{"id":180466,"date":"2026-08-27T12:55:12","date_gmt":"2026-08-27T12:55:12","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=180466"},"modified":"2026-08-27T13:05:28","modified_gmt":"2026-08-27T13:05:28","slug":"el-inv-verifica-que-las-bodegas-cumplan-con-las-buenas-practicas-y-sanidad-pautadas-por-el-mercosur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-inv-verifica-que-las-bodegas-cumplan-con-las-buenas-practicas-y-sanidad-pautadas-por-el-mercosur\/","title":{"rendered":"El INV verifica que las bodegas cumplan con las buenas pr\u00e1cticas y sanidad pautadas por el Mercosur"},"content":{"rendered":"\n

Mediante una circular emitida el 26\/8\/2026, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) -en el marco de la reformulaci\u00f3n de tareas dispuesta en 2025 por el gobierno argentino para el organismo fiscalizador de la vitivinicultura nacional-, comunic\u00f3 a las bodegas y elaboradores que la entidad controlar\u00e1 las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias y las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPS) establecidas por el Mercosur, con el fin de proteger los derechos del consumidor y adecuarse a las normas internacionales que regulan las exportaciones.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\"\"<\/a>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n replicamos textualmente la circular divulgada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong> el d\u00eda 26\/8\/2026:<\/p>\n\n\n\n

\u00abRep\u00fablica Argentina – Poder Ejecutivo Nacional – A\u00f1o de la Grandeza Argentina.
Circular N\u00famero: Referencia: Expediente N\u00ba EX-2026-74395061- -APN-DD#INV – CIRCULAR N\u00b0 9-P-26<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCumplimiento de Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM)<\/em>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abCircular N\u00b0 9-P-26 a la sede central y delegaciones del Instituto Nacional de Vitivinicultura:<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEn el marco de las adecuaciones normativas introducidas mediante la Resoluci\u00f3n N\u00b0 RESOL-2025-37-APNINV#MEC de fecha 6 de noviembre de 2025, por la cual se aprob\u00f3 el Digesto Normativo del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), y a fin de uniformar los criterios de fiscalizaci\u00f3n relativos al
cumplimiento de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y de las Buenas
Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM), se establecen las siguientes pautas de actuaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abLa Resoluci\u00f3n GMC Mercosur N\u00b0 80 de fecha 11 de noviembre de 1996, establece las condiciones higi\u00e9nicosanitarias y las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura aplicables a los establecimientos elaboradores de alimentos, las cuales deben mantenerse durante todo el desarrollo de la actividad. Atento que en la actividad vitivin\u00edcola se producen productos anualmente en cada cosecha, resulta necesario verificar que las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias y las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura contin\u00faan cumpli\u00e9ndose
durante el funcionamiento del establecimiento.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abEn consecuencia, y con un esquema de planificaci\u00f3n anual de fiscalizaci\u00f3n, el INV verificar\u00e1 el cumplimiento de los Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y de las Buenas Pr\u00e1cticas de Manufactura (BPM), para asegurar la continuidad de dicha implementaci\u00f3n.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abA los efectos de acreditar dicho cumplimiento, y en un todo de acuerdo a la Resoluci\u00f3n N\u00b0 RESOL-2025-37- APN-INV#MEC, los establecimientos podr\u00e1n presentar certificaciones emitidas por organismos p\u00fablicos o privados, que acrediten la implementaci\u00f3n efectiva de dichos procedimientos y pr\u00e1cticas.
Cuando el establecimiento no cuente con una certificaci\u00f3n vigente, la verificaci\u00f3n ser\u00e1 realizada por personal t\u00e9cnico del INV, conforme a los procedimientos establecidos.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\u00abLa presente Circular deber\u00e1 ser comunicada a establecimientos inscriptos involucrados<\/strong>.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Firmado: Carlos Tizio Mayer
Presidente
Instituto Nacional de Vitivinicultura
Ministerio de Econom\u00eda\u00bb<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mediante una circular emitida el 26\/8\/2026, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) -en el marco…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":180471,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[15,14],"tags":[],"class_list":["post-180466","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destacados","category-news"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=180466"}],"version-history":[{"count":13,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180466\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":180484,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/180466\/revisions\/180484"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/180471"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=180466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=180466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=180466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}