{"id":177424,"date":"2026-06-01T21:16:00","date_gmt":"2026-06-01T21:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=177424"},"modified":"2026-06-01T21:16:00","modified_gmt":"2026-06-01T21:16:00","slug":"la-elite-del-vino-esa-que-empuja-a-los-consumidores-hacia-afuera-por-federico-lancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/la-elite-del-vino-esa-que-empuja-a-los-consumidores-hacia-afuera-por-federico-lancia\/","title":{"rendered":"La \u00e9lite del vino, esa que empuja a los consumidores hacia afuera. Por Federico Lancia"},"content":{"rendered":"\n

El periodista especializado en vitivinicultura analiza por qu\u00e9 el mito del \u00abderrame\u00bb en el vino argentino fall\u00f3. Obsesionada con la alta gama y el lujo, la industria se desconect\u00f3 del consumidor real.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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<\/a>\u00a0El vino argentino<\/strong>, nos dijeron, deb\u00eda seguir el camino de la alta gama europea, adoptar sus modales, sus etiquetas prohibitivas y sus conceptos elitistas.<\/p>\n\n\n\n

Hoy, al hacer un balance de esa estrategia, la realidad es tozuda: el derrame nunca ocurri\u00f3. O mejor dicho, lo que ocurri\u00f3 fue un efecto rebote que nos termin\u00f3 dejando, a muchos, fuera de juego.<\/p>\n\n\n\n

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Copas vac\u00edas, la imagen m\u00e1s dura para el vino argentino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La vitivinicultura nacional se dej\u00f3 encandilar por las luces de los cien puntos, los puntajes astron\u00f3micos y la obsesi\u00f3n por el\u00a0fine dining<\/em>. Empezamos a hablar un idioma que el consumidor de a pie -ese que sosten\u00eda las ventas en el d\u00eda a d\u00eda- dej\u00f3 de comprender. Mientras las bodegas se disputaban el favor de los grandes gur\u00faes internacionales, emulando estructuras de lujo que poco tienen que ver con nuestra idiosincrasia, la brecha entre el\u00a0vino<\/strong>\u00a0y el ciudadano com\u00fan se hizo un abismo.<\/p>\n\n\n\n

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\"El
El vino, con cada vez menos consumidores.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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El problema de fondo es la desconexi\u00f3n<\/strong>. Al centrarse casi exclusivamente en la alta gama, la industria descuid\u00f3 la base del consumo. Se intent\u00f3 imponer un modelo de consumo europeo en un pa\u00eds con una realidad econ\u00f3mica y cultural propia. Se puso el foco en la exclusividad, cuando el\u00a0vino,<\/strong> en su esencia, deber\u00eda ser el compa\u00f1ero de nuestra mesa.<\/p>\n\n\n\n

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Botellas sin abrir<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El resultado est\u00e1 a la vista: una oferta de lujo que languidece<\/strong> esperando un cliente que escasea, y un consumidor que, al no encontrar propuestas honestas, accesibles y, sobre todo, emp\u00e1ticas, simplemente eligi\u00f3 dejar de beber\u00a0vino\u00a0<\/strong>o buscar alternativas en otras bebidas que s\u00ed supieron interpretar sus necesidades.<\/p>\n\n\n\n

La \u00e9lite, en su af\u00e1n de escalar, termin\u00f3 empujando hacia abajo, pero no para elevar el nivel, sino para expulsar al mercado masivo. La l\u00f3gica del derrame fall\u00f3 porque el\u00a0vino\u00a0<\/strong>no se mueve por gravedad, sino por cercan\u00eda. Si el sector sigue obsesionado con la punta de la pir\u00e1mide, corre el riesgo de convertir al\u00a0vino argentino\u00a0en un objeto de museo: algo que todos admiramos en una vitrina, pero que cada vez menos gente se atreve a descorchar.<\/p>\n\n\n\n

Es hora de volver a mirar hacia adentro. La vitivinicultura argentina necesita recuperar la frescura y la honestidad que la hicieron grande. Necesitamos menos soberbia de etiqueta y m\u00e1s coherencia con el bolsillo y el estilo de vida de los consumidores<\/strong>. De lo contrario, esa \u00e9lite que hoy se siente c\u00f3moda en la cima, terminar\u00e1 reinando en un desierto de botellas sin abrir.<\/p>\n\n\n\n

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