{"id":176699,"date":"2026-05-11T01:27:10","date_gmt":"2026-05-11T01:27:10","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=176699"},"modified":"2026-05-11T01:27:10","modified_gmt":"2026-05-11T01:27:10","slug":"el-vino-con-cocaina-que-hasta-los-papas-consumian","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-vino-con-cocaina-que-hasta-los-papas-consumian\/","title":{"rendered":"El vino con coca\u00edna que hasta los Papas consum\u00edan"},"content":{"rendered":"\n

En 1863, el qu\u00edmico y farmac\u00e9utico de origen italiano, nacido en C\u00f3rcega (Francia), Angelo Mariani, present\u00f3 al mercado el Vino Mariani,<\/a> una bebida revolucionaria para esa \u00e9poca que combinaba vino de Burdeos con hojas de coca tra\u00eddas de Bolivia y Per\u00fa. La mezcla produc\u00eda un compuesto llamado etilencoca, que potenciaba los efectos vigorizantes y euforizantes de la planta. Se anunciaba como remedio contra la fatiga, la melancol\u00eda, la gripe o la malaria, convirti\u00e9ndose pronto en un fen\u00f3meno internacional. Fue prohibido en 1914 tras comprobarse sus efectos nocivos para la salud.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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El qu\u00edmico y farmac\u00e9utico Angelo Mariani<\/strong>, tras conocer las m\u00faltiples propiedades de la coca<\/strong> y su derivado sintetizado, la coca\u00edna<\/strong>, decidi\u00f3 combinar las hojas de coca con el vino<\/strong> y producirlo en serie, lanz\u00e1ndolo con su marca al mercado en 1863. <\/p>\n\n\n\n

En aquella \u00e9poca, las farmacias sol\u00edan elaborar y prescribir vinos con medicamentos disueltos, ya que resultaban m\u00e1s agradables al paladar y porque muchos f\u00e1rmacos se disolv\u00edan mejor en alcohol que en agua. De hecho, la farmacopea francesa inclu\u00eda alrededor de 100 vinos medicinales en 1884<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

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Siguiendo la recomendaci\u00f3n de su consumo, se hizo muy popular entre artistas como el famoso escritor Julio Verne y el m\u00fasico Charles Gounod, as\u00ed como entre papas como Le\u00f3n XIII y P\u00edo X. Fue reconocido por numerosas asociaciones deportivas europeas, ya que los deportistas lo consideraban el \u00abvino de los atletas\u00bb debido a sus propiedades t\u00f3nicas y estimulantes. <\/h3>\n\n\n\n
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Tambi\u00e9n se le puede considerar a Mariani como el inventor de la publicidad moderna<\/strong> gracias a su gran habilidad para la autopromoci\u00f3n. De hecho, el farmac\u00e9utico sol\u00eda enviar muestras gratuitas a los m\u00e9dicos a cambio de cartas de elogio que posteriormente publicaba en forma de folletos y monograf\u00edas. Una botella de vino Mariani en aquellos tiempos era tan reconocible como una botella de Coca-Cola lo es hoy.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, fue del vino Mariani de donde John Pemberton<\/strong> se inspir\u00f3 para crear la mundialmente famosa Coca-Cola<\/strong>, ya que se vio obligado a sustituir el vino por refresco debido a la prohibici\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

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El creador del \u00abcocavino\u00bb, Angelo Mariani (4to. de derecha a izquierda, de barba blanca), durante una fiesta con sus amigos en un lugar no identificado de Francia.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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La receta del vino Mariani nunca se revel\u00f3, pero exist\u00edan directrices impuestas por el gobierno franc\u00e9s que requer\u00edan que 60 g de hojas de coca se maceraran en 1 litro de vino tinto o blanco durante 10 h.<\/strong> Las hojas utilizadas eran bolivianas, que eran el \u00fanico tipo de hoja presente en Francia en ese momento. Sin embargo, m\u00e1s tarde, el propio Mariani declar\u00f3 que sustituy\u00f3 las hojas bolivianas por hojas peruanas; de hecho, el vino se llamar\u00eda \u00abVin tonique Mariani a la coca du Perou\u00bb<\/strong><\/em>, que significa vino t\u00f3nico con coca peruana. La cantidad de coca\u00edna presente no deb\u00eda superar los 300 mg\/L .<\/p>\n\n\n\n

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Intelectuales y l\u00edderes adictos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El vino cautiv\u00f3 a escritores como Arthur Conan Doyle, los mencionados Julio Verne y Charles Gounod \u00c9mile Zola, Paul Verlaine o Mark Twain<\/strong>, as\u00ed como a figuras pol\u00edticas y sociales de la \u00e9poca: el zar Alejandro II<\/strong>, la reina Victoria de Inglaterra<\/strong> o el general estadounidense Ulysses S. Grant<\/strong>. Tambi\u00e9n personalidades cient\u00edficas como Sigmund Freud<\/strong>, Thomas Edison<\/strong> y los hermanos Lumi\u00e8re<\/strong> lo consum\u00edan con frecuencia.<\/p>\n\n\n\n

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El Papa italiano Le\u00f3n XIII prest\u00f3 su imagen para una campa\u00f1a publicitaria.<\/strong><\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n
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El mayor reconocimiento lleg\u00f3 desde el Vaticano<\/strong>. Los Papas italianos Le\u00f3n XIII<\/strong> y P\u00edo X<\/strong> no s\u00f3lo lo consum\u00edan regularmente, sino que el primero alab\u00f3 p\u00fablicamente sus virtudes, le otorg\u00f3 a Mariani una medalla de honor y prest\u00f3 su propia imagen para una campa\u00f1a publicitaria, asegurando que la bebida lo ayudaba en su vida de retiro asc\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n

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Del furor a la prohibici\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A medida que la demanda aumentaba, Mariani sustituy\u00f3 la hoja de coca por coca\u00edna sintetizada qu\u00edmicamente.<\/strong> La bebida fue precursora de otros t\u00f3nicos, como la Coca Cola<\/strong>, que en su origen conten\u00eda coca\u00edna en su f\u00f3rmula, hasta que en 1903 detectaron los efectos nocivos de esa sustancia y la prohibieron en Estados Unidos<\/strong>. En Europa<\/strong>, durante varias d\u00e9cadas, el Vino Mariani fue legal y ampliamente consumido, hasta que en 1914 se prohibi\u00f3<\/strong> en v\u00edsperas de la Primera Guerra Mundial.<\/p>\n\n\n\n

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Qu\u00e9 efectos produc\u00eda<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La mezcla de alcohol et\u00edlico<\/strong> y coca\u00edna<\/strong> que conten\u00eda la bebida produc\u00eda un efecto estimulador del sistema nervioso central similar al de la coca\u00edna sola<\/strong>, pero que se ve\u00eda potenciado por la generaci\u00f3n en el h\u00edgado de un tercer compuesto llamado etilencoca<\/strong>, producto de la reacci\u00f3n entre un metabolito de la coca\u00edna y el etanol.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Antes de su desaparici\u00f3n, el vino fue considerado casi milagroso: Julio Verne lleg\u00f3 a afirmar que pod\u00eda \u201calargar la vida humana cien veces\u201d<\/em>. El propio Papa Le\u00f3n XIII vivi\u00f3 hasta los 93 a\u00f1os<\/strong>, lo que aliment\u00f3 a\u00fan m\u00e1s la fama del producto.<\/p>\n\n\n\n

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Un cap\u00edtulo curioso en la historia de la vitivinicultura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Vino Mariani<\/strong> no s\u00f3lo refleja la fascinaci\u00f3n de finales del siglo XIX por la ciencia y los t\u00f3nicos medicinales, sino tambi\u00e9n los riesgos de sustancias cuyos efectos adictivos se descubrieron demasiado tarde. Hoy, este vino forma parte de las historias m\u00e1s singulares de la vitivinicultura mundial, record\u00e1ndonos c\u00f3mo la innovaci\u00f3n, la ciencia, la cultura y hasta las drogas ilegales se han entrelazado a lo largo del tiempo.<\/p>\n\n\n\n

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Fuentes: https:\/\/www.sciencedirect.com\/<\/a> y Excelencias Gourmet<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

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