{"id":177726,"date":"2026-06-09T16:42:08","date_gmt":"2026-06-09T16:42:08","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=177726"},"modified":"2026-06-09T16:42:09","modified_gmt":"2026-06-09T16:42:09","slug":"salen-los-primeros-aceites-de-oliva-2026-y-mendoza-lo-celebra-con-el-festival-del-envero-12-y-13-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/salen-los-primeros-aceites-de-oliva-2026-y-mendoza-lo-celebra-con-el-festival-del-envero-12-y-13-6\/","title":{"rendered":"Salen los primeros aceites de oliva 2026 y Mendoza lo celebra con el Festival del Envero 12 y 13\/6"},"content":{"rendered":"\n

El encuentro en la ciudad de Lavalle celebrar\u00e1 la cultura del olivo y la producci\u00f3n en las almazaras de los primeros aceites de oliva virgen extra de la temporada 2026. Este tradicional festival recorre cada a\u00f1o distintos terru\u00f1os oliv\u00edcolas de Mendoza y pone en valor una de las actividades productivas m\u00e1s representativas de la provincia. La agenda de actividades.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Organizado por el Ente Mendoza Turismo (Emetur)<\/strong>, junto al Ministerio de Producci\u00f3n, Asolmen (Asociaci\u00f3n Oliv\u00edcola de Mendoza) y la Municipalidad de Lavalle<\/strong>, en el marco del programa Mendoza Oliva Bien<\/a>, el festival propone un espacio de encuentro entre producci\u00f3n, gastronom\u00eda, cultura y turismo, invitando a mendocinos y visitantes a descubrir el universo del aceite de oliva virgen extra a trav\u00e9s de experiencias participativas, degustaciones, capacitaciones y propuestas culturales.<\/p>\n\n\n\n

Las actividades se desarrollar\u00e1n el 12 y 13 de junio en la Casa de la Cultura Juanita Vera (RP34 100, Villa Tulumaya, Lavalle)<\/strong>, un espacio emblem\u00e1tico del departamento que ser\u00e1 escenario de las distintas propuestas previstas para esta edici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

La programaci\u00f3n comenzar\u00e1 el viernes 12, de 10 a 16, con una Jornada T\u00e9cnica<\/strong> destinada a productores, profesionales, estudiantes y p\u00fablico interesado en la actividad oliv\u00edcola. Las actividades requerir\u00e1n inscripci\u00f3n previa y contar\u00e1n con cupos limitados. Este espacio estar\u00e1 orientado al intercambio de conocimientos, la actualizaci\u00f3n profesional y la difusi\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas vinculadas a la producci\u00f3n, la calidad y la comercializaci\u00f3n del aceite de oliva virgen extra.<\/p>\n\n\n\n

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El s\u00e1bado 13, de 12 a 18, tendr\u00e1 lugar el Festival Provincial del Enver<\/strong>o, una celebraci\u00f3n abierta al p\u00fablico que reunir\u00e1 artistas en vivo, patio de comidas, almazaras, catas guiadas, cookingclasses<\/em>, artesanos y diversas propuestas culturales vinculadas a la identidad oliv\u00edcola mendocina.<\/p>\n\n\n\n

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Qu\u00e9 es el envero<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El envero<\/strong> es el punto biol\u00f3gico exacto en el que la aceituna cambia de color, pasando progresivamente de un verde intenso a tonos morados y negros<\/strong>. Es la se\u00f1al visual que indica el momento \u00f3ptimo de maduraci\u00f3n para obtener los aceites de oliva virgen extra (AOVE) de cosecha temprana.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Festival Provincial del Envero<\/strong> se ha consolidado como una de las principales acciones de promoci\u00f3n de la cultura oliv\u00edcola de Mendoza. A trav\u00e9s de esta iniciativa se busca fortalecer el oleoturismo, visibilizar el trabajo de productores y almazaras, promover el consumo de aceite de oliva virgen extra y generar experiencias aut\u00e9nticas que conecten a residentes y visitantes con el patrimonio productivo de la provincia.<\/p>\n\n\n\n

La edici\u00f3n 2026 en Lavalle invita a celebrar la llegada del primer aceite del a\u00f1o y a compartir una experiencia que une tradici\u00f3n, gastronom\u00eda, producci\u00f3n local y turismo, reafirmando el lugar de Mendoza como referente nacional de la actividad oliv\u00edcola. Cabe destacar que la primera edici\u00f3n se realiz\u00f3 en San Mart\u00edn<\/strong>, en mayo de 2024. La segunda fue en Maip\u00fa y se celebr\u00f3 en el mismo mes, pero de 2025.<\/p>\n\n\n\n

El Festival Provincial del Envero 2026 se realizar\u00e1 en la Casa de la Cultura Juanita Vera, ubicada en RP34 100, Villa Tulumaya, Lavalle. Mas informaci\u00f3n<\/a> sobre el Mes del Olivo y las actividades vinculadas a la cultura oliv\u00edcola de Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

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Para agendar<\/strong><\/p>\n\n\n\n

-III Festival Provincial del Envero 2026<\/strong>
Fechas:<\/strong> 12 y 13 de junio de 2026
Lugar:<\/strong> Casa de la Cultura Juanita Vera
Direcci\u00f3n: <\/strong>RP34 100, Villa Tulumaya, Lavalle, Mendoza

12\/06: Jornada T\u00e9cnica
Horario:<\/strong> 10 a 16 hs
Modalidad: <\/strong>Con inscripci\u00f3n previa y cupos limitados.
Destinatarios:<\/strong> Productores, profesionales, estudiantes, p\u00fablico interesado en la actividad oliv\u00edcola]

13\/06: Festival<\/strong>
Horario:<\/strong> 12 a 18 hs
Acceso:<\/strong> Abierto a todo p\u00fablico
Actividades previstas:<\/strong> Artistas y m\u00fasicos en vivo, Patio de comidas, Almazaras, Catas de aceite de oliva virgen extra, Cookingclasses<\/em>, Artesanos.<\/p>\n\n\n\n

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