{"id":181851,"date":"2026-10-10T17:17:01","date_gmt":"2026-10-10T17:17:01","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=181851"},"modified":"2026-10-10T17:17:03","modified_gmt":"2026-10-10T17:17:03","slug":"noche-de-los-chefs-bodegas-cocineros-y-publico-por-los-enfermos-de-esclerosis-multiple","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/noche-de-los-chefs-bodegas-cocineros-y-publico-por-los-enfermos-de-esclerosis-multiple\/","title":{"rendered":"Noche de los Chefs: bodegas, cocineros y p\u00fablico por los enfermos de esclerosis m\u00faltiple"},"content":{"rendered":"\n

Con el lema \u00abCocinando esperanzas\u00bb, vuelve a Mendoza, en su edici\u00f3n no. 23, este ya cl\u00e1sico encuentro social, empresarial gastron\u00f3mico y solidario organizado por AMEM (Asociaci\u00f3n Mendocina de Esclerosis M\u00faltiple), a total beneficio de quienes padecen esta y otras enfermedades vinculadas. Se podr\u00e1n degustar platos especiales preparados para la ocasi\u00f3n por reconocidos chefs de 21 restaurantes mendocinos, acompa\u00f1ados por vinos de las mejores bodegas locales, con espect\u00e1culos art\u00edsticos y m\u00fasica de DJs. Ser\u00e1 el pr\u00f3ximo 21 de octubre, desde las 20 horas, en la Nave Cultural del Parque Central de Mendoza.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Con una s\u00f3lida tradici\u00f3n y una historia profundamente arraigada en el coraz\u00f3n de la comunidad mendocina, vuelve a realizarse el encuentro solidario \u00abLa Noche de los Chefs\u00bb<\/strong>. Ser\u00e1 en la Nave Cultural<\/strong> del Parque Central de Mendoza, el pr\u00f3ximo 21 de octubre, en su 23\u00b0 edici\u00f3n y bajo el lema \u00abCocinando esperanzas\u00bb<\/strong><\/em>.<\/p>\n\n\n\n

En esta oportunidad, la propuesta se muda desde el Auditorio Bustelo, donde se realiz\u00f3 en 2025 (foto principal) al amplio espacio de la b\u00e1scula de la Nave Cultural, para poder ofrecer una experiencia superadora, combinando el confort, la gastronom\u00eda, el vino y la m\u00fasica. All\u00ed, las figuras destacadas de la cocina local y las bodegas de la provincia<\/strong> se unir\u00e1n de manera desinteresada para dar vida a una vivencia culinaria compartida, donde los sabores de nuestra regi\u00f3n se abrazan con un profundo sentido de comunidad.<\/p>\n\n\n\n

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Una causa solidaria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Todo lo recaudado en esta edici\u00f3n 23 del encuentro ser\u00e1 destinado de manera directa a la renovaci\u00f3n y actualizaci\u00f3n de la infraestructura y la tecnolog\u00eda de la sede de la Asociaci\u00f3n Mendocina de Esclerosis M\u00faltiple (AMEM).<\/strong> Esta entidad se mantiene activa desde hace 35 a\u00f1os con el objetivo de optimizar la atenci\u00f3n, la autonom\u00eda y la calidad de vida de las personas que transitan tanto la esclerosis m\u00faltiple como otras enfermedades neurodegenerativas.<\/p>\n\n\n\n

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\u00abParticipar de este tradicional encuentro trasciende la experiencia de una cena de alta gama: es asumir un rol activo en una causa que transforma realidades. Una vez m\u00e1s, queda demostrado que, en Mendoza, cuando el talento y el coraz\u00f3n se unen, el compromiso social se convierte en el verdadero motor del desarrollo colectivo\u00bb<\/em>, destacaron desde la comisi\u00f3n directiva de AMEM.<\/p>\n\n\n\n

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Las entradas individuales est\u00e1n a la venta con un valor de $180.000 y hay opciones de financiamiento y descuento por mesa grupal. Los interesados deben contactarse al +54 9 11 6786-3675 para realizar la compra.<\/h3>\n\n\n\n
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Al llegar, los invitados ser\u00e1n recibidos con una recepci\u00f3n musicalizada con vinilos a cargo de Oye Bar<\/strong>, dando comienzo a una experiencia gastron\u00f3mica que recorrer\u00e1 diferentes estaciones a cargo de los 21 restaurantes confirmados, con un producto regional y de estaci\u00f3n como protagonista en cada propuesta, expresando la identidad, la tierra y la diversidad de la gastronom\u00eda mendocina.<\/p>\n\n\n\n

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M\u00fasica, danza y tradici\u00f3n en escena<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La producci\u00f3n de la propuesta art\u00edstica, a cargo de Planners<\/strong>, en coproducci\u00f3n con Hormiguero Teatro<\/strong>, reunir\u00e1 m\u00fasica, danza y tradici\u00f3n a lo largo de toda la velada. Durante la cena, el grupo de danza Valkirias<\/strong>, con direcci\u00f3n de Anita Arrieta<\/strong> y 10 bailarinas, recorrer\u00e1 el espacio entre los asistentes y los conducir\u00e1 desde la recepci\u00f3n hacia el sal\u00f3n principal. Ya en el sal\u00f3n, con las luces en descenso, irrumpir\u00e1 Chakaymanta<\/strong>, bajo la direcci\u00f3n de Sergio Magallanes,<\/strong> con un malambo de zapateo, percusi\u00f3n y boleadoras que abrir\u00e1 la experiencia central de la noche con una de las expresiones m\u00e1s potentes de nuestra cultura y rendir\u00e1 homenaje a la tierra mendocina, transformada por el agua y el trabajo de generaciones.<\/p>\n\n\n\n

Luego, el Ballet Folcl\u00f3rico de la Ciudad de Mendoza<\/strong>, bajo la direcci\u00f3n de Gabriela C\u00e1novas<\/strong>, con el cuadro \u00abMi cuyanita\u00bb tomar\u00e1 el escenario para seguir contando el territorio desde sus tradiciones y su identidad, en di\u00e1logo con las nuevas creaciones de los chefs.<\/p>\n\n\n\n

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Trabajo en equipo<\/strong><\/p>\n\n\n\n


La producci\u00f3n audiovisual de La Noche de los Chefs estuvo a cargo de Estudio 365 de Mart\u00edn Orozco <\/strong>y el material se puede ver en el perfil oficial del evento https:\/\/www.instagram.com\/nochedeloschefsmza\/<\/a>. La ambientaci\u00f3n de la noche ser\u00e1 creaci\u00f3n de Candela Cano<\/strong> y Delfina Pomenich<\/strong> de Bluma Producciones. <\/strong>El evento se realiza en la B\u00e1scula de la Nave Cultural gracias al apoyo de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza.<\/strong>

Por otro lado, la Escuela Internacional Islas Malvinas <\/strong>asumir\u00e1 una participaci\u00f3n central tanto en la elaboraci\u00f3n gastron\u00f3mica como en la log\u00edstica del evento. Los estudiantes de la instituci\u00f3n estar\u00e1n al frente de la producci\u00f3n del plato principal, una labor que desarrollar\u00e1n en colaboraci\u00f3n con destacados chefs invitados, quienes brindar\u00e1n clases y compartir\u00e1n una jornada de aprendizaje pr\u00e1ctico con el alumnado. Para la concreci\u00f3n de esta propuesta, la escuela pondr\u00e1 a disposici\u00f3n sus instalaciones, infraestructura y equipo profesional.<\/p>\n\n\n\n

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Asimismo, la Escuela Islas Malvinas realizar\u00e1 la atenci\u00f3n integral durante la cena. Su personal y estudiantes estar\u00e1n a cargo de la cobertura completa del servicio de la cena en la Nave Cultural, abarcando tanto las tareas de sal\u00f3n como las din\u00e1micas de cocina.<\/p>\n\n\n\n

La conducci\u00f3n de la Noche de los Chefs estar\u00e1 a cargo de Sergio \u00abCoco\u00bb Gras <\/strong>y Daniela Guti\u00e9rrez<\/strong>; la propuesta gastron\u00f3mica en la recepci\u00f3n estar\u00e1 acompa\u00f1ada por degustaciones de diferentes bodegas, entre ellas Zuccardi<\/strong>, con Alambrado; Lamadrid<\/strong>; Mil Suelos<\/strong>, Huentala Wines<\/strong>, Susana Balbo<\/strong>, Escorihuela Gasc\u00f3n<\/strong>, Biplano Wines<\/strong>, Ruca Mal\u00e9n<\/strong> y Familia Crotta<\/strong>, con una selecci\u00f3n de sus varietales.

Luego de la recepci\u00f3n y los espect\u00e1culos iniciales, los asistentes pasar\u00e1n a las mesas para disfrutar de un plato principal creado especialmente para esta edici\u00f3n por una comunidad de reconocidos chefs que compartir\u00e1n una misma cocina, integrando distintas miradas, t\u00e9cnicas y trayectorias en una creaci\u00f3n colectiva.<\/p>\n\n\n\n

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Restaurantes y chefs participantes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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  • Aris Pab\u00f3n<\/strong> (Centauro)<\/li>\n\n\n\n
  • Claudio Lucero<\/strong> (Isidris resto)<\/li>\n\n\n\n
  • Enzo Gonz\u00e1lez Petra<\/strong> (Cal Gastronom\u00eda Viva)<\/li>\n\n\n\n
  • Etienne Koninckx y Clementina Cervantes<\/strong> (Surco cocina desde el origen)<\/li>\n\n\n\n
  • Flavia Amad Di Leo<\/strong> (Osad\u00eda de crear y La Vida Restaurante)<\/li>\n\n\n\n
  • Ginella Mazzocca<\/strong> (Gardenia)<\/li>\n\n\n\n
  • Jimena Garc\u00eda Zapata<\/strong> (MOM Pasteleria \u2013 Event Studio)<\/li>\n\n\n\n
  • Juan Ignacio Azcarate<\/strong> (Legado Fuegos)<\/li>\n\n\n\n
  • Juan Ventureyra<\/strong> (Riccitelli)<\/li>\n\n\n\n
  • Julieta Argento<\/strong> (Quimera Achaval Ferrer)<\/li>\n\n\n\n
  • Luan Fern\u00e1ndez<\/strong> y Gast\u00f3n P\u00e9rez<\/strong> (Aut\u00e9ntico Cocina contempor\u00e1nea)<\/li>\n\n\n\n
  • Lucas Olcese<\/strong> (Los Bocheros Resto)<\/li>\n\n\n\n
  • Mar\u00eda Bel\u00e9n Brunetti<\/strong> (Petit Patisserie)<\/li>\n\n\n\n
  • Mariana Mendez Casariego<\/strong> (Lina Gourmet)<\/li>\n\n\n\n
  • Mart\u00edn Luchetti<\/strong> (Nube)<\/li>\n\n\n\n
  • Matias Gutierrez<\/strong> (Abrasado)<\/li>\n\n\n\n
  • Mauro Porfili<\/strong> (Montecatini y Assemblage)<\/li>\n\n\n\n
  • Martin Chacon<\/strong> (Grupo Huentala)<\/li>\n\n\n\n
  • Mecha Ferraro<\/strong> (Pan & Oliva)<\/li>\n\n\n\n
  • Nacho Molina y Nicolas Heras<\/strong> (Pie de Cuba Cocina & Wines)<\/li>\n\n\n\n
  • Pablo Ort\u00edz<\/strong> (Bistr\u00f3 Casa Vigil)<\/li>\n\n\n\n
  • Vanina Chimeno<\/strong> (1884 Restaurante Francis Mallmann)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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    El plato principal estar\u00e1 acompa\u00f1ado por vinos seleccionados por las bodegas Altavista y Casa Vigil y el postre estar\u00e1 acompa\u00f1ado por espumante para brindar y cerrar juntos la noche, con las bodegas Antigal y Chandon.<\/p>\n\n\n\n

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    Acerca de AMEM<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    La Asociaci\u00f3n Mendocina de Esclerosis M\u00faltiple<\/strong> (AMEM)<\/strong> es una organizaci\u00f3n no gubernamental sin fines de lucro que ofrece a la comunidad el abordaje integral de rehabilitaci\u00f3n f\u00edsica en pacientes de esclerosis m\u00faltiple<\/strong> en Mendoza. Adem\u00e1s cuenta con rehabilitaci\u00f3n para pacientes que padecen Parkinson<\/strong>, ACV<\/strong>, miopat\u00edas<\/strong>, secuela de trauma encef\u00e1lico<\/strong> y enfermedades reumatol\u00f3gicas discapacitantes<\/strong>. La instituci\u00f3n cuenta con un gabinete de hidroterapia, kinesioterapia y fonoaudiolog\u00eda altamente capacitado para desarrollar rehabilitaci\u00f3n traumatol\u00f3gica, post trauma o post cirug\u00eda. En la actualidad, ofrece atenci\u00f3n a m\u00e1s de 150 pacientes bajo cuidado integral.<\/p>\n\n\n\n

    <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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