{"id":182380,"date":"2026-10-27T01:09:28","date_gmt":"2026-10-27T01:09:28","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=182380"},"modified":"2026-10-27T01:09:28","modified_gmt":"2026-10-27T01:09:28","slug":"por-que-el-valle-de-huaco-es-la-nueva-ig-argentina-y-que-caracteristicas-tienen-sus-vinos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/por-que-el-valle-de-huaco-es-la-nueva-ig-argentina-y-que-caracteristicas-tienen-sus-vinos\/","title":{"rendered":"Por qu\u00e9 el Valle de Huaco es la nueva IG argentina y qu\u00e9 caracter\u00edsticas tienen sus vinos"},"content":{"rendered":"\n

El pasado jueves 22 de octubre de 2026, el Instituto Nacional de Vitivinicultura aprob\u00f3 la postulaci\u00f3n de este terru\u00f1o cordillerano riojano, realizada por la bodega local San Miguel Arc\u00e1ngel, como otra de las zonas vitivin\u00edcolas argentinas con Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG), con lo que la lista de lugares con esta caracterizaci\u00f3n ya suma 107 en el pa\u00eds. All\u00ed se cultivan cepas bonarda, malbec, torront\u00e9s riojano y chardonnay y se elaboran vinos con una tipicidad definida por la altura y por unos 290 d\u00edas de luz solar directa en promedio cada a\u00f1o.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong> reconoci\u00f3 y registr\u00f3 a la peque\u00f1a localidad de Huaco<\/strong>, tambi\u00e9n denominada Valle de Huaco<\/strong>, como una nueva Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG) para el vino de Argentina. <\/strong>Con esta nueva caracterizaci\u00f3n, las IG vitivin\u00edcolas de Argentina ya ascienden a 107<\/strong>, seg\u00fan los \u00faltimos registros del INV.<\/p>\n\n\n\n

El reconocimiento qued\u00f3 oficializado el pasado jueves 22 de octubre de 2026<\/strong> mediante la Resoluci\u00f3n 6\/2026<\/strong>, publicada en el Bolet\u00edn Oficial y firmada por el presidente del INV, Carlos Ra\u00fal Tizio Mayer.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Huaco es un tur\u00edstico paraje de monta\u00f1a ubicado en el Departamento Sanagasta<\/strong>, en la provincia de La Rioja<\/strong>. Se encuentra a unos 20 km al norte de Villa Sanagasta<\/strong> y a 35 de la Ciudad de La Rioja<\/strong>, la capital provincial, accediendo por la Ruta Nacional N\u00ba 75.<\/p>\n\n\n\n

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En la \u00e9poca precolombina<\/strong>, Huaco fue el asiento de uno de los pueblos originarios de la regi\u00f3n, los huacos<\/strong>, pertenecientes a los grupos diaguitas y calchaqu\u00edes<\/strong> de los valles del centro riojano. En el a\u00f1o 1624<\/strong>, en plena \u00e9poca colonial espa\u00f1ola<\/strong>, llegaron a esa zona los misioneros jesuitas<\/strong>, quienes fueron los primeros en cultivar esas tierras. <\/h3>\n\n\n\n
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Las cepas tra\u00eddas por los jesuitas se desarrollaron con energ\u00eda en un clima propicio y al poco tiempo comenzaron a elaborar vino para los lugare\u00f1os y m\u00e1s tarde incluso para vender al resto del entonces Virreinato del Per\u00fa<\/strong>, formando parte del circuito del vino colonial. El producto era transportado en carretas durante semanas hasta llegar a las ciudades de Tucum\u00e1n, Santiago del Estero, C\u00f3rdoba e incluso Buenos Aires.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan fundamenta el INV en la resoluci\u00f3n que establece la IG, la zona posee condiciones naturales y suelos \u00fanicos aptos para elaborar vinos de alta calidad.<\/strong> Adem\u00e1s, la regi\u00f3n tiene una tradici\u00f3n vitivin\u00edcola arraigada, impulsada por la producci\u00f3n local, el manejo sustentable y la buena productividad de sus vi\u00f1edos de altura rodeados de monte nativo. La IG qued\u00f3 fijada en un mapa con un pol\u00edgono georreferenciado y no recibi\u00f3 oposiciones tras su publicaci\u00f3n oficial.<\/p>\n\n\n\n

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El sector caracterizado como la nueva Identificaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Valle de Huaco, en la provincia cordillerana argentina de La Rioja.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Entre las variedades de vitis vinifera<\/em> cultivadas en Huaco se destacan las cepas Torront\u00e9s<\/strong>, Chardonnay<\/strong>, Malbec<\/strong> y Bonarda<\/strong>. Los proyectos de la zona (como bodegas familiares locales) apuntan a vinos cuidados, de producci\u00f3n org\u00e1nica, con aprovechamiento de recursos como riego por goteo y energ\u00eda solar.<\/p>\n\n\n\n

Los vinos resultantes expresan el entorno cordillerano y \u00e1rido <\/strong>del Valle de Huaco. En general, son vinos de tonos limpios, de colores brillantes y profundos que reflejan la buena concentraci\u00f3n de la fruta en altura. Suelen tener aromas intensos y expresivos donde destacan notas florales (caracter\u00edsticas del Torront\u00e9s Riojano<\/strong>), presencia franca de fruta fresca y matices ligados al entorno del monte nativo y el terru\u00f1o de altura. <\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n se caracterizan por retener una acidez natural equilibrada<\/strong> (favorecida por el marcado contraste t\u00e9rmico entre el d\u00eda y la noche en la zona), frescura en boca, buen volumen y estructura gracias al manejo cuidadoso en valles rodeados de monta\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

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Para que sirve tener una IG<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica (IG)<\/strong> permite identificar y proteger el origen de los vinos vinculados a un territorio que re\u00fane caracter\u00edsticas espec\u00edficas. Su reconocimiento se enmarca en la Ley 25.163<\/strong>, que establece las normas para la designaci\u00f3n, presentaci\u00f3n y denominaci\u00f3n de origen de los vinos y bebidas espirituosas de origen v\u00ednico en Argentina.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con la resoluci\u00f3n, se cumplieron los requisitos legales para avanzar con el registro. Adem\u00e1s, los edictos correspondientes fueron publicados en el Bolet\u00edn Oficial<\/strong> y en un diario de amplia circulaci\u00f3n en la zona de origen, sin que se presentaran oposiciones al reconocimiento.<\/p>\n\n\n\n

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La normativa establece que los l\u00edmites de la Indicaci\u00f3n Geogr\u00e1fica Huaco y Valle de Huaco estar\u00e1n determinados por un pol\u00edgono georreferenciado (foto superior), cuyos detalles se encuentran disponibles mediante un mapa digital incorporado a la resoluci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, el INV dispuso que su \u00e1rea administrativa realice la registraci\u00f3n correspondiente y encomend\u00f3 a la Delegaci\u00f3n La Rioja la notificaci\u00f3n a los interesados para que cumplan con lo establecido en el art\u00edculo 12 de la Ley 25.163.<\/p>\n\n\n\n

Con este reconocimiento, Huaco incorpora una nueva herramienta de identificaci\u00f3n y protecci\u00f3n de su territorio vitivin\u00edcola, basada en las caracter\u00edsticas de sus suelos y en su aptitud para la producci\u00f3n de vinos de calidad.<\/p>\n\n\n\n

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