{"id":179614,"date":"2026-08-03T00:40:35","date_gmt":"2026-08-03T00:40:35","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=179614"},"modified":"2026-08-03T00:41:40","modified_gmt":"2026-08-03T00:41:40","slug":"preven-una-cosecha-de-alta-calidad-en-sicilia-un-continente-de-vino-anclado-al-mediterraneo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/preven-una-cosecha-de-alta-calidad-en-sicilia-un-continente-de-vino-anclado-al-mediterraneo\/","title":{"rendered":"Prev\u00e9n una cosecha de alta calidad en Sicilia, un continente de vino anclado al Mediterr\u00e1neo"},"content":{"rendered":"\n

Ya arranc\u00f3 la vendimia en esta isla que, con 100.000 hect\u00e1reas de vi\u00f1as, es la mayor superficie de cultivo de Italia. Assovini Sicilia, la asociaci\u00f3n de vi\u00f1ateros que re\u00fane a 101 bodegas y 900 productores, realiz\u00f3 un relevamiento regi\u00f3n por regi\u00f3n y estim\u00f3 que, gracias a las abundantes lluvias en invierno y primavera y a la buena recarga de reservas h\u00eddricas del suelo, las vides este 2026 han tenido un desarrollo equilibrado tanto en el plano vegetativo como en el productivo.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La vendimia 2026 comenz\u00f3 el 27 de julio en el oeste de Sicilia<\/strong> con la recolecci\u00f3n de las variedades blancas m\u00e1s tempranas. El calendario se extender\u00e1 durante casi 100 d\u00edas, desde finales de julio hasta finales de octubre, con posibles prolongaciones a comienzos de noviembre en las laderas del volc\u00e1n Etna, seg\u00fan inform\u00f3 la cooperativa Assovini Sicilia.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La organizaci\u00f3n, que agrupa a 101 bodegas y unas 900 viticultores<\/strong>, sit\u00faa el inicio de la campa\u00f1a en las zonas occidentales de la isla y describe un recorrido que avanzar\u00e1 despu\u00e9s por el interior, la meseta hiblea<\/strong>, las laderas del Etna<\/strong> y los archipi\u00e9lagos menores<\/strong>. La patronal del vino siciliano sostiene que esa secuencia refleja la diversidad de paisajes, variedades y formas de trabajo de la isla.<\/p>\n\n\n\n

La presidenta de Assovini Sicilia, Gabriella Favara<\/strong>, afirm\u00f3 que las bodegas asociadas comparten una l\u00ednea de trabajo basada en la calidad, la innovaci\u00f3n y la b\u00fasqueda constante de la excelencia, con el objetivo de reforzar el valor de los territorios y de quienes los conservan.<\/p>\n\n\n\n

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La previsi\u00f3n general para la cosecha es positiva. El vicepresidente de Assovini Sicilia, Pietro Pollara<\/strong>, explic\u00f3 que el invierno y la primavera fueron especialmente lluviosos, lo que permiti\u00f3 una buena recarga de las reservas h\u00eddricas del suelo y favoreci\u00f3 un desarrollo equilibrado de la vid tanto en el plano vegetativo como en el productivo. A\u00f1adi\u00f3 que la presi\u00f3n de plagas y enfermedades ha sido limitada, con s\u00f3lo algunos casos aislados controlados con rapidez, y que las altas temperaturas registradas en julio fueron bien toleradas por las plantas gracias al agua acumulada en el terreno.<\/p>\n\n\n\n

Pollara espera una vendimia de calidad sobresaliente, con vinos de notable complejidad arom\u00e1tica y un buen equilibrio entre frescura y elegancia<\/strong>. En los \u00faltimos a\u00f1os, el final de julio se ha consolidado como el arranque de la campa\u00f1a principal en Sicilia. Las primeras en entrar en bodega son variedades internacionales como Pinot Noir<\/strong> y Chardonnay<\/strong>, recolectadas por su acidez natural para elaborar bases de espumosos y tambi\u00e9n vinos tranquilos.<\/p>\n\n\n\n

En el oeste de Sicilia, el agr\u00f3nomo de Feudo Stagnone & Cantine Birgi<\/strong>, Giampiero Vantaggiato<\/strong>, se\u00f1al\u00f3 que la variedad Grillo<\/strong> vuelve a mostrar capacidad de adaptaci\u00f3n incluso en condiciones clim\u00e1ticas dif\u00edciles. Tambi\u00e9n apunt\u00f3 una evoluci\u00f3n vegetativa muy favorable de las variedades Nero d’Avola<\/strong> y Perricone.<\/strong> Atribuy\u00f3 ese estado sanitario al manejo del vi\u00f1edo, que defini\u00f3 como puntual y riguroso, dentro de los principios de la agricultura sostenible, con control eficaz de las principales enfermedades de la vid y conservaci\u00f3n \u00edntegra de los racimos.<\/p>\n\n\n\n

En el interior de la isla, la recolecci\u00f3n de las uvas no empezar\u00e1 hasta la segunda mitad de agosto. Gianfranco Lombardo<\/strong>, propietario y agr\u00f3nomo de Tenute Lombardo<\/strong>, habl\u00f3 de perspectivas excelentes para la a\u00f1ada y asegur\u00f3 que Nero d’Avola <\/strong>muestra rasgos renovados, mientras que Catarratto<\/strong> apunta a un perfil de fruta elegante.<\/p>\n\n\n\n

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Diversidad varietal e influencia del clima<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la zona de Ragusa<\/strong>, la variedad Frappato<\/strong> mantiene su papel central. Carlo Casavecchia<\/strong> y Gaetana Jacono<\/strong>, de Valle dell’Acate<\/strong>, describen una uva vigorosa y muy resistente al calor extremo. A su juicio, ese comportamiento anticipa un Frappato<\/strong> complejo, con un perfil elegante y actual.<\/p>\n\n\n\n

M\u00e1s al sureste, en Noto<\/strong>, el director t\u00e9cnico de Zisola<\/strong>, Gionata Pulignami<\/strong>, explic\u00f3 que el calor extremo se est\u00e1 gestionando con \u00e9xito gracias al sistema tradicional de vaso. Seg\u00fan detall\u00f3, la ausencia de estructura de emparrado facilita la circulaci\u00f3n de corrientes de aire m\u00e1s frescas y de las brisas marinas. La bodega espera que la a\u00f1ada de 2026 vuelva a poner de relieve la identidad propia de esta zona del sureste siciliano.<\/p>\n\n\n\n

En las colinas de la DOC Faro<\/strong>, orientadas al norte hacia el estrecho de Mesina<\/strong>, las condiciones vienen marcadas por un microclima influido por los vientos del estrecho. Ese entorno favorece variedades aut\u00f3ctonas como Nocera<\/strong> y Nerello Mascalese<\/strong>. Gianfranco Sabbatino<\/strong>, copropietario de Le Casematte<\/strong>, sostuvo que las altas temperaturas s\u00f3lo han tenido un efecto marginal sobre la calidad de las uvas, que se mantienen en excelente estado fitosanitario y ofrecen muy buenas perspectivas para la elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Junto a Faro DOC, la DOC Mamertino<\/strong> expresa la tradici\u00f3n vitivin\u00edcola del \u00e1rea de Mesina <\/strong>con variedades como Nocera<\/strong> y Nero d’Avola<\/strong>. Antonio Grasso<\/strong>, de Feudo Solaria<\/strong>, mantuvo una posici\u00f3n m\u00e1s prudente y asegur\u00f3 que seguir\u00e1n de cerca la evoluci\u00f3n de las pr\u00f3ximas semanas. En particular, consider\u00f3 importante observar la respuesta de Nocera<\/strong>, una variedad que defini\u00f3 como especialmente sensible a las temperaturas altas.<\/p>\n\n\n\n

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Un vi\u00f1edo sobre un acantilado en Lipari, una de las 7 islas eolias contiguas a Sicilia, en el mar Tirreno, donde tambi\u00e9n se produce vino. Las otras son Salina, Vulcano, Stromboli, Filicudi y Panarea, todas Patrimonio de la Humanidad de la Unesco.<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Los archipi\u00e9lagos sicilianos<\/strong> aportan otra capa de diversidad al vi\u00f1edo de la isla. En Salina<\/strong>, dentro de las islas Eolias<\/strong>, Pietro Colosi,<\/strong> en\u00f3logo de Colosi,<\/strong> calific\u00f3 de positiva y estimulante la situaci\u00f3n del campo. Asegur\u00f3 que la temporada ha alcanzado un equilibrio adecuado para las variedades tradicionales de la zona y estim\u00f3 que Malvas\u00eda<\/strong> llegar\u00e1 a niveles de calidad muy altos, con vinos de gran complejidad arom\u00e1tica y frescura.<\/p>\n\n\n\n

En Pantelleria<\/strong>, la evoluci\u00f3n de la uva Zibibbo<\/strong> tambi\u00e9n es favorable. El agr\u00f3nomo de Cantine Pellegrino, Gianfranco Giacalone<\/strong>, afirm\u00f3 que el aumento de las temperaturas no ha perjudicado el comportamiento de esta variedad y que, por el contrario, ha favorecido una relaci\u00f3n equilibrada entre az\u00facar y acidez. Explic\u00f3 adem\u00e1s que la vendimia avanzar\u00e1 de forma progresiva desde los vi\u00f1edos costeros, de maduraci\u00f3n m\u00e1s temprana, hasta las zonas de monta\u00f1a, m\u00e1s tard\u00edas, lo que permitir\u00e1 una mejor gesti\u00f3n en bodega y una producci\u00f3n de calidad alta.<\/p>\n\n\n\n

El tramo final de la campa\u00f1a llegar\u00e1 en la zona del volc\u00e1n Etna (foto principal). <\/strong>All\u00ed se espera que la vendimia se prolongue desde mediados de setiembre hasta finales de octubre, con posibles extensiones a comienzos de noviembre. La altitud y la amplitud t\u00e9rmica entre el d\u00eda y la noche son factores decisivos para conservar la complejidad de la uva.<\/p>\n\n\n\n

Salvatore Rizzuto<\/strong>, en\u00f3logo de Gambino Winery<\/strong>, afirm\u00f3 que las condiciones clim\u00e1ticas favorables y el clima continental del volc\u00e1n activo m\u00e1s alto de Europa <\/strong>permiten vendimiar Nerello Mascalese <\/strong>y Carricante<\/strong> sanas, con buena expresi\u00f3n arom\u00e1tica y un equilibrio interesante entre madurez fen\u00f3lica y acidez. A su juicio, esos rasgos definen el car\u00e1cter propio de los vinos del Etna.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Assovini Sicilia <\/strong>fue fundada en 1998<\/strong> por Giacomo Rallo<\/strong>, Diego Planeta<\/strong> y Lucio Tasca<\/strong>. En la actualidad re\u00fane a 101 bodegas. La asociaci\u00f3n tambi\u00e9n impulsa, a trav\u00e9s de la Fundaci\u00f3n SOStain Sicilia<\/strong>, iniciativas ligadas a la sostenibilidad social, econ\u00f3mica y ambiental, con la intenci\u00f3n de extender buenas pr\u00e1cticas en la viticultura de la isla.<\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: Assovini Sicilia y Vinetur<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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