{"id":177415,"date":"2026-06-02T20:48:02","date_gmt":"2026-06-02T20:48:02","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=177415"},"modified":"2026-06-03T12:20:37","modified_gmt":"2026-06-03T12:20:37","slug":"cer-trae-a-la-argentina-pequenas-maquinas-y-tanques-italianos-para-pymes-vitivinicolas-y-olivicolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/cer-trae-a-la-argentina-pequenas-maquinas-y-tanques-italianos-para-pymes-vitivinicolas-y-olivicolas\/","title":{"rendered":"CER trae a la Argentina peque\u00f1as m\u00e1quinas y tanques italianos para pymes vitivin\u00edcolas y oliv\u00edcolas"},"content":{"rendered":"\n

En la reciente feria Sitevinitech 2026 realizada en Mendoza, Centro Enol\u00f3gico Rivadavia SA sorprendi\u00f3 a los asistentes mostrando en su stand modernos equipamientos para peque\u00f1os productores importados de Italia, de las reconocidas marcas Alfa Laval, Toscana Inox y Grifo Marchetti, entre otras. Para detallar estas novedades que, desde su planta en calle Maza de Maip\u00fa, Mendoza, la tradicional empresa de la familia Ropero ofrece al mercado nacional, entrevistamos a la joven en\u00f3loga Lis Ropero, responsable de Ventas no s\u00f3lo de la distribuidora sino tambi\u00e9n de la bodega La A\u00f1orada de Cruz de Piedra, del mismo departamento.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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Por Pedro Straniero<\/strong>
Director de Enolife<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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Centro Enol\u00f3gico Rivadavia SA<\/strong> es una empresa familiar creada en 1982 en Rivadavia, Mendoza<\/strong>, con planta y distribuci\u00f3n actual en calle Maza del departamento de Maip\u00fa, Mendoza. En sus comienzos, su actividad principal fue brindar servicios de an\u00e1lisis de vinos y asesoramiento enol\u00f3gico a bodegas de la zona Este de Mendoza y de todo el Gran Mendoza. Gracias a la iniciativa de la familia directora de la empresa, a los servicios iniciales le agregaron la representaci\u00f3n y venta de productos destinados a otros sectores, lo que los convirti\u00f3 en una de las principales empresas del medio proveedoras de insumos para las industrias vitivin\u00edcola, conservera, juguera, embaladora de c\u00edtricos y tabacaleras.<\/p>\n\n\n\n

Liz Ropero (32),<\/strong> en\u00f3loga integrante de la segunda generaci\u00f3n de Familia Ropero<\/strong>, dirige las empresas junto a su padre Williams Ropero<\/strong> y sus hermanos Javier<\/strong> y Diego<\/strong>, tambi\u00e9n en\u00f3logos. En la reciente Feria Sitevinitech<\/strong> realizada en Mendoza,<\/strong> Lis y su equipo se multiplicaron para atender a los numerosos visitantes de su stand, en donde se destacaron las nuevas y modernas maquinarias italianas de famosas marcas, dise\u00f1adas especialmente para peque\u00f1os establecimientos vitivin\u00edcolas y oliv\u00edcolas. Abundaron en el stand las consultas de emprendedores con bodegas de garage y almazaras caseras para la producci\u00f3n de aceite de oliva virgen, empresas para las cuales estos equipos de reducidas dimensiones y relativos bajos precios son ideales. <\/p>\n\n\n\n

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Los hermanos Javier y Lis Ropero, segunda generaci\u00f3n de propietarios de las empresas familiares Centro Enol\u00f3gico Rivadavia y Bodega La A\u00f1orada.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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-Enolife: \u00bfLa Feria Sitevinitech en la que ustedes participaron en mayo es s\u00f3lo un lugar de encuentro con amigos, clientes y posibles compradores o tambi\u00e9n permite concretar negocios?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

-Lis Ropero: <\/strong>Nosotros participamos en todas las ediciones, tratamos siempre de estar presentes, es uno de los pocos momentos en el a\u00f1o en los que tenemos la posibilidad de vernos cara a cara con muchos clientes con los que uno habla casi siempre por tel\u00e9fono… Estuvo buen\u00edsima, es un lugar de encuentro, de charla, m\u00e1s descontracturada que cuando uno est\u00e1 trabajando el resto del a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

Y tambi\u00e9n se pueden concretar negocios, en especial cuando traemos insumos nuevos, como en esta ocasi\u00f3n, que mostramos nuevas propuestas… Estamos importando maquinarias desde Italia<\/strong>, ahora tambi\u00e9n somos representantes y distribuidores de Alfa Laval<\/strong>, y eso es un gran desaf\u00edo. Tenemos m\u00e1quinas, accesorios y componentes Alfa Laval tanto para la vitivinicultura<\/strong> como para la olivicultura<\/strong> y para otras industrias alimenticias, cabezales de lavado, bombas, m\u00e1quinas m\u00e1s grandes como centr\u00edfugas,<\/strong> todo lo que tiene Alfa Laval, de una calidad extraordinaria. <\/p>\n\n\n\n

Hemos sumado una l\u00ednea de maquinarias para peque\u00f1os productores vitivin\u00edcolas y oliv\u00edcolas, algo que no hay mucho aqu\u00ed, estamos trayendo por ejemplo tanquecitos de acero inoxidable desde 60 litros hasta 1.000 litros<\/strong>, que vienen con una capa que los mantiene siempre llenos, es una goma que se infla, entonces de esa manera, si vos compr\u00e1s un tanque de 1.000 litros y en realidad ten\u00e9s 500 litros para almacenar, esa tapa desciende haste ese volumen, se llena esa goma, queda completamente herm\u00e9tico, entonces no ten\u00e9s problemas de oxidaci\u00f3n… Y despu\u00e9s otras m\u00e1quinas como moledoras, despalilladoras, prensas neum\u00e1ticas, prensas hidr\u00e1ulicas, tambi\u00e9n filtritos chicos, como de escritorio, de 20 x 20 cm<\/strong>, que vienen con su propio motorcito, bombitas de trasvase, llenadoras, tapadoras de botellas, damajuanas…<\/p>\n\n\n\n

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-Ustedes desde hace mucho tiempo tambi\u00e9n tienen toda clase de insumos para la vitivinicultura y otras industrias…<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-S\u00ed, claro, y aparte de Alfa Laval lo nuevo que ofrecemos son los tanques de acero inoxidable Toscana Inox<\/strong>, tambi\u00e9n italianos; los equipos Grifo Marchetti<\/strong> y los cartuchos filtrantes Donaldson<\/strong>, una marca reconocida que hasta hace poco tiempo no estaba en Argentina. A la gente de Donaldson la conocimos en la Feria Simei 2024 en Milan<\/strong>, y all\u00ed entablamos una relaci\u00f3n comercial que est\u00e1 siendo fruct\u00edfera.<\/p>\n\n\n\n

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Lis Ropero, su pap\u00e1 y fundador de la empresa Williams Ropero, el periodista Pedro Straniero y empresarios franceses asociados a CER en la Feria Simei Mil\u00e1n 2024.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Y todos los otros insumos de siempre, levaduras, adhesivos Henkel, productos de Basf, metabisulfito de potasio, las barricas Fran\u00e7ois Fr\u00e8res, soda c\u00e1ustica Unipark, taninos Silva Team,<\/strong> y materias primas que importamos directo directo de los fabricantes, como el \u00e1cido c\u00edtrico, el fosfato, el \u00e1cido tart\u00e1rico.<\/p>\n\n\n\n

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-\u00bfC\u00f3mo enfrentan la crisis en la vitivinicultura por la ca\u00edda del consumo de vino? Es una industria que ha tenido varias crisis pero siempre sale adelante…<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-La ca\u00edda en el consumo se ha notado, a todo nivel. Las bodegas lo que m\u00e1s buscan es no tener stock de nada, o sea manejarse con lo justo y necesario, lo cual ha hecho que nosotros tengamos que asumir ese stock por ellos, dig\u00e1moslo as\u00ed, porque sabemos que van a necesitar en alg\u00fan momento esos productos, aunque en esta circunstancia tal vez no puedan asegurar una compra… Esta \u00faltima ha sido una vendimia desafiante en ese sentido para nosotros, pero gracias a Dios tambi\u00e9n tenemos la posibilidad de tener otros insumos que nos permiten atender otras industrias, trabajamos con otros tipos de bebidas, con conserveras que tambi\u00e9n utilizan las materias primas que nosotros proveemos; tenemos adhesivos, ec\u00e9tera… Hay que sostener el negocio en estos momentos que no son tan buenos, y con la esperanza de que la cosa se recomponga…<\/p>\n\n\n\n

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-Y ustedes tambi\u00e9n tienen la bodega La A\u00f1orada… \u00bfQu\u00e9 est\u00e1n elaborando y con qu\u00e9 resultados?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-En la bodega este a\u00f1o hemos elaborado bastante para terceros,siempre con la idea de prestar el servicio a fa\u00e7on<\/em>, tanto de elaboraci\u00f3n como de fraccionamiento, de poder entregar un producto listo… Y a la vez tratando de potenciar nuestras propias marcas. Dentro de nuestra l\u00ednea Terrenal<\/strong>, que es nuestra l\u00ednea de entrada de gama, vamos a incorporar dos varietales nuevos, un rosado de malbec dulce<\/strong>, porque no ten\u00edamos ning\u00fan vino dulce y advertimos que hoy en d\u00eda se consume mucho m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n

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La Bodega La A\u00f1orada de Familia Ropero, en Cruz de Piedra, Maip\u00fa, Mendoza.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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Tambi\u00e9n vamos a lanzar un malbec 100% varietal, con la marca Terrenal, pero un malbec m\u00e1s descontracturado. Nosotros tenemos solamente dos blends Terrenal, un blend de blancas y un blend de tintas, y ahora vamos a incorporar estos dos varietales. El malbec tiene algo de madera y ofrecer\u00e1 una muy buena relaci\u00f3n precio-calidad, con una etiqueta llamativa; es un vino vino f\u00e1cil de tomar, muy amigable al paladar, muy equilibrado.<\/p>\n\n\n\n

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-\u00bfC\u00f3mo se conforma tu equipo enol\u00f3gico en la bodega?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-El en\u00f3logo principal es mi hermano Javier Ropero<\/strong>, \u00e9l est\u00e1 al frente de la elaboraci\u00f3n hace ya dos a\u00f1os. Adem\u00e1s de la l\u00ednea Terrenal tenemos la marca A\u00f1oranzas<\/strong>, que es nuestra l\u00ednea m\u00e1s antigua, bien cl\u00e1sica, con varietales tradicionales como el Sauvignon Blanc, Torront\u00e9s, un Chardonnay Roble y un Sauvignon Roble<\/strong>; y en los tintos tenemos una l\u00ednea de 100 por 100% varietales, que incluye Malbec, Bonarda, Cabernet sauvignon, Tempranillo y Sirah<\/strong>. La idea siempre ha sido tener un exponente de cada una de las variedades que tenemos en nuestros propios vi\u00f1edos. Tambi\u00e9n elaboramos una l\u00ednea roble con Malbec y Cabernet, y una l\u00ednea de blends premium, por ejemplo un blend de Malbec, Cabernet sauvignon y Merlot y otro de Malbec, Cabernet Franc y Petit Verdot… Con los espumantes no nos hemos animado todav\u00eda a elaborar en la bodega, tuvimos uno dentro de la l\u00ednea Terrenal, del cual que nosotros hac\u00edamos la base y despu\u00e9s lo llev\u00e1bamos a otra bodega a hacer a fa\u00e7on.<\/p>\n\n\n\n

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-\u00bfTienes planes de exportar?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-No estamos exportando en este momento, pero hemos participado en lindas ferias, donde nos conectamos con importadores y estamos explorando esa posibilidad… Ahora estamos en tratativas con gente de Brasil, as\u00ed que veremos si se nos da, pero siempre apalanc\u00e1ndonos con el mercado interno. En ese terreno hace un gran aporte mi otro hermano, Diego, que se dedica a la parte de comercializaci\u00f3n y tiene la distribuidora de bebidas Mendoza Wine Shop.<\/p>\n\n\n\n

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-Adem\u00e1s de estar en todo, Lis, \u00bfqu\u00e9 otras tareas hac\u00e9s en la empresa familiar?<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

-Colaboro en la bodega en la parte de armado de cortes, si bien en la elaboraci\u00f3n est\u00e1 de lleno Javier. Tambi\u00e9n organizo y dirijo degustaciones, pero tratamos de hacer todo en conjunto con la familia, aprovechando que somos todos en\u00f3logos. En la distribuidora CER SA estoy involucrada en la parte comercial, en la parte administrativa y en la parte financiera, hago un poco de todo porque somos una pyme familiar.<\/p>\n\n\n\n

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