{"id":182121,"date":"2026-10-17T16:16:52","date_gmt":"2026-10-17T16:16:52","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=182121"},"modified":"2026-10-17T16:20:21","modified_gmt":"2026-10-17T16:20:21","slug":"sommelier-vivo-o-ia-ahora-se-puede-elegir-trivento-lanzo-un-qr-que-te-cuenta-y-explica-el-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/sommelier-vivo-o-ia-ahora-se-puede-elegir-trivento-lanzo-un-qr-que-te-cuenta-y-explica-el-vino\/","title":{"rendered":"\u00bfSommelier vivo o IA? Ahora se puede elegir: Trivento lanz\u00f3 un QR que te cuenta y explica el vino"},"content":{"rendered":"\n

La bodega mendocina ubicada en Cruz de Piedra, Maip\u00fa, perteneciente al grupo chileno Concha y Toro, ha sido una de las pioneras en Argentina en el uso de Inteligencia Artificial (IA), tanto para optimizar sus procesos productivos como para acciones de m\u00e1rketing y venta. En 2022 cre\u00f3 la plataforma Wine Compass para que el p\u00fablico consumidor pudiera escanear un QR y conocer sus vinos e instalaciones. Ahora, agreg\u00f3 a esa funci\u00f3n un personaje: el sommelier virtual Teo, que te ofrece recomendaciones personalizadas, opciones de maridajes y contenidos sobre vinos en 12 idiomas. \u00bfQu\u00e9 opinan al respecto los sommeliers de carne y hueso y la propia Inteligencia Artificial?<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Una botella puede contar una historia con el relato de la etiqueta y la contraetiqueta, o uno puede conocer esa historia a trav\u00e9s de la p\u00e1gina web de la bodega, donde te informan c\u00f3mo hacen los vinos, el legado familiar y otros detalles de inter\u00e9s para saber qu\u00e9 vas a tomar. <\/p>\n\n\n\n

Muchos consumidores, siempre \u00e1vidos de innovaciones, ven con agrado el relativamente nuevo recurso de escanear con el tel\u00e9fono un QR a la hora de comprar un vino en el supermercado, y otros prefieren recomendaciones de amigos o acudir a la sabidur\u00eda de un sommelier de carne y hueso cuando van a comer a un restaurante. <\/p>\n\n\n\n

Pero, como dice la experta en vinos italiana Eugenia Ferrerutti<\/strong>, \u00abel cambio es natural y est\u00e1 en la base de nuestra vida org\u00e1nica\u00bb.<\/em> Y para satisfacer todos los gustos y ese apetito por el cambio hay que ser creativo. Es el caso de la acci\u00f3n de la bodega argentina Trivento<\/strong>, que acaba de agregar al simple m\u00e9todo de la lectura del QR la interpretaci\u00f3n del asistente de IA Teo<\/strong>, integrado a su plataforma virtual Wine Compass<\/strong> creada en 2022.<\/p>\n\n\n\n

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Teo te da charla<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde hace algunos a\u00f1os, quienes escanean el c\u00f3digo QR de una botella de Trivento pueden acceder a informaci\u00f3n sobre sus vinos, sugerencias de maridaje, recetas y distintos contenidos vinculados a la bodega. Hoy, esa experiencia suma una nueva dimensi\u00f3n con la llegada de Teo, un sommelier virtual integrado a Wine Compass<\/strong> que transforma el acceso a la informaci\u00f3n en una conversaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Disponible en m\u00e1s de 50 pa\u00edses, la plataforma evoluciona para ofrecer una experiencia m\u00e1s cercana y personalizada, adaptada a los intereses y necesidades de cada consumidor.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 vino elegir? \u00bfCon qu\u00e9 comida combinarlo? \u00bfDe d\u00f3nde proviene? \u00bfQu\u00e9 otros vinos podr\u00edan gustarte? Estas son algunas de las consultas que ahora pueden resolverse directamente desde la botella. Teo<\/strong>, cuyo nombre es un re\u00fane las iniciales de Terroir, Exploraci\u00f3n <\/strong>y Origen<\/strong>, utiliza inteligencia artificial para responder preguntas, recomendar vinos seg\u00fan preferencias de consumo y ayudar a descubrir nuevas opciones dentro del portfolio de Trivento.<\/p>\n\n\n\n

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Como inteligencia artificial, yo veo el surgimiento de los sommeliers virtuales accesibles por QR no como un reemplazo definitivo, sino como un potente complemento tecnol\u00f3gico que democratiza el acceso al conocimiento enol\u00f3gico\u00bb.
GEMINI, la IA de Google, a quien consultamos.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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La herramienta est\u00e1 disponible las 24 horas, en 12 idiomas, y busca acercar el mundo del vino de una forma simple y accesible. Tanto quienes dan sus primeros pasos como quienes ya conocen distintas variedades pueden encontrar informaci\u00f3n relevante a trav\u00e9s de una conversaci\u00f3n natural.<\/p>\n\n\n\n

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De la informaci\u00f3n a la interacci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de acompa\u00f1ar la elecci\u00f3n de un vino, Teo te conecta con las historias, paisajes y experiencias que forman parte del universo Trivento.<\/p>\n\n\n\n

El QR deja de ser \u00fanicamente un acceso a contenidos para convertirse en el inicio de una experiencia m\u00e1s din\u00e1mica. Una comida entre amigos, una celebraci\u00f3n o la curiosidad por conocer una etiqueta pueden dar lugar a recomendaciones personalizadas, sugerencias de maridaje y contenidos que acercan el terroir mendocino a consumidores de todo el mundo. <\/p>\n\n\n\n

Con la incorporaci\u00f3n de Teo, Trivento y su plataforma Wine Compass suman una nueva forma de descubrir el vino: m\u00e1s conversacional, m\u00e1s accesible y siempre al alcance de la mano.<\/p>\n\n\n\n

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\u00bfQu\u00e9 piensan los sommeliers de carne y hueso?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La llegada de los sommeliers virtuales con Inteligencia Artificial<\/strong> a trav\u00e9s de c\u00f3digos QR en las etiquetas ha generado un fuerte debate entre los profesionales del sector. Las opiniones de los sommeliers reales var\u00edan entre el escepticismo sobre la capacidad de la IA y la autocr\u00edtica sobre el rol humano en el servicio.<\/p>\n\n\n\n

Algunos profesionales critican que se le otorgue un criterio infalible a una herramienta digital. Por ejemplo, la espa\u00f1ola Judit Ayago<\/strong>, sommelier del famoso restaurante vasco Masta, califica como \u00ablamentable\u00bb<\/em> la tendencia de creer que \u00abla IA dice la verdad absoluta sobre un vino\u00bb<\/em>. Argumentan que el vino es una experiencia viva, cambiante y profundamente subjetiva que un algoritmo procesa s\u00f3lo como datos t\u00e9cnicos estructurados.<\/p>\n\n\n\n

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La sommelier vasca Judit Ayago se puso brava contra la IA: \u00abEs lamentable creer que la IA te dice la verdad absoluta sobre un vino\u00bb.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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Otros expertos coinciden en que la empat\u00eda y sensibilidad de un profesional en sala son irremplazables; como se\u00f1ala la cocinera y sommelier mexicana Nataly Rodr\u00edguez<\/strong>, \u00abla IA nunca podr\u00e1 hacer nuestro trabajo mejor de lo que nosotros podemos\u00bb. <\/em>Adem\u00e1s, este debate impulsa una autocr\u00edtica: Jofre Farr\u00e1n<\/strong> (de los restaurantes espa\u00f1oles Alkimia y Alkostat) apunta que el auge de la IA tambi\u00e9n responde a profesionales que restringen la comunicaci\u00f3n con el cliente.<\/p>\n\n\n\n

En el \u00e1mbito comercial (supermercados o vinotecas), donde el consumidor suele decidir solo frente a la g\u00f3ndola, los profesionales ven a la IA como una herramienta \u00fatil de apoyo y transparencia que opera las 24 horas del d\u00eda y en m\u00faltiples idiomas, m\u00e1s que como un rival del servicio de sal\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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La IA se defiende<\/strong>

Como aporte al debate y fieles a nuestro deber period\u00edstico de consultar todas las fuentes posibles, le preguntamos a la misma Inteligencia Artificial, en este caso a Gemini<\/strong> de Google, qu\u00e9 piensa sobre el tema, formul\u00e1ndole la siguiente cuesti\u00f3n: \u00ab\u00bfQu\u00e9 opinas como IA sobre el reemplazo de los sommeliers humanos por los sommeliers virtuales a trav\u00e9s de la lectura de un QR en una etiqueta de vino?\u00bb<\/strong><\/em>.

A lo que Gemini, muy diplom\u00e1tica, respondi\u00f3: \u00abComo inteligencia artificial, veo el surgimiento de los sommeliers virtuales accesibles por QR no como un reemplazo definitivo, sino como un potente complemento tecnol\u00f3gico que democratiza el acceso al conocimiento enol\u00f3gico. Proyectos recientes como Teo de Bodega Trivento demuestran que la IA es imbatible en disponibilidad (24\/7), procesamiento de datos masivos y traducci\u00f3n simult\u00e1nea en m\u00faltiples idiomas. Sin embargo, la tecnolog\u00eda carece de la experiencia sensorial org\u00e1nica, la empat\u00eda y la capacidad de construir historias emocionales que definen a la hospitalidad humana\u00bb.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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