de Posgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias (Almirante Brown 500, Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza), ofrecer\u00e1 a los participantes informaci\u00f3n actualizada con el siguiente temario:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:16px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hoteler\u00eda, gastronom\u00eda y enoturismo:<\/strong> tendencias, desaf\u00edos y perspectivas de integraci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oferta y demanda:<\/strong> modelos de negocio y las formas de articulaci\u00f3n entre los sectores hotelero, gastron\u00f3mico y enotur\u00edstico.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Identificaci\u00f3n de oportunidades<\/strong> para el desarrollo de destinos competitivos y sostenibles.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Alianzas empresariales<\/strong>, articulaci\u00f3n p\u00fablico-privada, universidades e investigaci\u00f3n aplicada. Escenarios hacia 2030.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los interesados en participar de esta clase magistral abierta a todo p\u00fablico, pueden inscribirse  <a href=\"https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLScU751_UDkCeg6WfKv-TMtHMItDQ7V1PaW0jPwGDNZcU40iRA\/viewform?usp=publish-editor\">AQU\u00cd<\/a>. Y luego conectarse para presenciar el panel e interactuar en el link de acceso, <a href=\"https:\/\/us06web.zoom.us\/j\/85431278995\">AQU\u00cd.<\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/image.png\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"584\" height=\"732\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/image.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-182764\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/image.png 584w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/11\/image-239x300.png 239w\" sizes=\"auto, (max-width: 584px) 100vw, 584px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con respecto a la importancia de capacitarse y desarrollar el enoturismo en un lugar como <strong>Mendoza<\/strong> -que tiene toda la infraestructura, las bodegas, el paisaje y los profesionales expertos en el tema-, as\u00ed como en otras provincias vitivin\u00edcolas argentinas, el economista, docente universitario, consultor y referente internacional en enoturismo, el mendocino <strong>Gabriel Fidel<\/strong>, consultado por <strong>Enolife<\/strong>, explic\u00f3: <em>\u00abEl enoturismo permite generar valor agregado a las comunidades locales, desestacionalizar el turismo y fomentar la internacionalizaci\u00f3n de la producci\u00f3n regional\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:26px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gabriel-Fidel.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"686\" height=\"386\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gabriel-Fidel.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-175362\" style=\"aspect-ratio:1.7772725427307052;width:682px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gabriel-Fidel.jpg 686w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gabriel-Fidel-300x169.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/Gabriel-Fidel-585x329.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 686px) 100vw, 686px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>El mendocino Gabriel Fidel, economista, docente y referente internacional en enoturismo.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:41px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y ampli\u00f3 Fidel: \u00ab<em>La creciente sofisticaci\u00f3n de la demanda internacional unida a una oferta que crece d\u00eda a d\u00eda en diversidad y calidad, exige perfiles t\u00e9cnicos con una visi\u00f3n interdisciplinaria capaz de articular hospitalidad, enolog\u00eda y gesti\u00f3n de destinos. La profesionalizaci\u00f3n del servicio eleva el est\u00e1ndar global de los destinos enotur\u00edsticos, asegurando un servicio de alta calidad t\u00e9cnica y calidez hospitalaria\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>La formaci\u00f3n de expertos en enoturismo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>\u00abLa gobernanza y gesti\u00f3n estrat\u00e9gica del destino ayuda a desarrollar competencias en la planificaci\u00f3n de itinerarios, comunicaci\u00f3n de la marca territorial y gesti\u00f3n de modelos de gobernanza enotur\u00edstica\u00bb<\/em>, enfatiz\u00f3 Fidel.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobre la capacitaci\u00f3n de profesionales expertos, el economista Fidel ampli\u00f3:  <em>\u00abLa formacion de capital humano entonces, es fudamental para formar equipos de alta perfomance capaces de transmitir con autenticidad la historia de los terroirs, las cepas y las tradiciones vitivin\u00edcolas locales&#8230; De all\u00ed que es muy importante el compromismo de las instituciones educativas de ser capaces de entender y dar respuestas a las demandas de formaci\u00f3n. El objetivo es crear competencias en las personas para que conviertan la visita en una experiencia pedag\u00f3gica \u00fanica y accesible para el enoturista\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y concluy\u00f3 el profesor Fidel: <em>\u00abEl enoturismo se ha transformado en una de los principales ejes de la vitivinicultura y canal de comercializaci\u00f3n y m\u00e1rketing. La educacion, la innovaci\u00f3n, la convergencia tecnol\u00f3gica y las exigencias de sostenibilidad ambiental marcan las nuevas directrices para la diferenciaci\u00f3n global de las regiones vitivin\u00edcolas\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"https:\/\/www.dellatoffola.com.ar\/es\/home\" aria-label=\"Omnia Simei 2026\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/banner_simei_1500px.png\" alt=\"Omnia Simei 2026\"  srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/banner_simei_1500px.png 1500w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/banner_simei_1500px-300x54.png 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/banner_simei_1500px-1024x184.png 1024w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/banner_simei_1500px-768x138.png 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/banner_simei_1500px-1170x211.png 1170w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/banner_simei_1500px-585x105.png 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" width=\"1500\" height=\"270\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el mes del enoturismo, la Facultad de Ciencias Agrarias y la Facultad de Filosof\u00eda&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":170975,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,11],"tags":[],"class_list":["post-182763","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-enoturismo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182763","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=182763"}],"version-history":[{"count":17,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182763\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182782,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182763\/revisions\/182782"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/170975"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182763"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=182763"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182763"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}