{"id":181995,"date":"2026-10-14T22:00:09","date_gmt":"2026-10-14T22:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=181995"},"modified":"2026-10-14T22:00:09","modified_gmt":"2026-10-14T22:00:09","slug":"inyectan-hormonas-de-liberacion-lenta-en-uvas-de-mesa-para-producir-racimos-gigantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/inyectan-hormonas-de-liberacion-lenta-en-uvas-de-mesa-para-producir-racimos-gigantes\/","title":{"rendered":"Inyectan hormonas de liberaci\u00f3n lenta en uvas de mesa para producir racimos gigantes"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>Una nueva tecnolog\u00eda desarrollada por investigadores turcos permite introducir en las uvas hormonas vegetales encapsuladas en nanopart\u00edculas biodegradables, para que el efecto de esa sustancia se potencie y prolongue en el tiempo. As\u00ed, lograron conseguir bayas m\u00e1s grandes y racimos que resisten mejor la manipulaci\u00f3n. En los ensayos realizados, los racimos tratados alcanzaron un peso un 104 % superior al obtenido con la aplicaci\u00f3n convencional de las hormonas, mientras que las uvas individuales aumentaron de tama\u00f1o y mostraron una mayor resistencia al desprendimiento.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:35px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"https:\/\/fermentis.com\/es\/\" aria-label=\"FERMENTIS 1700X500\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/FERMENTIS-1700X500.gif\" alt=\"\"  width=\"1700\" height=\"500\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:52px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El avance se basa en una idea relativamente sencilla: en lugar de aplicar directamente una sustancia que estimula el crecimiento de las plantas, los cient\u00edficos la introducen en unas c\u00e1psulas microsc\u00f3picas que esa hormona y la liberan progresivamente, dosificando y potenciando su efecto. La investigaci\u00f3n, publicada en la revista cient\u00edfica <strong>Journal of the Science of Food and Agriculture<\/strong>, abre nuevas posibilidades para mejorar la eficiencia de los tratamientos agr\u00edcolas y reducir las p\u00e9rdidas de fruta durante su manipulaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La sustancia utilizada es el <strong>\u00e1cido giber\u00e9lico<\/strong>, conocido como <strong>GA\u2083<\/strong>, una hormona vegetal que interviene en diferentes procesos del crecimiento de las plantas. En el cultivo de uvas de mesa se emplea para favorecer el desarrollo de los frutos y modificar determinadas caracter\u00edsticas de los racimos. Su aplicaci\u00f3n resulta especialmente interesante en variedades sin semillas, donde puede contribuir a obtener uvas de mayor tama\u00f1o y con mejores caracter\u00edsticas comerciales.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sin embargo, esta sustancia presenta algunas limitaciones. Es sensible a factores ambientales como la luz y la temperatura, que pueden acelerar su degradaci\u00f3n y reducir su eficacia. Esto significa que una parte del producto aplicado puede perder actividad antes de ser aprovechada por la planta. Para solucionar este problema, investigadores de la <strong>Universidad T\u00e9cnica de Y\u0131ld\u0131z <\/strong>y la <strong>Universidad de Sel\u00e7uk<\/strong>, en <strong>Turqu\u00eda<\/strong>, han desarrollado un sistema capaz de proteger el \u00e1cido giber\u00e9lico y controlar su liberaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Los efectos de la inoculaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Racimos m\u00e1s pesados<\/strong>: El tratamiento experimental aument\u00f3 el peso de los racimos un 104 % comparado con la aplicaci\u00f3n convencional del \u00e1cido giber\u00e9lico.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Uvas de mayor tama\u00f1o<\/strong>: Las bayas ganaron un 15 % de peso y un 13 % de anchura.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Liberaci\u00f3n controlada<\/strong>: Las nanopart\u00edculas biodegradables liberaron el 65 % de la hormona encapsulada en 96 horas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Menor riesgo de desprendimiento<\/strong>: La resistencia de las uvas a separarse del racimo aument\u00f3 un 25 % frente al tratamiento tradicional.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Potencial sostenible<\/strong>: La tecnolog\u00eda podr\u00eda mejorar la eficiencia de los tratamientos agr\u00edcolas, aunque todav\u00eda necesita ensayos comerciales y evaluaciones ambientales.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:28px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Las nanopart\u00edculas, un veh\u00edculo biodegradable<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La tecnolog\u00eda utiliza un <strong>pol\u00edmero denominado PLGA<\/strong>, formado por \u00e1cido l\u00e1ctico y \u00e1cido glic\u00f3lico, que puede degradarse progresivamente mediante procesos qu\u00edmicos y biol\u00f3gicos. Los investigadores emplearon ese material para fabricar nanopart\u00edculas de aproximadamente 218 nan\u00f3metros de di\u00e1metro, en cuyo interior incorporaron el \u00e1cido giber\u00e9lico.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/uva-sultanina-1-1.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"943\" height=\"630\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/uva-sultanina-1-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-182009\" style=\"aspect-ratio:1.9034131142897606;width:668px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/uva-sultanina-1-1.jpg 943w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/uva-sultanina-1-1-768x513.jpg 768w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/uva-sultanina-1-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/uva-sultanina-1-1-585x391.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 943px) 100vw, 943px\" \/><\/a><figcaption class=\"wp-element-caption\"><em><strong>La uva Thompson Seedless, tambi\u00e9n conocida como sultana o sultanina, que se utiliz\u00f3 en el experimento turco.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:40px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Su funcionamiento se basa en tres procesos fundamentales. En primer lugar, la estructura polim\u00e9rica protege la hormona frente a una degradaci\u00f3n prematura. En segundo lugar, permite que la sustancia activa se libere progresivamente. Finalmente, prolonga su disponibilidad en comparaci\u00f3n con una formulaci\u00f3n que libera la hormona de manera inmediata.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las pruebas de laboratorio mostraron que las nanopart\u00edculas liberaban aproximadamente el 65 % del \u00e1cido giber\u00e9lico encapsulado durante las primeras 96 horas. Posteriormente, la liberaci\u00f3n continu\u00f3 a un ritmo m\u00e1s lento. Este comportamiento es importante porque permite distribuir la disponibilidad de la hormona durante varios d\u00edas, en lugar de concentrarla \u00fanicamente en el momento de la aplicaci\u00f3n. El sistema no modifica la naturaleza de la hormona utilizada en agricultura, sino la forma en que se administra.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:26px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Racimos un 104 % m\u00e1s pesados y uvas de mayor tama\u00f1o<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para comprobar su eficacia, los investigadores realizaron ensayos con la variedad de uva de mesa <strong>Thompson Seedless<\/strong> (denominada <strong>sultatina en Argentina, Espa\u00f1a<\/strong> y otros pa\u00edses latinos), una de las variedades sin semillas m\u00e1s conocidas internacionalmente. Los tratamientos se aplicaron durante el inicio de la floraci\u00f3n y se compararon con la utilizaci\u00f3n convencional de \u00e1cido giber\u00e9lico.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los resultados mostraron diferencias importantes. El peso de los racimos aument\u00f3 un 104 % respecto al tratamiento convencional, mientras que su longitud creci\u00f3 un 67 %. Tambi\u00e9n se observaron mejoras en las caracter\u00edsticas individuales de las uvas: 15 % m\u00e1s de peso por baya, lo que indica un mayor desarrollo individual de los frutos; 13 % m\u00e1s de anchura, una caracter\u00edstica importante para las uvas de mesa; y 4 % m\u00e1s de longitud, que contribuye a modificar el tama\u00f1o final de cada fruto.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El aumento del peso total de los racimos fue considerablemente superior al incremento del peso individual de las uvas. Esto indica que la mejora no estuvo relacionada exclusivamente con el tama\u00f1o de los frutos, sino tambi\u00e9n con otras caracter\u00edsticas del desarrollo del racimo, incluida la cantidad de bayas. Conviene se\u00f1alar que estos porcentajes corresponden a las condiciones experimentales del estudio. No significan que cualquier vi\u00f1edo pueda duplicar autom\u00e1ticamente su producci\u00f3n utilizando esta tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:28px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/ecoinventos.com\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/Nanoparticulas-para-uvas-mas-grandes-y-resistentes.jpg\" alt=\"\" style=\"aspect-ratio:0.7501965549281681;width:656px;height:auto\"\/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:26px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Menos p\u00e9rdida de bayas<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las mejoras m\u00e1s interesantes del experimento est\u00e1 relacionada con la resistencia de las uvas a separarse del racimo. Durante la recolecci\u00f3n, clasificaci\u00f3n, envasado y transporte, los movimientos y golpes pueden provocar que algunas bayas se desprendan de sus peque\u00f1os tallos. Este problema afecta a la presentaci\u00f3n comercial de las uvas y puede contribuir al desperdicio alimentario.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los investigadores comprobaron que la formulaci\u00f3n con nanopart\u00edculas aumentaba la fuerza necesaria para separar las uvas del racimo. En concreto, la resistencia al desprendimiento fue un 25 % superior a la observada en los racimos sin tratar y un 8% mayor a los racimos en los que se hizo la aplicaci\u00f3n convencional del \u00e1cido giber\u00e9lico.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPuede esta tecnolog\u00eda reducir el uso de productos agr\u00edcolas?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Una de las aplicaciones potenciales de las nanopart\u00edculas biodegradables es mejorar la eficiencia de los tratamientos agr\u00edcolas. Actualmente, muchos productos utilizados en agricultura pierden parte de su eficacia por la degradaci\u00f3n ambiental, el lavado provocado por la lluvia o una liberaci\u00f3n demasiado r\u00e1pida de sus componentes activos. Los sistemas de liberaci\u00f3n controlada buscan solucionar estos problemas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En este caso, las nanopart\u00edculas de PLGA permiten proteger el \u00e1cido giber\u00e9lico y modificar su disponibilidad. Si esta tecnolog\u00eda consigue mantener su eficacia en condiciones comerciales, podr\u00eda facilitar tratamientos m\u00e1s eficientes y, potencialmente, reducir la necesidad de repetir determinadas aplicaciones. Tambi\u00e9n podr\u00eda disminuir las p\u00e9rdidas de sustancias activas al medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No obstante, el estudio no demuestra todav\u00eda que se necesite una menor cantidad total de hormona por hect\u00e1rea ni que disminuyan las emisiones o el consumo de recursos. Adem\u00e1s, aunque el PLGA es biodegradable, su utilizaci\u00f3n agr\u00edcola a gran escala requiere estudiar el comportamiento de las nanopart\u00edculas en el suelo, su posible acumulaci\u00f3n temporal y sus efectos sobre los organismos no objetivo.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:28px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em><strong>Fuente: Eri\u015fen, S. y colaboradores (2026). <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1002\/jsfa.71082\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Polymeric nano-delivery of gibberellic acid enhances fruit quality, yield and pedicel strength in grapevine (Vitis vinifera L.)<\/a>. Journal of the Science of Food and Agriculture.<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una nueva tecnolog\u00eda desarrollada por investigadores turcos permite introducir en las uvas hormonas vegetales encapsuladas&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":182007,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,8],"tags":[],"class_list":["post-181995","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-tecnologias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181995","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181995"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181995\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":182013,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181995\/revisions\/182013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/182007"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181995"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181995"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181995"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}