{"id":177047,"date":"2026-05-19T18:03:56","date_gmt":"2026-05-19T18:03:56","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=177047"},"modified":"2026-05-19T18:03:56","modified_gmt":"2026-05-19T18:03:56","slug":"en-2026-en-argentina-se-cosecho-8-de-uva-que-en-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/en-2026-en-argentina-se-cosecho-8-de-uva-que-en-2025\/","title":{"rendered":"En 2026 en Argentina se cosech\u00f3 -8% de uva que en 2025"},"content":{"rendered":"\n

La cosecha de uvas 2026 en Argentina super\u00f3 los 18 millones de quintales con una excelente calidad enol\u00f3gica. El INV\u00a0destac\u00f3\u00a0la precisi\u00f3n de las estimaciones realizadas por sus t\u00e9cnicos y present\u00f3 un nuevo sistema de estad\u00edsticas diarias que posiciona a la Argentina a la vanguardia de la informaci\u00f3n vitivin\u00edcola global.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV)<\/strong>, organismo descentralizado bajo la \u00f3rbita de la Secretar\u00eda de Agricultura, Ganader\u00eda y Pesca de Argentina<\/strong>, present\u00f3 el informe final de la cosecha 2026.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan los datos oficiales, se cosecharon un total de 18.391.299 quintales de uva<\/strong> en todo el territorio nacional, lo que representa una disminuci\u00f3n del 8% respecto a la cosecha 2025.<\/p>\n\n\n\n

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En el desglose regional, la producci\u00f3n en Mendoza alcanz\u00f3 los 13.147.187 quintales<\/strong>, mientras que en San Juan la cifra fue de 4.097.938 quintales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde el organismo destacaron que esta merma ya hab\u00eda sido anticipada por los t\u00e9cnicos y profesionales que recorrieron los vi\u00f1edos de ambas provincias y se difundi\u00f3 a trav\u00e9s del Informe de Estimaci\u00f3n publicado el 2 de febrero de 2026 para San Juan y el 9 del mismo mes para Mendoza.<\/p>\n\n\n\n

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La dispersi\u00f3n entre la Estimaci\u00f3n y lo recolectado es del -2% en el caso de Mendoza y 0% en el de San Juan.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEste preciso trabajo de estimaci\u00f3n de la producci\u00f3n de uva permite a todos los sectores tomar decisiones pertinentes para enfrentar el proceso de elaboraci\u00f3n y, en definitiva, dotar de mayor eficiencia y calidad a toda la cadena de valor productiva\u00bb<\/em>, se\u00f1alaron fuentes del INV.<\/p>\n\n\n\n

El informe completo se puede consultar en Cosecha 2026<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Innovaci\u00f3n digital y transparencia<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Una de las novedades de esta temporada en el INV fue la puesta en marcha del nuevo servicio de\u00a0Estad\u00edsticas de Cosecha con informaci\u00f3n diaria<\/strong>. Se trata de un sistema de acceso online que permite, a los inscriptos en el organismo, navegar por un tablero de control con indicadores actualizados y gr\u00e1ficos de evoluci\u00f3n de la cosecha por zona y variedad de uva de forma diaria.<\/p>\n\n\n\n

Esta herramienta de vanguardia, dise\u00f1ada \u00edntegramente por personal del INV, se consolida como una pieza fundamental para la planificaci\u00f3n y el an\u00e1lisis de datos del sector. Al respecto, desde el Instituto afirmaron: \u00abMuy pocos pa\u00edses cuentan con un sistema de informaci\u00f3n con este nivel de desagregaci\u00f3n de datos y en tiempo real\u00bb Est\u00e1 disponible para todos aquellos que est\u00e9n inscriptos en el INV, como vi\u00f1ateros y bodegueros\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que, de forma complementaria, el organismo mantuvo la publicaci\u00f3n en su sitio web, de acceso p\u00fablico, de sus tradicionales Partes Semanales de Cosecha, garantizando el acceso a la informaci\u00f3n de la cantidad de uva cosechada acumulada semanalmente por delegaci\u00f3n del INV, con datos por variedad y un comparativo de 10 a\u00f1os con vendimias anteriores.<\/p>\n\n\n\n

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Calidad excepcional<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante todo el proceso de cosecha y elaboraci\u00f3n 2026 personal de la Direcci\u00f3n de Estudios y Desarrollo Vitivin\u00edcola del INV realizaron m\u00e1s de 900 microvinificaciones<\/strong> con uvas de las distintas zonas productoras de todo el pa\u00eds para obtener informaci\u00f3n que enriquece su base de datos. Este trabajo super\u00f3 en m\u00e1s de un 70% las microvinificaciones realizadas en la vendimia 2025.<\/p>\n\n\n\n

Los profesionales del organismo calificaron\u00a0la sanidad y calidad de la vendimia 2026 como excelente<\/strong>. Tambi\u00e9n resaltaron que se logr\u00f3 una muy buena madurez polifen\u00f3lica, base indispensable para la elaboraci\u00f3n de vinos tintos de alta calidad.<\/p>\n\n\n\n

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Fuente: Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) de Argentina<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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