{"id":181481,"date":"2026-09-30T18:24:29","date_gmt":"2026-09-30T18:24:29","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=181481"},"modified":"2026-09-30T18:24:30","modified_gmt":"2026-09-30T18:24:30","slug":"chicos-de-una-escuela-rural-exponen-y-venden-sus-licores-artesanales-el-2-10-26-en-lavalle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/chicos-de-una-escuela-rural-exponen-y-venden-sus-licores-artesanales-el-2-10-26-en-lavalle\/","title":{"rendered":"Chicos de una escuela rural exponen y venden sus licores artesanales el 2\/10\/26 en Lavalle"},"content":{"rendered":"\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><em><strong>El pr\u00f3ximo viernes 2 de octubre, durante todo el d\u00eda, la escuela Jos\u00e9 Miguel Graneros de la localidad de Gustavo Andr\u00e9, Lavalle, Mendoza, volver\u00e1 a ser el escenario del Concurso Provincial de Licores Artesanales \u00abSantiago Bazzali\u00bb. En su edici\u00f3n n\u00famero 15, este certamen, con feria y venta de los productos, ya se ha consolidado como una verdadera fiesta cultural, pedag\u00f3gica y productiva de la zona norte de la provincia. All\u00ed se conocer\u00e1n los nuevos licores que, tras un a\u00f1o de investigaci\u00f3n y desarrollo, los estudiantes de 5to. y 6to. a\u00f1o del colegio han producido, con ayuda de expertos de la Facultad de Ciencias Agrarias, la UTN, la Facultad Don Bosco de Enolog\u00eda y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n y el IES 9-024 de Lavalle.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<a href=\"https:\/\/www.centroenologico.com.ar\/\" aria-label=\"CERSA 1700X500 BORDO\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/CERSA-1700X500-BORDO.gif\" alt=\"\"  width=\"1700\" height=\"500\"   \/><\/a>\n\n\n<div style=\"height:46px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El pr\u00f3ximo 2 de octubre de 2026, la Escuela N.\u00ba 4-161 <strong>\u00abJos\u00e9 Miguel Graneros\u00bb<\/strong>, de <strong>Gustavo Andr\u00e9, Lavalle<\/strong>, ser\u00e1 nuevamente sede del <strong>Concurso Provincial de Licores Artesanales, ya en su edici\u00f3n n\u00famero 15.<\/strong> El encuentro se ha convertido en una verdadera fiesta cultural, pedag\u00f3gica y productiva que reune cada a\u00f1o a estudiantes, docentes, familias, universidades, institutos de educaci\u00f3n superior, organismos p\u00fablicos, empresas, productores y representantes de diferentes sectores de la comunidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El concurso constituye mucho m\u00e1s que una competencia. Es el resultado de meses de investigaci\u00f3n, ense\u00f1anza, producci\u00f3n y trabajo colectivo. Estudiantes de <strong>6to. a\u00f1o<\/strong> de escuelas secundarias t\u00e9cnicas y, en algunos casos de <strong>5to a\u00f1o<\/strong> de escuelas orientadas, presentan licores artesanales elaborados previamente, que son evaluados mediante an\u00e1lisis sensorial por un amplio jurado integrado principalmente por estudiantes y docentes de instituciones de educaci\u00f3n superior.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Participan en la conformaci\u00f3n y formaci\u00f3n del jurado representantes de:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:9px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Facultad de Ciencias Agrarias (FCA) de la Universidad Nacional de Cuyo (UNCuyo)<\/li>\n\n\n\n<li>Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional (UTN), Facultad Regional Mendoza<\/li>\n\n\n\n<li>Facultad Don Bosco de Enolog\u00eda y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>IES N.\u00ba 9-024 de Lavalle<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:11px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta articulaci\u00f3n entre la escuela secundaria y la educaci\u00f3n superior constituye uno de los aspectos m\u00e1s valiosos del proyecto: los j\u00f3vene estudiantes no solamente producen, sino que investigan, explican, intercambian conocimientos y dialogan con estudiantes y docentes de otras instituciones.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Concurso-de-licores-4.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"700\" height=\"627\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Concurso-de-licores-4.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-181490\" style=\"aspect-ratio:1.428191913288348;width:656px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Concurso-de-licores-4.jpg 700w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Concurso-de-licores-4-300x269.jpg 300w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Concurso-de-licores-4-585x524.jpg 585w\" sizes=\"auto, (max-width: 700px) 100vw, 700px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:33px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los licores artesanales presentados son el resultado de procesos que se perfeccionan a\u00f1o tras a\u00f1o. Las escuelas participan en cuatro categor\u00edas: <strong>macerado tradicional, macerado innovador, no macerado tradicional <\/strong>y<strong> no macerado innovador.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El jurado recibe, adem\u00e1s, la orientaci\u00f3n de sommeliers, bartenders, chefs y especialistas que colaboran para desarrollar una evaluaci\u00f3n rigurosa y transparente. Todo el proceso cuenta tambi\u00e9n con la participaci\u00f3n y fiscalizaci\u00f3n de docentes de las escuelas participantes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lo largo de sus quince ediciones, el Concurso Provincial de Licores Artesanales ha crecido en rigurosidad, transparencia, inclusi\u00f3n y participaci\u00f3n. Pero, fundamentalmente, se ha convertido en un espacio de encuentro: estudiantes y docentes de distintos lugares de <strong>Mendoza<\/strong> y de provincias vecinas, universidades, funcionarios p\u00fablicos, medios de comunicaci\u00f3n, empresarios, productores y vecinos confluyen alrededor de las producciones realizadas por nuestros j\u00f3venes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En esta edici\u00f3n se espera nuevamente la participaci\u00f3n de escuelas t\u00e9cnicas de la provincia de <strong>San Juan<\/strong>, fortaleciendo el car\u00e1cter regional de una experiencia que naci\u00f3 en nuestra comunidad y contin\u00faa ampliando sus v\u00ednculos.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:28px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Aprender haciendo<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para los chicos y chicas de la Escuela Jos\u00e9 Miguel Graneros, el Concurso representa la culminaci\u00f3n de un proceso educativo mucho m\u00e1s amplio. Una parte significativa de los aprendizajes desarrollados durante el a\u00f1o encuentra aqu\u00ed una oportunidad concreta para ponerse en pr\u00e1ctica.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading has-vivid-red-color has-text-color has-link-color wp-elements-1\">Los estudiantes investigan, planifican, elaboran productos, calculan insumos y costos, trabajan sobre normas de higiene y seguridad, dise\u00f1an estrategias de presentaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n y aprenden a comunicar aquello que producen.<\/h3>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">De este modo, conocimientos provenientes de diferentes espacios curriculares encuentran una finalidad concreta. El aprendizaje deja de ser solamente un contenido del aula para transformarse en experiencia, producci\u00f3n, comunicaci\u00f3n y encuentro con otros.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Como sostuvo <strong>John Dewey<\/strong>, <em>\u00abla educaci\u00f3n es un proceso de vida y no una preparaci\u00f3n para la vida futura\u00bb<\/em>. Esa idea expresa buena parte del esp\u00edritu de este proyecto: aprender participando de experiencias reales, significativas y colectivas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Qu\u00e9 es La Liga del Licor<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Uno de los componentes m\u00e1s importantes del Concurso es <strong>La<\/strong> <strong>Liga del Licor<\/strong>, una propuesta formativa integrada por estudiantes de 5\u00ba a\u00f1o de la escuela que no participan como competidores, sino que asumen una responsabilidad diferente: estudiar, investigar y transmitir conocimientos para contribuir a la formaci\u00f3n de quienes posteriormente integrar\u00e1n el jurado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante meses, los integrantes de La Liga investigan acerca de la cultura y la historia de los licores, sus diferentes tipolog\u00edas, los procesos de elaboraci\u00f3n, el an\u00e1lisis sensorial y su vinculaci\u00f3n con las culturas y producciones locales. Tambi\u00e9n recuperan recetas familiares, historias y conocimientos transmitidos entre generaciones, buscando que esos saberes de nuestra comunidad no desaparezcan. Realizan an\u00e1lisis, experimentan con diferentes combinaciones y desarrollan conocimientos vinculados con qu\u00edmica, microbiolog\u00eda, bromatolog\u00eda, enolog\u00eda, an\u00e1lisis sensorial y comunicaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pero existe un desaf\u00edo todav\u00eda mayor: los estudiantes deben transformar todo aquello que aprendieron en conocimiento que pueda ser compartido con otros. Por eso, preparan exposiciones, organizan catas y desarrollan talleres destinados a estudiantes de instituciones de educaci\u00f3n superior que posteriormente formar\u00e1n parte del jurado del Concurso.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La experiencia modifica por un momento los lugares tradicionales de la ense\u00f1anza: estudiantes de una escuela secundaria rural llegan a universidades e institutos superiores para compartir conocimientos con j\u00f3venes universitarios y terciarios. Ense\u00f1an y aprenden al mismo tiempo. En ese intercambio reside buena parte de la potencia educativa de La Liga del Licor. Los estudiantes descubren que tienen algo valioso para decir, que pueden estudiar textos complejos, hablar frente a otras personas, defender una idea, escuchar preguntas, argumentar y transmitir aquello que aprendieron.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:23px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Una red de instituciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seg\u00fan explicaron los organizadores de la escuela, <em>\u00abestamos convencidos de que ninguna escuela puede educar en soledad. Educar implica construir v\u00ednculos entre la escuela, las familias, el Estado, las universidades, el sistema productivo y las organizaciones de la comunidad\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:27px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><a href=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Concurso-5.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\" ><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"507\" height=\"380\" src=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Concurso-5.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-181492\" style=\"width:625px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Concurso-5.jpg 507w, https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/Concurso-5-300x225.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 507px) 100vw, 507px\" \/><\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:39px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las dificultades econ\u00f3micas y sociales cambian con el tiempo; las generaciones tambi\u00e9n pasan. Las instituciones, en cambio, tienen la posibilidad de permanecer y transmitir experiencias, valores y proyectos a quienes llegan despu\u00e9s. En este sentido, los directivos continuaron: <em>\u00abEl Estado posee una responsabilidad fundamental en el sostenimiento de propuestas educativas que ampl\u00edan las oportunidades de nuestros j\u00f3venes. Pero tambi\u00e9n necesitamos una comunidad organizada capaz de acompa\u00f1ar a la escuela y construir redes de cooperaci\u00f3n\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Y expresaron finalmente los docentes: <em>\u00abHannah Arendt se\u00f1alaba que <strong>&#8216;la educaci\u00f3n es el punto en el que decidimos si amamos el mundo lo bastante como para asumir una responsabilidad por \u00e9l<\/strong>&#8216;. Educar tambi\u00e9n significa eso: hacernos responsables del mundo que recibimos y ofrecer a las nuevas generaciones herramientas para renovarlo\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:25px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Valioso apoyo de instituciones<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para hacer posible una experiencia de estas caracter\u00edsticas se necesita una importante organizaci\u00f3n y numerosos recursos: refrigerios, papeler\u00eda, traslados, materiales descartables, insumos, infraestructura y premios, entre otros. Seg\u00fan comentaron desde la escuela, no se pretende que ninguna instituci\u00f3n o empresa realice grandes aportes, sino que la intenci\u00f3n principal es construir una red amplia y sostenible, en la que muchos puedan colaborar de acuerdo con sus posibilidades. La suma de esos esfuerzos permite sostener un proyecto que pertenece cada vez m\u00e1s a toda la comunidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por ello, desde la escuela quisieron reconocer especialmente el acompa\u00f1amiento de instituciones que, de diferentes maneras, contribuyen al desarrollo de esta experiencia:<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:13px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Gobierno de Mendoza<\/li>\n\n\n\n<li>Municipalidad de Lavalle<\/li>\n\n\n\n<li>Instituto Nacional de Tecnolog\u00eda Agropecuaria (INTA)<\/li>\n\n\n\n<li>Facultad de Ciencias Agrarias &#8211; Universidad Nacional de Cuyo<\/li>\n\n\n\n<li>Facultad de Filosof\u00eda y Letras &#8211; Universidad Nacional de Cuyo<\/li>\n\n\n\n<li>Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional &#8211; Facultad Regional Mendoza<\/li>\n\n\n\n<li>Facultad Don Bosco de Enolog\u00eda y Ciencias de la Alimentaci\u00f3n<\/li>\n\n\n\n<li>IES N.\u00ba 9-024 de Lavalle<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:12px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El XV Concurso Provincial de Licores Artesanales es, en definitiva, mucho m\u00e1s que un concurso. Es una celebraci\u00f3n del conocimiento, del trabajo, de la producci\u00f3n, de la cultura local y, fundamentalmente, de las capacidades de nuestros j\u00f3venes. Y es tambi\u00e9n una celebraci\u00f3n de la escuela p\u00fablica como lugar de encuentro: una escuela capaz de abrir sus puertas, vincularse con universidades, instituciones, empresas, productores y familias y demostrar que, cuando una comunidad se organiza alrededor de sus j\u00f3venes, la educaci\u00f3n puede transformar posibilidades en experiencias concretas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:33px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El pr\u00f3ximo viernes 2 de octubre, durante todo el d\u00eda, la escuela Jos\u00e9 Miguel Graneros&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":181485,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,10],"tags":[],"class_list":["post-181481","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-ferias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181481","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=181481"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181481\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":181495,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/181481\/revisions\/181495"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/181485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=181481"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=181481"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=181481"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}