{"id":182703,"date":"2026-11-05T01:08:15","date_gmt":"2026-11-05T01:08:15","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=182703"},"modified":"2026-11-05T01:08:16","modified_gmt":"2026-11-05T01:08:16","slug":"hasta-el-8-11-26-reciben-muestras-de-aceite-de-oliva-para-el-concurso-baiooc-de-buenos-aires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/hasta-el-8-11-26-reciben-muestras-de-aceite-de-oliva-para-el-concurso-baiooc-de-buenos-aires\/","title":{"rendered":"Hasta el 8\/11\/26 reciben muestras de aceite de oliva para el concurso Baiooc de Buenos Aires"},"content":{"rendered":"\n

El certamen Buenos Aires International Olive Oil Competition (Baiooc), en su 5ta. edici\u00f3n, se realizar\u00e1 los d\u00edas viernes 13 y s\u00e1bado 14 de noviembre de 2026 e n el Centro Salamanca (Av. Independencia 2540) de la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires (CABA). La participaci\u00f3n por muestra cuesta U$S 150 y el registro debe realizarse en el sitio web de la organizaci\u00f3n, abajo consignado.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El concurso de aceites de oliva virgen extra Buenos Aires International Olive Oil Competition (Baiooc)<\/strong> reunir\u00e1 a productores de distintos pa\u00edses. Los aceites ser\u00e1n evaluados mediante un riguroso proceso de cata a ciegas que reconocer\u00e1 la calidad sensorial de cada muestra. Desde 2021, esta competencia internacional promueve y reconoce la calidad de los aceites de oliva virgen extra (AOVE)<\/strong> de Argentina<\/strong> y del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Las muestras ser\u00e1n sometidas a un proceso de evaluaci\u00f3n sensorial mediante catas a ciegas, un procedimiento que garantiza la objetividad del an\u00e1lisis al preservar la identidad de los productos durante su evaluaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

El concurso contempla 3 categor\u00edas, determinadas seg\u00fan la intensidad del atributo frutado: Suave, Medio e Intenso.<\/strong> En cada una se entregar\u00e1n distinciones Gold<\/strong>, Silver <\/strong>y Bronze<\/strong>, adem\u00e1s de menciones especiales. Entre los aceites reconocidos se elegir\u00e1 tambi\u00e9n el Baiooc Best of the Best<\/strong>, distinci\u00f3n que identifica al aceite destacado de la competencia.<\/p>\n\n\n\n

Los resultados se dar\u00e1n a conocer el 14 de noviembre a trav\u00e9s del sitio web oficial www.baiooc.ar<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a>
Los jurados del concurso Baiooc, entre ellos el sommelier y productor de AOVE mendocino Gabriel Guardia (2do. desde la der.) y el organizador principal del certamen, Juan Jos\u00e9 Soria (al centro).<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Desde su creaci\u00f3n, el certamen Baiooc tiene como prop\u00f3sito ir m\u00e1s all\u00e1 de la premiaci\u00f3n: busca contribuir al reconocimiento de los productores, difundir la cultura del aceite de oliva virgen extra<\/strong> y fortalecer su presencia tanto en la gastronom\u00eda como en los mercados internacionales.<\/p>\n\n\n\n

En esta quinta edici\u00f3n, la competencia tambi\u00e9n pondr\u00e1 especial atenci\u00f3n en las novedades y el crecimiento de los principales polos oliv\u00edcolas de la regi\u00f3n bonaerense. En particular, buscar\u00e1 dar visibilidad a los aceites elaborados en la ciudad de Coronel Dorrego,<\/strong> provincia de Buenos Aires<\/strong>, y localidades aleda\u00f1as, una zona que se consolida como uno de los nuevos polos de producci\u00f3n de AOVE de Argentina <\/strong>y que, por su cercan\u00eda con la Ciudad de Buenos Aires<\/strong>, representa un desarrollo de especial inter\u00e9s para el sector.<\/p>\n\n\n\n

El director de Baiooc, Juan Jos\u00e9 Soria<\/strong>, explic\u00f3 con respecto al concurso: \u00abLlegar a la quinta edici\u00f3n es un paso muy importante para Baiooc. Nuestro objetivo es seguir construyendo un espacio de reconocimiento internacional para los productores, donde la calidad sea la verdadera protagonista. Tambi\u00e9n queremos que Buenos Aires sea una vidriera para mostrar el potencial de la olivicultura argentina y dar visibilidad a nuevas regiones productoras que tienen mucho para aportar al mundo del aceite de oliva\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Proyecci\u00f3n internacional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Organizado por Mundexpo SRL<\/strong>, Baiooc <\/strong>cuenta con el respaldo de sello Marca Pa\u00eds<\/strong>, otorgado por el Ministerio de Turismo y Deportes de la Naci\u00f3n<\/strong>, reconocimientos que acompa\u00f1an su prop\u00f3sito de posicionar a Buenos Aires y a la Argentina como referentes de la gastronom\u00eda y la producci\u00f3n de calidad.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s de sus distintas ediciones, el certamen busca consolidarse como una plataforma de promoci\u00f3n y reconocimiento para la producci\u00f3n nacional e internacional de aceite de oliva virgen extra, favoreciendo el intercambio entre productores, especialistas y mercados.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Informaci\u00f3n del evento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n