{"id":182307,"date":"2026-10-23T23:30:52","date_gmt":"2026-10-23T23:30:52","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=182307"},"modified":"2026-10-23T23:30:53","modified_gmt":"2026-10-23T23:30:53","slug":"en-2026-vs-2025-en-argentina-se-elaboro-148-de-vino-tinto-697-de-rosado-y-131-de-blanco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-2026-vs-2025-en-argentina-se-elaboro-148-de-vino-tinto-697-de-rosado-y-131-de-blanco\/","title":{"rendered":"En 2026 vs 2025 en Argentina se elabor\u00f3 -14,8% de vino tinto, -69,7% de rosado y +13,1% de blanco"},"content":{"rendered":"\n

Hoy 23\/10\/26 el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) public\u00f3 el informe final del a\u00f1o 2026 de cosecha y elaboraci\u00f3n de los 18,6 millones de quintales de uva recolectada. El volumen total fue un 6,5% menor al del a\u00f1o 2025, y un 9,2% menor al promedio de los \u00faltimos 10 a\u00f1os.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El informe final del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong> present\u00f3 los datos estad\u00edsticos de la cosecha de uva y elaboraci\u00f3n de vinos y mostos del a\u00f1o 2026.<\/strong> Se analizaron los principales datos a nivel pa\u00eds y su evoluci\u00f3n en los \u00faltimos a\u00f1os, con cuadros y gr\u00e1ficos de datos estad\u00edsticos de las distintas variables, a nivel pa\u00eds, provincias y departamentos para cada provincia.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Principales datos de cosecha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La cosecha de uvas de Argentina<\/strong> en el a\u00f1o 2026<\/strong> alcanz\u00f3 los 18.613.527 quintales<\/strong>, un 6,5% menor a la del a\u00f1o
anterior (-1.294.808 qq). Si se comparan los datos con el promedio de los \u00faltimos 10 a\u00f1os, la cosecha 2026
muestra una disminuci\u00f3n del 9,2%<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

El 48,5% de lo cosechado corresponde a variedades tintas<\/strong>, el 31,5% a rosadas<\/strong> y el 20,1% a blancas<\/strong>. Respecto al a\u00f1o 2025, las variedades tintas disminuyeron un 13,2% y las rosadas un 2,7%, mientras que las blancas aumentaron un 6,7%.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos ingresados al INV, se destinaron a bodegas y\/o f\u00e1bricas de mosto 18.134.281 qq (97,4%) y a secaderos de pasas y establecimientos productores de uva en fresco 479.246 qq (2,6%).<\/p>\n\n\n\n

El 70,7% del total de uva se cosech\u00f3 en Mendoza<\/strong>, el 23,1% en San Juan y el restante 6,2% en 15 provincias.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Las variedades con mayor producci\u00f3n en el a\u00f1o 2026 fueron Malbec (20,4%)<\/strong> y Cereza (18,7%)<\/strong>. En tercer lugar
se ubica Bonarda (8,6%)<\/strong> y en cuarto lugar, Criolla Grande (8,5%)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

En 2026 se cosecharon 703.227 qq de uva org\u00e1nica<\/strong> en 12 provincias, lo cual representa el 3,9% del total<\/strong> cosechado.
Las provincias con mayor proporci\u00f3n de uva org\u00e1nica sobre el total fueron Chubut (54,9%), San Luis (50%), La Rioja (23,9%) y Neuqu\u00e9n (10,6%).<\/p>\n\n\n\n

Del total de uva cosechada en 2026 con destino a elaboraci\u00f3n de vinos y mostos, el 22% se cosech\u00f3 en forma mec\u00e1nica (3.998.483 qq). En t\u00e9rminos relativos, la participaci\u00f3n de la mecanizaci\u00f3n de esta labor sobre el total provincial es mayor en las provincias de La Pampa (94,1%), Neuqu\u00e9n (87,1%) y Salta (40,9%). En Mendoza y San Juan la cosecha mec\u00e1nica represent\u00f3 el 23,1% y 16% del total provincial, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Producci\u00f3n ingresada a establecimientos elaboradores de vino y mosto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante la campa\u00f1a 2026 elaboraron 871 establecimientos (bodegas y f\u00e1bricas de mostos), 25 establecimientos menos que en el a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

Ingresaron a elaboraci\u00f3n un total de 18.134.281 qq de uva, de los cuales el 49,7% corresponde a uvas tintas, el 30,8% a rosadas y el 19,5% a blancas. Respecto al a\u00f1o anterior, se registran disminuciones del 13,2% en tintas (-1.370.542 qq) y del 3% en rosadas (-170.933 qq) y aumento del 5,2% en variedades blancas (+173.971 qq).<\/p>\n\n\n\n

El 57,7% de uva ingresada a establecimientos elaboradores en 2026 corresponde a cuatro variedades: Malbec (3.804.722 qq), Cereza (3.470.049 qq), Bonarda (1.607.303 qq) y Criolla Grande (1.579.336 qq).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Producci\u00f3n ingresada a distribuidores de uva para consumo en fresco<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de uva destinada a distribuidores de uva para consumo en fresco<\/strong> manifiesta una tendencia decreciente desde hace varios a\u00f1os. Seg\u00fan lo declarado ante el INV, la producci\u00f3n de uva con este destino en 2026 fue de 30.809 qq. Las variedades m\u00e1s destinadas a uva en fresco fueron: Red Globe <\/strong>(31,8%), Superior Seedless<\/strong> (23%), Cereza<\/strong> (19,9%) y Flame Seedless<\/strong> (9,4%)<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Producci\u00f3n ingresada a establecimientos que producen pasas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de uvas pasas registra un incremento del 21,8% con respecto al a\u00f1o anterior. En 2026 se destinaron a secaderos de uva 448.437 qq de uva.<\/p>\n\n\n\n

Las principales variedades destinadas a elaboraci\u00f3n de pasas fueron: Flame Seedless<\/strong> (56,1%), Fiesta <\/strong>(18,5%), Arizul<\/strong> (10,6%) y Selma Pete<\/strong> (6%).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Principales datos de elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La elaboraci\u00f3n total 2026 alcanz\u00f3 los 13.913.445 hl, un 6,2% inferior que la del a\u00f1o 2025. Se elaboraron 9.700.421 hl (69,7%) de vino, 4.212.950 hl (30,3%) de mosto y 74 hl (0,001%) de jugo de uva.<\/p>\n\n\n\n

Respecto al a\u00f1o anterior, la elaboraci\u00f3n de vino registr\u00f3 una disminuci\u00f3n del 9,9%, la de mosto, un aumento del 3,8% y la de jugo, una ca\u00edda del 90,7%.<\/p>\n\n\n\n

Se elaboraron 6.678.639 hl de vinos tintos (68,8%), 2.865.824 hl de vinos blancos (29,5%) y 155.958 hl de vinos rosados (1,6%). En comparaci\u00f3n con el a\u00f1o 2025, la elaboraci\u00f3n de vinos tintos disminuy\u00f3 un 14,8% y la de vinos rosados un 60,7%, mientras que la de vinos blancos creci\u00f3 un 13,1%.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
    \n
  1. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Los interesados en leer el informe completo, con todos sus gr\u00e1ficos y cuadros estad\u00edsticos pueden ingresar AQU\u00cd.<\/a><\/h3>\n\n\n\n
    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Hoy 23\/10\/26 el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) public\u00f3 el informe final del a\u00f1o 2026…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":182331,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,5],"tags":[],"class_list":["post-182307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-fincas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=182307"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182334,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/182307\/revisions\/182334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/182331"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=182307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=182307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=182307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}