{"id":181496,"date":"2026-09-30T22:44:17","date_gmt":"2026-09-30T22:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=181496"},"modified":"2026-09-30T22:44:17","modified_gmt":"2026-09-30T22:44:17","slug":"con-5-bodegas-y-el-tannat-como-bandera-concordia-lidera-la-recuperacion-vitivinicola-de-entre-rios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/con-5-bodegas-y-el-tannat-como-bandera-concordia-lidera-la-recuperacion-vitivinicola-de-entre-rios\/","title":{"rendered":"Con 5 bodegas y el tannat como bandera, Concordia lidera la recuperaci\u00f3n vitivin\u00edcola de Entre R\u00edos"},"content":{"rendered":"\n

Antes de 1936, Entre R\u00edos ten\u00eda 100 bodegas, 4.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos y una producci\u00f3n que abastec\u00eda al mercado de la regi\u00f3n e incluso se vend\u00eda al exterior del pa\u00eds. Por una arbitraria ley nacional de zonificaci\u00f3n que prohib\u00eda la elaboraci\u00f3n de vino fuera de las principales provincias productoras, durante 60 a\u00f1os la provincia debi\u00f3 suspender su industria vitivin\u00edcola, las vi\u00f1as fueron muriendo y esa rica historia se perdi\u00f3. Desde 1998, con la eliminaci\u00f3n de esa norma absurda, la actividad comenz\u00f3 a recobrarse: hoy Entre R\u00edos tiene 25 bodegas, 100 hect\u00e1reas implantadas y un procesamiento anual de unos 100.000 kilos de uva.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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En esta entrevista a Mar\u00eda Bel\u00e9n Schauvinhold, subsecretaria de Turismo de la ciudad de Concordia, realizada por Mariana Gil Juncal -reconocida sommelier, periodista y comunicadora social argentina, especializada en el mundo de la vitivinicultura nacional e internacional y corresponsal de la revista espa\u00f1ola Vinetur- la funcionaria entrerriana cuenta como el estado colabora con la actividad privada para fomentar la producci\u00f3n y el enoturismo. <\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Por Mariana Gil Juncal<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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<\/a><\/a><\/a><\/a><\/a>Antes de 1936, Entre R\u00edos<\/strong> ten\u00eda 4.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos<\/strong> y 115 bodegas<\/strong> en actividad. Una ley de zonificaci\u00f3n borr\u00f3 esa historia durante seis d\u00e9cadas, hasta su eliminaci\u00f3n en 1998, tras lo cual la actividad comenz\u00f3 a recuperarse. Hoy, con 5 bodegas abiertas al p\u00fablico, otras 20 m\u00e1s peque\u00f1as<\/strong> con producci\u00f3n artesanal y un Plan Estrat\u00e9gico de Turismo hasta 2030, la subsecretaria de Turismo de Concordia y presidenta del Emcontur, Mar\u00eda Bel\u00e9n Schauvinhold<\/strong>, cuenta c\u00f3mo la ciudad busca reescribirla.<\/p>\n\n\n\n

La historia interrumpida vuelve a escribirse en Concordia<\/strong>, la ciudad entrerriana conocida hasta ahora casi exclusivamente por sus termas. Al frente de esa apuesta est\u00e1 Mar\u00eda Bel\u00e9n, licenciada en Turismo y Hoteler\u00eda con m\u00e1s de 15 a\u00f1os de trayectoria entre el sector p\u00fablico y privado, que asumi\u00f3 hace pocos meses la presidencia ejecutiva del Ente Mixto Concordiense de Turismo (Emcontur)). Bajo su gesti\u00f3n, la ciudad present\u00f3 un Plan Estrat\u00e9gico de Turismo Sostenible 2025-2030<\/strong> junto a la UNER, en el que el enoturismo -hoy sostenido por 5 bodegas abiertas al p\u00fablico y por el Tannat, cepa insignia tra\u00edda por inmigrantes vascos a fines del siglo XIX- ocupa un lugar central. La apuesta no es reemplazar a las termas, aclara Schauvinhold, sino darle al visitante \u00abun motivo m\u00e1s para quedarse un d\u00eda m\u00e1s\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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-Mariana Gil Juncal: <\/strong>Asumiste la presidencia ejecutiva del Emcontur hace pocos meses, tras 15 a\u00f1os de trayectoria en turismo p\u00fablico y privado. \u00bfQu\u00e9 encontraste al llegar y qu\u00e9 fue lo primero que decidiste priorizar? <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-Mar\u00eda Bel\u00e9n Schauvinhold: <\/strong>Llegu\u00e9 con much\u00edsimas ganas de trabajar despu\u00e9s de m\u00e1s de 15 a\u00f1os vinculada al turismo, tanto desde el sector p\u00fablico como privado. Entiendo que Concordia tiene un enorme potencial, pero necesitamos ordenar algunas cosas para crecer de manera sostenida. Lo primero que priorizamos fue escuchar, escuchar al sector privado, a las diferentes instituciones, a los prestadores y al propio equipo de trabajo. A partir de ah\u00ed, comenzamos a construir una agenda com\u00fan, porque estoy convencida de que el turismo solo crece cuando todos empujamos para el mismo lado. Tambi\u00e9n nos enfocamos en la planificaci\u00f3n, porque las acciones aisladas sirven, pero lo que realmente transforma y potencia al destino es tener una visi\u00f3n a largo plazo. <\/p>\n\n\n\n

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Mar\u00eda Bel\u00e9n Schauvinhold, subsecretaria de Turismo de la ciudad entrerriana de Concordia.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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–Sos licenciada en Turismo y Hoteler\u00eda y conoc\u00e9s en profundidad la regi\u00f3n de Salto Grande. \u00bfC\u00f3mo cambia la mirada sobre Concordia cuando la conoc\u00e9s \u00abdesde adentro\u00bb del territorio y no solo desde la gesti\u00f3n<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-Y, cambia much\u00edsimo. Cuando recorr\u00e9s el territorio, entend\u00e9s que detr\u00e1s de cada atractivo hay personas, hay historias y hay much\u00edsimo trabajo. Conoc\u00e9s al productor, al emprendedor, al gu\u00eda de turismo, al bodeguero, al artesano, y ah\u00ed es donde primero se entiende que el turismo no son solamente lugares lindos, sino una herramienta para generar desarrollo, empleo y nuevas oportunidades. Eso hace que cada decisi\u00f3n de gesti\u00f3n tenga otro sentido, porque sab\u00e9s que el impacto que puede generar en la vida de mucha gente y potenciar la calidad de vida de estas personas. <\/p>\n\n\n\n

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–Presentaron el Plan Estrat\u00e9gico de Turismo Sostenible de Concordia 2025-2030 junto a la UNER. \u00bfQu\u00e9 lugar ocupa el enoturismo dentro de ese plan a cinco a\u00f1os?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-Ocupa un lugar muy importante porque entendemos que es primero de los productos con mayor potencial de crecimiento y la verdad es que no viene a reemplazar a las termas, sino a complementar la oferta, a diversificar la experiencia del visitante. Queremos que quien llegue a Concordia tenga m\u00e1s motivos para quedarse un d\u00eda m\u00e1s y el enoturismo aporta identidad, genera valor agregado, fortalece a los productores locales y nos permite posicionarnos en nuevos mercados. <\/p>\n\n\n\n

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–Concordia combina termalismo, r\u00edo, naturaleza, pesca deportiva, turismo de reuniones y ahora enoturismo. \u00bfC\u00f3mo se evita que el vino quede como un atractivo \u00absecundario\u00bb frente a las termas, que hist\u00f3ricamente fueron la marca de la ciudad? <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-La verdad es que no pensamos en una competencia entre productos, todo lo contrario. Las termas siguen siendo nuestra puerta de entrada, pero una vez que el visitante est\u00e1 en Concordia, queremos sorprenderlo con otras experiencias. Y el vino tiene esa capacidad de conectar con la gastronom\u00eda, con la historia, con el paisaje y con las personas. La clave es integrar los productos y no promocionarlos por separado. <\/p>\n\n\n\n

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-El concepto \u00abConcordia en tus sentidos\u00bb apunta a una experiencia integral. \u00bfC\u00f3mo entra la gastronom\u00eda y el vino en esa idea de sensorialidad?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-Entra de manera natural, un destino no se recuerda solamente por lo que primero se ve, sino tambi\u00e9n por lo que se prueba, por los aromas, por los sabores y por las emociones que esto genera. Queremos que quien visite Concordia pueda disfrutar un vino elaborado en nuestra tierra, acompa\u00f1ando por productos regionales mientras contempla un vi\u00f1edo o un atardecer sobre el r\u00edo. Eso tambi\u00e9n es hacer turismo. Primero recuperando la historia, porque esa historia existe y es muy rica. Despu\u00e9s, acompa\u00f1ando a quienes decidieron volver a apostar por la vitivinicultura en Concordia, y hoy vemos productores que invierten, innovan y abren sus puertas al turismo.<\/p>\n\n\n\n

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-Antes de 1936, Entre R\u00edos ten\u00eda 4.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos y 114 bodegas, algunas que hasta exportaban. Una ley de zonificaci\u00f3n prohibi\u00f3 la producci\u00f3n y reci\u00e9n en 1998 se pudo retomar. \u00bfC\u00f3mo se reconstruye una identidad vitivin\u00edcola despu\u00e9s de m\u00e1s de sesenta a\u00f1os de interrupci\u00f3n?<\/strong><\/em> <\/p>\n\n\n\n

-Nosotros tenemos la responsabilidad de dar visibilidad a ese trabajo y de ayudar, sobre todo, a que esa identidad vuelva a instalarse, no solo en Entre R\u00edos, sino tambi\u00e9n a nivel nacional. <\/p>\n\n\n\n

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Bodega Robinson, uno de los cinco establecimientos abiertos al enoturismo en Concordia.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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-Hoy Concordia tiene cinco bodegas abiertas al p\u00fablico -5 Generaciones, Finca F\u00e9nix, Robinson, Pampa Azul y Siandra Hermano-. \u00bfQu\u00e9 las distingue entre s\u00ed y qu\u00e9 tienen en com\u00fan como \u00abescuela\u00bb de vino entrerriano?<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Cada una tiene su personalidad, hay historias familiares, distintos estilos de producci\u00f3n, arquitecturas y experiencias diferentes. Eso enriquece much\u00edsimo la propuesta, pero todas tienen algo en com\u00fan, la pasi\u00f3n de quienes decidieron apostar por producir vino en Concordia y demostrar que nuestra tierra tiene much\u00edsimo para ofrecer. Esa convicci\u00f3n es lo que las une. Porque encontr\u00f3 en esta regi\u00f3n un lugar donde expresa caracter\u00edsticas propias.<\/p>\n\n\n\n

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-El Tannat, tra\u00eddo por inmigrantes vascos a fines del siglo XIX, es la cepa insignia de la regi\u00f3n. \u00bfPor qu\u00e9 creen que esa variedad -y no otra- es la que mejor representa el terroir de Concordia?<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nuestro clima, nuestros suelos y nuestro entorno le dan una identidad distinta a la que puede tener en otras zonas del pa\u00eds. Eso es justamente lo interesante del vino. Cada territorio deja su huella y en Concordia esa huella habla de frescura, de equilibrio y de una identidad muy ligada al litoral. Cumple un rol fundamental, nosotros no buscamos parecernos a Mendoza ni a ninguna otra regi\u00f3n productora de vinos. Justamente, nuestro diferencial est\u00e1 en producir vinos con identidad propia.<\/p>\n\n\n\n

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-\u00bfQu\u00e9 rol cumple el clima y el suelo del litoral -tan distintos a Mendoza o Salta- en el estilo de los vinos que se hacen ac\u00e1? <\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

El clima, la cercan\u00eda al r\u00edo, la humedad, nuestros suelos, el entorno, hacen que los vinos tengan un perfil diferente. Esa diversidad es una fortaleza y es parte de lo que queremos contar. <\/p>\n\n\n\n

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Mariana Gil Juncal, sommelier y periodista especializada autora de esta entrevista.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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-Adem\u00e1s del vino, \u00bfqu\u00e9 productos o platos gastron\u00f3micos consideran parte de esa identidad entrerriana que quieren mostrarle al visitante?<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Tenemos una gastronom\u00eda muy ligada a nuestra producci\u00f3n regional, los c\u00edtricos, los ar\u00e1ndanos, la miel, el pescado del r\u00edo, los quesos, embutidos artesanales y tambi\u00e9n las nueces pecan son parte de esa identidad. La idea es que el visitante pueda descubrir los sabores de Concordia, entender que cada producto cuenta con una historia del territorio. Es una gran oportunidad. <\/p>\n\n\n\n

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-El turismo de congresos y reuniones creci\u00f3 un 194,9% en el \u00faltimo semestre y el gasto promedio por asistente casi triplica al del turismo convencional. \u00bfC\u00f3mo se conecta ese p\u00fablico de eventos con la propuesta de enoturismo? \u00bfHay una estrategia para que el visitante de negocios se lleve tambi\u00e9n la experiencia de una bodega?<\/strong><\/em> <\/p>\n\n\n\n

Quien viene por un congreso, generalmente, tiene un buen nivel de gasto y dispone de tiempo antes o despu\u00e9s del evento. Nuestro desaf\u00edo es ofrecerle experiencias para que prolongue su estad\u00eda en la ciudad de Concordia. Las visitas a bodegas, las degustaciones y las propuestas gastron\u00f3micas son ideales para este segmento y forman parte de la estrategia que estamos desarrollando. <\/p>\n\n\n\n

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-\u00bfCu\u00e1l es hoy el principal obst\u00e1culo para que el turista que visita Concordia por las termas tambi\u00e9n se anime a sumar una experiencia de bodega?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

Creo que el principal desaf\u00edo es dar a conocer la propuesta. Mucha gente todav\u00eda no sabe que Concordia puede vivir una experiencia de enoturismo. Por eso estamos trabajando la promoci\u00f3n en integrar circuitos y facilitar que esas experiencias sean parte de la oferta habitual del destino. Seguir creciendo sin perder autenticidad. Tenemos excelentes bodegas, una historia que merece ser contada y un producto de calidad. Ahora necesitamos consolidar la oferta, fortalecer la promoci\u00f3n, generar m\u00e1s experiencias y seguir trabajando de manera articulada entre el sector p\u00fablico y privado. Los grandes destinos se construyen con tiempo, conocimiento, planificaci\u00f3n y constancia. <\/p>\n\n\n\n

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-Si tuvieras que elegir una sola experiencia para convencer a alguien de venir a Concordia por el vino antes que por las termas, \u00bfcu\u00e1l ser\u00eda?<\/strong><\/em> <\/p>\n\n\n\n

Le dir\u00eda que venga a recorrer una bodega, un vi\u00f1edo, que conozca qui\u00e9nes producen el vino, que camine entre estos vi\u00f1edos, que escuche esa historia de recuperaci\u00f3n de la vitivinicultura entrerriana, que es hermosa y fascinante y que termine la tarde compartiendo una copa con los productos regionales de nuestra ciudad. Porque ah\u00ed no solamente va a descubrir un buen vino, va a descubrir una parte de la identidad de Concordia. Estoy segura de que esa experiencia la va a recordar por much\u00edsimo tiempo.<\/p>\n\n\n\n

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