{"id":179132,"date":"2026-07-20T15:38:52","date_gmt":"2026-07-20T15:38:52","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=179132"},"modified":"2026-07-20T15:38:52","modified_gmt":"2026-07-20T15:38:52","slug":"el-resto-de-bodega-trapiche-fue-recomendado-por-la-guia-michelin-por-3er-ano-seguido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-resto-de-bodega-trapiche-fue-recomendado-por-la-guia-michelin-por-3er-ano-seguido\/","title":{"rendered":"El rest\u00f3 de Bodega Trapiche fue recomendado por la Gu\u00eda Michel\u00edn por 3er a\u00f1o seguido"},"content":{"rendered":"\n

Espacio Trapiche, el restaurante de la tradicional bodega de Maip\u00fa, Mendoza, reafirm\u00f3 su posici\u00f3n en la Gu\u00eda Michelin al ser incluido por tercer a\u00f1o consecutivo dentro de la categor\u00eda \u00abRecomendados\u00bb en la \u00faltima lista de sitios argentinos de la influyente organizaci\u00f3n francesa, divulgada a mediados de julio en una gala en Buenos Aires. As\u00ed, se mantiene como una propuesta enogastron\u00f3mica atractiva gracias a su cocina de fuerte identidad regional y la calidad de los vinos de la casa.<\/strong><\/em> <\/em> <\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Ubicado en un marco de vi\u00f1as y la arquitectura imponente de la Bodega Trapiche,<\/strong> el restaurante Espacio Trapiche<\/strong> celebra su tercer a\u00f1o consecutivo siendo distinguido por la Gu\u00eda Michelin.<\/strong> Este reconocimiento valida su propuesta culinaria moderna y su fuerte conexi\u00f3n con el entorno natural<\/strong> y los alimentos y sabores mendocinos, posicionando al restaurante como un destino donde la cocina convive en perfecta armon\u00eda con la cultura del vino.<\/p>\n\n\n\n

Para Sergio Cas\u00e9<\/strong>, en\u00f3logo principal de la bodega, este hito es una pieza clave en el camino recorrido: \u00abFormar parte de la Gu\u00eda Michelin por tercer a\u00f1o consecutivo reafirma el camino elegido. Sostener esta distinci\u00f3n consolida nuestra propuesta entre las opciones gastron\u00f3micas m\u00e1s destacadas y valida el nivel de excelencia que buscamos superar en cada plato. Este logro es el resultado de un esp\u00edritu de exploraci\u00f3n constante, del compromiso diario de nuestro equipo y de una experiencia pensada con absoluto cuidado en cada detalle\u00bb.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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Un equipo que honra el terroir<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La identidad gastron\u00f3mica de Espacio Trapiche est\u00e1 liderada por el chef Germ\u00e1n Sanucci<\/strong>, quien trabaja en estrecha colaboraci\u00f3n con el chef ejecutivo Sebasti\u00e1n Weigandt<\/strong>. Juntos, han consolidado una propuesta basada en la filosof\u00eda donde el respeto por el origen es el eje central de cada servicio.<\/p>\n\n\n\n

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El equipo se enfoca en t\u00e9cnicas que elevan los sabores del terroir mendocino, integrando el uso constante de la huerta propia<\/strong> de la bodega, la elaboraci\u00f3n de conservas artesanales y una dedicada experimentaci\u00f3n con fermentos. Esta b\u00fasqueda t\u00e9cnica no s\u00f3lo resalta la frescura de los ingredientes locales, sino que permite ofrecer platos que son un fiel reflejo del paisaje de Maip\u00fa.<\/p>\n\n\n\n

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Identidad y territorio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La propuesta se articula a trav\u00e9s de men\u00fas que exaltan los productos de cercan\u00eda, ofreciendo recorridos gastron\u00f3micos como el Sendero Trapiche, Traves\u00eda Trapiche y Exploraci\u00f3n Trapiche,<\/strong> dise\u00f1ados para maridar con las etiquetas m\u00e1s ic\u00f3nicas de la bodega. El dise\u00f1o del restaurante, con su cocina abierta y su arquitectura que integra la cava subterr\u00e1nea, completa una experiencia sensorial que invita a descubrir el vino desde su ra\u00edz.<\/p>\n\n\n\n

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Para agendar<\/strong>

Ubicaci\u00f3n:<\/strong> Calle Nueva Mayorga s\/n, M5513 Maip\u00fa, Mendoza<\/strong>.
Web:<\/strong> www.trapiche.com.ar<\/a>
Reservas:<\/strong> Contacto directo: +54 261 207-4492<\/p>\n\n\n\n

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Acerca de Bodegas Trapiche<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ubicada en Maip\u00fa, Mendoza, es una bodega l\u00edder en la elaboraci\u00f3n y exportaci\u00f3n de vinos, llegando a m\u00e1s de 80 pa\u00edses.<\/strong> A trav\u00e9s de su trayectoria, ha comprendido la fortaleza de la viticultura en el pa\u00eds, especializ\u00e1ndose en obtener lo mejor en cada terroir, creando vinos \u00fanicos. <\/p>\n\n\n\n

Esta diversidad tiene su origen en m\u00e1s de 1.200 has de vi\u00f1edos propios y el trabajo con 300 productores independientes<\/strong> que brindan sus mejores exponentes. En su amplio y diverso portfolio, Trapiche trabaja para ofrecer la mejor propuesta en cada ocasi\u00f3n de consumo. Para Trapiche la calidad, la innovaci\u00f3n y la diversidad han sido siempre los pilares que marcaron el camino a seguir.<\/p>\n\n\n\n

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