{"id":175782,"date":"2026-04-15T15:52:35","date_gmt":"2026-04-15T15:52:35","guid":{"rendered":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/?p=175782"},"modified":"2026-04-16T16:47:47","modified_gmt":"2026-04-16T16:47:47","slug":"el-cultivo-de-malbec-crecio-161-en-argentina-desde-2017-y-lidera-las-ventas-internas-y-la-exportacion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/enolife.com.ar\/es\/el-cultivo-de-malbec-crecio-161-en-argentina-desde-2017-y-lidera-las-ventas-internas-y-la-exportacion\/","title":{"rendered":"El cultivo de Malbec creci\u00f3 16,1% en Argentina desde 2017 y lidera las ventas internas y la exportaci\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Cada 17 de abril es el D\u00eda Mundial del Malbec, instituido por Wines of Argentina (WofA) en 2011 porque esa fecha de 1853, por iniciativa del pr\u00f3cer Domingo Faustino Sarmiento, se fund\u00f3 en Mendoza la Quinta Normal y Escuela de Agricultura y lleg\u00f3 a la provincia esta cepa francesa de la mano del agr\u00f3nomo galo Michel Aim\u00e9 Pouget. Para la ocasi\u00f3n, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) difundi\u00f3 un completo informe sobre la cepa insignia del pa\u00eds, el que a continuaci\u00f3n replicamos.<\/strong><\/em><\/h4>\n\n\n\n
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La variedad Malbec <\/strong>representa el 23,9% de la superficie total <\/strong>de vid en Argentina<\/strong> y encabeza tanto el consumo interno como las exportaciones de vinos varietales.<\/p>\n\n\n\n

Al cierre de 2025, Argentina registr\u00f3 46.890 hect\u00e1reas<\/strong> de Malbec, lo que consolida a esta cepa como la m\u00e1s cultivada con el 42,6% de las variedades<\/strong> tintas aptas para la elaboraci\u00f3n de vinos. La superficie nacional de este varietal creci\u00f3 un 16,1% en la \u00faltima d\u00e9cada<\/strong>, con Mendoza liderando la producci\u00f3n al concentrar el 84,8% del total (39.771 ha), seguida por San Juan y Salta.<\/p>\n\n\n\n

En el mercado interno, el Malbec reafirma su hegemon\u00eda al representar el 54% de las ventas totales de varietales<\/strong>, con 1.268.186 hl comercializados en 2025. El despacho local de esta cepa creci\u00f3 un 2,4% respecto al a\u00f1o anterior<\/strong>, manteniendo una marcada preferencia del consumidor por el formato fraccionado en botella, que abarca el 98,4% del volumen puro.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al comercio exterior, las exportaciones de Malbec y sus cortes alcanzaron los 1.172.721 hl, generando divisas por 404,7 millones de d\u00f3lares. Esta variedad representa el 71,9% del volumen total de los vinos varietales exportados por Argentina<\/strong>, consolidando su presencia internacional en 114 pa\u00edses, con el Reino Unido (33,8%) y Estados Unidos (21,2%) <\/strong>como sus principales destinos.<\/p>\n\n\n\n

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Un sobreviviente de la plaga filoxera<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El Malbec es una variedad de vid originaria de la regi\u00f3n de Burdeos, en Francia, con antecedentes que se remontan al per\u00edodo prefilox\u00e9rico, cuando formaba parte del conjunto de cepajes tradicionales del sudoeste franc\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Su origen gen\u00e9tico es el resultado del cruzamiento natural entre las variedades Magdeleine Noir<\/strong> y Prunelard<\/strong>, y ha sido establecido mediante estudios ampelogr\u00e1ficos, confirmados posteriormente por an\u00e1lisis de ADN (Pierre Galet, 2000; Jancis Robinson et al., 2012; Jos\u00e9 Vouillamoz, 2012). <\/p>\n\n\n\n

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A lo largo de Francia ha sido conocida bajo diversos sin\u00f3nimos -como C\u00f4t<\/strong>, Auxerrois<\/strong> y Pressac<\/strong>– y cultivada en distintas regiones, destac\u00e1ndose hist\u00f3ricamente en Cahors<\/strong>. No obstante, en su zona de origen el Malbec nunca logr\u00f3 consolidarse como variedad dominante. Su susceptibilidad al fen\u00f3meno de millerandage<\/em>, que afecta el cuaje del racimo y reduce el rendimiento, junto con su comportamiento agron\u00f3mico relativamente inestable, limitaron su expansi\u00f3n y favorecieron su progresivo reemplazo en Burdeos<\/strong> por otros cepajes, como el Cabernet Franc<\/strong> (Alain Reynier, 2005).<\/p>\n\n\n\n

La introducci\u00f3n del Malbec en Argentina<\/strong> se vincula a la acci\u00f3n impulsada por Domingo Faustino Sarmiento<\/strong> a mediados del siglo XIX, quien promovi\u00f3 la incorporaci\u00f3n de conocimientos y material vegetal europeo. En este contexto, el agr\u00f3nomo franc\u00e9s Michel Aim\u00e9 Pouget<\/strong> fue contratado para dirigir la Quinta Normal de Mendoza<\/strong>, introduciendo diversas variedades, entre ellas el Malbec, y sentando las bases de la vitivinicultura moderna en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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El terroir ideal<\/strong>

El Malbec encontr\u00f3 en Mendoza condiciones agroecol\u00f3gicas excepcionalmente favorables para su desarrollo. La combinaci\u00f3n de altitud, amplitud t\u00e9rmica, baja humedad relativa, elevada radiaci\u00f3n solar y profundidad y drenaje de los suelos permiti\u00f3 no s\u00f3lo una excelente adaptaci\u00f3n de la variedad, sino tambi\u00e9n la expresi\u00f3n de un perfil cualitativo notable.<\/p>\n\n\n\n

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Un factor determinante en este desempe\u00f1o diferencial es la disponibilidad y gesti\u00f3n del recurso h\u00eddrico. En las zonas vitivin\u00edcolas, caracterizadas por su aridez, el desarrollo del vi\u00f1edo depende del riego con aguas provenientes del deshielo de la cordillera de los Andes.<\/strong> Este recurso, de alta calidad y baja salinidad, permite un manejo preciso del suministro h\u00eddrico a lo largo del ciclo vegetativo. A diferencia de las regiones de origen del Malbec, donde el r\u00e9gimen de precipitaciones condiciona el desarrollo de la planta, en Argentina el riego controlado posibilita regular el vigor, optimizar los rendimientos y favorecer la concentraci\u00f3n de compuestos en las bayas. Esta capacidad de gesti\u00f3n constituye uno de los factores clave que explican la estabilidad productiva y la calidad diferencial alcanzada por el Malbec en este pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

El Malbec se transform\u00f3 en un pilar fundamental de la vitivinicultura argentina, alcanzando un nivel de
desarrollo, difusi\u00f3n y reconocimiento internacional que no registra antecedentes equivalentes en ninguna otra regi\u00f3n del mundo. Argentina no s\u00f3lo es hoy el principal productor de Malbec, sino tambi\u00e9n el pa\u00eds que ha logrado definir su identidad enol\u00f3gica, posicion\u00e1ndolo como un s\u00edmbolo de origen y calidad.<\/p>\n\n\n\n

Debe destacarse la adaptabilidad del Malbec a la diversidad de terroirs presentes en la Argentina. Esta capacidad de respuesta a condiciones diferenciadas de suelo, altitud y clima ha sido determinante para el
desarrollo y consolidaci\u00f3n de las Indicaciones Geogr\u00e1ficas (IG)<\/strong>, al posibilitar la expresi\u00f3n de perfiles enol\u00f3gicos particulares en cada zona. De este modo, los vinos elaborados con Malbec han adquirido caracter\u00edsticas distintivas seg\u00fan su origen, evidenciando variaciones en estructura, perfil arom\u00e1tico y composici\u00f3n, lo que refuerza el v\u00ednculo entre variedad y territorio.<\/p>\n\n\n\n

Los vinos elaborados a partir de esta variedad en el pa\u00eds se caracterizan por su consistencia y tipicidad, con perfiles que combinan buena estructura, acidez equilibrada, intensos colores viol\u00e1ceos y una marcada expresi\u00f3n frutal<\/strong> -ciruelas, moras y cerezas- acompa\u00f1ada de notas florales, particularmente violetas (Robinson et al., 2012). Estas cualidades, sumadas a su versatilidad en distintos terroirs, han sido determinantes en su consolidaci\u00f3n como la variedad emblem\u00e1tica de la Argentina.<\/p>\n\n\n\n

Desde el punto de vista ampelogr\u00e1fico, el Malbec presenta hojas de tama\u00f1o medio, poco plegadas, de forma orbicular a cuneiforme, con presencia de dimorfismo (enteras y trilobadas), bordes con dientes marcados y seno peciolar en V. El pec\u00edolo suele evidenciar una coloraci\u00f3n intensa. Los racimos son medianos, compactos, generalmente alados y de forma c\u00f3nica, con bayas redondeadas de color negro azulado y pulpa blanda, caracter\u00edsticas ampliamente descriptas en la literatura especializada (Galet, 2000).<\/p>\n\n\n\n

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Superficie<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La variedad Malbec est\u00e1 presente en 18 de las 20 provincias argentinas que tienen plantaciones de vid.
Registra al 31 de diciembre de 2025 un total de 46.890 ha cultivadas<\/strong>, lo cual representa el 23,9% del total de vid del pa\u00eds y el 42,6% de las variedades tintas aptas para elaboraci\u00f3n de vinos y\/o mostos. Es la variedad m\u00e1s cultivada de Argentina y la que m\u00e1s crece a lo largo de los a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

La superficie cultivada de Malbec en todo el pa\u00eds ha aumentado un 16,1% en la \u00faltima d\u00e9cada (+6.489 ha). En Mendoza esta variedad creci\u00f3 un 14,7%<\/strong>, en San Juan un 20,2% y en el resto del pa\u00eds un 26,9%. Mendoza tiene la mayor superficie de Malbec del pa\u00eds, alcanzando en 2025 las 39.771 ha (84,8%), seguida por San Juan con 2.731 ha (5,8%) y Salta con 1.773 ha (3,8%). El resto de las provincias tienen 2.616 ha (5,6%).<\/p>\n\n\n\n

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En la provincia de Mendoza la mayor superficie de Malbec se encuentra en los departamentos de Luj\u00e1n de Cuyo (22,3%) y San Carlos (14,5%), seguidos por Tunuy\u00e1n, Tupungato y Maip\u00fa. Los tres departamentos del Valle de Uco (San Carlos, Tunuy\u00e1n y Tupungato) concentran el 41,7% del Malbec de Mendoza.
Las regiones de Mendoza Valle de Uco y zona Centro tienen el 63,3% del Malbec de todo el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n

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En San Juan los departamentos que m\u00e1s superficie registran de esta variedad son Sarmiento (32,9%) y Caucete (16,5%), seguidos por Veinticinco de Mayo, San Mart\u00edn y Zonda.<\/p>\n\n\n\n

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Salta tiene el 47,9% de su superficie total de vid implantada con Malbec. Los departamentos con mayor
presencia de esta variedad son Cafayate (77,7%) y San Carlos (11,7%). Seguidos por Molinos y Cachi.<\/p>\n\n\n\n

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Producci\u00f3n de uva<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En 2025 la producci\u00f3n total en el pa\u00eds de Malbec fue de 4.461.646 quintales<\/strong>, lo que la ubica como la variedad con mayor producci\u00f3n del pa\u00eds, concentrando el 22,4% del total cosechado. La cosecha 2025 de esta variedad fue un 10,9% mayor a la registrada el a\u00f1o anterior y se ubica por encima del promedio de los \u00faltimos 10 a\u00f1os (3.838.494 qq). En 2025 la producci\u00f3n total de uva del pa\u00eds fue un 3,7% mayor a la del a\u00f1o anterior.<\/p>\n\n\n\n

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En la provincia de Mendoza los departamentos que m\u00e1s quintales de Malbec cosecharon en 2025 fueron
Luj\u00e1n de Cuyo, Tunuy\u00e1n y Tupungato. En San Juan se cosech\u00f3 mayor volumen en los departamentos de
Sarmiento, Veinticinco de Mayo y Caucete.<\/p>\n\n\n\n

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Comercializaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2025 se comercializaron 2.357.024 hl de vino varietal puro de Malbec y 83.883 hl de Malbec en
corte con alguna otra variedad. El 61,4% del total de vinos varietales comercializados por el pa\u00eds corresponde a Malbec. Las ventas de Malbec puro representaron el 59,3% del total de los varietales y los cortes el 2,1%.<\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2025 el 48% de los vinos Malbec se export\u00f3 y el 52% se comercializ\u00f3 en el mercado interno.
La comercializaci\u00f3n total de vinos Malbec (puro + cortes) ha aumentado en los \u00faltimos diez a\u00f1os un 10%.
Respecto al \u00faltimo a\u00f1o (2024) registra una disminuci\u00f3n del 4,1%, debido principalmente a una baja en el
mercado externo (-10,3%) pero con aumento en las ventas en el mercado interno (+2,4%).<\/p>\n\n\n\n

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Mercado interno<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el a\u00f1o 2025 se comercializaron 1.268.186 hl de vinos varietales Malbec y cortes con otras variedades, lo cual representa el 54% del total de ventas de varietales al mercado interno. El 96,3% de los despachos de Malbec corresponde a varietal puro y el 3,7% a cortes con otra variedad.<\/p>\n\n\n\n

Las ventas al mercado interno de vinos con Malbec han aumentado en los \u00faltimos diez a\u00f1os un 51,6%. En
2025 crecieron un 2,4% con respecto a 2024. Respecto al a\u00f1o 2016 (10 a\u00f1os) las ventas del varietal puro Malbec aumentaron un 55,9% y sus cortes bajaron un 11,6%, mientras que en el \u00faltimo a\u00f1o subieron las de Malbec puro un 4,2% y disminuyeron sus cortes un 29,7%.<\/p>\n\n\n\n

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Mercado externo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Durante el a\u00f1o 2025 las exportaciones de vinos varietales elaborados con la variedad Malbec (puro + cortes) alcanzaron un total de 1.172.721 hl, por un valor FOB de 404.778.000 d\u00f3lares, lo que determina un precio medio por litro de vino de 3,45 d\u00f3lares.<\/p>\n\n\n\n

El Malbec y sus cortes participan con el 71,9% en el volumen total de varietales exportados y con el 69,4% en el ingreso de divisas. La participaci\u00f3n de vinos Malbec y sus cortes en el volumen total de varietales presenta una tendencia creciente en los \u00faltimos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

Las exportaciones de Malbec han disminuido un 10,3% en volumen y un 10,7% en valor FOB en el \u00faltimo a\u00f1o. Se registran bajas tanto en Malbec puro (-10,4% y -9,5%) como en sus cortes (-6,3% y -32,6%).<\/p>\n\n\n\n

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En 2025 el varietal Malbec puro se export\u00f3 a 114 pa\u00edses, siendo los principales destinos Reino Unido<\/strong> (33,8%) y Estados Unidos <\/strong>(21,2%). Luego figuran Brasil, Canad\u00e1, M\u00e9xico y Alemania, entre otros. En tanto que para el Malbec con cortes los destinos fueron 83 pa\u00edses, siendo los principales: Estados Unidos
(18,2%) y Brasil (17,8%), seguidos por Canad\u00e1, Rusia, Reino Unido y Colombia, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

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La evoluci\u00f3n en los \u00faltimos diez a\u00f1os de las exportaciones de Malbec puro a los 30 principales destinos 2025 se presenta en el siguiente cuadro.<\/p>\n\n\n\n

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