{"id":178184,"date":"2026-06-22T15:50:18","date_gmt":"2026-06-22T15:50:18","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=178184"},"modified":"2026-06-22T15:50:18","modified_gmt":"2026-06-22T15:50:18","slug":"se-agranda-el-mapa-del-vino-argentino-con-terrunos-donde-se-genera-mas-arraigo-y-empleo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/se-agranda-el-mapa-del-vino-argentino-con-terrunos-donde-se-genera-mas-arraigo-y-empleo\/","title":{"rendered":"Se agranda el mapa del vino argentino, con terru\u00f1os donde se genera m\u00e1s arraigo y empleo"},"content":{"rendered":"\n

Pese a las dificultades que atraviesa el sector del vino por la baja del consumo, la geograf\u00eda de la industria vitivin\u00edcola nacional est\u00e1 en permanente expansi\u00f3n, con regiones emergentes, m\u00e1s empleo, inversi\u00f3n y desaf\u00edos. Sobre esta capacidad de generar trabajo local, y desde la \u00f3ptica social que le compete, el secretario de Prensa de la Federaci\u00f3n de Obreros y Empleados Vitivin\u00edcolas y Afines (Foeva) de Argentina, Daniel Romero, realiza interesantes reflexiones sobre el tema que comparti\u00f3 con Enolife.<\/strong><\/em> <\/em><\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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Desde los Valles Calchaqu\u00edes<\/strong> hasta la Patagonia<\/strong>, la actividad vitivin\u00edcola argentina gana terreno con propuestas diferenciadas que combinan identidad territorial, innovaci\u00f3n y desarrollo regional.<\/p>\n\n\n\n

Antes de la explosi\u00f3n de las etiquetas premium, del auge del enoturismo y de la consolidaci\u00f3n de Argentina<\/strong> como productor de vinos de calidad a nivel mundial, la vitivinicultura ten\u00eda una geograf\u00eda bastante definida donde Mendoza<\/strong> y San Juan<\/strong> concentraban casi toda la actividad.<\/p>\n\n\n\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, el mapa del vino argentino comenz\u00f3 a expandirse. Al respecto, Daniel Romero<\/strong>, secretario de Prensa de la Federaci\u00f3n de Obreros y Empleados Vitivin\u00edcolas (Foeva)<\/strong>, expresa: \u201cEstamos viendo un crecimiento y una extensi\u00f3n de la actividad vitivin\u00edcola en distintas regiones del pa\u00eds, con bodegas m\u00e1s boutique, proyectos m\u00e1s peque\u00f1os y una fuerte presencia de vinos de autor que se van sumando a toda la cadena productiva\u00bb<\/em>. Y puntualiza: \u201cLas zonas que m\u00e1s se destacan son Cafayate, en Salta, algunos desarrollos emergentes en Jujuy y diversas regiones del sur argentino\u201d<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

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Daniel Romero<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La vitivinicultura aporta y sigue sosteniendo una enorme cantidad de actividades vinculadas al trabajo rural, como la siembra, la poda, la atada y la cosecha\u00bb.
DANIEL ROMERO, secretario de Prensa de Foeva<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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Adem\u00e1s de la producci\u00f3n tradicional de vinos, estas zonas comenzaron hace tiempo a desarrollar otros productos derivados de la uva que ampl\u00edan el alcance econ\u00f3mico de la actividad: turismo, comercio y las industrias proveedoras encuentran nuevas oportunidades a medida que aumenta la producci\u00f3n y se desarrollan nuevos proyectos.<\/p>\n\n\n\n

\u00abAdem\u00e1s de las bodegas, se benefician el turismo, la gastronom\u00eda, el comercio y toda la cadena de insumos que acompa\u00f1a a la actividad, desde la producci\u00f3n de vidrio hasta el corcho, las etiquetas y el papel\u00bb<\/em>, afirma Romero.<\/p>\n\n\n\n

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<\/a>Vinos con identidad propia<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Una de las principales fortalezas de estas regiones es que ofrecen perfiles enol\u00f3gicos muy diferentes a los de las zonas tradicionales. Las condiciones clim\u00e1ticas, la altitud y las caracter\u00edsticas de los suelos imprimen una identidad \u00fanica a cada producci\u00f3n. En las zonas de altura se producen vinos con mucho cuerpo y gran intensidad arom\u00e1tica, especialmente en los blancos. En cambio, en el Sur del pa\u00eds, las temperaturas m\u00e1s bajas permiten obtener vinos m\u00e1s suaves y con menor graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cEsta diversidad no s\u00f3lo ampl\u00eda la oferta para los consumidores, sino que tambi\u00e9n abre nuevas oportunidades comerciales tanto en el mercado interno como en el exterior, donde cada vez existe mayor inter\u00e9s por etiquetas con identidad regional y producciones de escala limitada\u00bb<\/em>, se\u00f1ala Romero.<\/p>\n\n\n\n

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<\/a>Un motor para las econom\u00edas regionales<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Aunque Mendoza y San Juan contin\u00faan liderando ampliamente la producci\u00f3n nacional, las regiones emergentes vienen ganando participaci\u00f3n de manera sostenida. Este crecimiento permite confiar en una recuperaci\u00f3n del consumo interno a mediano plazo y en el arribo de inversiones de empresas y grupos vinculados al sector.<\/p>\n\n\n\n

\u00abAlgunos actores importantes de la industria est\u00e1n comenzando a asentarse en estas nuevas zonas productivas, lo que demuestra el potencial que tienen para seguir creciendo\u00bb<\/em>, destaca Romero.<\/p>\n\n\n\n

La expansi\u00f3n de la actividad tambi\u00e9n tiene un fuerte componente social. La vitivinicultura demanda mano de obra en m\u00faltiples etapas del proceso productivo, desde las tareas agr\u00edcolas hasta los puestos m\u00e1s especializados dentro de las bodegas. \u00abLa g\u00e9nesis de la vitivinicultura aporta y sigue sosteniendo una enorme cantidad de actividades vinculadas al trabajo rural, como la siembra, la poda, la atada y la cosecha. A su vez, las bodegas incorporan cada vez m\u00e1s tecnolog\u00eda y generan empleos especializados\u00bb, se\u00f1ala Romero.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Esta capacidad de generar trabajo local contribuye adem\u00e1s al arraigo de las comunidades, especialmente en zonas alejadas de los grandes centros urbanos.<\/p>\n\n\n\n

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<\/a>Los desaf\u00edos para consolidar el crecimiento<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A pesar de las oportunidades, la expansi\u00f3n de la actividad enfrenta desaf\u00edos importantes.<\/strong> La vitivinicultura requiere inversiones significativas y tiempos largos para recuperar el capital invertido, una caracter\u00edstica que la diferencia de otras actividades productivas.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLa inversi\u00f3n inicial es elevada y la rentabilidad llega en el largo plazo. Por eso, uno de los principales desaf\u00edos del sector es sostener esas inversiones durante el tiempo necesario para que los proyectos alcancen su madurez productiva\u00bb<\/em>, concluye Romero.<\/p>\n\n\n\n

Con nuevos terru\u00f1os ganando reconocimiento, inversiones que comienzan a diversificarse y una creciente demanda por productos con identidad propia, la vitivinicultura argentina contin\u00faa ampliando sus fronteras. Un proceso que no s\u00f3lo enriquece la oferta de vinos del pa\u00eds, sino que tambi\u00e9n fortalece el entramado productivo y el desarrollo de las econom\u00edas regionales.<\/p>\n\n\n\n

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